❶ 糖醋蓮藕怎麼做好吃
糖醋蓮藕
秋季很適合吃蓮藕，此時的蓮藕鮮嫩可口，廣州人常用蓮藕煲湯，燉湯，另一道很有名的素菜荷塘小炒也用到嫩嫩的蓮藕片。這個秋天，喝喝蓮藕排骨湯，可以改善睡眠品種。蓮藕富含維生素C和粗纖維，既能幫助消化、防止便秘，又能供給人體需要的碳水化合物和微量元素，防止動物硬化，改善血液循環，有益於身體健康。蓮藕還有健補脾胃的作用，能增進食慾，補充營養，健腦益智。我發揮我的想像力，用了萬能糖醋汁把蓮藕燒得酸甜可口，很討家人喜歡，素菜也能下飯，也能食慾大增。
主料
蓮藕500克
輔料
胡蘿卜1根 姜10克
蒜15克 醬油2勺
砂糖3勺 白醋4勺
清水5勺 番茄醬2勺
玉米澱粉5克
糖醋蓮藕的做法步驟
1. 准備： 蓮藕和胡蘿卜削皮，滾刀切塊，把醬油、砂糖、白醋、番茄醬等等調勻成糖醋汁。
2. 燒沸水後放入蓮藕和胡蘿卜煮片刻，斷生後瀝一下水分。
3. 炒鍋放入金龍魚黃金比例食用調和油，燒熱後爆香姜蒜蓉，放入胡蘿卜塊和蓮藕塊，煸炒。
4. 放入糖醋汁，拌勻後轉中小火，讓胡蘿卜和蓮藕吸收糖醋汁。
5. 最後放入水澱粉炒勻，撒上蔥粒即可上桌。
小貼士
糖醋汁很容易記憶，1料酒 2醬油 3砂糖4白醋 5清水，這是萬能糖醋汁配方，我用的勺子分量10ML，個人覺得蔬菜不用放料酒，放了點番茄醬讓它味道更濃郁，色澤更艷麗
❷ 糖醋藕的做法步驟是怎麼樣的
醋是一種伙食的調料，我們炒菜或者涼拌菜的時候經常會用到的。其實醋還有很多的好處，只是你們不知道。藕含有大量的糖水化合物，很多的人都喜歡將藕做成涼拌菜來時，雖然美味。涼拌的食物尤其在夏天的時候是非常受人歡迎的。下面我們就來簡單的了解一下有關於涼拌糖醋藕怎麼做呢的問題。
1.糖醋藕的原料：藕500g、香菜4顆糖醋藕的調料：油1大勺、糖1又1/2大勺、醋1大勺、鹽1/2茶匙、生抽1小勺、香油1小勺
2.藕洗凈去皮，切成薄片。鍋內加清水燒開，將藕片下水焯3~5秒鍾，然後撈到涼水裡馬上冷卻，然後撈出瀝干水分。
3.香菜洗凈後切小段放在藕上，調入所有調味料。鍋加熱後倒入油，油7成熱後淋在藕上，最後攪拌均勻即可。
4.藕燙的時間不宜長，會失去它的脆感，燙好後一定要放涼水裡迅速冷卻，這樣才會使蓮藕又脆又嫩。
5.老幼婦孺、體弱多病者尤宜，特別適宜高熱病人、吐血者、高血壓、肝病、食慾不振、缺鐵性貧血、營養不良者多食用；
6.藕性偏涼，產婦不宜過早食用；藕性寒，生吃清脆爽口，但礙脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃；
以上就涼拌糖醋藕怎麼做的問題進行了詳細的講解，可能做法每個人都不一樣，這里只是稍微的講解了一下。如果出現了跌打損傷或是有血液滯留的患者平時應該多喝些鮮藕粥，同樣對於吸煙引起的口臭，或是咳嗽咳血等病人同樣要注意多進食。對身體非常好。
❸ 糖醋藕怎麼做好吃
前言
川菜這幾年風行全國，講究的是酣暢淋漓，一辣到底，我等畢竟不怎麼能吃辣，偶爾嘗嘗還行，最喜歡的還是從小吃到大的口味，糖醋味就是很愛的一款經典，微甜微酸的口感，層次豐富，讓人很是開胃，秋冬時節的蓮藕剛剛上市，雪白脆嫩的炒上一盤，好吃無比呀，糖醋一般也有無色的，那是用白醋而不是食醋，個人感覺陳醋比較香。
材料
主料：藕400g；
輔料：油適量、鹽適量、白砂糖1匙、醋1匙
糖醋藕
1
蓮藕刨去外皮，快速切薄片
2
將切好的蓮藕泡在水中
3
鍋中放油，加1匙白糖炒出糖色
4
蓮藕瀝干水份，倒入鍋中
5
加1匙醋
6
加少許鹽，一點點就可以
7
再調入少許糖，炒勻出鍋
小貼士
1、
不同的醋酸度不一樣，加糖比例也不同
2、
加鹽只是為了凸顯糖的甜味，一點點就行
❹ 糖醋藕片怎麼做
用料
主料：藕250克。
輔料：咕咾汁60克，白糖20克，鹽1克，食用油3克，蒜2瓣。
糖醋藕片的做法
1. 准備好原料：蒜和藕、咕咾汁，藕我已經削去皮了
❺ 糖醋藕片的最正宗做法
主料：蓮藕300克、白糖3勺醋2勺。
輔料：老抽1勺、雞精1勺、食鹽1勺、蔥花10克、澱粉20克。
1、首先准備好食材。
❻ 糖醋藕的做法
糖醋藕有以下8步：
1、准備輔料：將生薑和辣椒切沫備用。盡量切碎，方便調料入味，且美觀。大多數的超市買來的生薑較大，發白，切開後裡面的姜絲較少，這類生薑味道淡，可以多放些，此次使用的是小黃生薑，味兒大，絲兒多。