A. 陳大米怎麼做好吃
首先，陳米淘干凈後，放於水中一段時間，一般以四十分鍾為好，這樣可讓米充分膨脹。
煮飯的時候往鍋內加少許植物油，不過我有個小秘密，那就是在陳米中加半瓶啤酒，那樣煮出來的飯會很香很香的哦，啤酒的量就是要加水量的5分之一左右。這樣蒸出來的米飯就和新米吃起來味道不錯上下了。
然後就是煮飯中應注意著，就是當米飯煮開後，用筷子稍微攪拌攪拌幾下，當飯快熟的時候減小火量，這樣可以讓陳米的氣味隨油氣蒸發而消失。煮開後，吃不出陳米的味哦
B. 陳大米怎樣做出來好吃
1、將陳米淘干凈，放於水中四十分鍾；
2、煮飯的時候往鍋內加少許植物油；
3、陳米中加半瓶啤酒，啤酒的量就是要加水量的5分之一；
4、當米飯煮開後，用筷子稍微攪拌攪拌幾下，讓陳米的氣味隨油氣蒸發而消失；
5、煮開後，陳米就會變好吃。
C. 怎樣用陳米做出和新米一樣味道的米飯呢
做米飯找我們南方人就對了,我天天做飯(嗚嗚嗚...)首先買質量好的大米,淘洗三遍,放入電飯鍋,加70度溫熱水至米上1.5厘米,蓋上蓋按下煮飯鍵,等跳至保溫後等待十分鍾出鍋,啊...嘿嘿...香.保你吃的滿意.這是我十幾年來的成果全給你了,別忘了給俺點分數
D. 陳大米怎樣做米飯好吃
陳大米做飯的時候在鍋里滴點色拉油或者豬油好吃。
E. 陳大米怎樣做出來好吃
很簡單，把米淘干凈後用水泡兩小時再用高壓鍋煮。切記：要把米放在一個搪瓷大碗里，而不能直接放在高壓鍋里，而且碗里的水一定要沒過米還要多一點。
F. 怎樣燜大米飯才好吃
怎麼燜米飯好吃有什麼技巧和方法
一、燜飯技巧
1、洗米
洗米一定不要超過3次，如果超過3次後，米里的營養就會大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會減少。記住洗米不要超過3次。
2、泡米
先把米在冷水裡浸泡1個小時。這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿。
3、米和水的比例
蒸米飯時，米和水的比例應該是1：1.2。有一個特別簡單的方法來測量水的量，用食指放入米水裡，只要水超出米有食指的第一個關節就可以。
4、增香
如果您家裡的米已經是陳米，沒關系，陳米也可以蒸出新米的味道。就是在經過前三道工序後，我們在鍋里加入少量的精鹽或花生油，記住花生油必須燒熟的，而且是晾涼的。只要在鍋里加入少許就可以。現在，可以插上電，開始蒸。蒸好了，粒粒晶瑩剔透飽滿，米香四益。
二、燜飯方法
1、加醋蒸米飯法
煮熟的米飯不宜久放，尤其夏季，米飯很容易變餿。若在蒸米飯時，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米飯易於存放和防餿，而且蒸出來的米飯並無酸味，相反飯香更濃。
2、加油蒸米飯法
陳米蒸米飯不如新米好吃，但只要改變一下蒸米飯的方法，便會使陳米象新米一樣好吃。
做法是
放入清水中浸泡兩小時，撈出瀝干，再放入鍋中加適量熱水，一湯匙豬油或植物油，用旺火煮開再用文火燜半小時即可。若用高壓鍋，燜8分鍾即熟。
G. 用陳米煮飯時,加些什麼東西再煮,陳米就會可以像新米一樣好吃
能使陳米煮出的飯色、香、味有所改善呢？現介紹一個小方法不妨試試。 首先，陳米用水淘洗干凈後，可蓋上鍋蓋，靜置幾十分鍾讓米充分脹一 脹；其次，上鍋煮飯時，往鍋內加少許植物油；第三，按平常的方法煮飯， 待米飯煮開後，用筷子稍加攪拌，當飯快熟減小火量，讓陳米的氣味隨油氣 蒸發而消失。用上述方法煮出的陳米飯，不僅具有油光感和飯香，而且入口味道亦大
H. 陳大米怎麼做和新米一樣好吃
淘米要用涼水淘洗，最好不要使用熱水或者是流水淘洗。水量和淘洗的次數也是盡量減少次數，以除去泥沙為度。米中含有的維生素和無機鹽，這兩樣東西都是溶於水的。要是淘米時間太長，還使勁搓洗米，這樣大米的表面的營養會流失很多！而米的營養都是在大米的表面。
簡單地說要想保住米的營養，淘米的時候大家也要注意：不用流水和熱水淘米，不使勁搓和攪和米，不用水泡著米，淘的時候少用水。這樣的大米才會更加的好吃。
陳大米和新米的辨別：
1、看硬度：新米的硬度是很高的，而陳米的硬度恰恰相反，新米的蛋白質含量和透明度越高。大家在選購的時候，這樣就可以分清新米或者是陳米。
2、看腹白：新米的腹白是乳白色或者是淡黃色的，而陳米的顏色是比較深的，甚至會出現咖啡的顏色。
3、看黃粒：大米變黃是大米由於大米中的營養成分在一定的條件下發生反應，或是大米粒中微生物繁殖所引起的。這樣的黃粒米會影響大米的香味和口味。而且新米顆粒均勻有光澤，米粒表面呈灰粉狀或有白溝紋是陳米，且白溝紋、灰粉越多這也是越陳。而且會散發出霉味、蟲蛀粒的顯然也是陳米。
4、將手插入米袋或米桶中，抽出後觀察手面：如果有白色的粉末，如果可以輕吹這就說明這是新米，輕吹不掉這可能就是渾水摸魚的陳米。