⑴ 一碗普通的掛面，怎麼做最好吃
步驟：
1.香蔥洗凈切成蔥花
2.鍋里燒開水，放入掛面；
3.煮開後3-4分鍾，等到掛面煮到透心（即中間沒有白色）
4.拿一個碗，放入鹽、雞粉、生抽、香麻油、蔥花、辣椒面，沖入煮麵的湯
5.將湯面撈出放入湯碗中，攪拌均勻即可。
秘訣一：煮水時別忘了加鹽
在鍋中加少量食鹽，大概一斤水加15克鹽，這樣煮出來的掛面才不會糊爛。
秘訣二：煮麵的水不要太開，宜中火煮麵
掛面本身很乾，用太大的火煮，水溫很高，使面條表面形成一層黏膜，熱量無法向里傳遞，易形成硬心和面條湯糊化。中火煮時，隨開隨點些涼水，使掛面均勻受熱。
秘訣三：掛面下鍋的時間要恰當
煮掛面鍋中的水剛冒氣泡時就放掛面，攪動幾下後蓋上鍋蓋，水開時放點涼水進鍋，稍煮即可。這樣煮掛面，熟得快而且不黏湯，比較好吃。
秘訣四：辣椒面、蔥花、香麻油必不可少
不愛吃辣的可以不加哦，不過這幾樣佐料能夠很好的調出香味
秘訣五：愛輔料的人，這些也可以一起去煮
輔料：雞蛋、青菜、培根片、火腿片、火腿腸、瘦肉、泡菜等
雞蛋：把雞蛋打散後加入鹽，直接倒進鍋里，火開大，直接煮成一坨。如果擔心太散，就用一個大湯勺放在鍋中，將雞蛋磕入湯勺即可；
青菜：利用撈出面後剩的熱面湯燙一下就可以；
培根片/火腿片/火腿腸：直接切開，或者用熱油煎一下；
瘦肉：瘦肉切丁或者絲，腌制一下；油燒開，加入蔥花爆香，然後把腌好的瘦肉倒進去炒變色就行，弄好了放旁邊盛好；
泡菜：超市裡買的小包裝，直接加進去就行；
⑵ 掛面怎麼做最好吃
哈哈!真有趣的問題,那我把我的料理方法共享出來吧!
首先,鍋燒紅,放油.蒜,紅辣椒或酸辣椒.再放肉,鹽.爆炒40秒,再加一小碗水.
然後,用沸水把面條煮熟,再拿冷白開把面條弄冷,放在碗里,把你剛才炒的東西漂上去就可以了!
⑶ 面條怎樣才能做出方便麵的味道
面條先焯水，然後鍋中煎定型能做出方便麵的味道，做法如下：
准備材料：面條250克、雞蛋50克
一、首先把面條焯水撈出。
⑷ 怎麼用掛面自製方便麵，自製方便麵的做法和技巧
主料 1人份
蝦仁10個、豬肉50克、掛面100克
調料
色拉油適量、食鹽適量、蒜5克、花椒10粒、干辣椒2個、蔥5克、蒸魚豉油適量、料酒適量
自製健康方便麵的做法大全
材料集合圖：
自製健康方便麵步驟1
我們先來調個汁。蝦仁和肉絲放少許料酒腌制一下，去腥味兒
步驟2
鍋燒熱放少許油，放入蔥花﹑蒜末﹑紅辣椒爆香
步驟3
自製健康方便麵的做法圖解
把肉絲倒進去，炒散
步驟4
加入一碗清水成湯
步驟5
鍋開後倒入蝦仁，煮熟
步驟6
自製健康方便麵的家常做法
放少許蒸魚豉油和鹽進行調味
步驟7
把水澱粉倒進去，勾個欠，這樣汁比較粘稠
步驟8
再煮一分鍾，這個汁就做好了
步驟9
自製健康方便麵的簡單做法
鍋中加水，燒開；與此同時電餅鐺接通電源，放上少許油和花椒
步驟10
把細圓掛面下鍋煮，開鍋煮1分鍾立即撈出來
步驟11
把撈出來的面條直接放到電餅鐺上，帶點水沒關系的
步驟12
自製健康方便麵怎麼吃
地面煎至金黃色，用鏟子翻面蓋上蓋子接著煎
步驟13
直至煎至兩面金黃色，就可以了
步驟14
把煎好的面條放到板子上，切成小塊塊，吃的時候用筷子方便夾
步驟15
自製健康方便麵怎麼做
把切好的面擺放碟子上，淋上剛才做好的汁，即可享用了
自製健康方便麵成品圖
烹飪技巧
做汁的時候，蝦仁加肉絲可以起到提鮮的作用。做出來的湯汁味道更鮮美
做的時候要用細掛面，水分少，一煮就熟，便於成型。如果用濕面條做出來就沒這么酥脆了
煮麵條的時候，把面條放入開水鍋中，水再次開後，煮一分鍾立即撈出
煎麵條的時候可以灑少許鹽和孜然粉之類的佐料，這樣面條煎熟後可以直接啃著吃，不用再調料汁了。此種做法適合啃著吃，不適宜用來泡
菜品特色
方便麵是眾人皆喜歡的一種食品，它既可以當點心、宵夜，又可以當正餐，而且食用方便。但是呢，方便麵中營養素含量太單一，主要是碳水化合物，而維生素、礦物質、蛋白質等都微乎其微。即使是新鮮的方便麵長期吃也會導致營養不良的，況且方便麵還要加入防腐劑，食品添加劑，還要經過油炸，長期吃能健康嗎？所以呢，今天教大家的是自製家庭版健康方便麵，只用幾滴油和圓掛面。做出來的面保證比方便麵還酥﹑還脆，最重要的是健康
⑸ 方便麵湯底掛面怎麼做如何做好吃
1. 加入清水煮沸，然後加入方便麵湯料包。
2. 隨後下掛面。隔一分鍾後下油菜。等燙熟後，出鍋，裝入碗。
3. 接下來是雞蛋，鍋洗凈後，加入一小勺水，煮沸後，敲入雞蛋，此時迅速拿筷子順時針攪拌，這時候雞蛋不容易散開。等五分鍾後，撈起。這時差不多是溏心狀態，喜歡熟一點的可以多煮一會。最後就是裝盤，可以開動了～
⑹ 怎麼把面條煮的像方便麵一樣好吃
現在有外賣了，基本上方便麵也吃的少了。但是我個人是非常喜歡方便麵的，因為方便麵的調料比較夠味，而且面餅筋道。我喜歡吃面條的時候有這種筋道的口感，所以如果想把面條煮的像方便麵這般好吃，那我們可能就要多下點功夫了。
一、對於面條筋道的把握
面條的好壞在於火候，有時候面煮的時間長了就爛掉了，吃著沒有任何口感。而面條煮的時間短又會造成裡面是生的，所以掌握好煮麵條的火候是很重要的，建議煮麵條3-5分鍾即可，這時候煮出的面條比較好，口感方面雖然比不上方便麵，但是也還算蠻有筋道的。(我說的是包裝好的乾麵條，如果是自己擀的面條還是要多煮點時間的)
以上就是我對於怎麼把面條煮的像方便麵一樣的方法介紹，希望對大家能有幫助，縱然方便麵的盛世已經不再，但是我依然對它情有獨鍾!
⑺ 方便麵掛面怎麼做好吃
步驟
10.盛出後把煎好的雞蛋放到碗里即可
⑻ 方便麵掛面怎麼做如何做好吃
主料
方便麵一袋 掛面以自己口味喜歡吃掛面就多放點反之少放點
火腿腸兩根 雞蛋兩顆
方便麵掛面的做法步驟
方便麵掛面的做法圖解11. 先放調料火腿雞蛋煮掛面後煮方便麵
⑼ 怎樣在家裡用掛面煮出方便麵的味道來
調制沙拉醬，要用上等的色拉油和新鮮的雞蛋黃。大致的比例約在1∶1左右，也就是說一斤色拉油放入一個或不足一個的蛋黃即可。當打蛋器隨著色拉油徐徐倒入器皿，或順時針或逆時針不斷攪動的時候，聞著悠悠飄起的香氣，想好吃什麼沙拉了嗎？
蔬菜沙拉用的咸沙拉醬在調制的進程中還要加入適量的芥末油、胡椒粉、鹽、味精等，水果沙拉用的甜沙拉醬則要在調制的進程中加入煉乳、黃油、糖、鮮檸檬汁和少許的鹽。
技能提示：
當然，最簡便的方式還是到商場買一瓶沙拉醬回來，可以省去很多時間，直接拌入水果就可以了。如果嫌沙拉醬偏酸，可以加入一些煉乳，比例約為3∶1，即三份的沙拉醬，一份的煉乳。在燭光下，白色的沙拉醬，五顏六色的水果，好吃又漂亮！~~
⑽ 一碗普通的掛面，怎麼做才好吃
掛面是一種方便食用、價格實惠、便於存儲的主食，並且掛面也有很高的營養價值，它含有豐富的蛋白質、碳水化合物、脂肪等營養物質，食用掛面可以改善貧血的問題，還可以增強人米的免疫力、營養均衡。
食材：掛面、香蔥、生抽、香油、胡椒粉、白糖
做法：1、起鍋燒水，水煮沸後下入掛面，煮熟後撈出過涼水備用。2、香蔥切碎放入碗中，再加入一勺生抽、一勺香油、半勺白糖、少量胡椒粉，加入煮好的掛面，再加入幾勺面湯就可以啦！