A. 蔥花雞蛋怎麼炒
蔥花炒雞蛋屬於一道家常菜品，雞蛋常出現我們的餐桌上，用來煎炒煮炸蒸燉樣樣皆宜，它含有人體所需的營養物質，最重要的，它簡單易做。下面簡單介紹如何製作蔥花炒雞蛋才好吃。
蔥花炒雞蛋的食材：雞蛋4隻、蔥3根、鹽1/3湯匙、油6湯匙。
蔥花炒雞蛋的做法：
1、蔥洗凈去掉蔥白，把蔥青切成蔥花，放進玻璃大碗里。
食用價值：
1、蔥富含的蛋白質是非常豐富的，而且其中還富含一些膳食纖維，可以促進我們腸胃的蠕動，從而起到潤腸通便的效果，小蔥作為一種辛辣類型的食物，是因為其中所富含的一些蒜辣素含量非常多，所以說可以起到抗毒殺菌的功效，尤其是對於一些皮膚菌，就可以適當的通過吃一些小聰來提高身體免疫力。
2、雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用。還富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生。
B. 大蔥怎麼炒才好吃
相信提到大蔥炒雞蛋，大家應該都不陌生吧，在餐館里，這道菜也非常的出名，記得小的時候媽媽常常不知道做什麼的時候會給我們做這道菜，吃起來特別的美味。當小編結婚之後自己在家做飯，所以說有時候不知道該選擇什麼樣的食材下鍋的時候就會做一道大蔥炒雞蛋，但是有時候卻做不出媽媽做的味道，不知道大家在做這道菜的時候，到底是先放大蔥呢，還是先炒雞蛋呢？正因為這一步做錯了，所以說炒出來的才會不好吃。今天小編就來跟大家分享一下，如何正確地做這道菜。
大家都知道大蔥和雞蛋，這兩種食材都非常容易熟，所以我們沒有必要考慮先放雞蛋還是先放大蔥的問題，這兩者完全可以一起下鍋，而且大家都知道大蔥雖然說吃完之後可能口腔里會留下一股味，但是大蔥的營養是非常豐富的，大蔥當中含有豐富的維生素以及多種礦物質，同時它還有胡蘿卜素，鈣鐵鎂等多種微量元素，而且大蔥當中還有蔥辣素，這種物質能夠有效的抑菌殺菌，那麼雞蛋的營養大家就更不用多說了，雞蛋富含豐富的蛋白質，為我們人體提供能量。接下來小編就來跟大家分享一下具體製作方法。
大蔥炒雞蛋
1、首先准備一顆大蔥，然後撥去外邊的干皮之後清洗干凈，將大蔥切成蔥段。
2.然後將切好的蔥段放在一個干凈的大碗中，然後我們往碗中磕入三個雞蛋，再加入少許的食用鹽，用筷子攪拌均勻。
3.鍋中放入適量的食用油，當油溫達到六七成熱的時候，然後我們將攪拌好的大蔥雞蛋液放入鍋中，等到稍微定型之後，然後再翻過來煎另一面，這樣一直煎至兩面煎黃就可以了。
這樣非常美味的大蔥炒雞蛋就做好了，是不是非常簡單，而且這樣做出來的大蔥炒雞蛋能夠將兩者的美味充分的融合在一起，而且一點也不油膩，但是大家一定要注意一點，在剛下鍋的時候不要立即翻動，很容易會將雞蛋炒碎。
C. 炒蔥花怎麼做好吃
香蔥不光是配菜，也可以做主菜，5分鍾3元就炒一大盤
香蔥炒雞蛋是在農家樂吃的，雖然雞蛋的做法，但是味道就是和普通的炒雞蛋不一樣，那雞蛋的顏色就是和普通的雞蛋顏色不一樣。是金黃色的，看就是農家自己養的土雞蛋，香蔥也是農家自己種植的香蔥，炒的形狀也是農家簡單的炒法和切法，雞蛋是大塊，香蔥是直接洗凈切幾段就炒的，新鮮脆嫩，搭配金黃色的土雞蛋就是別有風味，據老闆說這香蔥炒雞蛋出鏡率很高，來的人基本都點，就是想嘗嘗農家味道。
回家我就買了土雞蛋，也用農家香蔥炒出來，味道還真是農家味道，原來都是把香蔥洗凈切末和雞蛋液拌均勻一起炒，誰知換種切法，會收到意想不到的味道，就分享出來，一起享受這農家味道吧！
香蔥又名青蔥，江西民間叫四季蔥，四川叫火蔥。民諺有「廚師搭漿，全靠蔥姜」之說。因為烹調山珍海味等高蛋白食物，蔥的辛香能壓腥膻，添滋味，還能助蛋白質分解出具有防病作用的「蛋白腖」，從而大大提高蛋白質的利用率。香蔥含有微量元素硒，並可降低胃液內的亞硝酸鹽含量，對預防胃癌及多種癌症有一定作用。
主料：香蔥、土雞蛋
輔料：植物油、鹽、白糖
做法：1把香蔥洗凈切長段，雞蛋打散加少許白糖拌均勻
2、熱鍋涼油、油熱6成下雞蛋液煎成塊形狀用鍋鏟鏟成塊
3、加香蔥、加鹽，翻炒均勻即可
小貼士
雞蛋加少許白糖拌均勻，可以使雞蛋蓬鬆
香蔥一定不可久炒，雞蛋是最好的調味品不用加任何調味品
D. 蔥花炒飯的做法竅門
主料：大米飯一碗，雞蛋兩個。
配料：油、鹽、蔥花、花椒面等。
做法：先將雞蛋兩個打好攪均，放入油鍋里炒熟，然後放入大米飯混合炒。米飯熱透後放入鹽少許，蔥花半把，花椒面少許，然後就可以出鍋了。
把鍋燒熱後再倒入油，以免炒飯時粘鍋。
E. 大蔥怎麼炒好吃
大蔥炒雞蛋，重要的是不能炒過火，溫油下入雞蛋和大蔥，小火慢炒，這樣炒出來的雞蛋，鮮嫩可口，入口即化。
F. 大蔥炒雞蛋怎麼做最好吃竅門
大蔥炒雞蛋
【食材准備】
大蔥1根，雞蛋3個，白酒，鹽，植物油，雞精，生抽。
【烹飪步驟】
①大蔥清洗干凈以後切成滾刀塊備用，注意選大蔥的時候一定要選甜辣不嗆口的，這樣做出來的味道才會鮮香。
②雞蛋首先要打散放入碗中，然後用筷子沿著一個方向不停的去攪拌，攪的越散越好，攪拌好了以後在裡面加入兩滴白酒，這一步的目的是能夠使雞蛋變得更加軟嫩爽滑，怎麼炒都不會老。
③起油鍋，倒入少許植物油，油溫五成熱，先放入雞蛋液開始炒香，邊炒邊用鍋鏟去翻拌，把雞蛋炒成小塊以後立馬盛出來倒入盤中備用。
④另起油鍋，倒入多一點的植物油，油溫六成熱，放入大蔥去炒香，等大蔥的香味煸炒出來以後，這時再放入炒好的雞蛋，開始翻拌均勻。
⑤加入少許的清水，這樣使得雞蛋更加嫩滑，然後再開始調味，加入生抽，鹽，雞精，全部放好以後繼續翻拌均勻，把湯汁收完就可以出鍋了。
這樣一道鮮香好吃，非常美味的大蔥炒雞蛋就完成了，這道菜非常的簡單，但是只要掌握這步小技巧以後，都能夠做出鮮香美味的大蔥炒雞蛋，喜歡的趕緊做來試一下吧！
小提示：
大蔥炒雞蛋的這個做法非常簡單，小技巧也非常方便，只要在雞蛋裡面加入兩滴白酒就可以了，這樣就能夠使雞蛋變得更加爽滑軟嫩，炒出來味道自然是不一樣的，這道菜經濟實惠，深受大人小孩的喜歡，所以隔三差五就可以在家做來吃，是一道非常快手的家常菜。
G. 雞蛋炒蔥花怎麼做好吃
大蔥炒雞蛋
By 跳跳糖青春無敵
原料：蔥、雞蛋、生抽、面醬、生粉、鹽。
做法步驟：
第1步、蔥花切兩種，碎末入雞蛋液同炒。。斜切的單炒。
第2步、先炒飯還是先炒蔥，取決於你的蔥有多老。。嫩蔥後炒，老蔥你不先炒_?怎麼熟。。加適量鹽調味就可以了。
第3步、面醬，生抽，水澱粉勾芡。。我一般用攪雞蛋的碗調芡汁。。嗯，就是這么勤儉持家|(( ‖))。
第4步、芡汁跟炒好的菜拌勻即可。。如果炒的時候放醬油，雞蛋就會黑黑的。。單獨勾芡就好多了
H. 炒蔥花怎麼炒
1.
准備食材：蔥一小把洗干凈備用，土雞蛋三個。紅彩椒2個切細丁，蔥切碎花，雞蛋按個加百分之5的水和鹽，沿著一個方向打出蛋花。
2.
鍋起小火放入豬油，把油溫燒至有油脂香味飄出。倒入雞蛋，用勺360度快速攪拌受熱均勻。
3.
把蔥花和紅彩椒一同放入，開中火繼續翻炒至雞蛋與蔥、辣椒完全融入。