A. 花生豆怎麼作好吃
1.只需要先把花生米處理一下，然後再搭配上各種食材和調料，就可以做出好吃的花生米！
2.首先把花生米清洗干凈並瀝干水分，然後鍋中加入油和花生米並用小火翻炒一下，接著加入一些白酒。
3.首先把花生米放入烤盤中，然後放入烤箱中烤二十分鍾，接著把花生米的外皮去掉。
B. 花生咋炒好吃
炒花生米非常簡單，幾乎人人都會做，可是總有人炒不好，炒出來的花生米不酥脆，還容易炒糊。其實，炒花生米也是有技巧的，今天我就和大家分享一下經驗。
很多人在炒花生米時，直接把花生米倒進鍋里，加油開始炒，這是錯誤的，難怪容易糊。下面和大家分享具體的做法，只要多做2步，花生米就不會炒糊，還能長時間保持酥脆，就算放一周也不會返潮、變皮。
【炒花生米】
准備花生米、食鹽、食用油、高度白酒
【做法】
1、炒花生米要好吃，食材的選擇很重要，要挑選大顆粒、飽滿均勻的花生米，不要有蟲眼、發霉、長芽的。挑出好的花生米後，用清水沖洗干凈，備用。
2、把花生米放入清水中浸泡5分鍾，時間不要太長，撈出後沖洗干凈，瀝干水分。
3、炒鍋里倒入花生米，開小火炒，用鏟子不停地攪拌，讓花生米受熱均勻。當花生米的水分炒干後，倒入少量的食用油繼續炒。
4、當花生米發出「噼里啪啦」的爆裂聲，聲音先由弱變強，再由強變弱時，花生米就熟了。關火後，趁熱淋入適量高度白酒，用筷子攪拌均勻。
5、花生米放涼後，根據個人口味加入適量食鹽（喜歡吃的甜的加糖也行），攪拌均勻即可。
【大廚有話說】
①花生米是比較乾燥的，如果直接下鍋炒，受熱過快，很容易導致炒糊、炒黑。大廚的做法是，先用清水把花生米浸泡5分鍾，不僅花生米更加干凈了，而且花生米也吸足了水分，這樣炒的時候受熱比較慢，就不容易糊了。
②浸泡後，隨著水分的蒸發，花生米的口感更酥脆，顏色也更鮮亮。
③當花生米的水分快炒干時，再加入食用油，這樣花生米不容易炸鍋了，還又香又脆。
④放油時，少量的油即可，確保花生米都沾上了油，這樣才不容易糊。花生米的爆裂聲消失後，就馬上關火出鍋，再炒就很可能炒糊。
⑤炒好的花生米，放1~2天就會變皮，返潮後就不酥脆了。出鍋前淋入適量高度白酒拌勻，一定要是高度白酒，受熱揮發時會帶走多餘的水分，讓花生米長時間保持酥脆。
⑥花生米無論是炒還是油炸，都要「冷鍋冷油」，全程小火，不能用中大火，如果加熱過快，花生米就會糊，但裡面還沒熟。炒好的花生米熱的時候並不酥脆，放涼後就會變得非常酥脆。
有時候炒了一大盤花生米，一頓也吃不完，放在外面很快會受潮，要怎麼保存呢？
無論是炒花生米還是炸花生米，沒吃完的用無水的玻璃瓶裝起來，密封後放進冰箱保存即可。或是用保鮮袋或保鮮盒裝起來，擠出多餘的空氣，密封保存，這樣保證1周都不會返潮。
C. 花生豆怎麼炒的脆生
炒花生米主要有兩點：（非常關鍵）
一、在炒之前先把乾花生米用水泡五六分鍾；
二、一定要在油還是涼的時候放入花生米。
之後看見顏色變金黃色就起鍋，（這時可以根據口味放入鹽或糖）呵呵，
祝嗑花生米快樂！
方法一：[油炒花生回米]
冷油、花生米一起下鍋，中火，用鍋鏟不停翻炒，注意要確保花生米均勻受熱，待花生米顏色微變，這時香味也該出來了，立即將花生米撈出控油（再晚幾秒鍾就糊了，初學者較難把握），盛在容器里，趁熱加適量的鹽拌勻（冷了鹽粒就不能沾到花生米上了）。這時花生米還是燙的，嚼起來是軟的，等到涼一些就脆了。這樣炒出的花生米香脆可口，不會糊。
方法二：[鹽炒花生米]
其實就像糖炒栗子，大量的粗鹽與花生米一起下鍋（鹽的作用相當於糖炒栗子中的砂子），小火預熱，不停翻炒，待受熱均勻後改中高火，翻炒約兩分鍾，起鍋，篩掉鹽就可以盛盤了。這樣炒出的花生米較答油炒花生米更脆。
D. 花生如何炒得又香又脆
1、選擇大小均勻的花生米炸，否則大小不一，炸的時候就會生熟不均。
2、將選好的生花生米洗凈控干，一是為了洗凈灰塵，二是因為花生遇高溫後容易炭化，讓表面沾點水就不容易炸糊了，但之後一定要控干，避免水太多入鍋會迸油。
3、油和花生米同時入鍋，絕對不能熱油後再下鍋，熱油下鍋會使花生米急劇受熱，容易導致外焦內生。油的用量也不要太多，花生本就會出油，放油太多反而會導致花生變黑。
4、花生米下鍋後要小火不停翻炒，使得花生米受熱均勻。
5、直到花生米變為金黃色、且鍋內幾乎沒有小泡、發出噼啪噼啪的聲音時關火，關火後用余溫炒熟。一定要在花生米大約七八成熟時就關火，否則花生米會變糊。
6、將花生米撈出裝盤後，趁熱灑上少許白酒，攪拌均勻，然後將花生米盡量攤平，等稍涼後再撒上少許食鹽，又香又脆的花生米做好了。 放在密封容器里保存即可，這樣處理後花生米會更好吃，也不容易返潮，可以保存更久。
E. 怎樣炒花生豆
第一：花生米一定要泡一下
第二：花生和油的比例掌握好
第三：加點白酒更香脆
F. 花生豆怎樣干炒才好吃
步驟
5.將炒好的花生米盛入碗內即可食用。
G. 花生豆怎麼炒
主料：花生300g
輔料：油2勺，鹽少許
步驟：
1.鍋里放油中小火
2.倒入花生豆
3.翻炒
4.中小火來回翻炒
5.吵到大概8-10分鍾即可
6.倒入容器中，撒入適量食鹽，攪拌即可
H. 花生豆怎麼做好吃
首先，准備好材料，適量的花生、白糖、雞蛋，輔料白芝麻等。將所有花生洗干凈，把雞蛋打入一個干凈的碗里，攪拌均勻。再把花生米倒進去，裹一層蛋液，放點糖，拌均勻。就可以放油進鍋里炒了，先炒雞蛋，用小火炒，當它顏色變黃時。把花生米倒進去，翻炒均勻，用小火繼續炒，當變金黃色時，熟了後，就可以盛出來吃了，很香。肥胖或想要減肥的人，可以不用加太多糖，適量就可以了。
還有另外一種方法，先把花生倒入鍋里炒，這個步驟不用放油，當它熟了後，盛出來了。放些水、糖放進鍋里，順時針攪拌，當有白色泡泡時，把花生米放進去，拌均勻，加些澱粉。倒出來後，放入微波爐里，加熱三分鍾。再倒出來放入鍋里快速翻炒，用大火炒，熟了後，就可以盛出來吃了。
還可以把它放入電磁爐里加熱，先炒花生米，去掉它的皮，會更好吃。然後放點油、白糖進鍋里，當起泡，外表有些黃時，把花生米倒進去。用鏟子壓平它，熟了後，盛出來，放在一邊備用，當冷卻下來的時候就可以吃了。這樣做出來的花生糖，是長方形塊狀的。做的時候，要注意，熬糖漿時，一定要用小火，不要用大火。盛出來後，撒些芝麻，攪拌均勻就可以吃了