『壹』 懷山薯怎麼烹飪！
懷山蓉肉醬：
原料：
懷山、肉醬。
做法：
1、懷山切片蒸熟，捻成蓉時，轉念之下，竟然又加了生粉漿，結果薯蓉變得粘乎起來。
2、准備好肉醬，加了洋蔥碎炒，肉太瘦（為了健康的緣故），一層一層埋在懷山蓉里，再放在溫水裡煨著。
3、端出來吃，和印象中的沙、濃、入口香艷的感覺有點差別。
具體的你去美食天下網看，有圖文攻略。
『貳』 小山芋怎麼煮
食材明細
小芋頭、鹽、油、調味鮮。
1、備小芋頭。
2、去皮清洗。
3、切成小塊。
4、放進燒好油的鍋里。
5、放點鹽炒勻。
6、倒進清水。
7、將小芋頭煮熟透。
8、調點調味鮮即可裝盤上桌。
『叄』 山葯怎麼做最好吃
調查發現：每年，我國食物中毒人數超過20萬。其中一些是因為吃的方法不對引起的中毒。山葯作為一種家常菜，吃不對同樣會引起中毒，為了自己家人健康，好好看看。
山葯的三大禁忌
1、生吃山葯
不要生吃，因為生的山葯里有一定的毒素，食用生山葯容易引發中毒。
2、食用過量
山葯本身溫和，但含有雌性激素，食用過量可能過度刺激荷爾蒙，造成子宮內膜增生，出現生理期不順暢，痛經，腹痛。
3、山葯粘液
山葯皮中所含的皂角素或黏液里含的植物鹼，少數人接觸會引起山葯過敏而發癢，處理山葯時應避免直接接觸。
『肆』 電壓力鍋怎樣烀地瓜
電壓力鍋烀地瓜做法：
食材明細
主料：地瓜500克
輔料：清水適量
烀地瓜的做法步驟
1、把地瓜洗凈。
(4)如何煮山薯好吃擴展閱讀
食療作用：
1、用途用於胃熱煩渴，或飲酒過度；熱傷津液，大便燥結。
2、用法生食，絞汁，或煎湯服。
3、注意脾胃虛寒者不宜服食。大便秘結者，須嚼食本品。
4、葯用部位豆薯的塊根。本植物的種子(地瓜子)亦供葯用。
5、性味歸經《陸川本草》「甘，涼。」歸肺，胃二經。
6、功效主治生津止渴。治熱病口渴。
7、用法用量內服：生啖或煮食。地瓜有滑腸作用，可減少脂肪吸收，而且食地瓜可增加飽腹感，減少進食慾望，從而達到減肥輕身的目的。
『伍』 山芋湯怎麼做好吃
紅薯也叫山芋，紅薯不僅僅能夠蒸著吃，還能夠入菜、做湯，味道都是非常好的。很多孩子喜歡吃拔絲山芋、淡黃焗山芋、山芋面湯等菜餚，山芋湯的做法非常多，加入不同的配菜就能豐富了人們的味蕾。下面給家長們介紹幾款適合寶寶吃的山芋湯，大家可以來學習一下。
一、寶寶紅薯湯怎麼做好吃又簡單：紅薯面丸湯
材料：紅薯1個、麵粉適量
做法：1、取適量麵粉放湯碗中，加入適量溫開水，用筷子攪拌一下。洗干凈手，不斷搓揉麵粉(中途乾的話再加點水，時間可以久一點，這樣才勁道)，直至面團成形即可。
2、面團上揪一點下來，放手心中里搓成小丸子。
3、紅薯去皮後沖洗干凈，切成小丁備用。
4、鍋中加入適量冷水，倒入紅薯丁，開大火燒開。待水滾後再倒入小面丸，大火煮一會後，再調中火繼續燜，待面丸熟透，紅薯軟爛後，即可出鍋。吃的時候可以加一點點白糖，味道更好。小貼士：適合12個月以上的寶寶食用。
二、材料：紅薯1個、紫薯1個、冰糖適量
做法：1、紅薯和紫薯洗凈，去皮，然後分別切小塊。
2、放水中大火煮，煮開後，換成小火，煮20分鍾。
3、紅薯和紫薯軟爛後，放入適量冰糖即可。小貼士：適合12個月以上的寶寶食用。
三、寶寶紅薯湯怎麼做好吃又簡單：西蘭花紅薯湯
材料：西蘭花10g、紅薯20g、水100ml、無鹽蔬菜湯50ml
做法：1、西蘭花中火煮10分鍾以上，煮至變軟。把莖切掉，放到碗里。
2、紅薯去皮，且成小塊狀，放到鍋子中，加入100ml水，煮至變軟。
3、撈起煮好的紅薯，加入西蘭花搗碎到一起。
4、將搗碎好的泥加入無鹽蔬菜湯50ml，然後放到鍋子中加熱就好了。小貼士：適合9-11個月的寶寶食用。
『陸』 地瓜要怎麼煮才好吃呢
馬鈴薯及紅蘿卜連皮放進滾水裏煮約半小時，煮好撈起去皮搗碎，雞蛋去殼，切碎，小黃瓜切圓形薄片後，以少許鹽抓一下，擠掉水分，將所有材料連同調味料放進大碗里拌勻，將拌好的馬鈴薯泥分兩份，將每一份放在烤酥的土司上，吃的時候酥酥的土司配上柔軟順口的馬鈴薯沙拉，相當好吃。
炸薯條。
法國國民美食，這在我家是老法的絕活，而且自己去市集挑選「最適合的馬鈴薯」，而且非常敝帚自珍的不肯告訴我到底是何品種馬鈴薯，我也知道如何報復小氣鬼老法，只要告訴他「我還是覺得麥當勞薯條較佳」，就足夠他吐血，呵呵。
這道是百搭，配魚肉燉菜均不妨，老法喜歡沾美乃滋或是酸瓜醬，小法喜歡蕃茄醬，媽媽本人拒吃。
煎薯片。
用鴨油或是鵝油煎得金黃逬脆，把多餘的油份去除，灑上鹽花及混合香草，單吃已經很不錯，也是肉類主食極佳的搭配，我們吃油封鴨或是橘子鴨時常常配這個。
《湯》
馬鈴薯冷湯。
材料：
馬鈴薯，蒜苗〈Leek〉，芹菜〈只用白色的部份〉，大蒜，青蔥，洋蔥，鮮奶油，胡椒，鹽，高湯，奶油。
做法：
馬鈴薯去皮切小塊〈別沾水〉，其他蔬菜切薄片。
加熱奶油，炒香蒜苗至軟，加入馬鈴薯與其他蔬菜同炒。
加入高湯，大火煮沸後轉中火將所有材料煮爛。
讓湯涼一下再放入果汁機打成糊狀。
倒入鮮奶油，用鹽、胡椒調味，放進冰箱冰。
上桌前用蔥花裝飾。
羅宋湯。
材料：
牛腩，高麗菜，紅蘿卜，馬鈴薯，洋蔥，蕃茄，芹菜，月桂葉，胡椒，鹽，奶油，高湯，紅酒。
做法；
牛腩切塊川燙去血水。
加熱奶油炒香洋蔥芹菜紅蘿卜〈請切成自己喜歡的尺寸〉，然後放下高麗菜蕃茄牛腩，加入高湯紅酒月桂葉同燉至少3小時，馬鈴薯可以晚點放免得煮散了。
其實高麗菜也可以晚些下鍋，看你喜歡蔬菜的軟度，我們台灣人喜歡仍然青脆的口感，老法則非煮爛不吃，所以看自己喜好斟酌啦。
高麗菜煮馬鈴薯湯。
這亦是老法之名菜，高麗菜紅蘿卜馬鈴薯洋蔥洗凈切粗塊，加水調味熬煮3-4小時即可，我剛剛生完小法，出院回家第一天，他端出來給愛妻吃的晚餐就是這個，一鍋子清清如水，我訝異之餘不禁悲從中來，沒有麻油雞沒有腰子豬肝，沒得休息沒得做月子，還得吃這個，忽然覺得委曲得半死，於是記恨良久，至今仍然聞到味道就討厭。
可是他們父子倆吃得不知道多高興，也許味覺也會遺傳，這個小孩不只長相神情像爸爸，連看女人的角度與對車子的愛好均相同，食性還一模一樣 ，愛馬鈴薯愛啤酒愛肉食，再次證明，孩子果然不能偷生啊。
《配》
馬鈴薯紅燒肉。
馬鈴薯切粗塊先煎過〈可以避免整個煮散掉〉，紅燒肉時丟幾塊進去，像做芋頭燒肉那樣，很簡單。
粉蒸肉/排骨墊底。
做粉蒸肉或是粉蒸排骨時墊底不放幾塊地瓜，吃起來好像少了點什麼似的，不過換成馬鈴薯或是芋頭也可以。
馬鈴薯沙拉。
材料是馬鈴薯紅蘿卜紅蘋果青瓜洋蔥火腿雞蛋美乃滋，很容易取得，做法也簡單，全部煮熟切塊倒在一起用美乃滋拌勻即可。
不過要好吃有訣竅，馬鈴薯紅蘿卜切粗塊先煮熟，要記得加鹽，而且不要把馬鈴薯煮太爛，30分鍾差不多。洋蔥火腿切丁用少許奶油炒過，蘋果不要削皮，我喜歡那顏色，切小塊先過過鹽水，才不會氧化發黑，可是水份要拭乾再去拌。雞蛋煮熟剝殼。青瓜……我用大黃瓜，因為我家常常有，削皮切成跟蘋果塊一般大小，也不去籽，做了3年家庭主婦，日子有功，覺得可吃之物不宜浪費。
好啦，找個大碗大盆子的，所有分開煮燙炒熟的材料都扔下去，雞蛋略加切碎〈其實你不切也無所謂，等一下攪拌途中還是會碎的，只是切過可以使蛋白尺寸比較整齊而已〉倒美乃滋下去拌勻，嘗一嘗，我通常會加一小匙糖使得味道微甜，這樣小孩會比較喜歡。
基本上這就是我家的馬鈴薯沙拉，也可以加上雞胸肉青蔥綠或黃蘋果，使之更加豪華，雞胸肉青蔥切成適當尺寸跟洋蔥火腿丁一起先用奶油炒過，大體上來說，所有材料都以一為單位，一個馬鈴薯一顆蘋果一根紅蘿卜……以此類推，因為加在一起份量非常多，請客人很方便，用玻璃大盆子盛出來，裡面紅黃白綠彩色繽紛，中看也中吃。
華山論賤 回答採納率:31.4% 2007-12-22 21:28 檢舉農家有種綠色食品，那就是本地農民自己種的地瓜吃不完曬成地瓜條干
本人來分享一下這種地瓜乾的煮法 魚魚們可以試試
1、加點米和水還有地瓜條干一起下去煮，通常跟我們煮稀飯的時間一樣，熟後，會比一般的稀飯好粗，顯得不會那麼單調，帶點清爽入口，味道極佳...
2、加點水和地瓜條干一起下去煮，如果地瓜條干熟的話，即可食之，是綠色食品，帶點甜味，不用加任何調料，好粗
魚們不妨可以試一下，可以跟大家分享一下成果哦 紅薯又名山芋、地瓜、甘薯等，富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，有「長壽食品」之譽。於是，紅薯這一不起眼的食品身價陡增，令人刮目相看。下面介紹幾種簡單新穎的烹調紅薯方法：
紅薯發糕
取紅薯粉1000克，麵粉300克，白糖300克，蘇打8克及適量溫開水調拌均勻，發酵完全後放入蒸籠內用大火蒸熟。離火晾至溫熱程度時，在其表面適當塗抹香油，撒上青紅絲、芝麻，切塊食用。若配料時適量增加些食用色素、紅棗等，則成為花色發糕，或紅棗發糕，其色好看，松軟可口。
紅薯蔥餅
將紅薯洗凈蒸熟，去皮後搗成糊狀，加等量的麵粉和適量的溫水、蔥、花椒面、食鹽等拌勻，成手掌大小圓餅，放進平底鍋，用油烙熟即成。該餅色澤金黃，蔥香撲鼻，口感甜美。
紅薯燒餅
用發酵好的紅薯面團，撒上少許油，做成餅狀，面上刷上飴糖水，沾上芝麻後置烘爐或炒鍋內烤熟即可。
紅薯丁湯
紅薯適量洗凈，去粗皮切成小丁塊，鍋熱淋入植物油稍炒，傾入丁塊爆炒後，加水煮熟紅薯。起鍋前加入鹽、味精、少量豬油，撒上蔥花、淋上麻油即可。
油炸薯條
將紅薯洗凈，去皮放入清水浸泡1-2分鍾，接著切成小薯條，再入沸水內燙1分鍾，瀝干後在油鍋內炸1分鍾左右，待薯條浸足炸透，撈起瀝干，冷卻至室溫後迅即送冰箱冷凍，經冷凍處理便得到速凍油炸薯條，脆嫩爽口，清香黼閏。
紅薯雞蛋飯
大米、紅薯250克、雞蛋4隻，素鹽、素油各適量。先將大米一起放入鍋內，加入適量的水燒沸後改用文火燜熟，再將雞蛋打入鍋內加入少許精鹽，倒入熱油鍋內翻炒成塊，後將燜好的紅薯米飯拌均勻，即可食用。
『柒』 紅薯怎樣吃能好吃
紅薯相信大家都不陌生，它是日常生活中最為常見的一種食物，尤其是在農村幾乎家家戶戶都有。紅薯的營養價值高，而且它有很多的吃法。那麼，紅薯怎麼做好吃?食用紅薯的禁忌有哪些?一起來看看吧。
紅薯怎麼做好吃
紅薯也叫地瓜、山芋等，它有著非常豐富粉維生素、糖等營養元素，而且紅薯對人們身體的健康也有著很多的好處。但是很多人都只知道紅薯蒸著吃、烤著吃很美味，其實紅薯還有著很多好吃的做法，那麼，紅薯怎麼做好吃?
1、紅薯圓子
北方過年的時候吃的最多的就是紅薯圓子，因為口感好，而且寓意也很好，象徵著團團圓圓。做法就是把紅薯煮熟後捏成一個個圓圓的，然後放在油鍋里炸，出鍋後就可以吃了。而且還可以放在冰箱里，放在火鍋里吃也很美味。
2、紅薯餅
紅薯餅也許很多人都沒有聽說過，做法就是把紅薯切成一個個小丁狀，然後加入少量的麵粉，輕輕的攪拌一下。最後房子燒滾的油鍋里炸，這種做法的紅薯餅外焦里嫩，又甜又美味。
3、紅薯干
這個好像是有個地方的特產吧，吃過從別人那裡集鎮上買回來的地瓜干，就是整個地瓜曬幹了，有嚼勁，又非常的味美啊。不知道是怎麼做出來的。好像超市賣的就沒有那個味道好。
4、紅薯稀飯，紅薯粥
一把米就夠了。紅薯洗干凈去皮，切成小塊，和米加水一起煮，吃起來香甜，清淡不膩，飯後吃一小碗，美味又營養。
5、煮紅薯，蒸紅薯
這個記得農村裡面，小時候是看到別人經常用紅薯來喂豬的。不過現在成了飯桌上很好的粗糧。洗干凈，放在電飯煲蒸的吃。冬天的時候，當零食都不錯的。老人小孩都可以吃。
6、烤紅薯
大家都一定很喜歡吃吧，特別是天冷的時候，又可以暖手，又可以填飽肚子，冒著香香的熱氣，甜甜的味道。老家小城裡的街頭，那個老爺爺每年冬天都擺放著一人高的爐子，拿著長火鉗烤紅薯。好吃又不貴。
7、清炒地瓜葉
紅薯葉子，除了吃紅薯，其實葉子也是寶貝呢。它可是蔬菜中的皇後，你知道嗎，它的營養含量非常高。把葉子洗干凈，加點鹽清炒一下，味道和空心菜的味道有點像，還不錯的。
8、紅薯片
這個過程稍微復雜一點，小時候是過年的時候才可以吃到啊。姨媽家的紅薯片做的又脆又香又甜呢。就是把紅薯煮熟，然後切成片，在太陽底下曬干，然後油炸一遍。很地道的味道。不是工廠里加工出來的那樣。其實還有紅薯粉啊紅薯面條啊，等等，很多種做法和吃法。
食用紅薯的禁忌
一、最好在中午食用
就一天中的時段而言，最好在中午的時候吃紅薯，因為吃完紅薯後，需要在人體內經過4-5個小時的吸收。同時，下午的陽光照射正好可以促進鈣質的吸收。晚上吃紅薯，糖分多了，身體一時吸收不完，容易脹肚。
二、勿與甜食一起吃
紅薯還不能與太甜的東西同吃，因為紅薯本身是甜的，如果再加上甜食一塊吃，會增加胃食管反流的可能性。
三、烤紅薯不要帶皮吃
熱乎乎的烤紅薯，香甜可口，有的還烤得流出「糖油」。紅薯皮焦焦的，更是受到大家的歡迎，很多人都是帶皮一起吃下去。然而，專家指出，烤紅薯最好不要連皮吃，黑斑病菌污染後的紅薯，烤後不易辨別，因此有黑色斑點或烤焦的紅薯都不要食用，可能引起中毒
同時，雖然現在街邊的烤紅薯，大多都已經換了烤箱，但還有不少都是用煤炭烘烤而成，煤在燃燒時會產生大量二氧化硫等有害物質，吃多了對健康不利。
四、空腹不宜食用紅薯
由於紅薯含糖量高，空腹吃會產生大量胃酸，當胃酸過多時會刺激胃黏膜而引起返酸，讓人有燒心的感覺。同時，紅薯還含一種氧化酶，在胃腸道里會產生大量二氧化碳氣體，容易引起胃脹、打嗝等症狀。
『捌』 山薯怎麼煮好吃
是不是山葯啊
個人喜歡吃清炒，不加很多調料，
山葯含有大量的澱粉、蛋白素、粘液質等成分，會有粘粘的感覺。最好就是將水燒開後，放一點鹽，滴幾滴醋，把洗凈切好的山葯往沸水中一過，50秒左右迅速取出，然後再往涼水中一浸。這樣的山葯清爽可口，一點不粘
還有做湯，山葯燉排骨，山葯燒雞、山葯煮稀飯。舉山葯燉排骨的例子，將排骨洗干凈，然後將排骨放在水裡煮開，將水倒掉，再放上冷水開始煮，排骨煮八成熟後，將山葯倒在鍋里一起煮，這期間放上生薑等調料，不要放味道特別濃而大的調料例如八角等，等山葯煮熟後，放點蔥即可起鍋了
其實很多個人口味覺得
希望以上對你有幫助