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自己如何做薯條好吃

發布時間: 2022-08-14 21:30:38

㈠ 自製薯條怎麼做又脆好吃

准備材料:土豆、食用油。

1、土豆洗凈後用水果刀刮掉外層的表皮。

㈡ 自己做薯條怎樣做才好吃

自製薯條

小貼士

tips:
①總體經驗:晶晶個人感覺薯條比肉抗炸,速凍薯條無需解凍,無需復炸。
②油炸細節:薯條從冰箱拿出直接放進熱油里,剛放進去冰一化薯條就會軟趴趴的在鍋底待著,正經要等個四五分鍾,需要有些耐心,時常用笊籬輕輕拌一拌防止粘連糊底,同時也可以通過笊籬接觸薯條的手感判別薯條軟硬程度,這個經驗顯示完全辦得到。等到五分鍾左右,薯條會上浮,這時基本就差不多了,用笊籬碰一碰,會發現有脆生生的感覺,這就是變硬了。再等幾十秒,薯條兩端出現顏色了,就可以關火淋油出鍋了。

㈢ 自己在家怎麼做薯條

外酥里嫩的炸薯條就做好了,放上是了的番茄沙司,醮著來吃吧,

㈣ 在家如何做薯條

首先准備好土豆,把它切成段,適當的大小,最好是條狀,長一點比較好,炸起來不那麼容易變形。在切時,可以先切成片,再切成條,這樣會比較快。然後將它洗干凈,放在水裡泡一下,20分鍾後拿出來,這樣可以很好去掉它的一些澱粉。
用鹽水泡,味道會更好,不會那麼黏。然後煮開水,再把土豆放進去。在做的過程中,要不斷攪拌,預防粘鍋或燒焦,大概5分鍾後,將它撈出來,用涼水過一遍,再弄乾水分。然後就可以放油去炸了,在炸前,可以抹上一些麵粉,口感會更好。它的外形也會更好看,就算表面有點焦,裡面還是嫩的。一般油到200度時,就可以放土豆條進去了,但也不能太高,就很容易會糊,它的外表變成黃色後,就可以吃了。在做的時候,如果擔心燒焦,可以抹一層麵粉,這樣做出來,口感會很好。一般把它放進油里炸,很容易變形,可以適當用筷子去翻一下,會炸得更均衡,也會更容易熟。

有些人在家炸的薯條是不脆的,非常軟,而且沒有味道,很難吃,不像肯德基店那麼脆。如果想要它更脆,切好後,可以先放入開水裡煮熟,凍一下再炸,然後拿出來瀝干油,撒上一些鹽,就會很脆,很好吃了。但在凍的時候,不能把全部的薯條放在一個碗里,很容易粘在一起,最好拿個大盆子把它鋪散開來,一根根分開,間隔大點,再用保鮮膜蓋好,這樣就不會粘在一起了,大概凍兩個小時,才會有效果。拿出來後,不要解凍,直接放進油里炸,油要多點,不要太少,這樣薯條泡在裡面,受熱才會均勻。在吃的時候,可以加一些番茄醬,口感會更好。和其它食物搭配吃,營養更豐富,也會更快被吸收。

㈤ 薯條怎麼做好吃又簡單的做法

首先我們准備食材:土豆,花生油,番茄醬或者是椒鹽。

製作方法:在我們的生活中,我們買的土豆價格一般都是非常的便宜的,我們可以先買上一些土豆,在買土豆的時候可以買一些比較大的土豆,而在做薯條的時候也可以多做一些,就算放涼了,吃起來也是非常的好吃的,我們准備好土豆以後先把土豆清洗干凈,然後把土豆的外皮給去掉之後把土豆切成薯條的形狀的時候長度大概在四五厘米左右,寬度大概在一厘米左右就可以了,在土豆切好以後,我們先用清水把土豆沖洗一遍,然後再接上一盆清水,在水中放入適量的食用鹽之後攪拌均勻,然後把清洗過一次的土豆放在鹽水中浸泡再浸泡的時候,時間大約為30分鍾左右的時間就可以了,這樣不僅能夠防止土豆表面氧化,而且也能夠很好的去除多餘的澱粉。

如果說你也特別喜歡的吃薯條的話,那麼就不要再去外邊購買了,自己在家裡做的薯條不僅便宜,而且更加的干凈,衛生吃起來也是非常的好吃的,如果你也喜歡的話,那麼就趕緊來試一試吧。

㈥ 薯條在家怎麼做好吃

肯德基的炸薯條是怎麼做的?大廚教你一招,薯條又酥又脆特好吃!

日常生活中很多人都會喜歡去吃肯德基,在我們去吃肯德基的時候,一般都會點上一是炸薯條吃。炸薯條是一種非常香酥可口的小零食,大人孩子都特別愛吃。尤其是搭配著番茄醬一起吃,那味道相當美味。

肯德基里一份炸薯條都是十幾塊錢,價格非常的貴,很多人想著自己在家裡,親自下廚做炸薯條,但是每次做出來的炸薯條,口感卻沒有在肯德基里吃的薯條好吃。

如果你也喜歡吃炸薯條,那就按照以上方法在家做一次嘗嘗吧。保證讓你好吃到停不下來嘴。

㈦ 如何在家自製薯條

第一步,首先將土豆去皮洗凈,然後用刀切成薄厚均勻的土豆片,再將土豆片切成一厘米粗細的土豆條備用。
第二步,切好的土豆片放入盆里倒入適量的清水浸泡5分鍾,這一步的目的是將土豆中的澱粉泡掉。
第三步,起鍋倒入適量的清水,開鍋後放入泡去澱粉的土豆條焯水至土豆斷生,然後撈出土豆條控凈水分備用。

第四步,起鍋燒油,油溫燒至六成熱時,將控凈水分的土豆條下入鍋中炸制,用中火將土豆條炸制上色後撈出,然後再將油溫升至七成熱,下土豆條復炸一遍。待土豆條炸制金黃酥脆時即可出鍋。
炸薯條時一定要記住,先將土豆條用水泡去澱粉,然後再焯一遍水,這樣下鍋炸出來的土豆條才會酥脆好吃。如果直接下鍋炸制,炸好的土豆條成品是軟的,這樣會影響口感。薯條是孩子們愛吃的,直接用土豆切條來炸,是薯條正宗的做法。薯條的做法並不復雜,相信很多人都做過,但是有一個問題大家可能都遇到過,就是炸好的薯條,放置一會之後,就會軟了。今天介紹的這個方法,可以試一試。完全可以滿足自己的口味

㈧ 怎樣自製薯條又香又脆竅門

它的做法很簡單,首先准備好土豆,把它切成段,適當的大小,最好是條狀,長一點比較好,炸起來不那麼容易變形。在切時,可以先切成片,再切成條,這樣會比較快。然後將它洗干凈,放在水裡泡一下,20分鍾後拿出來,這樣可以很好去掉它的一些澱粉。

用鹽水泡,味道會更好,不會那麼黏。然後煮開水,再把土豆放進去。在做的過程中,要不斷攪拌,預防粘鍋或燒焦,大概5分鍾後,將它撈出來,用涼水過一遍,再弄乾水分。然後就可以放油去炸了,在炸前,可以抹上一些麵粉,口感會更好。它的外形也會更好看,就算表面有點焦,裡面還是嫩的。一般油到200度時,就可以放土豆條進去了,但也不能太高,就很容易會糊,它的外表變成黃色後,就可以吃了。在做的時候,如果擔心燒焦,可以抹一層麵粉,這樣做出來,口感會很好。一般把它放進油里炸,很容易變形,可以適當用筷子去翻一下,會炸得更均衡,也會更容易熟。

有些人在家炸的薯條是不脆的,非常軟,而且沒有味道,很難吃,不像肯德基店那麼脆。如果想要它更脆,切好後,可以先放入開水裡煮熟,凍一下再炸,然後拿出來瀝干油,撒上一些鹽,就會很脆,很好吃了。但在凍的時候,不能把全部的薯條放在一個碗里,很容易粘在一起,最好拿個大盆子把它鋪散開來,一根根分開,間隔大點,再用保鮮膜蓋好,這樣就不會粘在一起了,大概凍兩個小時,才會有效果。拿出來後,不要解凍,直接放進油里炸,油要多點,不要太少,這樣薯條泡在裡面,受熱才會均勻。在吃的時候,可以加一些番茄醬,口感會更好。和其它食物搭配吃,營養更豐富,也會更快被吸收。