Ⅰ 槐花的吃法與做法大全，槐花怎麼吃
用料
槐花 適量（越多越好）
蔥姜蒜辣椒 適量
鹽及各種調味品 適量
具體做法 見步驟
槐花的N種吃法的做法
美味的槐花是這樣的，這是沒開的花，或者說是將開未開的，最適合吃。都開開了，口感差些。（新鮮的槐花，沒沾過水的，可以用保鮮袋密封保存，可以存放一周，長久保存可以冰箱冷凍保存或參照作法7，曬干保存）
用清水把摘好的槐花清洗干凈，放在籮筐里空干水分。最好多清洗幾遍。
清洗時要仔細喲，像這樣的小梗子都不要，還有些細細碎碎的，通過漏籃都漏出去了。
洗干凈啦，也涼幹了，准備做好吃的吧。
吃法一、先做炒槐花，取適量放進碗里，打雞蛋3個，攪拌均勻，可以加少許涼開水，炒出來的會更軟嫩。
蔥姜辣椒的調味品切碎，加鹽拌均勻！
起鍋開火，倒油，油溫8成，倒入拌好的雞蛋槐花糊糊，用中火，等糊糊靜住了，再翻炒，可碎可整塊，看個人喜歡，做法就跟各種炒雞蛋一樣哈。
盛起裝盤！
吃法二、面蒸槐花，又叫槐花麥飯。取適量空干水的槐花放進大些的碗盆中（盡量不要帶水哈），加入適量麵粉，攪拌，使每個槐花都裹上麵粉，並粒粒分明最好！（滴少許麻油拌更容易成粒並光澤好）
槐花麥飯，拌好乾粉的槐花如圖粒粒分明最好。
蒸鍋加水，燒開，放蒸屜和屜布，把拌了麵粉的槐花均勻的撒在屜布上，中高火蒸10～15分鍾
趁著蒸槐花的時候，准備調料，蔥姜蒜，和紅辣椒末
補充圖片～～槐花麥飯。這是蒸熟的樣子，趁熱拌鹽，千萬別熱的時候拌醋哈，那樣賣相就差了。
蒸好的麥飯，趁熱拌適量鹽，然後涼一會兒，再倒入蒜末，香蔥末，紅椒末點綴提問，然後淋一勺生抽，有炒好的油辣子再淋一勺就可以了。拌勻開吃。（千萬別放醋喲，盡量少用香料類的調味品，保持槐花的清香）個人認為辣油和蒜末最關鍵。
補充圖片～～槐花麥飯。拌了調料的槐花麥飯看著誘人不😍
吃法三、煎槐花餅。取洗凈的槐花適量，打入兩個雞蛋翻拌均勻，再倒入麵粉，加適量鹽攪拌均勻。
用不粘鍋，倒入少許油，舀一勺麵糊平攤鍋底。
用小火煎至兩面金黃即可。
裝盤，開吃啦！
Ⅱ 槐花怎麼做好吃
一、槐花湯。先介紹一道簡單的湯：將槐花先洗干凈，打好麵糊備用，燒開水將槐花放進鍋里，然後將麵糊倒入，煮熟放涼即可使用。特點：清香宜人，增加食慾。
二、蒸槐花。常見的一種蒸菜：先將槐花用清水浸泡15分鍾，待水徹底瀝干以後倒入植物油攪拌均勻，再倒入麵粉攪拌均勻。然後用手輕搓，讓槐花與麵粉迅速融合，放入蒸鍋中水開後蒸十五分鍾。熟後拌上蒜汁即可使用。特點：清香綿軟，味道宜人。
三、槐花餅。做法：槐花洗凈，往裡放入蔥末、麵粉、鹽，和少許水攪拌均勻（槐花本身富含水分）。平底鍋燒熱後倒油，再燒至七八成熱（油不要燒過，會煎糊）把拌好的槐花麵糊倒入平底鍋，轉動鍋鋪平鍋底。翻得時候再加些油，待兩面炸黃後即可食用。特點：香脆可口、味道自然。
四、槐花豬肉餃子。做法：選擇鮮嫩一些的槐花清洗干凈，熱水焯過之後把水用手擠干凈；准備新鮮豬肉洗凈剁碎，加料酒、醬油、甜面醬、蔥薑末拌勻；將二者拌在一起，再加上干凈的韭菜末，放入油、鹽、胡椒粉，充分攪勻。最後用餃子皮包起來，煮熟即可使用。特點：鮮香入味、爽滑可口。
五、槐花清蒸魚。做法：鯉魚去鱗洗凈，魚身兩面各斜切三刀入味。給鯉魚里放入蔥姜蒜、料酒放在文火上清蒸20分鍾；然後加入洗凈的槐花，放入雞精、香油即可食用。特點：清淡可口、香味悠長。
六、槐花雞蛋湯。做法：湯鍋放火上燒熱，放入蔥花、花椒將鍋爆香，加入水、鹽、蝦皮燒開；洗凈的新鮮槐花放入鍋中，待燒開，將打好的雞蛋攪勻倒入鍋中，燒開即可食用。特點：清香溫暖，咸鮮有味。
Ⅲ 槐花的吃法與做法
我會做的有兩種：一種槐花湯，另一種粉蒸槐花。
槐花湯做法：槐花摘洗干凈（最好半開的槐花，好吃），控干水分；鍋里放油（油量比炒菜的稍多）燒熱，下槐花，加一些麵粉，炒勻炒香，加水燒開，打雞蛋，調味即可。
粉蒸槐花的做法：槐花摘洗干凈（同樣是半開的好吃），控干水分（一定要控干，否則要放很多麵粉，會影響口感），加色拉油拌勻（這樣可以保證麵粉均勻裹住槐花），再加麵粉、玉米粉拌勻，放在蒸鍋內，蒸大約10-15分鍾即可，拌蒜泥口味極佳。
另外據說還可以煎槐花餅、槐花炒雞蛋等，我還沒試過呢，明年試過了再告訴你。
山上的槐花應該沒有毒，除非是人為灑葯，不過山上的樹應該不常灑葯吧，要比市裡的槐花干凈不少。
至於槐花的營養，據說清熱解毒、降血壓、治便秘，好處大大的。
Ⅳ 煎槐花餅的家常做法
前言
小時候最喜歡吃槐花了，為了保護樹枝，會跟幾個小夥伴爬到樹上一點一點的摘，經常會被樹上的刺扎傷，小時候到處都是槐樹，現在別說槐花了，連槐樹都少見
材料
主料：槐花適量、麵粉100g、雞蛋2個、水適量、鹽適量、油適量；
輔料：
煎槐花餅
1
槐花熱水抄燙好，放到涼水裡
2
擠干水分備用
3
雞蛋，麵粉，適量水倒入盆中
4
加入適量鹽攪拌均勻
5
放入槐花
6
鍋內放入適量油，倒入一半麵糊
7
用木鏟均勻的分成四半，方便反面
8
小火煎至兩面金黃黃即可
9
可以根據自己的喜好分成小塊
Ⅳ 槐花怎麼吃法大全
1.槐樹花早餐餅
這道菜做法也會非常的簡單，重點就在於我們用的槐樹花，讓整個餅的味道增添了一些的香甜的味道，淡淡的香氣讓人聞著就像要咬一口，我們首先把槐樹花洗凈晾乾之後，在槐樹花裡面打上三四個雞蛋，然後放入面飯，倒入一定比例的水，然後攪拌成麵糊的狀態就可以了，變成麵糊狀態的槐樹花做好之後，在裡面加入鹽、胡椒粉等各種調料之後，我們就可以直接倒入放入熱油的鍋中，開小火慢慢的煎熟就可以了，用來當做早餐餅也是一個不錯的選擇。
2.蒸槐花
這應該是大家比較常做的一種方式了吧，把採摘過後的槐樹花洗干凈之後，加入麵粉攪拌均勻，是的每一朵花上都要沾滿麵粉，等到蒸鍋中的水開了之後，就可以把槐樹花放到鍋中，大概蒸五分鍾左右就可以出鍋了，出鍋後的槐樹花餅散發著淡淡的清香，這可比任何的蛋糕都 健康，而且帶有自然的甘甜的味道，讓人忍不住多吃幾個才能撫慰我們的味蕾。
3.槐樹花包子
這可是花花最愛吃的包子了，每天春天的時候，媽媽總會上山才下來一大包的槐樹花，然後把它們洗干凈晾乾之後放在冰箱里保存起來，等到想很長的時候 ，就可以拿出來包成槐樹花包子 ，槐樹花特有的香氣和柔軟的麵皮的結合，輕輕咬一口唇齒留香，我們大家在吃的時候，還能聞到淡淡的槐樹花的香氣，這樣的味道怎能讓人不愛。
4.槐花炒蝦仁
兩種鮮美的食材混合在一起，這可是真的能夠讓人大快朵頤的時刻了，我們大家在家裡還可以嘗試這樣的做法，保證讓人吃了以後難忘，甘甜咸香的滋味搭配著蝦仁的鮮嫩，吃了以後讓人難以忘懷，輕微一翻炒，保證食材的鮮嫩就可以了。
Ⅵ 怎樣在家做香煎槐花餅才能勁道柔軟有韌性呢
每到春季槐花就會如期開放，會發現不僅特別的香，還可以製作成美食，在家裡製作香煎槐花餅，一定要注意它的柔韌性，在和面的過程中加入適量的鹽會更柔軟。
這個時候就可以把槐花以及麵粉還有雞蛋放在盆里進行攪拌，將准備的雞蛋也放進去，再加上一些蔥花，適量的食用鹽，蚝油，以及胡椒粉，充分攪拌均勻。這樣的美食就可以製作了，讓它們黏在一起會更香。接下來就可以拿出你的電餅秤，在電餅秤上面刷上一層油，把准備好的麵糊倒進去，用鏟子把槐花餅抹平，煎至5分鍾左右，再翻面，看到兩面變成金黃。用鏟子在面餅上按一下，快速回彈說明已經做好了，當他定型之後撒上蔥花或者是芝麻就可以開吃了。製作的過程中是需要注意一些地方的，就是槐花要多清洗幾遍。在烙餅的過程中也要注意時間，8分鍾左右就可以了，當它定型之後就開始注意它表面的顏色，最後的關鍵處就是撒上芝麻會更香。
Ⅶ 河南煎槐花怎麼做好吃
主料槐花 雞蛋2個 麵粉
輔料小蘇打少許 五香粉少許 鹽
香煎槐花餅的做法步驟
1. 嫩的槐花洗凈瀝干水份；
2. 槐花中添加雞蛋、五香粉、鹽和少量小蘇打，視情況添加少量水，拌勻；
3. 加入適量麵粉攪拌均勻成麵糊；
4. 鍋內刷層薄油，將麵糊攤入鍋內，小火慢煎；（我用的是心型煎蛋器，如果沒有，就直接在鍋里煎也可以的）
5. 底面煎黃後，翻面繼續小火煎另一面，雙面煎黃後即可。
Ⅷ 槐花怎樣做好吃呢
槐花雞蛋餅
食材准備：
槐花、雞蛋、麵粉、胡蘿卜、蔥、鹽、食用油
製作步驟：
1、洋槐花清洗干凈，水分攥干盛入碗中，然後加入少許的鹽，抓拌均勻後，再倒入適量的胡蘿卜末，以及蔥花；
2、打入2枚雞蛋，再添入適量的麵粉，揉成面團後，再將它搓成圓球狀，擺入盤中備用；
3、平底鍋燒熱後，再倒入少許的底油，再將搓好的圓球整齊的擺入鍋中，開小火把它煎至定型後，再用鏟子把它輕輕壓扁，把它壓成圓餅狀，再煎另外一面，直到把它煎至金黃酥脆為止。
簡單美味的槐花雞蛋餅製作完成，口感香酥誘人，營養豐富又美味，百吃不厭的傳統經典美食之一。
注意：
1、麵粉和槐花的正常情況下的配比大概是2：1，這樣揉出來的面團容易成型，揉的時候就不易散掉
2、把圓球煎至定型後，再用鏟子輕輕壓扁，要有充分的耐心，絲毫急躁不得。
3、煎的時候，油不可放得太多，否則會吸入大量的油脂，吃起來不僅油膩，而且會掩蓋住槐花特有的清香味。
Ⅸ 煎槐花餅的做法
、槐花去梗，洗凈備用。
2、蔥切末備用，
3、麵粉和鹽。麵粉不要太多，大概裹住槐花就好。不過這個多點少點問題不大。看自己喜好和手感吧。
4、把上述四種材料加水拌勻，不要太稀，因為本身槐花有點水分，加鹽和煎制都會有少許水，如圖4即可。
在攪拌的時候，可以嘗嘗鹽的鹹淡，稍微適當咸一點點點，這樣槐花更香。
5、電餅鐺或平底鍋燒熱，加油再燒制七八成熱，把麵糊每次倒入攤平。不要太厚。如圖5即可。
6、翻面的時候再加點油，這樣煎出來的餅更香脆，待兩面微金黃色即可裝盤食用。如圖6。
點點叨叨 特色麵食
1、有人喜歡在煎制的時候加雞蛋，你喜歡也可以。但點點覺得有點遮住槐花固有的香味，就簡單的香蔥、鹽、麵粉就好。不喜歡吃蔥的可以不加。至於為什麼加蔥，我也不知道。從媽媽那輩人都那麼說，我試了確實更提香。就像豆腐喜歡蔥和花椒，南瓜蘿卜喜歡花椒，加了提味一個道理。如果你不能接受可以省略和改進。適合自己的就是最好的！
2、剩的槐花餅，鍋放油炒香蔥、干辣椒，加少許醬油沖湯燒著吃，也算一絕。如果單純燒著吃，面可以再多點，做成大小差不多一塊塊的餅更好。