1. 炒素菜怎樣炒出來好吃
我一直和朋友說：我可以做大菜，但是炒菜不太會。
每個聽到我這句話的人，都很疑惑，覺得炒菜應該是入門級別的，為什麼你不太會。
我自己做菜的感受是：
很多大菜燉、煮，最多炒一下再燉、煮，時間比較長，操作好控制，也容易計時。
而炒菜需要煸炒並且配合火候，調料也需要有技巧地放，時間長短都不是很好控制。
這就像烘焙，只要你嚴格按照食譜做，一定會成功，而中餐全都是適量，比較靠熟練以及一絲絲天分。
2. 炒素菜怎麼做好吃
用料
山葯 1根
木耳 60克
胡蘿卜 50克
黃瓜 半根
蒜 4瓣
蔥 10克
姜 3片
鹽 2勺
雞精 半小勺
水澱粉 2勺
白米醋 1小勺
素菜冠軍！營養美味的山葯炒木耳的做法
山葯用刮皮刀把皮刮掉，洗凈斜刀切段再切成菱形片。
小貼士
一，山葯焯水時間要短要快速。
二，這道菜的配菜不要放青椒，辣椒。
3. 如何把素菜炒得好吃
素菜是很多人喜歡吃的菜餚，尤其是更受到女士朋友的喜愛，素菜是以植物類、菌類食物為原料製成的菜餚。民間吃素，並不是不吃肉葷，只是強調多吃菜蔬，保持良好的身材，崇尚樸素清淡的生活。
素食中蔬菜往往含有大量的纖維素，還可及時清除腸中的垢膩，保持身體健康。分享比肉還好吃的10道素菜小炒，清爽素凈，營養豐富，好吃不胖，做法也簡單，下面分享下做法：
4. 簡單好吃的家常素菜都有什麼
西紅柿炒雞蛋、空心菜、蚝油雙菇、杏鮑菇炒胡蘿卜、、蒜蓉粉絲娃娃菜。
1、西紅柿炒雞蛋
4、杏鮑菇炒胡蘿卜
這道菜由杏鮑菇、胡蘿卜組合，又搭配了少許青椒。杏鮑菇是菌類食材，營養豐富，食療功效很多。胡蘿卜含有植物纖維，可以加強腸道的蠕動，通便防癌。