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烙油饃怎麼做好吃竅門

發布時間: 2022-08-13 14:24:13

A. 河南烙油饃的做法和步驟

河南蔥花油饃是當地的一種特色小吃,其麵皮酥軟,蔥香濃郁,很受大家的喜歡。下面就給大家介紹河南蔥花油饃的做法。
食材換一換食材
麵粉
500克

50克
花生油
20毫升

2克
方法/步驟分步閱讀
1
/7
把麵粉放盆里,加入溫水和成光滑的面團,蓋上鍋蓋,餳面30分鍾。
2
/7
把蔥去皮洗凈切成蔥花,花生油放碗里加入少量麵粉攪勻,製成油酥。
3
/7
把餳好的面團擀成薄的麵皮,刷上一層油酥,撒一層鹽,再均勻的撒一層蔥花,油酥放的多一點。
4
/7
再從一邊捲起,盤成圓盤壓扁。
5
/7
再擀成薄餅,製成面餅生坯。
6
/7
取一個平鍋,給鍋底刷一層花生油,把面餅生坯放平鍋里,調小火烙成兩面金黃。
7
/7
然後出鍋切成小塊,這樣河南蔥花油饃就做好了。
注意事項
面團要和的軟一些。

B. 小油饃的做法,小油饃怎麼做好吃,小油饃的家常做法

食材明細:麵粉500克,開水適量,蔥適量,白芝麻適量,鹽一小勺,五香粉一小勺,甜面醬一小勺,芝麻油適量,咸甜口味
其他工藝:廿分鍾耗時,普通難度

簡單好吃的油饃饃的做法步驟:
1、准備開水,干凈無水的盆子,筷子,鹽,蔥,五香粉,甜面醬,備用
2、麵粉倒入盆里,放入鹽,五香粉拌勻,用筷子一邊攪拌一邊倒入熱的開水,燙面,水要分次加,順時針攪動,直至麵粉成團,軟硬適中,必要時用手揉面,揉五分鍾左右
3、醒面團的時間里,把蔥切段,用熱的芝麻油澆蔥段,這樣蔥會更香,加少量鹽巴,加白芝麻,甜面醬
4、干凈乾燥的案板,在上面刷一層薄薄的油,防止面團粘粘,面團切大小一樣的塊,用擀麵杖擀成薄薄的皮兒,薄厚要均勻,用刷子沾食用油刷薄薄一層,散上蔥花醬之類,取一頭往裡卷,卷完記得兩邊頭尾壓實,以免露餡,然後像蛇一樣盤起來,輕輕壓平,用擀麵杖擀均勻
5、平底鍋內刷少量油,把餅團放進去烙,注意是小火哦,中途可刷些些油,餅面烙成金黃色即可出鍋

C. 陝北的特色小吃「油饃饃」,最正宗的做法是什麼

今天要和大家分享的是陝西很出名的白吉饃,也是上周留言區大家提及率很高的一款家常麵食。對於一直生活在北京的我來說,白吉饃聽起來還挺陌生的,但要說使用白吉饃做的食物,那全國的小夥伴應該都聽說過,就是肉夾饃呀!製作肉夾饃所使用的外皮就是白吉饃。

D. 烙油饃怎麼做又酥又脆

步驟
1.用開水把糖化開加入糯米粉和面,和成表面光滑面團
2.和好面後捏個種形狀
3.慢火下油鍋里炸
4.炸到兩面金黃,撈起即可。

E. 油饃怎麼做又軟又好吃

主料
麵粉
適量
輔料
蔥花
適量
食鹽
適量
食用油
根據自己喜好
五香粉
適量
步驟
1.將麵粉揉團
蓋上濕布10—15分鍾
2.蔥花加入鹽,食用油,五香粉各適量依據自己口味
3.將面團擀開
4.將腌好的蔥花
和食用油撒上
抹勻
5.卷條
揪成一段一段的劑子
6.面擀開
呈圓餅狀
烙制
7.鍋中少許油
熱後放入餅
片刻翻面
8.翻面後
再撒少許食用油
來回翻面
成熟即可出鍋
(過程小火)

F. 油饃的做法

准備用料:油條膨鬆劑6g、小麥麵粉150g、油適量

1、膨鬆劑。

G. 油烙饃,油烙饃怎樣做才好吃

食材用料

麵粉適量

水適量

油適量

鹽適量

油烙饃的做法

  • 1.適量麵粉放在面盆里

  • 2.一邊緩緩倒入水一邊用筷子攪成棉絮狀

  • 3.然後用手揉成面團

  • 4.把面團分成大小均勻的小面團

  • 5.把小面團用擀麵杖擀成薄厚均勻的面片

  • 6.放少許油

  • 7.左右來回折疊

  • 8.使面片均勻粘上油

  • 9.撒少許鹽折疊成長條

  • 10.從一頭向另一頭捲成卷

  • 11.擀成大點的薄厚均勻的面片

  • 12.平底鍋燒熱,抹上油

  • 13.放入面片中小火烙

  • 14.大概三四分鍾後翻過來繼續烙

  • 15.再過三分鍾左右翻過來看看烙饃另一面也均勻上花就可以出鍋了

  • 16.依次把幾個面團都烙好即可

  • 17.切成塊狀食用更方便些

  • 18.再來張成品圖

  • 用手機看這道菜做法

    小貼士

    在烙饃期間來回翻面烙出來的饃更暄軟好吃。一定用中小火慢慢烙。

H. 烙蔥花油饃的家常做法

前言
油饃:河南地方麵食小吃,類似煎餅又和煎餅不同。
材料
主料:麵粉250g;
輔料:油適量、鹽適量、五香粉適量、蔥1顆
烙蔥花油饃
1
乾麵粉一份
2
揉成面團
3
揉好的面團放在案板上壓成餅,拿擀麵杖擀開
4
擀成面餅,上面倒上油,不同方向對折抹勻
5
依次撒鹽
撒五香粉
蔥花
6
撒好好面餅對折
在對折,折成長條,兩手拉長捲成一個圓形
7
捲成的圓形壓成餅,擀麵杖擀開擀成烙餅的大小
8
放入電餅鐺
9
烙至兩面金黃就可以了
10
兩面金黃,顏色很誘人
小貼士
和的面是不用發酵母粉,就是平時面條面,稍微硬些就可以