❶ 苦菊怎麼做好吃
苦菊在炎熱的夏季怎麼做才好吃，快速涼拌的方法，一看就會
在這個炎熱夏季的有一道必吃菜，那就是「涼拌苦菊」。苦菊在夏季可是一道小清新，進入初夏後會開藍色小花，葉有苦味，軟化後苦味減少而柔軟，可以涼拌或炒熟食用，有抗菌、清熱、消炎、明目醒腦，等等一些作用。
其中營養最大化的吃法，還要數涼拌，苦菊具有很多蔬菜共同的特性就是不耐放，最好是現買現吃，短期存放可用保鮮膜包裹或放入保鮮袋，置冰箱冷藏。
【涼拌苦菊】
我們首先清洗一下苦菊，苦菊一把，仔細的洗凈後，瀝干水分放置備用。
准備一下調味醬汁，大蒜拍扁後切成碎末，把大蒜末倒入盆中，加入食鹽，白糖，再倒入生抽，香醋，芝麻油，辣椒紅油，花生碎，然後用勺子把它攪拌均勻。
把調味醬汁都攪拌均勻以後，再倒入苦菊，用筷子翻拌均勻，讓調料均勻的沾在苦菊上，就可以裝盤上桌。
這道簡單好吃的涼拌苦菊就做好了。喜歡的趕快試一下吧，既簡單又美味，在炎熱的夏季也是非常適合食用的一道美食哦
❷ 苦菊菜怎麼做好吃竅門
主料
苦菊：100g、雞蛋：2個
輔料油：
適量，鹽：適量，花椒粉：適量
步驟：
1.苦菊去根洗凈，切段備用。
2.雞蛋加少許鹽攪勻。
3.油熱後倒入雞蛋液炒散。
4.將雞蛋撥到一旁，放入苦菊段。
5.加適量鹽、花椒粉炒勻。
6.苦菊炒塌即可出鍋。
❸ 苦菊怎麼做好吃
涼拌苦菊：
主料：苦菊一把、鹽少許、熟花生50克、生抽適量、陳醋一勺、白糖適量。
輔料：香油適量。
步驟：
1、材料大集合。
❹ 苦菊怎麼做好吃有幾種吃法
做法一，涼拌苦菊
材料
主料：苦菊
輔料：花生1把
調料：食鹽1勺，蒜3瓣，香醋1小勺，白糖1小勺，雞精1小勺，生抽1小勺，麻油
做法
1、准備好苦菊和花生米；大蒜去皮，切成蒜米。
2、苦菊摘洗干凈，切成段放在盤中；油炸花生米碾碎加入蒜里。
3、加入香醋、生抽、鹽、糖、雞精、麻油攪拌均勻成料汁；將調好的料汁澆撒在苦菊上即可。
做法二，紫甘藍拌苦菊
材料
苦菊一棵，紫甘藍半棵
做法
1.苦菊先洗凈後橫豎切一下,紫甘藍先切成絲後，再用水洗兩至三次（菜要生吃）
2.用小火熱少許油(切忌少許)，放入干辣椒和花椒，炸出香味後，把油淋入菜中
3.放鹽、雞精、山西陳醋、糖、幾滴生抽、熟芝麻、香油
做法三，老醋花生拌苦菊
材料
油 花生米 香醋 香菜 鹽 白糖
做法
1.將苦菊洗凈控干掰開，香菜切段
2.鍋中做油，一定要涼油下鍋放入花生米
3.中火，隨著油溫上升，花生米會吐出許多小泡
4.花生米漸漸發出一些啪啪聲，而且聲音越來越大
5.花生米皮的顏色變的更深，聲音變得不在密集，而泡沫在變少
6.鍋內的泡沫變的幾乎沒有，花生米的顏色變的更紅
7.千萬不要等花生米的顏色變得像你想像的紅色才出鍋否則出鍋後花生米會神奇的變糊的。（不要關火撈出花生米，保持高油溫是為了不讓花生米里有太多油份。剛出鍋的花生米盛到盤中已經顏色變的更深了）
8.將炸好的花生米倒入鎮江香醋
9.根據個人口味放入少許鹽、糖
10.加入香菜和苦菊拌勻即可
做法四，苦菊火腿沙拉
材料
苦菊200g，聖女果若干，火腿3片，kuhne沙拉調味汁、蛋黃沙拉醬、糖、黑胡椒粒適量
做法
1、苦菊洗凈撕成小朵，聖女果切小塊，用淡鹽水泡過去除化學殘留和殺菌，濾干水備用。
2、火腿片煎香、晾涼、切細絲。
3、所有材料裝入大碗，加適量沙拉調味汁和沙拉醬拌勻。
4、根據口味調入糖，撒上磨好的黑胡椒粒拌勻即可。
做法五，苦菊火腿色拉
材料
苦菊、球生菜、煮雞蛋、火腿片、橄欖油、現磨海鹽、現磨黑胡椒
做法
1、苦菊、球生菜洗干凈以後，再用涼開水沖洗一遍，瀝干水分。
2、雞蛋煮熟，用切蛋器切片、切條。火腿片切條。
3、所有食材放在一起，撒上現磨海鹽、現磨黑胡椒碎、橄欖油，拌均勻即可享用。
❺ 苦菊雞蛋餅的做法步驟圖，苦菊雞蛋餅怎麼做
用料
苦菊 一把
雞蛋 三個
火腿 一塊
鹽 一勺
苦菊雞蛋餅的做法
准備食材
裝盤擠上番茄醬裝飾，這道苦菊雞蛋餅就完成了
❻ 苦菊如何製作才好吃呢
其實要論保留苦菊中的營養成分，最好的吃法還是要數涼拌，不焯水不過油，簡單拌一拌就能吃，清淡的口味盡可能地保留了苦菊本身的鮮嫩甘甜，再稍稍佐以調料抵去苦菊中微微的苦味，配以炸過的花生，花生的焦香和苦菊的清甜混合在一起，簡直就是人間美味。
下面是所用到的食材和調料：
食材：苦菊，花生米，小米椒，大蔥白
調料：食鹽，白糖，香醋，橙汁，生抽，香油
❼ 苦菊怎麼吃，有什麼做法
苦菊當然可以吃了，下面娟子為大家介紹一道希望大家喜歡；此菜清香細膩，具有消炎，明目等功效，苦菊很好吃的，做法也有很多種，但是我記得我第一次見到這個菜的時候，我都以為是草。還有一種怪怪的味道，不知道怎麼去表達，我們在飯店，一般都是有兩種常見的吃法！
苦菊怎麼做好吃，很多人喜歡苦菊做涼拌菜，苦菊，又名苦菜，狗牙菜，性寒、味苦，具有清熱去火、消炎抗腫和通便利濕等作用。
苦菊味感甘中略帶苦，顏色碧綠，可炒食或涼拌，是清熱去火的美食佳品，因其有清熱解暑之功效，受到廣泛的好評。很多人都喜歡用苦菊來做涼拌菜。下面介紹下
還可以做湯等等美食，每一種食材，只要找到了做法，都可以成為一道非常美味的餐桌佳餚！