⑴ 蔬菜怎麼做才能更好吃
蔬菜小丸子
參考月齡：8M+
准備食材：胡蘿卜：20克，包心菜：100克，豌豆澱粉：10克
1.鍋中水開倒入胡蘿卜和包心菜，大火焯水3分鍾，撈出。
2.胡蘿卜和包心菜切絲。
3.用手擠掉蔬菜絲多餘的水分。
4.將豌豆澱粉倒入擠干水分的胡蘿卜絲和包心菜絲中，攪拌均勻。
5.取適量蔬菜絲用手捏成圓形。
6.蔬菜小丸子冷水上蒸鍋，大火蒸15分鍾。
完成咯！一顆顆小巧可愛的蔬菜小丸子吃起來清爽又美味，哪怕是平時不愛吃蔬菜的寶寶也能愛上，相信你家寶寶也一定會喜歡的。
製作要點
●用手擠出多餘的水分後，可以更好的塑形。
●蔬菜焯水後可以去除大部分的草酸和殘余的農葯，草酸會影響鈣吸收。
●豌豆澱粉也可以換成玉米澱粉。
●要是大一點的寶寶，媽媽們在製作的時候也可以放點調味料進去調味哦。
●我做的丸子團比較小，所以蒸的時間也短，要是丸子做得大，記得相應延長蒸制的時間哦。
⑵ 哪些家常菜特別適合現在吃呢
相信大家在平時的時候應該都非常的喜歡吃家常菜，因為家常菜不行，非常的方便好吃，而且能夠解饞解膩。那麼我們如果平時想要吃一些家常菜的話，其實是有非常的多的。 另外有很多的家常菜能夠讓我們吃起來更加的。 香甜，那麼其實有很多的家常菜，大家都可以去嘗試著做的，這是非常好吃的。那麼在平時的時候到底哪些家常菜特別適合大家吃呢？平時坐起來也比較簡單，也非常的好吃的家常菜，其實是有非常多的。
⑶ 蔬菜怎樣做好吃
青椒炒雞蛋
食材：
雞蛋，尖椒，蔥，干辣椒，肉末。
做法：
1、雞蛋打散先炒熟。
2、爆香蔥根辣椒後炒青椒，放炒熟的肉末跟醬油。
3、倒入雞蛋翻炒關火即可。
蚝油生菜
材料：生菜，蚝油，鹽巴，白糖，醬油
做法：
1、生菜擇去老葉，清洗干凈。
2、燒一鍋開水，水中加勺鹽，幾滴油。
3、下生菜焯燙幾秒後迅速撈出控水裝盤。
4、凈鍋放少許底油，油熱後下蒜末爆香，加蚝油、白糖、醬油，勾薄薄一層水澱粉燒開後淋在生菜上即可。
白灼西蘭花
食材：西蘭花 2朵、色拉油 1勺、蒸魚豉油 適量、食鹽 適量
做法：
1、西蘭用鹽水浸泡半小時以上，
2、浸泡好沖洗干凈的西蘭花，切成塊
3、將西蘭花焯熟，過涼
4、過涼後的西蘭花擺盤，倒入蒸魚豉油
5、鍋中燒熱一勺油，澆在西蘭花上即可
⑷ 時令蔬菜怎麼炒煮好吃
時令蔬菜，只需清炒一下，就非常好吃。
蔬菜清炒方法和步驟：
1、將蔬菜用清水沖洗干凈。放在菜簍里，瀝乾菜上的水分，等待備用！
2、把蔬菜切成適當的大小。
3、開中火，將鍋中加一點食用油，等油溫達到7成熱的時候，將蔬菜倒入鍋中清炒了！
4、加入適量食鹽，反復翻炒，也可以蓋上蓋子，燜燒兩分鍾就可以出鍋了！
⑸ 蔬菜怎麼做好吃
材料 青菜，鹽，雞精 做法 1.青菜焯水。2.放油，燒熱後，放入青菜大火快炒後，加鹽，雞精即可出鍋。 大火炒出來的比較好吃，同時又不能煮的太熟
⑹ 嫩蓮藕怎麼炒才好吃
嫩蓮藕可以炒一道酸辣藕片。酸辣藕片是一道菜品，製作原料有藕、五花肉、泡椒等，是江南一帶的傳統風味名吃。酸辣的口味，回味無窮，十分美味下飯。下面簡單介紹如何製作這道酸辣藕片。
酸辣藕片的食材：藕500克，青椒20克，五花肉200克，蔥段、醋、醬油、鹽、澱粉各適量。
酸辣藕片的做法：
1、藕洗凈切薄片。
食用價值：
1、蓮藕中含有豐富的蛋白質、澱粉、維生素C、維生素K、天門冬素、氧化酶等成分。具有開胃健脾，益氣養心、生津止渴、消食等功效。另外，蓮藕中的黏液蛋白和膳食纖維，可於人體內膽鹽酸結合，抑制膽固醇吸收，降低體內膽固醇含量。膳食纖維可促進胃腸蠕動，潤腸通便，預防便秘。
2、五花肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，還有血紅素和促進鐵吸收的半胱氨酸。肉中富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養物質。
⑺ 蔬菜怎麼炒才好吃
技巧一：清洗
眾所周知，青菜一般都是長在泥土裡，而且多半是露天生長，所以葉子上難免會有灰塵和細菌，有的還會招蟲卵，因此清洗尤為重要。正確的做法是先用清水沖洗2遍，洗去表面的泥土和灰塵，然後放到淡鹽水中浸泡10分鍾，做這一步不僅能起到殺菌去蟲卵的作用，而且還可以在青菜表面形成氧化膜，有效地防止在高溫煸炒時菜葉里的鐵元素與外界發生反應，這樣炒出的青菜就會翠綠不發黑。
技巧二：焯水
很多人都覺得青菜焯水會使營養流失，其實不然，焯水的目的有二，第一是殺死青菜表面的蟲卵，我記得有位朋友曾經留言吃西藍花，吃出許多蟲子，到現在還有陰影不敢吃西藍花，如果焯水就會殺死蟲卵，避免這樣的事情發生，第二是縮短青菜的煸炒時間，這樣既能保持青菜的色澤鮮艷、顏色翠綠，使人大有食慾，還能縮短烹飪時間，使青菜口感爽脆，顏色不變黑。著重強調一點，青菜焯水時間不宜過長，過長營養會流失，青菜焯爛了口感也不好，青菜焯水30秒即可，也就是開水下鍋燙一下即可。
技巧三：炒菜
在炒青菜的時候，一定是大火翻炒，因為已經焯過水，所以翻炒幾下，加入調料翻炒均勻即可出鍋，時間不要太長，整個過程大約1分鍾即可。
炒青菜時，最忌直接下鍋炒，大廚：記住這3步，青菜又脆又好吃，另外炒青菜不要放太多的調味品，保持青菜的原汁原味，營養才會越大。