核桃怎麼做才好吃竅門

❶ 核桃該怎麼吃才好吃

看你喜歡什麼樣的
了
比如
芝麻核桃露
主
料：
核桃粉1茶匙、芝麻粉1大匙、山葯粉1茶匙、新鮮核桃仁適量
所屬菜系：
家常菜小吃食譜/小吃做法
特
色：
芝麻桃核露可健腦、強肝、補腎氣，對白發和老年健忘的預防都有功效，也是美容佳品，具有滋養皮膚的作用。若用麥芽糖有補虛冷、健脾胃、潤肺之效，是滋補強身的健康食品。
材料用量：
原料：核桃粉1茶匙、芝麻粉1大匙、山葯粉1茶匙、新鮮核桃仁適量輔料：調味料、冰糖適量
製作方法：
1.核桃粉、芝麻粉、山葯粉放入碗內，加溫開水攪拌均勻。
2.倒入鍋中，燉煮5分鍾，加入冰糖煮至溶化。
3.搭配核桃仁即可食用。
Tips：
核桃粉市場有售，如要自己處理，可先將核桃炒熟（或用烤箱烤熟），取出待涼，再放入攪拌機打碎或用瓶子碾碎，裝瓶保存。
核桃露
原料：
核桃粉1茶匙、芝麻粉1大匙、山葯粉1茶匙、新鮮核桃仁適量
輔料：
調味料、冰糖適量
製作方法：
1.核桃粉、芝麻粉、山葯粉放入碗內，加溫開水攪拌均勻。
2.倒入鍋中，燉煮5分鍾，加入冰糖煮至溶化。
3.搭配核桃仁即可食用。
Tips：
核桃粉市場有售，如要自己處理，可先將核桃炒熟（或用烤箱烤熟），取出待涼，再放入攪拌機打碎或用瓶子碾碎，裝瓶保存。
特色：
芝麻桃核露可健腦、強肝、補腎氣，對白發和老年健忘的預防都有功效，也是美容佳品，具有滋養皮膚的作用。若用麥芽糖有補虛冷、健脾胃、潤肺之效，是滋補強身的健康食品。
核桃蜂蜜糊
●食材配方：核桃粉50
克，蜂蜜適量。
●製作方法：將核桃粉用開水沖調均勻後，加入蜂蜜調勻即可食用。
●食療功效：核桃糊含有豐富的蛋白質、脂肪、鉀質、鐵質、維生素C
和維生素E
等營養成分，其中蛋白質和脂肪能補充人體的磷質，增強身體細胞的活力，使細胞加速生長。在皮膚曬傷後選擇吃核桃糊，有助於曬後皮膚細胞的修復
或是
把核桃仁用刀砌碎和雞蛋、紫菜一起攪拌，鍋里放點油，燒熱後把核桃仁和雞蛋放進去炒，又香又好吃而且營養也好，又沒有先前核桃仁的澀味，適合不愛單吃核桃仁的小孩。

❷ 核桃怎麼做好吃又營養豐富

用料：低筋麵粉、植物油、糖、雞蛋液、核桃仁、泡打粉、小蘇打。

核桃酥的做法步驟如下：

1、先將油、雞蛋、糖混合，攪勻。

❸ 核桃怎麼做才好吃

孩子不愛吃核桃也是有原因的，畢竟大人吃起來都有時候會有苦澀的感覺，何況孩子，核桃雖好，但是直接吃確實沒有太多的興趣，最近超市看到有賣琥珀核桃的，看起來很誘人，乾脆自己也在家做吧，也把這些核桃消耗消耗，沒想到，孩子居然特別的喜歡吃。而且加入了芝麻也更多了些營養，如果您家也有不愛吃核桃的親人，不妨也來試試這個做法吧。

【琥珀核桃仁】
【食材】核桃仁270克，熟的黑、白芝麻15，黑、白糖20克，水15克，麥芽糖35克。
【製作步驟】1、生核桃，用核桃夾加出核桃仁，一個核桃的2片，最好再掰成2瓣，盡量讓核桃仁大小差不多。

2、把製作好的核桃仁，再簸去掉下來的核桃皮，去掉碎渣渣。

3、准備好其他的食材，芝麻可以用雙色搭配的也可以用單色。糖的話，最好加一些黑糖進去，更有色澤。

4、把黑糖和白糖，倒入核桃容器中，這兩個糖的比例不用很嚴格，也可以全部是黑糖都可以。

5、倒入水，放入水的目的是讓糖能融化，均勻地裹到核桃上。

6、倒入麥芽糖，放入麥芽糖，做出來的核桃，有脆感，十分好吃。

7、先把這些食材，用刮刀拌勻，盡量讓每個核桃都裹上糖液。

8、最後倒入黑白芝麻，加入芝麻吃起來也更香，口味也更豐富。

9、繼續拌勻，讓芝麻均勻地分布。

10、放入空氣炸鍋中，以180度烘烤8分鍾，不要烤的時間太久，核桃很容易在短時間就變糊，口感就略發苦了。烤箱也是可以的。前提是一定要掌握了自己烤箱的溫度。

11、程序結束後，把核桃拿出來放入烤盤上，我是墊了油紙的，防止粘底，因為還是有溫度，核桃之間會有點黏，我們盡量把他們分開。

12、冷卻後，表面變脆硬了，就可以放到密封容器中了，而且核桃之間也不會粘在一起。

【小貼士】
1、核桃扮成類似大小的小塊，縮短烘烤時間，而且大小一致的話，保持能在同樣時間的成熟度。
2、食材混合的時候，可以多拌一拌，盡量讓糖都包裹核桃。
3、烘烤時間一定要掌握好，一般這個大小的核桃180度，7-8分鍾就可以了，再久容易糊。
4、出爐後，及時把他們分開，冷卻才不會粘到一起。

❹ 核桃的吃法和做法大全集

核桃的吃法是比較多的，最常見的就是直接生吃，除此以外也可以和豆漿一起做成核桃豆漿，當然也可以做成核桃奶，另外也可以做成面點，可以做成甜食，都是比較常見的方法，營養價值都非常的不錯，加入核桃以後能夠讓食材更加的美味，比如說可以做成核桃肉桂吐司卷等等。

核桃肉桂吐司卷

材料吐司4~5片無鹽奶油20g黑糖20g肉桂粉1/2~1小匙碎核桃45g楓糖漿適量做法step1核桃放進小烤箱轉到5，烤香放涼備用。切除吐司邊。step2將奶油放進小烤箱，利用烤核桃的余溫軟化。step3將黑糖、肉桂粉及碎核桃放進奶油中攪拌均勻。step4取適量的核桃肉桂醬抹在吐司上捲起，插上4根牙簽，切成4等份。step5排在烤盤上，放入小烤箱轉到5。烤完後在上面抹上一層楓糖漿即完成。

三子核桃肉益發湯
材料主料：瘦豬肉120克，輔料：女貞子20克，菟絲子20克，覆盆子（干）20克，核桃12克，調料：姜5克，鹽4克做法1.女貞子、覆盆子、菟絲子分別洗凈；2.核桃去殼略搗碎；3.瘦肉洗凈原件下鍋；4.全部材料共置瓦煲，加水8碗，煲至出味；5.加姜、鹽調味，去渣，即可飲用。
小訣竅健康提示：1.本湯治血虛體弱、病後失調、產後欠補、思慮太多、內分泌失調等，凡有頭發早白、大量脫發、膚發枯黃等徵象，宜用此湯調補之；2.菟絲子是補腎益精要葯。女貞子能滋陰補腎，凡陰虛所致的白發能轉自為黑。覆盆子益腎固精，與上各葯制湯，有生發，烏發和護發的作用。食物相剋：核桃：核桃不能與野雞肉一起食用，肺炎、支氣管擴張等患者不易食之。核桃不宜與酒同食。據宋.馬志《開寶本草》記載：「飲酒食核桃令人咯血」。可能是因為核桃性熱，多食生痰動火，而白酒也屬甘辛大熱，二者同食，易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人，更應禁忌。如支氣管擴張，肺結核患者，飲白酒即可引起咯血，不與核桃共食，亦可致病。

❺ 核桃仁怎樣做好吃又簡單

一、芝麻核桃仁

材料：核桃仁，芝麻，蜂蜜，糖，黃油

做法

1、把核桃用微波爐高火加熱1分鍾。

2、取出，加蜂蜜、糖、黃油攪拌一下，再放微波爐加熱1分鍾。

3、取出再攪拌均勻，再放進微波爐加熱2分鍾。

4、撒芝麻攪拌一下，冷卻後就能吃了，一點也不輸外面買的。

二、酒醉核桃仁

材料：核桃250克，雞蛋清25克，白酒50克，冰糖150克，蜂蜜25克

1、湯碗內放入冰糖、蜂蜜，加水150毫升化開，再加雞蛋清攪拌均勻;

2、炒鍋置中火，下水200毫升燒開，放入攪拌好的雞蛋清糖水，再開後攪勻，撇去浮沫;

3、核桃去殼，核桃仁下鍋燒開，加入古井貢酒，盛入碗內即成。

三、琥珀核桃

琥珀核桃是一種傳統的漢族小吃，很多人都非常喜歡吃。它味道香甜，而且口感還脆，也深受孩子們的喜愛。所以想給孩子補充核桃營養，但是孩子不太愛核桃味道的家長們不妨試試琥珀核桃的做法。

做法一

1.把糖放入水中煮，直到把糖煮溶，待糖水有點粘稠的感覺就關火。

2.把蜂蜜放入1中，攪拌均勻，便成了糖漿水。

生吃

把外面的核桃殼用錘子搗碎，就可以看見裡面的核桃仁了。生吃很方便，而且不會破壞裡面的營養，每天堅持吃1、2個會有不錯的效果。

煮水

核桃仁+紅糖放在一起煮可以改善女性朋友的面色，讓氣色更好。還可以用4個核桃仁+4碗水，小火慢熬，等到半鍋水的時候放些蜂蜜進去。每天一杯核桃水，可以美白，而且這種方法還可以豐胸。

榨汁

核桃磨成粉，加入自己喜歡的水果，在加入一些奶，一起攪拌均與就可以喝了。有自己喜歡的水果味，還有營養的核桃在裡面，味道很不錯。

核桃粥

大米淘洗干凈大火下鍋，等鍋內水開後，下核桃仁，還可以加幾粒紅棗。早煮個8-10分熟了就可以吃了，很有營養的核桃仁粥。

❻ 核桃怎麼弄才好吃

自從學會核桃這樣做，孩子再也不要零食了，既甜又脆，好吃又補腦

核桃是個好東西，現在新鮮的核桃已經開始上市了，大家可以在家裡給孩子多備點了，我爸前幾天到後山上給我撿了一大麻袋，村裡也有很多老人去山上撿核桃賣得，有的人撿一天能賣好幾百塊，因為都是山上的野生核桃，個頭大小和美觀程度都有限，賣的價格也都很低，賣給收購商的價格好像是三塊多，但是到了城裡的大超市裡就能賣到十幾塊一斤，翻了好幾倍，很多人也是因為核桃有補腦的效果，單獨的去給孩子買一些製作好的核桃零食，這樣既貴還擔心裏面有添加劑，秋冬季就給孩子做它吃，又香又脆又甜，做一次吃三天，孩子超愛吃。

琥珀核桃

說到琥珀核桃相信大家都吃過，咬上一口，先是很脆接著是香甜，尤其是孩子特別喜歡吃，我在家做上一鍋，孩子三天就能吃完，比買的要好很多。自從學會核桃這樣做，孩子再也不要零食了，既甜又脆，好吃又補腦。

如果你在家給孩子直接剝核桃仁吃的話，吃不了兩個孩子就夠了，既澀又油膩，所以我們可以經過加工處理來消除核桃的澀感和油膩感，使孩子愛上這個零食，這道琥珀核桃的做法也很簡單，學一遍就能做出來，下面就來看下我是怎麼做的吧！

琥珀核桃

首先用手把核桃仁剝出來，盡量保證核桃的完整性，這樣做出來的琥珀核桃好看，（我這是山上的野生核桃，皮比較厚，用鉗子使勁夾才能打開，但是核桃仁還是挺多的）

琥珀核桃

鍋中加水，大火燒開，將剝好的核桃仁放在鍋里煮兩分鍾，撈出控干水分，鍋里的水倒掉，煮好的核桃仁放進鍋里，用小火把核桃炒干、炒香，炒至用手輕輕一搓就掉皮就好了，盡量不要用烤箱烤，因為核桃的外皮會有輕微的苦澀感，我們在炒的過程中用鏟子不停的攪拌，這樣就會使核桃的外衣脫落，炒好的核桃用手輕輕的揉搓，然後放在盤中備用。

琥珀核桃

鍋中加入30克清水，100克冰糖，開中火煮化，中途攪拌幾下，不要來回的攪拌，那樣糖稀容易反砂，帶冰糖都融化後加入兩勺蜂蜜，用鏟子輕輕攪拌，將糖稀煮至黏稠並且顏色變成深褐色後轉小火，將處理好的核桃仁放進去，用鏟子輕輕的翻拌均勻，是核桃仁表面都沾滿糖稀，撒上少許的白芝麻增香。

琥珀核桃

撒上白芝麻後就可以出鍋了，將核桃仁取出放在一個大盤中，趁著糖稀還沒有凝固，用筷子將核桃一個一個的分開晾涼，糖稀凝固發硬以後就可以放在一個罐子里密封保存了，什麼時候想吃都可以。

【注意事項】

1、核桃仁要用熱水煮一下，這樣會減少核桃外衣的苦澀感，煮過的核桃再炒干，這樣會使核桃外衣脫落，吃起來口感更脆，苦澀感更小。

2、核桃仁出鍋後要趕緊分開，時間長了糖稀會凝固，使核桃仁粘在一起，那樣吃的話可就不方便了。（我第一次做就是犯了這個錯誤，最後沒辦法了，用刀切的塊）

3、做這個琥珀核桃用冰糖和蜂蜜搭配是最好的，不要用白砂糖，因為白砂糖做出來的糖稀凝固以後會粘手，如果你感覺味道不夠的話還可以加入少許的黃油，那樣味道更棒了。

秋冬季比再給孩子買零食了，試著在家自己做琥珀核桃，又香又脆又甜，自從學會核桃這樣做，孩子再也不要零食了，好吃又補腦，做一鍋三天就吃完

❼ 核桃怎樣做好吃 核桃如何做好吃

1、琥珀核桃材料：核桃仁、冰糖、水、芝麻。

2、油鍋加熱到五成熱時，轉成小火，加入核桃仁，慢慢炸酥。

3、注意火候的控制，不要將核桃仁炸糊了，以免味道變苦，用鏟子輕輕碰核桃時，能感覺到很酥脆即可。

4、另起一鍋，加入冰糖和水，比例控制在糖2：水1，大火燒至沸騰後轉成小火，不停攪拌，慢慢熬至湯水開始冒出均勻的黃色氣泡。

5、然後倒入炸好的核桃，快速的翻炒均勻，使之均勻的裹上糖漿;最後撒上適量芝麻即可，琥珀核桃就做好了，非常的好吃。

❽ 核桃怎麼做才好吃,又簡單

核桃仁60g麵粉110g配料白糖30g鹽適量油適量水適量

1 麵粉備好，再把核桃仁放入微波爐，用大火加熱1分鍾取出來晾涼。

2 把核桃仁切碎。3 放入麵粉。4 然後放入白糖和鹽。

5 慢慢加水調成稀麵糊，擱置5分鍾。

6 平底鍋放入適量油，慢慢倒入麵糊。

7 3到4分鍾翻過來再煎另一面。8 煎到兩面金黃色。

9 切成八塊，放入盤中就可以吃了。

成形：混酥面團擀開成2厘米厚，再用模具刻下，餅中間裝上核桃仁，刷上蛋液即成生坯。

熟制：烤箱溫度升至180℃時，放人生坯烤12分即成。

❾ 核桃怎麼做好吃

核桃仁做法1：
原料：黑芝麻100克，核桃肉100克，蜂蜜200克。
製作：將黑芝麻、核桃肉先用文火炒黃（切忌炒焦），涼後一同研碎，放於器皿內。加入蜂蜜調成糊狀即可服用。
用法：每次服2匙，每日服2-3次。
效用：散結，寬腸，下氣，用於便秘等症。 五仁粥
原料：芝麻、松子仁、胡桃仁、桃仁（去皮、尖，炒）、甜杏仁各10克，粳米200克。
製作：將五仁混和碾碎，入粳米共煮稀粥。
用法：食用時，加白糖適量，每日早、晚服用。

效用：滋養肝腎，潤燥滑腸。適用於中老年氣血虧虛引起的習慣性便秘。 健腦粥
原料：粳米100克，核桃仁25克，干百合10克，黑芝麻20克。

製作：粳米用水淘凈，與核桃仁、干百合、黑芝麻一起放入沙鍋中，加水用小火燉煮，熟透成粥即可
用法：每食適量。

效用：補虛滋陰，健腦益智。 核桃仁燉牛血
核桃仁做法2：
原料：核桃肉100-150克，蠶蛹（略炒過）50克。
製作：將核桃肉與蠶蛹同放盅中，隔水燉熟。
用法：隔日1次。
效用：補脾益腎。適用於陽痿、滑精、小兒疳積、胃下垂等。 豬腰核桃

核桃仁做法3：
原料：核桃仁50克，大米100克。
製作：將核桃仁搗碎後和大米一起下鍋，加水適量煮成粥。
用法：當早餐食用。
效用：健腦補腎，養血益智。 核桃酪
原料：核桃仁150克，大米60克，小棗45克，白糖240克
製作：核桃仁用開水稍泡片刻，剝去外皮，用刀切碎，同淘凈的大米用500毫升清水泡上。小棗洗凈，上籠蒸熟，取出，去掉皮核，也和核桃仁泡在一起。將核桃仁、大米、小棗一同用石磨磨成細漿，用潔布過濾去渣。鍋洗凈，上火，注入清水500毫升，把核桃仁漿倒入鍋內，攪動，在即將燒開時，加入白糖（鍋不能大開），待煮熟後即成。
用法：可供早晚作點心食用。
效用：補腎助陽，養血補肺。適用於腰膝冷痛、小便頻數、健忘，健康人食用更能增強記憶力、消除疲勞、防病延年，並有防癌作用。 芝麻核桃蜜
核桃仁做法4：
原料：桃仁12克，鮮牛血（已凝固者）200克，食鹽少許。
製作：將已經凝固的牛血切塊，與桃仁、食鹽同置鍋中，加水適量，煮至血熟，取血食之。
用法：每日1次，佐餐用。連服5-7天。
效用：養血活血，止痛。適用於正氣不足、瘀血內阻所致的痛經。 核桃芡實粥
原料：胡桃仁30克，芡實30克，粳米50克。
製作：將以上三味入鍋，煮成粥即可。
用法：每晚溫熱服食。
效用：補脾腎，填精益智，主治脾腎兩虛之健忘。脾腎兩虛、智力日漸減退者常食效果更佳。 烏發粥
核桃仁做法4：
原料：核桃仁250克，黑芝麻250克，紅糖500克。
製作：1、將紅糖放入鋁鍋內，加水適量，用武火燒開，移文火上煎熬至稠厚時，加炒香的黑芝麻、核桃仁攪拌均勻，停火即成烏發糖。 2、將烏發糖倒入塗有熟菜油的搪瓷盤中攤平、晾涼，用刀劃成小埠，裝糖盒內備用。
用法：早、晚各食3塊。
效用：健腦補腎，烏發生發。適用於頭昏耳鳴、健忘、脫發、頭發早白等症。久服有預防早衰作用。 山楂核桃飲
核桃仁做法5：
原料：核桃仁150克，山楂50克，白糖200克。
製作：核桃仁加水少許，用石磨磨成漿，裝入容器中，再加適量涼開水調成稀漿汁。山楂去核，切片，加水500毫升煎煮半小時，濾出頭汁，再煮取二汁，一、二汁合並，復置火上，加入白糖攪拌，待溶化後，再緩緩倒入核桃仁漿汁，邊倒邊攪勻，燒至微沸即可。
用法：早晚各服1次，溫服為宜。
效用：補肺腎，潤腸燥，消食積。用於肺虛咳嗽、氣喘、腰痛、便干、食積、經少腹痛等。也可作為冠心病、高血壓、高脂血症及老年便秘等患者的保健飲料。 核桃抗衰膏

❿ 核桃怎麼吃好吃

核桃是人們食療佳品。無論是配葯用，還是單獨生吃、水煮、做菜，都有補血養氣、補腦益智、止咳平喘、潤燥通便等良好功效。核桃的食法很多，將核桃加適量鹽水煮，加糖炒制，蒸飯配用等，都能起到一定的養生保健效果。生核桃怎樣做好吃呢？下面給大家介紹幾種生核桃的好吃做法。

注意事項