『壹』 麵粉粑粑怎麼做好吃竅門
最近有一款叫粑粑糕的小吃在網上爆火，受到很多朋友的喜愛，它不需要打發，攪一攪就能搞定，簡單快手，不需要任何技巧和經驗。
到底是什麼小吃這么簡單呢?咱們今天也來試做一下，一起來看看是怎麼做的吧!
用料：
牛奶150ml，糯米粉150g，油40g，糖15g，雞蛋1個，黑芝麻適量。
做法：
將1個雞蛋打入碗中，加15g白糖，用筷子先給它攪拌均勻。
攪拌均勻後倒入150ml牛奶，繼續用筷子攪勻。將150g糯米粉倒入奶液中，攪拌至無顆粒且順滑的狀態。
最後放入油，攪拌至油和糊混為一體。
取出烤箱用的烤碗，或者紙杯，將調好的奶糊倒入模具中。
最後在表面撒上一層黑芝麻，如果沒有黑芝麻，可以換成自己喜歡吃的果乾。放入烤箱，用上下火180度烤20到25分鍾。
烤好的粑粑糕，外層是酥酥脆脆的，裡面是很軟糯的口感，但是不會粘牙。
這道粑粑糕就做好了，其實這個做法跟我們之前分享的紅棗烤年糕做法類似，但是我更愛這個粑粑糕的口感，它不會很硬，吃起來外酥里糯，喜歡的朋友快試試吧!
『貳』 灰面粑粑怎樣做才好吃
材料
雞蛋適量，灰面適量，些許水，糖適量，油
做法
1、將適量的灰面倒入碗中。
2、再將雞蛋、糖倒入灰面中。
3、些許水倒入碗中攪拌，
攪勻。
4、先將鍋燒紅，放油，最好是油放到鍋子的『半山腰』。
5、將從碗中攪拌好的灰面倒入鍋中，煎熟即可。
『叄』 灰面粑粑的做法 灰面粑粑怎麼做 灰面粑粑的家常做法
食材
(主料)雞蛋 麵粉
(主料)韭菜 胡椒粉
(主料)鹽 泡打粉
(主料)食用油 水
步驟
1.
倒入適當麵粉，放適量水調成固體
2.
打入雞蛋將麵粉發酵，攪拌均勻
3.
攪拌成型的麵粉
4.
在少量放入泡打粉發酵
5.
把切好的韭菜和辣椒粉適量倒入，這里可以韭菜替代小蔥或肉，根據個人口味
6.
撒上鹽，不要一起撒會不均勻
7.
倒入油燒熱
8.
將麵粉捏成形，厚點薄點都行
9.
倒入鍋里大火炸，用筷子來回翻轉，防止炸焦
10.
最後就大功告成啦
『肆』 灰面粑粑怎麼做才好吃
主料
5.
煎至邊緣微卷焦黃，兩面微黃即可
『伍』 灰面可以做什麼小吃
人們在生活中會吃各種各樣的麵食，比如面條、包子、饅頭、餃子等等，而每一種麵食又包括很多種類，一般情況下，這些麵食都是使用小麥麵粉做成的，所以含有蛋白質、澱粉以及碳水化合物等營養，另外如果喜歡吃灰面的話，可以按照下列方法做來吃。
灰面的做法大全：
材料
雞蛋適量，灰面適量，些許水，糖適量，油
做法
1、將適量的灰面倒入碗中。
2、再將雞蛋、糖倒入灰面中。
3、些許水倒入碗中攪拌，攪勻。
4、先將鍋燒紅，放油，最好是油放到鍋子的『半山腰』。
5、將從碗中攪拌好的灰面倒入鍋中，煎熟即可。
灰面粑的正確做法：
關於小吃，人人都喜歡吃，不喜歡吃才怪。下面就向大家介紹一種小吃的做法，這種小吃是以前做的比較頻繁的，它就是灰面粑。具體做法，請往下看。
做法第一小步，要把適量的灰面裝進盆里。
做法第二小步，要加入合適的水。
做法第三小步，要用瓢攪拌至無顆粒物。
做法第四小步，要向加熱好的鍋里放入豬油。
做法第五小步，要在油燙後，加進攪拌好的東西，一次一瓢。
做法第六小步，要烙好後裝盤就是。
灰面粑粑的做法
1.6大勺麵粉和3大勺糖混合，糖可以根據自己口味來調整
2.加入適量清水攪拌成麵糊，注意不要太清或是太干
3.鍋中放入少許油加熱
4.舀一勺麵糊倒入鍋中，麵糊會自然攤平
5.煎至邊緣微卷焦黃，兩面微黃即可。
怎樣製作灰麵疙瘩粥？
將上海青洗凈切成末；
將灰面倒入適量至碗中；
在灰面中加入適量冷水；
用筷子將麵粉和水攪拌均勻至有彈性；
在鍋中放入適量豬油；
倒入上海青，炒一下；
在鍋中加入適量水；
用筷子將和好水的灰面挑入鍋中；
稍微煮一會，待麵疙瘩熟後，加入適量食鹽；
加入適量雞精；
加入適量五香粉；
起鍋，好吃的麵疙瘩就做好了。
『陸』 灰面粑粑的做法步驟圖，灰面粑粑怎麼做好吃
用料
麵粉 100g
水 150ml
雞蛋 1隻
鹽 一小勺
灰面粑粑的做法
准備材料
100g麵粉大概能做四個粑粑，一般用中筋麵粉，做包子饅頭的那種，用低筋也可以。配上榨菜吃更美味！
『柒』 麵粉粑粑怎麼做才好吃
麵粉粑粑
主料
麵粉適量
雞蛋2個
輔料
油適量
白糖適量
麵粉粑粑的做法步驟
1. 盆中倒入適量麵粉；雞蛋磕入碗中，打散；白糖倒入碗中，加入適量水等糖溶解
2. 將蛋液和白糖水倒入裝有麵粉的盆中，用筷子朝一個方向攪勻
3. 鍋中下油（多一點），燒熱
4. 依次用筷子蘸麵粉放入鍋中，一面煎熟後，再用鍋鏟翻邊煎另一面；所有的都煎熟後即可出鍋
『捌』 灰面洋芋絲粑粑的做法
食材
主料
洋芋
500g
蔥花
20g
輔料
食鹽
適量
五香粉
適量
孜然
適量
黑胡椒粉
適量
步驟
1.兩個洋芋，削皮，清洗干凈
2.切絲，(之後直接入容器，不淘水)
切蔥花，放入
3.放入適量黑胡椒粉，食鹽，拌勻
4.炒鍋(平底鍋更好)熱油，把洋芋絲全部倒入鍋內，開中火，用鏟子壓實，邊緣整形。
5.煎到起鍋巴時翻面，圖中為翻面後。
注:翻面時可用盤子扣在洋芋餅上，然後把鍋倒過來，最後再將盤子內的洋芋餅滑入鍋中。
6.煎第二面時，用鏟子在邊緣整形。
這時候在面上撒上五香粉和孜然粉。
待第二面起鍋巴時，就可以起鍋了。
7.用同樣的方法把洋芋餅扣到盤子里，撒上孜然粉和五香粉。
『玖』 灰面粑粑的做法竅門
蒿子名叫蒿草，屬草本植物，俗名粑蒿，葉面呈綠色，葉底微白帶絨毛。
蒿子粑粑也被稱為青團，是中國南方地區傳統的小吃，廣泛用於清明節期間食用。主要食材有白蒿（「釋名」蔞蒿）、米粉（安徽一帶做蒿子粑粑幾乎不加糯米粉）、臘肉、蒿葉。
一 皖南做法
皖南傳統做法做出來的蒿子饃饃顏色嫩綠，外觀極其漂亮。
主料： 糯米面、艾蒿汁
餡料：竹筍、肉末、雪菜、或豆沙
糯米粉倒入容器中
再倒入艾蒿汁
混合均勻
另取個容器，放入澄粉（也可以用粘米粉）
再加入開水攪拌成團
將糯米粉面團和澄粉面團放在一起
揉均勻後，再放一勺豬油
再揉成團即可。如果有些沾，可以在案板上撒些澄粉
然後將綠色面團分成10份
包入餡料，最普通的就是紅豆。慚慚發展成鹹味的，肉的。果味的
包的時候不要著急，慢慢地用手推上去，和做月餅的手法一致
包好後，青團表面是光滑的
將青團放在塗過油的蒸籠上，或者放在硅油紙上
冷水上鍋，蒸10分鍾即可。
二安徽江北地區（安慶、六安部分地區）
材料：米面（通常用非糯米面，原因是糯米粉粘牙，口感是普通米面為佳）、白蒿（婁蒿）
1、春季，採下質嫩味鮮的蒿葉尖，然後將其洗凈；臘肉切成丁，放在一旁備用。
2、用開水將蒿葉焯一下（去苦味），過冷水沖涼，擰干（以此法除去大量的墨綠色汁水和細毛，這樣做出來的蒿子粑粑就不會太黑）。也可將蒿葉以洗凈後鍾子或鵝卵石沖碎，直至流出蒿草汁，再將錘好的蒿草放入裝用清水的臉盆中，淘凈撈出。
3、將蒿葉切的碎，與臘肉丁一起同早先准備好的米粉均勻拌勻，和水，調入少許鹽攪拌。蒿葉不能放太多，以三四蒿葉成比八九成米面最好，然後加溫水捏成圓形扁扁的蒿子粑粑。
4、蒿子粑粑可炸可蒸，味道都十分好。並炸至邊緣泛出金黃色即可，外面的皮香酥無比，裡面的味道很綿長，清香撲鼻，回味無窮，讓人愛不釋口。
三 通俗做法
主料：糯米粉
輔料：臘肉、蔥
調料：食鹽
做法：
1、糯米淘洗後晾乾。
2、將糯米磨成米粉。
3、把臘肉及香蔥一起炒成臘肉餡。
4、篙子洗干凈後剁碎煮熟。
5、將篙子和米粉揉在一起，要點力氣的。
6、做好後准備上蒸籠的粑粑。
7、蒸熟了的粑粑。
小貼士：
餡料可以自己選擇：用芝麻、花生、核桃、甚至鹹味的肉餡、蔬菜餡都可以，就像餃子一樣無所不包，只是所包不多罷了。
『拾』 怎樣煎糍粑才好吃竅門
香煎糍粑好吃竅門
「從小就愛吃軟糯食品，尤其經過油煎之後，那外皮酥脆，裡面軟糯的口感，讓人慾罷不能！ 今天這款「香煎糍粑」便是我最愛的一道甜點之一，煎好的糍粑配上黑芝麻糖粉，香甜可口回味無窮！」
食材明細
主料
糯米420g
清水275g
輔料
黑芝麻粉一勺
糖一勺半
油適量
香煎糍粑的做法步驟
1
糯米420g，清洗干凈後放入麵包桶內，並注入275g清水（糯米無需浸泡）
2
麵包機通電後，選擇菜單19製作麻薯，摁下開始鍵，全程所需50分鍾（製作糍粑要縮短時間）
3
當糯米煮熟後，進入攪拌程序時，只需攪拌幾分鍾即可關掉電源（糯米攪拌至半顆粒狀）
4
將麵包桶取出，並用半干棉布蓋上（防止糍粑表面干硬）
5
案板上鋪上保鮮膜
6
帶上一次性手套，沾點水（防粘）把糍粑取出，放到保鮮膜上進行整形
7
將糍粑整成長條形，並用保鮮膜包裹上放入冰箱冷藏一天左右（用手捏上去比較硬才行）
8
油煎之前調好芝麻糖粉：一勺黑芝麻粉和一勺半糖，攪拌均勻
9
將放至干硬的糍粑切成塊（稍厚點為好）
10
油燒7層熱，下入糍粑塊中火煎制，煎到兩面金黃，外硬里軟即可出鍋
11
吃的時候撒上黑芝麻糖粉，味道很好哦！
小竅門
1、在給糍粑整形時一定要沾水操作，否則會很粘手
2、糖的比列看根據自己口味來調放
3、糍粑塊切厚點，吃的時候裡面會很軟糯，口感非常好；如果太薄，吃起來就會有點干硬