Ⅰ 有什麼十分簡單做法的美食或點心。。。比如用什麼雞蛋、牛奶、或什麼水果、麵粉做起來的美食，做法簡單啊
草莓蘋果汁
配料：蘋果100克 白蜜適量 草莓50克 鴨梨30克。
草莓蘋果汁
製作方法：1． 蘋果、鴨梨去皮、核，洗凈，切成小塊，榨成汁放杯中。
2． 草莓去蒂、洗凈，切成兩半榨汁。 3． 將三汁加白蜜調勻，即可飲用。
啫哩凍蘋果杯
配料：大蘋果8個、青檸啫哩粉1盒、菠蘿啫哩粉1盒、清水4杯 (啫哩粉可在超市中買到，味道多款)。
啫哩凍蘋果杯 製作方法：1、清水煮沸分兩份，分別將兩種不同之啫哩粉溶解，待涼(這里可參考?哩粉包裝盒上的製作說明)。
2、蘋果洗凈外皮，橫切去頂部，挖出中間蘋果肉，形成盅狀。
3、將放涼的啫哩溶液注入蘋果盅中，可用保鮮紙簡單封蓋，然後置於冰箱中。
4、當啫哩凝固後便可取出食用。
貼士：啫哩口味可隨意選擇，想豐富點可加生果粒於啫哩內，也可用橙、西柚，甚至番茄；挖去果肉作盅盛載。
薄荷冰果 配料：薄荷葉（大）3-4片，水2杯，精製砂糖100克，糖水2大匙，薄荷利口酒3大匙，薄荷葉（裝飾用）少量。
薄荷冰果
製作方法：1、鍋中放入精製砂糖、糖水加熱，溫熱後加入薄荷利口酒，攪拌至砂糖溶化。
2、鍋底貼近冰水，攪拌至黏稠後冷卻。
3、鍋中加入切成小片的薄荷葉。
4、向製冰器中注入3，放入冰箱冷凍約2小時。
5、從製冰器中取出，裝盤，點綴些薄荷葉。
檸檬冰果 配料：檸檬5隻，蜂蜜1/2杯，水3/4杯，檸檬、薄荷葉各少量。
檸檬冰果
製作方法：將檸檬榨成汁。
1、碗中放入榨好的檸檬汁和蜂蜜,加入水攪拌。
2、倒入平底模具，放入冰箱冷凍1-2小時。
3、凍住後取出攪拌，如此重復3-4次。
熱帶水果風情
配料：芒果1個，香蕉1個，檸檬2個，奶油冰淇淋1杯
熱帶水果風情 製作方法：1 .所有的水果去皮，芒果去籽，將果肉切成小丁盛入盤中。
2 .檸檬汁與融化成流質的冰淇淋混合，淋在水果上。
備 註：
1 .水果口味可根據個人口味變換，酸味過重的時候，可適量加點糖。
2 .由於冰淇淋很快融化，所以要隨吃隨加。
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咖啡涼糕：
步驟一：
根據個人愛好沖泡咖啡，最好不要三加一。
步驟二：
取麵粉加入沖泡好的咖啡攪拌均勻。比例嘛……我也不是很清楚，不過呢，混合體還是要呈液體粥狀，不能像和面。注意，一定要把麵粉完全攪開，不能有麵疙瘩。
步驟三：
將攪拌好的咖啡和面倒入你喜歡的任意形狀的扁平型容器（我喜歡長方形的，這樣便於成形後切分），大約兩厘米厚，放入微波爐，高火七、八分鍾。
注意：容器最好有個密封不透氣的蓋子，這樣水分可以很好的保留下來，如果沒有可以用保鮮膜把容器密封。我做第一次的時候沒注意這個細節，結果涼糕變餅干，不過口感，emmmmm，說實話，我更喜歡餅干。
步驟四：
取出容器，將熱涼糕完整倒入另一個平整的容器中，放入冰箱冷藏，時間自己掌握就好了。
步驟五：
切食。
ps1：涼糕在微波爐中加熱的時間根據容器的體積還有混合物的多少自行增減；如果想早點品嘗，在進行冷卻的時候可以先放入冷凍室，不過時間不宜過長，涼了馬上轉移，否則凍成坨坨就不好辦了，口感更是……大家可以自己試驗一把，呵呵！
ps2:攪拌的時候最好放點糖，蒸出來的味覺效果跟蒸之前差別還是不小的說。另外，放奶、蜂蜜或是其他東西……依個人愛好吧，偶還沒來得及一一試驗呢
抹茶椰奶水晶涼糕
材料：
(1)綠豆粉30克，澱粉10克，澄粉10可，冷水120克
(2)椰漿120克，鮮奶230克，砂糖80克
(3)抹叉粉2大勺，冷水460克，砂糖80克，綠豆芬30克，澱粉10克，澄粉10克
步驟：
1、材料(1)先混合均勻，再家材料2拌勻，置爐上邊煮邊攪拌，等到沸騰的時候，快速攪拌直到濃稠無粉狀，就可以關火入模具了。
2、將材料(3)中的抹茶粉用少許冷水調拌開來，再與其餘材料(3)混合，置於爐子上邊煮邊攪拌，帶沸騰時，快速攪拌至弄抽狀且呈透明色，即可以關火。待凝結了，就倒入圖二，待凝結，即可以食用，食用時切塊！
米棗涼糕的製作方法
1、配料：大米1.5公斤，干葦葉250克，紅棗500克，白糖500克。
2、大米：制備選擇無蟲、無雜質的大米放在水中浸泡半小時左右，然後撈出放入鍋內加水加溫。熬到五成熟時撈出，放在盆內待用。
3、葦葉准備：將備制好的干葦葉在水中浸泡約半小時，然後清洗干凈，再撈出放在平板上用手捋平，平鋪在籠屜內，橫豎兩層，鋪嚴，不漏米，待用。 4、紅棗洗泡：把紅棗泡在水中，泡大、泡嫩，洗干凈，撈出放在盆內待用。5、涼糕製作：在鍋中加水，把鋪好葦葉的籠屜放在鍋上，把大米撒在籠內的葦葉上面，撒均撒平，只用一半大米，再把泡好的紅棗撒在大米上面，將白糖均勻撒在紅棗上面，再把剩餘的一半大米撒在白糖上，在大米上面覆蓋兩層泡好捋平的葦葉。然後，蓋鍋加火升溫約燒半小時，大氣放過，停火，悶半小時左右，揭鍋蓋，再用干凈的籠布蓋在鍋內葦葉上面。爾後，兩手沾冷水用勁拍打涼糕上的籠布，直至拍打的大米和紅棗粘合在一起。把籠布取下，將籠內的涼糕倒扣在平板上，晾涼後切塊，可切成各種形狀，放在盤內，即可食用或出售。
水晶涼糕
內容：水晶涼糕是成都的風味小吃，它是透明的薄片，色澤微綠。夏日裡，將其盛入碗內，淋上紅糖水，透著一絲誘人的涼意。它的綠色來自一種葯草———車前草。製作方法是：把車前草切碎，放入漲發過的秈米中，共磨成漿，再置於微火上煮，同時進行攪拌，熟後晾涼，再切成薄片即成。
車前草隨處可見，我院內就有它的一席之地。入夏，它先後從葉叢中抽出花梗，花穗上眾多小花齊開，看上去似一根根微型狼牙棒。車前草性味甘寒，能利尿、止咳化痰、清熱解毒、明目，同時還有明顯的抗菌、降壓效果。它作用於呼吸中樞，有很強的止咳能力，能增進氣管粘液分泌，起到祛痰的作用。
摘自《中國醫葯報》
小豆涼糕
北京夏令傳統的風味小吃。小豆涼糕味美香甜沙軟，食之清爽可口。現在老舍茶館還有製作。
小豆涼糕色澤醬紫，還有解毒排膿、利水消腫、清熱去濕、健脾止瀉的功效。
原料：
紅小豆、白糖、糖桂花、瓊脂
製作方法：
將紅小豆去雜質，用水洗凈，放入盆中，加入涼水，上籠用旺火蒸至熟爛時取出，搗碎過籮製成豆沙
將豆沙放入鋁鍋中，加入白糖和糖桂花，用微火炒10分鍾後，下入蒸化的瓊脂，再炒上幾分鍾後，撇去浮沫
待豆沙呈稠糊狀時，倒入瓷盤中攤平晾涼，放入冰箱中冷卻凝結即成
巧克力涼糕(微波爐製作)
做法：
1.在專用微波爐的玻璃器皿中（1升容量）放入四小碗麵粉，再放入四茶勺巧克力粉，
2.加入100毫升的水，注意不要一下全部倒入，要邊攪拌邊倒入，直到成較稠的泥糊
狀。
（我的比較懶惰的方法是先沖好一馬克杯濃濃的巧克力，然後和面，比直接用清水和感覺均勻）
3.將攪拌好的麵粉放入微波爐內高火4分鍾加熱，發現麵粉上有許多氣孔成糕狀即可。
4.放到冰箱里冷藏20分鍾就成為冰涼可口的涼糕。
5.取出涼糕，切成你想要的形狀，裝盤上桌哦！喜歡奶油的JM可以擠些奶油花在上面！
注意：
涼糕不僅可以做巧克力口味的，還可以用奶粉做成牛奶口味的。
！！！但決不能用果珍飲料來沖調，因為果珍內含有碳酸，在加熱時會產生二氧化碳，
沸騰溢出！！！
再附送兩款精美小點。。。
泰式炸香蕉
配料：春卷皮，香蕉（硬點的好，不要太熟的，炸了會爛）、蜂蜜，椰奶（不是椰汗
哦，就是比較稠的那種）
作法：香蕉先用蜂蜜、椰奶腌制幾分鍾(不要太久，香蕉會爛掉），用春卷皮包好，然
後下油鍋炸。
吃起來的時候香脆可口，咬開裡面就會香噴噴的味道飄出來了，有點象香蕉派。
最好去超市買那種泰國的五指蕉，國產的香蕉容易爛，炸起來不好吃，不過我就是用本
地香蕉代替的，感覺也還行，挑硬點的就OK了。
藍莓麥芬
原料:
a. 3/4杯牛奶, 1個大蛋(2個小的也行), 1/3杯沙拉油
b. 2杯麵粉, 1/2杯白砂糖, 2茶匙泡打粉, 1/2茶匙鹽
c. 1杯藍莓, 1茶匙磨碎的檸檬皮
做法:
1. 把濕性材料a混合拌勻
2. 把乾性材料b混合拌勻
3. 把b加入a中,拌勻
4. 把c倒入麵糊中,拌勻即可. 注意,不要過渡攪拌.
5. 預熱烤箱, 同時把紙杯放入烤盤中(沒有紙杯,用油潤滑每個孔也行), 175度20~25分
鍾.
烤箱比較大, 用這個時間. 小烤箱時間會更長, 且中途要將烤盤換面, 以免muffin受熱
不均, 單面烤焦就不好了. 還有, "杯"是指廚房專用的量杯, 商店賣西餐廚俱的地方因
該就有. 1杯=240cc.
Ⅱ 西點蛋糕初級考試內容
蛋糕理論知識
基本原料：雞蛋，糖，麵粉，鹽。
輔助原料：油，膨大劑，水分，香料。
雞蛋在蛋糕中的基本功能：1、粘接2、起泡3、抱氣4、增加產品柔軟度及韌性，色澤，營養。
蛋黃在烘焙產品中的作用：1、對干體質的產品有酥鬆，膨化作用
2、對濕體質的產品有結合，凝固的作用
3、對烘焙有上色的作用
4、對產品體質有乳化作用
5、增加產品的金黃色
6、促進烘烤彭大作用
蛋白對蛋糕的作用：1、促進蛋糕體的膨脹
2、增加口感與營養，增加白度
3、增加蛋糕的韌性
蛋白的攪拌狀態：溫性狀態、中性狀態、濕性狀態。
攪拌狀態對蛋糕的影響：1、蛋白攪拌不足時與其他材料混合後狀態不佳
2、攪拌過度時，混合後容易起泡
蛋白的其他用途1、餅干用蛋白量大，能促進體質脆硬。
2、增進面團與麵糊具有適當的韌性
3、具有粘接作用
4、可用於表面塗料促進烘焙色澤
5、表面裝飾材料（蛋白霜）
白糖對烘焙產品的兩大作用：1、有形作用：香味，甜味，充量，安定，焦化，粘性
2、無形作用：柔軟，Q化，保濕，吸濕，防腐，熱量，硬脆（對產品的體質）
蛋糕用低筋粉
麵粉：6.5-8.5
麵粉在蛋糕體內的作用：1、促進麵糊形成
2、促進蛋糕膨大安定
3、保持蛋糕體積（定性作用）
油脂對蛋糕及烘焙產品的作用：1、能促進食物更爽口
2、提高產品的營養價值
3、能促進產品體質有松，軟，酥，細，嫩，滑等不同影響
4、能使產品體積膨大松化
5、能使面團或麵糊體質狀態光滑，不粘手
6、延長保質期
7、增加產品香味
膨大劑的三種：1、泡打粉（發粉）2、蘇打粉3、阿母尼亞（臭粉）
蛋糕起泡劑（SP）的作用：在攪拌時拌入大量空氣，麵糊膨大狀態也較為穩定。原因是起泡劑有較強的起泡能力及乳化功能，使水油充分融合。
奶品的分類:液態乳品（牛奶）、濃縮乳品（煉奶）、粉體乳品（奶粉）
水對蛋糕的作用：1、提供蛋糕所需水分
2、調適麵糊
3、促使麵筋擴展，使麵糊達到適當的韌性
4、使蛋糕體更為膨大
5、使產品更爽口
鹽對蛋糕的作用：1、使口感更爽口，調味
2、降低蛋糕的甜味
3、延長保質期
4、增加產品的白度
5、增加蛋白的韌性
蛋糕的分類：麵糊類、戚風類、乳沫類（全蛋）以攪拌方法不同而分類。
現烤車間制度
1， 服從領導，積極主動配合上級工作
2， 提前十分鍾上班，並親自打卡考勤，不遲到，不早退。並主動與同事問好。
3， 文明工作，不大聲喧嘩，追打嬉鬧
4， 非本車間工作人員不得進入車間，工作人員上班時間不得私自出車間
5， 穿戴好工作服，工作褲，工作鞋，工作帽，圍裙及工號牌上班，並要整潔
6， 持有健康證上崗，健康證快過期時要提前7天補辦
7， 認真工作，工作期間不做與工作無關的私活
8， 私人物品不準帶入現烤區
9， 不隨地吐痰，亂扔雜物
10， 不在現烤區吸煙
11， 按標准配方及工藝流程生產產品，標准操作程序機器
12， 不串崗，不準進入與本組無關的區域
13， 認真細致做好「7S」工作
14， 下班要經班長批准後方可離開車間
生產部消毒要求
使用的是「鍵之素牌消毒片」和萬金消毒液
具體配比為1000毫升（克）水放一片消毒片，消毒時間為15分鍾—30分鍾，拿清水洗凈即可。
現烤工作流程要求
1， 穿戴整齊進入現烤區，不允許將私人物品放入在工作區內
2， 班長開早會，安排當天的生產，大家必須服從班長安排
3， 工作前用濕毛巾將工作台擦兩遍
4， 進入操作環節，把烤後加工的麵包最先完成，發酵麵包按照門市要求分上午和下午完成，下午發酵麵包時間為2點半至3點之間，視情況而定，如果生意不好，隨時都可以發酵。
5， 衛生要求：每個人都有自己的工作區域，上班時間要保持自己區域的衛生，毛巾要保持清潔疊成方塊，放在操作台上，地板要在工作中間拖2-3次，保持干凈，每周二進行一次大掃除衛生清理。
6， 烘烤人員若忙不過來，應立即派人幫忙，以免麵包發酵過大，影響品質
7， 烤後加工產品時，應注意工具及檯面衛生，以免因衛生不合格造成提前報廢。
8， 銷售人員早班下班前要進行一次對貨，現烤人員要及時配合以免出現差錯
9， 下班前要記號生產數量，做好後期衛生，關掉電源，鎖上門打卡上班
8S運動
整理，把需要的物品、不需要的物品進行區分，去掉不需要的物品
整頓，對需要的物品，固定其放置的位置，並對其數量等信息進行標示
清掃，對垃圾、灰塵等污染，進行及時的清掃、保持潔凈的狀態
消毒，清洗、洗凈、去污、殺滅微生物等病菌
清潔，經（整理、整頓、清掃、殺毒）達到清潔衛生的狀態，並隨時保持
素養，對（整理、整頓、清掃、殺毒、清潔）遵守操作規范、提高操作技能、提高職業修養
安全，食品安全、人身安全、財產安全
節約，環境資源的節約，成本的控制、各項利潤指標的達成
Ⅲ 星巴克加盟費多少錢可以加盟星巴克加盟要求有哪些
星巴克是目前咖啡市場上非常年輕人和白領一族追捧的知名飲品品牌，進入國內市場就憑借時尚潮流的特點吸引著非常多消費者的青睞，其中包括眾多消費者喜愛的各個系列產品。星巴克價格都是怎樣的？這個品牌種類繁多，產品優勢非常明顯，不僅在消費者市場上非常受歡迎，而且能夠讓創業者找到自己合適的創業項目。星巴克加盟成為了目前非常熱門的項目。【星巴克項目報表】
上面已經幫大家整理出了星巴克各個不同類型的產品讓消費者可以根據自己的喜好和口味選擇自己青睞的任何一款美食，而且基本上每一款都好吃並有著自己的特色。作為有著品質產品的品牌讓了解中的創業者依靠產品優勢獲得自己想要的發展前景和受歡迎程度。
星巴克價格都是怎樣的？上面已經幫創業者做出了相應的商品價格總結，豐富的產品讓消費者目不暇接，對於創造者來說也是非常合適的創業項目。如果你想通過這個品牌想要開始自己的創業之路，發展自己的事業實現自己的價值的話，趕緊聯系我們吧，一個受到大家喜愛的時尚咖啡店就會幫你獲得更好的發展機會。
Ⅳ 咖啡涼糕的做法
為你介紹6款涼糕做法:
咖啡涼糕：
http://blog.sina.com.cn/u/547c474401000585
步驟一：
根據個人愛好沖泡咖啡，最好不要三加一。
步驟二：
取麵粉加入沖泡好的咖啡攪拌均勻。比例嘛……我也不是很清楚，不過呢，混合體還是要呈液體粥狀，不能像和面。注意，一定要把麵粉完全攪開，不能有麵疙瘩。
步驟三：
將攪拌好的咖啡和面倒入你喜歡的任意形狀的扁平型容器（我喜歡長方形的，這樣便於成形後切分），大約兩厘米厚，放入微波爐，高火七、八分鍾。
注意：容器最好有個密封不透氣的蓋子，這樣水分可以很好的保留下來，如果沒有可以用保鮮膜把容器密封。我做第一次的時候沒注意這個細節，結果涼糕變餅干，不過口感，emmmmm，說實話，我更喜歡餅干。
步驟四：
取出容器，將熱涼糕完整倒入另一個平整的容器中，放入冰箱冷藏，時間自己掌握就好了。
步驟五：
切食。
ps1：涼糕在微波爐中加熱的時間根據容器的體積還有混合物的多少自行增減；如果想早點品嘗，在進行冷卻的時候可以先放入冷凍室，不過時間不宜過長，涼了馬上轉移，否則凍成坨坨就不好辦了，口感更是……大家可以自己試驗一把，呵呵！
ps2:攪拌的時候最好放點糖，蒸出來的味覺效果跟蒸之前差別還是不小的說。另外，放奶、蜂蜜或是其他東西……依個人愛好吧，偶還沒來得及一一試驗呢
抹茶椰奶水晶涼糕
材料：
(1)綠豆粉30克，澱粉10克，澄粉10可，冷水120克
(2)椰漿120克，鮮奶230克，砂糖80克
(3)抹叉粉2大勺，冷水460克，砂糖80克，綠豆芬30克，澱粉10克，澄粉10克
步驟：
1、材料(1)先混合均勻，再家材料2拌勻，置爐上邊煮邊攪拌，等到沸騰的時候，快速攪拌直到濃稠無粉狀，就可以關火入模具了。
2、將材料(3)中的抹茶粉用少許冷水調拌開來，再與其餘材料(3)混合，置於爐子上邊煮邊攪拌，帶沸騰時，快速攪拌至弄抽狀且呈透明色，即可以關火。待凝結了，就倒入圖二，待凝結，即可以食用，食用時切塊！
米棗涼糕的製作方法
1、配料：大米1.5公斤，干葦葉250克，紅棗500克，白糖500克。
2、大米：制備選擇無蟲、無雜質的大米放在水中浸泡半小時左右，然後撈出放入鍋內加水加溫。熬到五成熟時撈出，放在盆內待用。
3、葦葉准備：將備制好的干葦葉在水中浸泡約半小時，然後清洗干凈，再撈出放在平板上用手捋平，平鋪在籠屜內，橫豎兩層，鋪嚴，不漏米，待用。 4、紅棗洗泡：把紅棗泡在水中，泡大、泡嫩，洗干凈，撈出放在盆內待用。5、涼糕製作：在鍋中加水，把鋪好葦葉的籠屜放在鍋上，把大米撒在籠內的葦葉上面，撒均撒平，只用一半大米，再把泡好的紅棗撒在大米上面，將白糖均勻撒在紅棗上面，再把剩餘的一半大米撒在白糖上，在大米上面覆蓋兩層泡好捋平的葦葉。然後，蓋鍋加火升溫約燒半小時，大氣放過，停火，悶半小時左右，揭鍋蓋，再用干凈的籠布蓋在鍋內葦葉上面。爾後，兩手沾冷水用勁拍打涼糕上的籠布，直至拍打的大米和紅棗粘合在一起。把籠布取下，將籠內的涼糕倒扣在平板上，晾涼後切塊，可切成各種形狀，放在盤內，即可食用或出售。
水晶涼糕
內容：水晶涼糕是成都的風味小吃，它是透明的薄片，色澤微綠。夏日裡，將其盛入碗內，淋上紅糖水，透著一絲誘人的涼意。它的綠色來自一種葯草———車前草。製作方法是：把車前草切碎，放入漲發過的秈米中，共磨成漿，再置於微火上煮，同時進行攪拌，熟後晾涼，再切成薄片即成。
車前草隨處可見，我院內就有它的一席之地。入夏，它先後從葉叢中抽出花梗，花穗上眾多小花齊開，看上去似一根根微型狼牙棒。車前草性味甘寒，能利尿、止咳化痰、清熱解毒、明目，同時還有明顯的抗菌、降壓效果。它作用於呼吸中樞，有很強的止咳能力，能增進氣管粘液分泌，起到祛痰的作用。
摘自《中國醫葯報》
小豆涼糕
北京夏令傳統的風味小吃。小豆涼糕味美香甜沙軟，食之清爽可口。現在老舍茶館還有製作。
小豆涼糕色澤醬紫，還有解毒排膿、利水消腫、清熱去濕、健脾止瀉的功效。
原料：
紅小豆、白糖、糖桂花、瓊脂
製作方法：
將紅小豆去雜質，用水洗凈，放入盆中，加入涼水，上籠用旺火蒸至熟爛時取出，搗碎過籮製成豆沙
將豆沙放入鋁鍋中，加入白糖和糖桂花，用微火炒10分鍾後，下入蒸化的瓊脂，再炒上幾分鍾後，撇去浮沫
待豆沙呈稠糊狀時，倒入瓷盤中攤平晾涼，放入冰箱中冷卻凝結即成
巧克力涼糕(微波爐製作)
做法：
1.在專用微波爐的玻璃器皿中（1升容量）放入四小碗麵粉，再放入四茶勺巧克力粉，
2.加入100毫升的水，注意不要一下全部倒入，要邊攪拌邊倒入，直到成較稠的泥糊
狀。
（我的比較懶惰的方法是先沖好一馬克杯濃濃的巧克力，然後和面，比直接用清水和感覺均勻）
3.將攪拌好的麵粉放入微波爐內高火4分鍾加熱，發現麵粉上有許多氣孔成糕狀即可。
4.放到冰箱里冷藏20分鍾就成為冰涼可口的涼糕。
5.取出涼糕，切成你想要的形狀，裝盤上桌哦！喜歡奶油的JM可以擠些奶油花在上面！
注意：
涼糕不僅可以做巧克力口味的，還可以用奶粉做成牛奶口味的。
！！！但決不能用果珍飲料來沖調，因為果珍內含有碳酸，在加熱時會產生二氧化碳，
沸騰溢出！！！
再附送兩款精美小點。。。
泰式炸香蕉
配料：春卷皮，香蕉（硬點的好，不要太熟的，炸了會爛）、蜂蜜，椰奶（不是椰汗
哦，就是比較稠的那種）
作法：香蕉先用蜂蜜、椰奶腌制幾分鍾(不要太久，香蕉會爛掉），用春卷皮包好，然
後下油鍋炸。
吃起來的時候香脆可口，咬開裡面就會香噴噴的味道飄出來了，有點象香蕉派。
最好去超市買那種泰國的五指蕉，國產的香蕉容易爛，炸起來不好吃，不過我就是用本
地香蕉代替的，感覺也還行，挑硬點的就OK了。
藍莓麥芬
原料:
a. 3/4杯牛奶, 1個大蛋(2個小的也行), 1/3杯沙拉油
b. 2杯麵粉, 1/2杯白砂糖, 2茶匙泡打粉, 1/2茶匙鹽
c. 1杯藍莓, 1茶匙磨碎的檸檬皮
做法:
1. 把濕性材料a混合拌勻
2. 把乾性材料b混合拌勻
3. 把b加入a中,拌勻
4. 把c倒入麵糊中,拌勻即可. 注意,不要過渡攪拌.
5. 預熱烤箱, 同時把紙杯放入烤盤中(沒有紙杯,用油潤滑每個孔也行), 175度20~25分
鍾.
烤箱比較大, 用這個時間. 小烤箱時間會更長, 且中途要將烤盤換面, 以免muffin受熱
不均, 單面烤焦就不好了. 還有, "杯"是指廚房專用的量杯, 商店賣西餐廚俱的地方因
該就有. 1杯=240cc.
Ⅳ 藍莓麥芬蛋糕怎麼做
用料
雞蛋 100g
糖粉 80g
低筋麵粉 100g
泡打粉 1g
藍莓果醬 70g
黃油 100g
藍莓麥芬蛋糕的做法
糖粉、低筋麵粉過篩
將軟化的黃油用電動打蛋器低速打散，加入糖粉中速打勻，分四次加入蛋液，每次加入都打至融合。
加入低筋麵粉及泡打粉拌勻即可。
藍莓果醬裝入裱花袋
預熱烤箱上下管180度
蛋糕糊裝入裱花袋，將蛋糕糊擠入紙杯約7、8分滿。
將藍莓醬袋嘴伸入蛋糕糊中，擠入適量藍莓醬。
放入預熱好的烤箱，上下管180度，烘烤20分鍾
Ⅵ 蛋糕的多種做法
慕斯蛋糕:全蛋 3個、精製白糖150g、低筋120g、奶油15g、牛奶15cc
<作法>1.將蛋加入白糖粉，以打蛋器拌打使成起泡狀，在此蛋的溫度若太冷，可用四十度c的溫水加溫，較容易製作松軟有彈性、好吃的蛋糕.
2.將過篩的低筋粉加入1的料中，以木杓拌勻.
3.將隔水溶化之牛奶、奶油倒入2料快速攪拌混合。在此若攪拌不夠時，會使蛋糕成品氣泡大而且口感粗糙，當攪拌過度時又會使蛋糕硬化，沒有氣泡.
4.將3料倒入蛋糕模型約八分滿，入一百八十度C烤箱中烘烤約30分鍾.
注意事項
製作蛋糕的秘訣：
想製作入口松軟的海綿蛋糕，端視蛋糕攪拌起泡的方法，如果含有很多氣泡，在氣泡尚未消失前須快速製作，因此，材料以切的方式混合。容器或打蛋器的清潔工作亦非常重要，器具含有油脂時，蛋即無法打出氣泡來。
烤箱蛋糕
圓形蛋糕烤盤 食品加工機 玻璃碗 深鍋 廚師刀 打蛋器 木匙 塗刷 小刀 金屬碗 小篩 烤板 刮鏟 鐵絲架 牛油紙 闊方頭刀 鐵絲架 榛子果仁蛋白 細砂糖 櫻桃甜酒 粟粉 糖霜 淡牛油 蛋白
牛油和麵粉適量榛子果仁250克 細砂糖300克 粟粉2湯匙 蛋白6個 糖霜和牛油奶油適量 水150毫升 細砂糖150毫升 蛋黃6個 3湯匙櫻桃甜酒(kirsch，可酌量增加) 375克淡牛油
製作次序
1、預備榛子果仁蛋白糖醬
2、烘烤
3、預備油牛油奶油
4、組合蛋糕
5、裝飾
——事前准備——
蛋糕可在2日前做好，包緊冷凍在電冰箱內。由於它質軟，所以易於切片。只需食前加上糖霜和榛子果仁作為裝飾便成。
另加最少1小時冷凍時間
1、預備榛子果仁蛋白糖醬
1、把烤板塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗牛油和撒上麵粉，倒去多餘的麵粉。把圓形蛋糕盤反轉扣在烤板上，用手指沿糕盤邊勾畫一圈。
2、把榛子果仁放進烤箱內烘烤12～15分鍾，去皮(方法>>，保留1/3作裝飾用。將1/2分量的細砂糖與剩下的榛子果仁混和，放進食品加工機中。
3、把榛子果仁磨成碎粉狀，或用螺旋刨刨也可。
4、把果仁粉粒連糖放進玻璃碗內，加入粟粉。
5、蛋白放進金屬碗盆內，用打蛋器或電動攪拌器攪打至直身，加入其餘細砂糖繼續攔打20秒，直至形成表面光亮的蛋白糖醬為止。
6、加進1/3榛子果仁茸，用刮鏟輕拌，可一手從中心插入由上而下舀起覆蓋及攪拌，一手朝反時針方向轉碗盆，剩下的榛子果仁茸分2次加入。
2、烘烤
1、烤箱預熱至130℃(250�，煤氣爐1/2度)。將已攪好的蛋白糖醬，鏟在早已預備好並畫過圓圈的烤板上，用闊方頭刀刮平成圓餅狀，前後可製成3個。
2、把烤板放進爐內烤，時而轉動，烤至蛋白糖醬微黃干身成為蛋白餅為止，約需時40～50分鍾。
3、取出烤板，趁熱倒扣上蛋糕盤，沿邊切去多餘部分，小心揭去牛油紙，然後放在鐵絲架上晾涼。
3、預備油牛油奶油
1、先用水把細砂糖煮溶，跟著繼續煮至呈軟軟的咖喱狀，其間不需攪拌。要測試是否恰到好處，可把鍋離火後，用茶匙舀取糖漿，待冷卻幾秒鍾後，用兩只手指取少許糖漿搓揉，若成小圓粒便可。
2、在溶化糖漿時，用電攪拌器把蛋黃攪勻。
3、慢慢地把熱糖漿倒進蛋黃液中，加以攪拌。
4、繼續以高速攪打，直至冷卻呈濃濃的黏稠狀。
5、在碗內加入牛油，用電動攪拌器拌打(以木匙拌打也可)，應攪至軟滑吐奶油狀。
6、慢慢地把牛油加進已呈黏稠的蛋醬中，繼續攪拌。
7、加進3湯匙櫻桃甜酒繼續攪拌(可酌量增加酒的分量)。
4、組合蛋糕
1、把硬紙剪成圓形蛋糕底狀，輕輕搽上牛油奶油，鋪上一塊已烤制的蛋白餅，輕按。為方便工作，可把咭紙放在倒覆過來的蛋糕盤盤底上，才擺上蛋白餅。
2、在蛋白餅上塗上1/4分量的牛油奶油，用闊方頭刀撥平，然後再疊第二塊蛋白餅，同樣塗上1/4分量的牛油奶油。
3、疊上第三塊後，把整個蛋糕塗上剩餘的牛油奶油
5、裝飾
1、用小篩把糖霜篩撒在蛋糕面上成厚厚的一層。
2、用廚師刀把榛子果仁切碎，用手輕輕黏在蛋糕邊上。
3、用刀把一引起榛子果仁茸在蛋糕上排成一直錢，冷凍緊實，最少需1小時。
水果蛋糕
材料：(1) 低筋麵粉100公克,奶油100公克 (2)糖粉100公克,鹽1/2小匙 (3)蛋2個 (4)牛奶20公克 (5)桔皮蜜餞100公克,蘭姆酒100公克,檸檬屑1/2個
作法：
(1)材料(5)一起拌勻備用。
(2)低筋麵粉過篩，加入奶油用打蛋器拌打至體積膨大，顏色泛白。
(3)材料(2)加入一起拌勻，拌打至沒有顆粒。
(4)將蛋分次加入拌勻後，再將牛奶亦分次加入拌勻。
(5)最後將作法(1)材料一起加入拌勻，裝模入烤箱後以170℃烤約30分鍾即可。
蘑菇蛋糕
材料:砂糖、蛋白、可可粉、色拉油、白脫油
調味料:砂糖：蛋白=2：1、糕胚：巧克力：白脫油=4：5：1
做法 :
1調制蛋白蘑菇：砂糖：蛋白=2：1。蛋白打發，邊加砂糖邊打至細膩。使用1cm左右無齒裱花頭，在墊白紙並撒少量麵粉的烤盤上，裱蘑菇狀，表面撒少量可可粉。烘烤爐溫120℃約40分鍾左右。
2調制巧克力奶油：可可粉加色拉油調勻拌入白脫油（濃稠根據需要而定）。
3用S.P海綿蛋糕胚，去皮，剖三層，中間嵌巧克力奶油，頂面、垂直邊刮抹巧克力奶油，中央刮白脫油小圓，用蘑菇裱花裝飾。
Ⅶ 星巴克有什麼好吃的
牛肉芝士可頌，凱撒雞肉卷，提子乾松餅，藍莓麥芬，吞拿魚三明治，培根蛋香三明治，紐約芝士蛋糕，巧克力松露蛋糕，煙熏雞肉沙拉 這些的點夠率挺高的
Ⅷ 臭鱖魚怎麼做好吃
臭鱖魚🐟的做法：主料：鱖魚
輔料：小蔥，大蒜，紅辣椒
調料：辣椒(干)，料酒，豆腐，菜籽油，白糖
製作方法
19.家常做法呢，就是將湯汁收濃後即可出鍋，既然做了就講究點，把魚先請入盤中，在辣椒圈倒入湯汁中將湯汁收濃後淋到魚上製作提示這道菜魚的腌制是關鍵，鱖魚選每條7兩左右最佳；腌魚時先要淋上料酒，撒上鹽，用手將魚兩面和腹部凃勻；如果有時間，可以將魚掛起來，風干晾一天；用臭豆腐泥將鱖魚里外抹勻，封上保鮮膜，將腌好的魚放到避光的地方腌制發酵，不要放在冰箱里；可放置在5-15度的環境中腌制7天，想快點可以放在室內稍微溫暖的地方，20-25度腌制3-4天；腌好的魚烹飪前要洗凈後再製作。