⑴ 大蒜炒什麼好吃
主料：大蒜4棵、冬筍1枝、香乾一塊。
輔料：胡蘿卜1小段、鹽適量。
1、大蒜苗切成小段，蒜桿子和蒜葉分開。
⑵ 大蒜怎樣炒才好吃
炒肉 炒雞蛋 炒臘肉
⑶ 大蒜炒什麼好吃
大蒜炒什麼好吃？
大蒜炒黃鱔好吃。
⑷ 新鮮大蒜炒什麼好吃
大蒜炒臘肉，大蒜炒香腸都很好吃。大蒜子拍碎加小米辣爆香，臘肉炒熟後加大蒜，加入生抽，蚝油，鹽，稍微翻炒均勻就可以起鍋了。絕對會讓你多吃一碗米飯。
大蒜炒螺螄肉：螺絲香嫩入味無腥味,不用牙簽就能輕松吸肉。
大蒜炒肉：大蒜炒肉這樣做 讓你的飯碗一掃而空
大蒜炒肉絲：葷素都有,簡單美味,營養下飯,動手試試吧。
大蒜炒臘肉：蒜香濃郁,香臘入味,肉質軟爛,好吃極了
5大蒜炒雞蛋：大蒜炒雞蛋最好吃的做法,色香味俱全,很入味
大蒜炒雞蛋：大蒜炒雞蛋,簡單不失美味,天天吃多不煩。
《家常炒大蒜》是以大蒜、豆腐干為主料製作的菜品。
做法：
1、將大蒜洗凈切小斷、豆腐乾切絲備用
2、雞蛋打散，油小火加熱後打入雞蛋液，轉動鍋使蛋液攤開成蛋皮，取出切絲備用。
3、油大火加熱至7-8分熱，倒入大蒜煸炒，加鹽、糖。
4、加入豆腐乾、雞蛋絲繼續煸炒1分鍾出鍋。
2012年3月8日【大蒜炒豬肝】1.豬肝切薄片,泡清水換一次水,去血水;2.撈出豬肝,瀝干水;3.大蒜洗凈,蒜白部分蒜白部分記得用刀拍下，拍扁，這樣是為了蒜白更容易熟哈，不至於之後炒的時候太生。蒜白部分記得用刀拍下，拍扁，這樣是為了蒜白更容易熟哈，不至於之後炒的時候太生。4.大蒜切段，姜切細絲。腌豬肝：老薑絲、鹽、白糖一點點、老抽（看自己喜歡的醬油色深淺哈）、生抽。其中料酒放一點點，不要多，免得控制不好，炒的時候湯太多，最後可以根據自己需要出鍋前噴少許料酒。5.拌勻，腌制入味。鍋中放適量油，我一般油放的比較多做這個菜哈，油燒熱。6.連著腌料，下豬肝.快速拌炒3-5秒鍾.放大蒜
步驟 11大蒜蓋在豬肝上.3-5秒之後大蒜豬肝一起拌炒到大蒜斷生.這個菜我是必須要用那個湯拌飯的，所以出鍋前會噴點料酒，大火拌炒收下汁.
⑸ 大蒜咋樣炒好吃
一、大蒜洗干凈切段，准備適量的鹽、味精、雞精，花椒粉、耗油。 二、鍋內倒入少許油，放入大蒜煸炒，炒制大蒜打蔫，依次放入事先准備的好的調味料，，翻炒均勻即可出鍋。 拓展資料 1.蒜是大蒜青綠色的幼苗，以其柔嫩的蒜葉和葉鞘供食用。品質好的青蒜應該鮮嫩，株高在35厘米以上，葉色鮮綠，不黃不爛，毛根白色不枯萎，而且辣味較濃。 2.蒜中含有蛋白質、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素等營養成分。它的辣味主要來自於其含有的辣素，這種辣素具有醒脾氣、消積食的作用。 3.有良好的殺菌、抑菌作用，能有效預防流感，腸炎等因環境污染引起的疾病。青蒜對於心腦血管有一定的保護作用，可預防血栓的形成，同時還能保護肝臟，誘導肝細胞脫毒酶的活性，可以阻斷亞硝胺致癌物質的合成，對預防癌症有一定的作用。
⑹ 大蒜怎麼炒好吃 如何炒大蒜好吃
1、首先起鍋熱油，油稍微多一點，我們將大蒜一個個掰下來，然後不用去去皮，清洗干凈，控干水分，油溫四五成熱時直接放進去，用小火慢炸。小火炸熟後撈出放在一旁備用。
2、再另起鍋熱油。加入一些孜然粒兒，加入一些孜然粉，加入一些辣椒面，再加入一些辣椒粉。翻炒均勻。這時候油溫一定不要太熱。翻炒均勻後放入我們炸好的大蒜，再加入一點點食用鹽，翻炒均勻。出鍋前再加入一大把芝麻攪拌均勻就可以食用了。
⑺ 大蒜可以炒什麼菜
肉炒生蒜吃起來的味道不錯，首先需要准備好大蒜一大把，全部都給整理干凈之後需要洗干凈，然後分開之後切好。還需要我們准備好鮮肉，洗干凈之後切成肉絲。在熱鍋裡面加入熱油，油量需要的稍微多一些，先把肉絲放進去進行翻炒，等到變色，之後，我們把生抽、老抽放進去，還需要加入鹽、糖、料酒，再加上一些五香粉就可以了，快速的進行翻炒，然後再稍微的燜煮上兩三分鍾，等到肉絲完全入味就可以了。我們把蒜白放進去之後，和肉絲一起翻炒，有香味炒出來，這樣炒出來的生蒜會更有味道，翻炒熟就可以吃了。
肉炒生蒜的營養價值
肉炒生蒜是營養價值非常豐富的一道家常菜，首先吃起來的味道非常好，可以有非常不錯的開胃效果，而且因為裡面含有大量的維生素C，其中的蛋白質、胡蘿卜素等含量都非常豐富，這些多種營養素都是我們人體很需要的，而且能是可以給我們人體補充所需要的養分。同時其中還有大蒜排毒的功效存在，是可以很直接的幫助我們人體清除掉體內存在的垃圾。而且對蒜苗臉，其中含有大量的辣素物質，可以起到不錯的消食作用，是可以很直接的幫助我們疏通腸道健康，還可以有效預防消化不良問題的出現。同時因為大蒜擁有預防流感、腸炎等問題的效果，這些疾病我們都可以利用吃肉炒生蒜來預防。
吃肉炒生蒜可以很好的保護心腦血管疾病，還可以很好的預防血栓，是保護肝臟問題的好選擇，還可以讓人遠離疾病困擾。
肉炒生蒜的營養價值是非常豐富的，特別是動物蛋白質的量很豐富，同時其中還含有各種維生素和礦物質，這些都是我們人體很需要的，這是葷素搭配很合適的。在裡面含有大量的脂肪，可以很好的維持我們人體各項機能正常的運行，對我們人體健康有不小的幫助。
⑻ 蒜瓣怎麼炒比較好吃
原料：鱔魚1斤。調料：白皮蒜1-2頭、姜1塊、蔥兩根、老抽2湯匙、黃酒兩湯匙、白鬍椒粉1小勺、糖1小勺、鹽適量、香油適量、油3湯匙。做法：1、鱔魚去頭去內臟洗凈後，切成長約二指寬的段。剝出蒜瓣、蔥切同樣寬的段，姜略拍碎備用。鍋內放約3湯匙油，熱後，放下姜塊、蒜瓣煸炒至表面微黃 倒入鱔魚段快速翻炒至表面微微發白，倒入黃酒並馬上加蓋幾秒鍾讓酒氣在鍋內蒸發 開蓋後加入老抽、糖、蔥短翻炒均勻。倒入熱水至鍋內原料1/3處，加蓋中火燒約10分鍾左右，此時湯汁已收至半干變濃稠，加入鹽、胡椒粉調味，關火後淋上香油即可 因為要給小朋友吃，所以沒有放辣的。如果口味重，在煸炒大蒜的時候放1勺郫縣豆瓣，那味道更濃。只是最好別再放鹽或是少放。 1、鱔魚性溫、味甘，有補氣養血、滋補肝腎等功效，是一種很適合夏秋季節食用的滋補食品。 2、鱔魚富含DHA和卵磷脂它是構成人體各器官組織細胞膜的主要成分，而且是腦細胞不可缺少的營養； 3、鱔魚特含降低血糖和調節血糖的「鱔魚素」，且所含脂肪極少是糖尿病患者的理想食品； 4、鱔魚含豐富維生素A，能增進視力，促進皮膜的新陳代謝。
工藝：燒
口味：魚香味
時間：<15分鍾
熱量：較高熱量
配料：
烹飪步驟：
0.材料集合圖：
1.鱔魚去頭去內臟洗凈後，切成長約二指寬的段。剝出蒜瓣、蔥切同樣寬的段，姜略拍碎備用。鍋內放約3湯匙油，熱後，放下姜塊、蒜瓣煸炒至表面微黃
2.倒入鱔魚段快速翻炒至表面微微發白，倒入黃酒並馬上加蓋幾秒鍾讓酒氣在鍋內蒸發
3.開蓋後加入老抽、糖、蔥短翻炒均勻。倒入熱水至鍋內原料1/3處，加蓋中火燒約10分鍾左右，此時湯汁已收至半干變濃稠，加入鹽、胡椒粉調味，關火後淋上香油即可
烹飪小貼士：
因為要給小朋友吃，所以沒有放辣的。如果口味重，在煸炒大蒜的時候放1勺郫縣豆瓣，那味道更濃。只是最好別再放鹽或是少放 鱔魚性溫、味甘，有補氣養血、滋補肝腎等功效，是一種很適合夏秋季節食用的滋補食品
鱔魚富含DHA和卵磷脂它是構成人體各器官組織細胞膜的主要成分，而且是腦細胞不可缺少的營養
鱔魚特含降低血糖和調節血糖的鱔魚素，且所含脂肪極少是糖尿病患者的理想食品
鱔魚含豐富維生素A，能增進視力，促進皮膜的新陳代謝
⑼ 大蒜怎麼炒好吃
小知識
大蒜營養豐富：每100克含水分69.8克，蛋白質4.4克，脂肪0.2克，碳水化合物23.6克，鈣5毫克，磷44毫克，鐵0.4毫克，維生素C3毫克。此外，還含有硫胺素、核黃素、尼克酸、蒜素、檸檬醛以及硒和鍺等微量元素。含揮發油約0.2%，油中主要成分為大蒜辣素，具有殺菌作用，是大蒜中所含的蒜氨酸受大蒜酶的作用水解產生。尚含多種烯丙基、丙基和甲基組成的硫醚化合物等。
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