當前位置:首頁 » 美食推薦 » 如何炒生蚝才好吃
擴展閱讀
油豆腐家常好吃做法 2022-09-29 03:35:48
土豆泥冰最好吃的做法 2022-09-29 03:25:36
土豆羊肉怎麼做才好吃 2022-09-29 03:02:38

如何炒生蚝才好吃

發布時間: 2022-08-12 07:22:54

『壹』 生蚝怎麼炒才好吃

說到生蚝,相信大家去吃燒烤的時候,會經常吃吧,生蚝的肉質鮮美,營養豐富!面對著鮮美的蚝,沒有人能抗拒得了它的誘惑,而且美女蚝客也不用擔心吃蚝會使自己的體重增加因為蚝中富含微量元素鋅及牛黃酸等,經常吃生蚝可以有助於降低血脂水平,吃蚝不但不會增胖反而能達到吃蚝減肥兩不誤的作用。當然了,男人經常吃生蚝還可以很雄壯哦!這期的美食教程呢,天健美食坊就准備給大家分享生蚝的幾種特色吃法,喜歡吃生蚝的朋友們就趕緊圍觀吧,喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關注,我每天都會更新分享不一樣的美食教程!

做法1:蒜蓉蒸生蚝

准備食材如下:生蚝650克,色拉油適量,食鹽1茶匙,蒜1棵,細香蔥適量,胡椒粉適量

具體做法如下:蒜去皮,拍扁,剁成蒜末,生蚝用螺絲刀從縫隙中撬開,取出海蠣肉洗凈,將所有的海蠣肉集中一起用調味料腌製片刻後重新裝在牡蠣殼上,在生蚝上撒適量的蒜蓉,入開水鍋中蒸5分鍾左右即可取出,撒上香蔥末,澆上熱油就好了!

做法2:焗生蚝

准備食材如下:生蚝1500克,小白菜150克,洋蔥50克,蒜15克,馬蘇里拉乳酪100克,食鹽2克,黑胡椒粉少許

具體做法如下:生蚝買回來放進水池子,用刷子刷干凈泥巴,放進開了的蒸鍋內蒸兩分鍾,看到有個小縫子了就趕緊拿出來沖冷水,以免肉老了。然後用工具撬開殼子將肉取出來,把取出的肉沖洗干凈泡在冷水裡,切一些蔥頭丁,剁些大蒜末,再切點焯好的小白菜,將生蚝的殼挑出有深度的一邊用刷子刷干凈,擺入烤盤內,炒鍋燒熱加油放蔥頭丁煸炒,再放大蒜末煸炒,最後將小白菜放進去,翻炒幾下加入鹽,加入黑胡椒粉,然後把菜用小勺裝在生蚝的殼裡面,把生蚝肉擺在表面,撒上馬蘇里拉乳酪放進200度預熱好的烤箱烤10分鍾就行了!

做法3:蔥姜生蚝

准備食材如下:生蚝500克,色拉油適量,食鹽少許,姜1塊,料酒1湯匙,生抽1湯匙,蚝油1湯匙,澱粉適量,小蔥1小把

具體做法如下:生蚝洗凈,再用澱粉洗兩次,最後加料酒去一下腥味,鍋里燒開水,把生蚝放下去,聞到腥味就差不多撈起來了,准備好其它配料,熱油鍋爆香蔥白和生薑,下生蚝,加生抽,蚝油,鹽,起鍋前加青蔥!

做法4:蒜蓉烤生蚝

准備食材如下:生蚝8個,蒜1個,胡椒粉適量,辣椒4條,檸檬汁少許

具體做法如下:生蚝肉殼分離後,蚝肉用胡椒粉、鹽,再擠幾滴檸檬汁腌制一會,蒜切成蓉,辣椒剁碎,鍋內熱油,下蒜蓉辣椒爆香,加少許鹽提味,將腌制好的蚝肉放入洗凈的蚝殼內,將調制好的蒜茸鋪在蚝肉上面。擺放好在盤內,用錫紙墊平,防止汁流出來,放入烤爐中層,上下火200° ,15分鍾即可。

做法5:生蚝煎蛋

准備食材如下:生蚝1袋,雞蛋3個,食鹽1小勺,蔥3棵,生粉1勺,黑胡椒粉少許,植物油適量

具體做法如下:雞蛋磕入碗中備用,將生蚝倒出,加入生粉抓勻,沖洗,重復幾次至洗凈,洗得白白的,焯水,雞蛋打勻,加入生蚝、蔥末、鹽、現磨黑胡椒粉拌勻,平底鍋加油燒熱,倒入生蚝蛋液,小火煎至兩面金黃,切好裝盤即可!

『貳』 炒生蚝怎麼做好吃 怎樣做炒生蚝好吃

1、食材:生蚝、蔥、生薑、大蒜、辣椒、料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、鹽各適量。

2、把生蚝清洗干凈後,把生蚝肉挖出來,然後用清水沖一下,防止有泥沙。

3、鍋里水燒開,把挖出來的生蚝肉倒進去生蚝肉大概焯水20秒鍾就可以撈出來備用。生蚝肉准備好之後,蔥、生薑、大蒜跟辣椒切好備用。

4、鍋里放油,把蔥、生薑、大蒜跟辣椒放進去炒香,香味出來後,把生蚝肉倒進去快速翻炒40秒左右。鍋里放入生抽、蚝油、胡椒粉、鹽翻炒均勻。生蚝肉翻炒均勻後,放入蔥段,繼續翻炒一會就可以關火出鍋了。

『叄』 炒生蚝怎麼做 炒生蚝的教程

1、材料:生蚝若干;姜兩三片、蔥一兩根;鹽、生抽、蚝油、酒、香油各適量。

2、製作方法:蔥拍扁切段,分開蔥白和蔥葉,姜切片;生蚝清洗後,燒開一鍋水,放進水裡燙幾下,看到湯水變白,鼻子聞到海腥味,即可撈起,不用煮太久;用廚房紙把焯過的蚝吸去水分;鍋內放少許油,先把姜和蔥白爆香。

3、放入生蚝,小心翻炒;烹入少許水,加入酒、鹽、生抽和一點蚝油炒勻;最後放入蔥葉段即可熄火出鍋即可。

『肆』 生蚝肉怎麼炒好吃又簡單

【爆炒生蚝】
材料:湛江生蚝、蔥、生薑、大蒜、辣椒
調料:料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、鹽
【詳細做法】
1.把生蚝清洗干凈後,把生蚝肉挖出來,然後用清水沖一下,防止有泥沙。鍋里水燒開,把挖出來的生蚝肉倒進去焯一下水,然後倒一點料酒去腥。

2.生蚝肉大概焯水20秒鍾就可以撈出來備用了,不要焯水太久,不然生蚝肉比較老,影響口感。生蚝肉准備好之後,可以把蔥、生薑、大蒜跟辣椒也切好備用。

3.鍋里放油,把蔥、生薑、大蒜跟辣椒放進去炒香,香味出來後,把生蚝肉倒進去快速翻炒40秒左右。然後來調一下味,鍋里放入生抽、蚝油、胡椒粉、鹽,繼續把它們翻炒均勻。鹽可以不放,如果口味比較重,可以放一點點,鹽不要放太多,不然會咸。

4.生蚝肉翻炒均勻後,放入蔥段,繼續翻炒一會就可以關火出鍋了。這一道又香又好吃的爆炒生蚝就算是做好了,口感獨特,味道很不錯,喜歡的可以試一下呀。

『伍』 生蚝可以怎麼炒

生蚝炒香芹

1、主料:生蚝8隻、香芹50克、姜50g、紅尖椒3個、蒜20g。

2、配料:油適量、鹽適量、白糖適量。

3、生蚝、姜、蒜、紅尖椒、香芹洗凈。

7、出鍋,裝盤,好吃的生蚝炒香芹完美的鮮嫩呈現。

營養價值分析:

生蚝有海底牛奶的美稱,可以為人體補充豐富的蛋白質,經常食用,可以提高人體免疫力;含有能夠促進腦力發育的牛磺酸和dha,可以起到健腦的作用。

而且,生蚝中還含有鈣、鋅等礦物質,可以為人體補充豐富的鈣,促進骨骼的發育,起到壯骨、預防骨質疏鬆的作用。生蚝具有治虛損、補男女氣血的功效,男性經常食用生蚝,可以補腎壯陽,提高生殖能力;女性可以滋潤肌膚,美白養顏。



芹菜中富含芹菜素,具有抗腫瘤、抗炎、抗氧化、降血壓擴血管等作用。直接以新鮮芹菜榨汁服用或嫩芹菜搗汁加蜜糖少許服用,可防治高血壓。芹菜中鈣、磷含量較高,可增強骨骼健康。芹菜纖維素含量高,經過消化產生一種抗氧化劑,可以抑制腸內細菌。還可以加快腸的蠕動,促進排泄,降低致癌物與結腸黏膜接觸時間,預防結腸癌。

『陸』 生蚝怎麼炒好吃 生蚝如何炒好吃

1、生蚝祛毛清洗干凈,掰開生蚝,取出生蚝肉放碗里,碗中倒入水清洗,紫圓蔥切成塊,蒜瓣切為粒,姜塊切為片,香菜切為段。

2、鍋中燒水,燒開後加入生蚝和料酒,過水焯一下撈出。

3、鍋燒熱倒上油,倒入姜蒜片和紫圓蔥,倒入生蚝、生抽、白糖、雞精翻炒,最後倒入香菜段翻炒即可出鍋。

『柒』 生蚝爆炒怎麼做好吃

【爆炒生蚝】

材料:湛江生蚝、蔥、生薑、大蒜、辣椒

調料:料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、鹽

【詳細做法】

1.把生蚝清洗干凈後,把生蚝肉挖出來,然後用清水沖一下,防止有泥沙。鍋里水燒開,把挖出來的生蚝肉倒進去焯一下水,然後倒一點料酒去腥。

2.生蚝肉大概焯水20秒鍾就可以撈出來備用了,不要焯水太久,不然生蚝肉比較老,影響口感。生蚝肉准備好之後,可以把蔥、生薑、大蒜跟辣椒也切好備用。

3.鍋里放油,把蔥、生薑、大蒜跟辣椒放進去炒香,香味出來後,把生蚝肉倒進去快速翻炒40秒左右。然後來調一下味,鍋里放入生抽、蚝油、胡椒粉、鹽,繼續把它們翻炒均勻。鹽可以不放,如果口味比較重,可以放一點點,鹽不要放太多,不然會咸。

4.生蚝肉翻炒均勻後,放入蔥段,繼續翻炒一會就可以關火出鍋了。這一道又香又好吃的爆炒生蚝就算是做好了,口感獨特,味道很不錯,喜歡的可以試一下呀。

『捌』 炒生蚝怎麼炒好吃

主料

  • 生蚝肉500g

  • 蔥花少許

  • 姜絲少許

  • 蒜蓉少許

  • 輔料

  • 醬油2勺

  • 爆炒生蚝的做法步驟

  • space點擊查看大圖

    7.再翻炒兩下即可出鍋。

『玖』 生蚝怎麼炒好吃

答案如下:

蔥拍扁切段,分開蔥白和蔥葉,姜切片,生蚝清洗後,燒開一鍋水,放進水裡燙幾下,看到湯水變白,鼻子聞到海腥味,即可撈起,不用煮太久,用廚房紙把焯過的蚝吸去水分。

鍋內放少許油,先把姜和蔥白爆香,放入生蚝,小心翻炒,烹入少許水,加入酒、鹽、生抽和一點蚝油炒勻,最後放入蔥葉段即可熄火。

牡蠣還是抗逆性最強的水生動物之一,2億年來潮間帶多變的環境練就了牡蠣對溫度、鹽度、露空和海區常見病原極強的抵抗能力,在落潮露出水面時,能夠耐受夏天酷熱乾燥的天氣,同時也能夠成功適應冬天冰凍天氣,在離水露空條件下可存活1~2周,甚至1個月的時間。

中國擁有豐富的牡蠣資源,是牡蠣的故鄉,擁有利用牡蠣的悠久歷史,早在兩千多年前,中國南方沿海一些地區的居民就掌握了牡蠣養殖技術。

目前,渤海、黃海、東海、南海均有牡蠣生產基地, 其主要產地為福建、廣東、山東、廣西、遼寧、浙江等。其中長牡蠣是最重要的養殖物種。

牡蠣是一種為世界性的貝類,目前已發現有100多種,全世界瀕海各國幾乎都有生產。日本的牡蠣大部分與中國相同,歐美各國的牡蠣主要有食用牡蠣、美國牡蠣、歐洲牡蠣,其總產量在貝類中居首位。中國漢朝時即開始插竹養蠣,至今已有2000多年的歷史。