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紅薯餅怎麼做好吃又簡單竅門

發布時間: 2022-08-12 06:23:57

Ⅰ 紅薯餅子怎麼做好吃又簡單

紅薯豆沙餅製作步驟:
主料:紅薯2個、糯米粉200g、豆沙餡250g
輔料:油適量、白芝麻適量
1、紅薯放入鍋中蒸熟;
2、蒸熟的紅薯去皮用刀背按壓成泥,將紅薯泥和糯米粉按1:1比例混合;
3、這樣紅薯面團揪准備好了;
4、再將豆沙餡料搓成小球,准備好白芝麻備用;
5、將適量的紅薯面團按壓成圓片,中間放入豆沙餡,搓成小球;
6、將紅薯豆沙球按壓在芝麻中;反面同樣,這樣雙面都沾有白芝麻的紅薯餅就准備好了;
7、鍋中放入少許油,下入芝麻紅薯豆沙餅;
8、小火煎至兩面金黃;
9、成品。

Ⅱ 紅薯餅怎麼做好吃又軟

食材

烤紅薯300g

麵粉300g

糖 適量

蜂蜜 適量

步驟

步驟1

烤紅薯去皮。

步驟2

加入麵粉(跟紅薯體積比大概是1:1)和2大勺白砂糖攪成雪花片狀

步驟3

團成團(不需要揉到表面光滑。不然很容易沾手。揉到面團比較均勻就好)

步驟4

分成掌心大小的劑子。醒20分鍾。

步驟5

擀開成橢圓形

步驟6

平底鍋抹一層底油。下餅子小火慢慢烙。中間用鏟子切幾個口子。 便於成熟。也好看

步驟7

烙至兩面金黃。外皮脆而內里熟軟。即可出鍋。

步驟8

淋上蜂蜜。趁熱食用

Ⅲ 紅薯餅的做法大全

紅薯餅的做法

【製作材料】紅薯一到兩個、糯米粉和白糖適量;

【製作方法】

第一步:將兩個紅薯去皮,洗凈,切成大片,放入鍋中蒸。切片越薄,熟透越快。

第二步:蒸好後,將紅薯壓成泥狀,不加一點水,放一勺糖,可增加喜歡吃的紅薯數量。

第三步:再放一勺糯米粉,因為不需要水,所以糯米粉必須同時倒出攪拌。用紅薯的水分把紅薯攪均勻。

第四步:直到紅薯和糯米粉完全融合成面團,就可以使用了。

第五步:將面團搓成圓條,切成與用量相同的大小,用手掌輕輕按壓,壓成一個小蛋糕,如下圖所示。如果周圍有餡料,也可以點紅豆、紫薯等,這樣會更美味。我沒有煮紅豆,所以我沒有裝任何餡料

第六步:將半盒純牛奶倒入碗中,然後將蛋糕放入純牛奶中,全濕即可;

第七步:將麵包屑倒入盆中,將沾有牛奶的糯米糕放入麵包屑中,再包一層麵包屑,按此順序製作所有的紅薯蛋糕餅。

第八步:然後往鍋里倒一點食用油。當油燒到70%時,把蛋糕依次放進鍋里。中火炸至金黃;

當它炸到脹得金黃時,你可以拿出控油棒,放在盤子里。由於麵包糠的緣故,外層很脆,而內層又軟又糯。它又好吃又耐嚼。

Ⅳ 地瓜餅怎麼做好吃又簡單又軟

准備材料:地瓜、白砂糖、紅薯粉、白芝麻、食用油。

一、取地瓜200克放入鍋中,大火蒸20分鍾。

Ⅳ 地瓜餅怎麼做好吃又簡單又軟竅門

好吃又簡單的地瓜餅,如果用麵粉做只能添加適量的酵母來發酵了,這樣做出的地瓜餅口感松軟,但要發酵半個或一個小時左右,用時較長且麻煩,所以還是推薦參入糯米粉比較簡單。做法如下:
1.蒸紅薯。將適量紅薯洗凈,用鋼絲球刷掉外皮(也可以用瓜刨),切成小塊,放入微波碗中,蓋上蓋微波高火3-5分鍾左右,量大可加長時間。
2.和面。取出紅薯(小心碗燙手),用勺子把薯片壓成泥,加入適量白糖拌勻後再放入適量糯米粉,覺得乾的話可加點水揉成面團,靜置10分鍾左右。
3.成品。直接從面團揪出50-100克的劑子揉圓,油炸至浮起成金黃色即可出鍋濾油。如果想做成餅就把它壓扁,放炒鍋里小火煎至兩面金黃即可。
成品特點:外酥里糯,香甜可口,如果包入芝麻花生餡就更完美了。

Ⅵ 紅薯餅的做法大全 如何做出美味的紅薯餅

紅薯餅的做法步驟

  • 5

    5平底鍋放入薄薄的一成油,放入做好的餅胚。小火煎熟即可裝盤。甜甜的,軟軟的,一點也不比飯店的口感差哦。

  • 小竅門

    1.我是怕胖所以用煎的,如果用油炸著吃會更香的啊。

    2.紅薯去皮攪爛時,一定要熱的,這樣才可以將麵粉和白糖化解。

    3.麵粉不能多放,多放會硬,不松軟3. 紅薯比較粘手,最好用點澱粉,麵粉也行。

Ⅶ 怎樣做地瓜餅好吃又簡單

首先紅薯去皮切段,放入鍋中蒸20分鍾,搗碎成泥後加入糯米粉,黃油,鹽和黑芝麻,繼續揉,揉好後在電飯鍋里蒸紅薯餅15分鍾即可,或者將紅薯切成細絲,然後加入少量麵粉,並打入一個雞蛋,攤成餅狀在鍋中煎熟即可。

地瓜是豆科植物豆薯的別稱之一,又名返蜜地瓜、返蜜薯,但多指栽培范圍更廣的豆科植物涼薯。豆薯味甘性涼,能滑腸通便,健胃益氣。含有較多的纖維素, 能在腸中吸收水份增大糞便的體積,引起通便的作用。 其中豐富的纖維質有助排便。

地瓜含有大量的糖、蛋白質、各種維生素與礦物質、胡蘿卜素和維生素C以及抑制癌細胞生長的抗癌物質、大量食物性纖維,所以能預防便秘、腸癌;同時能減少熱量的攝取,是減肥的最佳食品之一。

Ⅷ 地瓜餅怎麼做好吃又簡單又軟

所需食材:紅薯,白糖,糯米粉,芝士碎,白芝麻,食用油

【詳細步驟】

1.首先把洗干凈的紅薯去皮,買紅薯最好買這種紅皮的特別的甜還好吃,去皮以後用刀切成薄片切好的紅薯正好是300克裝入盤中上鍋蒸熟。

2.蒸熟的紅薯用筷子一戳就爛就可以,倒入大碗中加入20克的白糖,因為紅薯是甜的就不需要加太多的糖了按壓成紅薯泥。

3.趁熱加入250克的糯米粉邊到邊攪拌,糯米粉的量要根據紅薯的含水量來定,攪拌成絮狀下手揉成像這樣比較偏軟點的面團。

4.不用醒面直接放到面板上搓成長條狀,用刀切成大小均勻的8個面劑。

5.我們再來准備適量的芝士,沒有芝士用其它的餡料代替也可以,備用,取一個面劑用手攥的緊實一點,揉圓按出一個小窩窩放入芝士碎。

6.轉動虎口收口,收口處捏緊揉圓像這樣就可以了,放入水中表面沾上清水,上面裹上一層白芝麻用手揉一揉讓芝麻粘得更加牢固一些

7.放到面板上輕輕地擀開擀成圓餅狀,像這樣一個餅坯就做好了。

8.電餅鐺預熱刷油,放入餅皮表面刷上食用油鎖住水分,蓋上蓋子開小火慢烙烙至底部金黃我們給它翻個面,再蓋上蓋子烙至另一面金黃,小餅像這樣鼓起變得軟軟的就說明已經熟了。

9.裝入盤中我們的紅薯芝麻餅就做好了,外皮焦香裡面軟糯香甜還拉絲,喜歡吃軟的可以放在一起燜一會兒就變軟了。吃上一口美的直轉圈圈。

Ⅸ 怎麼做紅薯餅家常做法

1、將紅薯蒸熟後去皮,放入器皿中,加入三分之一的麵粉和小米麵,攪拌均勻和成面團;

2、將面團揪成小團,包入紅豆沙,製成餅入油鍋炸熟即可。

做法二

1、高壓鍋中放入紅豆壓熟,再炒干,加入葡萄乾、松仁、芝麻製成豆沙餡;

2、將紅薯蒸熟後去皮壓成泥,加入糯米面和成面團,逐個包入豆沙餡,製成小餅,放入芝麻中沾勻,入油鍋炸熟即可。

做法三

1、將紅薯放沸水蒸鍋架上,用中大火蒸15分鍾至熟。

2、取出後趁熱用湯匙壓成泥。

3、放入糯米粉、白糖、約一湯匙水,充分揉勻(干濕度適中)。

1、紅薯去皮切塊蒸熟後搗碎成泥。

2、加入糯米粉和一丁點食用鹽拌勻。

3、揉成光滑的面團。

4、取一小塊面團搓圓,壓扁,撒上黑芝麻略壓,做成紅薯餅生坯。

5、熱鍋上油,油熱後,放入紅薯餅生坯,小火煎至邊緣略有些金黃。

6、翻到另一面,也煎至金黃後即可。