Ⅰ 紅薯餅子怎麼做好吃又簡單
紅薯豆沙餅製作步驟：
主料：紅薯2個、糯米粉200g、豆沙餡250g
輔料：油適量、白芝麻適量
1、紅薯放入鍋中蒸熟；
2、蒸熟的紅薯去皮用刀背按壓成泥，將紅薯泥和糯米粉按1:1比例混合；
3、這樣紅薯面團揪准備好了；
4、再將豆沙餡料搓成小球，准備好白芝麻備用；
5、將適量的紅薯面團按壓成圓片，中間放入豆沙餡，搓成小球；
6、將紅薯豆沙球按壓在芝麻中；反面同樣，這樣雙面都沾有白芝麻的紅薯餅就准備好了；
7、鍋中放入少許油，下入芝麻紅薯豆沙餅；
8、小火煎至兩面金黃；
9、成品。
Ⅱ 紅薯餅怎麼做好吃又軟
食材
烤紅薯300g
麵粉300g
糖 適量
蜂蜜 適量
步驟
步驟1
烤紅薯去皮。
步驟2
加入麵粉（跟紅薯體積比大概是1:1）和2大勺白砂糖攪成雪花片狀
步驟3
團成團（不需要揉到表面光滑。不然很容易沾手。揉到面團比較均勻就好）
步驟4
分成掌心大小的劑子。醒20分鍾。
步驟5
擀開成橢圓形
步驟6
平底鍋抹一層底油。下餅子小火慢慢烙。中間用鏟子切幾個口子。 便於成熟。也好看
步驟7
烙至兩面金黃。外皮脆而內里熟軟。即可出鍋。
步驟8
淋上蜂蜜。趁熱食用
Ⅲ 紅薯餅的做法大全
紅薯餅的做法
【製作材料】紅薯一到兩個、糯米粉和白糖適量；
【製作方法】
第一步：將兩個紅薯去皮，洗凈，切成大片，放入鍋中蒸。切片越薄，熟透越快。
第二步：蒸好後，將紅薯壓成泥狀，不加一點水，放一勺糖，可增加喜歡吃的紅薯數量。
第三步：再放一勺糯米粉，因為不需要水，所以糯米粉必須同時倒出攪拌。用紅薯的水分把紅薯攪均勻。
第四步：直到紅薯和糯米粉完全融合成面團，就可以使用了。
第五步：將面團搓成圓條，切成與用量相同的大小，用手掌輕輕按壓，壓成一個小蛋糕，如下圖所示。如果周圍有餡料，也可以點紅豆、紫薯等，這樣會更美味。我沒有煮紅豆，所以我沒有裝任何餡料
第六步：將半盒純牛奶倒入碗中，然後將蛋糕放入純牛奶中，全濕即可；
第七步：將麵包屑倒入盆中，將沾有牛奶的糯米糕放入麵包屑中，再包一層麵包屑，按此順序製作所有的紅薯蛋糕餅。
第八步：然後往鍋里倒一點食用油。當油燒到70%時，把蛋糕依次放進鍋里。中火炸至金黃；
當它炸到脹得金黃時，你可以拿出控油棒，放在盤子里。由於麵包糠的緣故，外層很脆，而內層又軟又糯。它又好吃又耐嚼。
Ⅳ 地瓜餅怎麼做好吃又簡單又軟
准備材料：地瓜、白砂糖、紅薯粉、白芝麻、食用油。
一、取地瓜200克放入鍋中，大火蒸20分鍾。
Ⅳ 地瓜餅怎麼做好吃又簡單又軟竅門
好吃又簡單的地瓜餅，如果用麵粉做只能添加適量的酵母來發酵了，這樣做出的地瓜餅口感松軟，但要發酵半個或一個小時左右，用時較長且麻煩，所以還是推薦參入糯米粉比較簡單。做法如下：
1.蒸紅薯。將適量紅薯洗凈，用鋼絲球刷掉外皮（也可以用瓜刨），切成小塊，放入微波碗中，蓋上蓋微波高火3-5分鍾左右，量大可加長時間。
2.和面。取出紅薯（小心碗燙手)，用勺子把薯片壓成泥，加入適量白糖拌勻後再放入適量糯米粉，覺得乾的話可加點水揉成面團，靜置10分鍾左右。
3.成品。直接從面團揪出50-100克的劑子揉圓，油炸至浮起成金黃色即可出鍋濾油。如果想做成餅就把它壓扁，放炒鍋里小火煎至兩面金黃即可。
成品特點：外酥里糯，香甜可口，如果包入芝麻花生餡就更完美了。
Ⅵ 紅薯餅的做法大全 如何做出美味的紅薯餅
紅薯餅的做法步驟
5
5平底鍋放入薄薄的一成油，放入做好的餅胚。小火煎熟即可裝盤。甜甜的，軟軟的，一點也不比飯店的口感差哦。
小竅門
1.我是怕胖所以用煎的，如果用油炸著吃會更香的啊。
2.紅薯去皮攪爛時，一定要熱的，這樣才可以將麵粉和白糖化解。
3.麵粉不能多放，多放會硬，不松軟3. 紅薯比較粘手，最好用點澱粉，麵粉也行。
Ⅶ 怎樣做地瓜餅好吃又簡單
首先紅薯去皮切段，放入鍋中蒸20分鍾，搗碎成泥後加入糯米粉，黃油，鹽和黑芝麻，繼續揉，揉好後在電飯鍋里蒸紅薯餅15分鍾即可，或者將紅薯切成細絲，然後加入少量麵粉，並打入一個雞蛋，攤成餅狀在鍋中煎熟即可。
地瓜是豆科植物豆薯的別稱之一，又名返蜜地瓜、返蜜薯，但多指栽培范圍更廣的豆科植物涼薯。豆薯味甘性涼，能滑腸通便，健胃益氣。含有較多的纖維素， 能在腸中吸收水份增大糞便的體積，引起通便的作用。 其中豐富的纖維質有助排便。
地瓜含有大量的糖、蛋白質、各種維生素與礦物質、胡蘿卜素和維生素C以及抑制癌細胞生長的抗癌物質、大量食物性纖維，所以能預防便秘、腸癌；同時能減少熱量的攝取，是減肥的最佳食品之一。
Ⅷ 地瓜餅怎麼做好吃又簡單又軟
所需食材：紅薯，白糖，糯米粉，芝士碎，白芝麻，食用油
【詳細步驟】
1.首先把洗干凈的紅薯去皮，買紅薯最好買這種紅皮的特別的甜還好吃，去皮以後用刀切成薄片切好的紅薯正好是300克裝入盤中上鍋蒸熟。
2.蒸熟的紅薯用筷子一戳就爛就可以，倒入大碗中加入20克的白糖，因為紅薯是甜的就不需要加太多的糖了按壓成紅薯泥。
3.趁熱加入250克的糯米粉邊到邊攪拌，糯米粉的量要根據紅薯的含水量來定，攪拌成絮狀下手揉成像這樣比較偏軟點的面團。
4.不用醒面直接放到面板上搓成長條狀，用刀切成大小均勻的8個面劑。
5.我們再來准備適量的芝士，沒有芝士用其它的餡料代替也可以，備用，取一個面劑用手攥的緊實一點，揉圓按出一個小窩窩放入芝士碎。
6.轉動虎口收口，收口處捏緊揉圓像這樣就可以了，放入水中表面沾上清水，上面裹上一層白芝麻用手揉一揉讓芝麻粘得更加牢固一些
7.放到面板上輕輕地擀開擀成圓餅狀，像這樣一個餅坯就做好了。
8.電餅鐺預熱刷油，放入餅皮表面刷上食用油鎖住水分，蓋上蓋子開小火慢烙烙至底部金黃我們給它翻個面，再蓋上蓋子烙至另一面金黃，小餅像這樣鼓起變得軟軟的就說明已經熟了。
9.裝入盤中我們的紅薯芝麻餅就做好了，外皮焦香裡面軟糯香甜還拉絲，喜歡吃軟的可以放在一起燜一會兒就變軟了。吃上一口美的直轉圈圈。
Ⅸ 怎麼做紅薯餅家常做法
1、將紅薯蒸熟後去皮，放入器皿中，加入三分之一的麵粉和小米麵，攪拌均勻和成面團；
2、將面團揪成小團，包入紅豆沙，製成餅入油鍋炸熟即可。
做法二
1、高壓鍋中放入紅豆壓熟，再炒干，加入葡萄乾、松仁、芝麻製成豆沙餡；
2、將紅薯蒸熟後去皮壓成泥，加入糯米面和成面團，逐個包入豆沙餡，製成小餅，放入芝麻中沾勻，入油鍋炸熟即可。
做法三
1、將紅薯放沸水蒸鍋架上，用中大火蒸15分鍾至熟。
2、取出後趁熱用湯匙壓成泥。
3、放入糯米粉、白糖、約一湯匙水，充分揉勻（干濕度適中）。
1、紅薯去皮切塊蒸熟後搗碎成泥。
2、加入糯米粉和一丁點食用鹽拌勻。
3、揉成光滑的面團。
4、取一小塊面團搓圓，壓扁，撒上黑芝麻略壓，做成紅薯餅生坯。
5、熱鍋上油，油熱後，放入紅薯餅生坯，小火煎至邊緣略有些金黃。
6、翻到另一面，也煎至金黃後即可。