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可樂燉排骨怎麼做好吃竅門

發布時間: 2022-08-12 04:39:49

『壹』 可樂排骨怎麼做

材料:主料排骨400克,可樂330毫升,姜3克,八角2個,輔料蔥2顆,鹽1克。

1、首先將材料准備好

『貳』 可樂排骨的做法 最正宗的做法竅門

可樂排骨
原料:排骨500克,可樂一罐。
輔料:蔥半根,花椒適量,姜一小塊,八角一個,桂皮一小塊,香葉2片,老抽1勺,食用油一勺。
做法:
1、肋排洗凈,放入清水鍋里,大火燒開,撇去浮沫,撈出,用熱水沖洗干凈。
2、炒鍋置火上,放油,燒至5成熱,放入薑片、蔥爆香。
3、倒入焯過水的肋排,翻炒,倒入老抽,放入八角、花椒、香葉和桂皮。
4、最後倒入可樂一瓶,沫過肋排,大火燒開,轉小火燉40分鍾即可。
可樂排骨是一道家常菜,主要原料為可樂和排骨等,輔料包括薑片、蔥、八角、老抽、鹽,咸甜美味可口,營養豐富,製作簡單,老少皆宜。
做法二
1、肋排洗凈,放入清水鍋里,大火燒開,撇去浮沫,撈出,用熱水沖洗干凈
2、炒鍋置火上,放油,燒至5成熱,放入薑片、蔥爆香
3、倒入焯過水的肋排,翻炒,倒入老抽,放入八角、花椒、香葉和桂皮
4、最後倒入可樂一瓶,沫過肋排,大火燒開,轉小火燉40分鍾即可。
做法三:

1.排骨洗凈,焯水瀝干備用;
2.起鍋熱油,倒入蔥薑片,炒出香味;
3.倒入排骨翻炒,倒入老抽;
4.放入桂皮、香葉、八角、花椒,翻炒均勻;
5.倒入可樂,沒過排骨,大火燒開後轉小火燉20分鍾,臨出鍋撒少許白芝麻即可。

『叄』 可樂排骨咋做

可樂話梅排骨

這道可樂話梅排骨在以可樂為調味的前提下,加入九制話梅,在原本的基礎上,又增添了幾絲芳香。起鍋前淋點鍋邊醋,更好地引出甜與香,而且開胃不膩。相信大小朋友都應該喜歡這道菜。


可樂話梅排骨製作材料:

排骨600克九制話梅8顆可樂1罐生薑1塊大蔥半根八角2粒 黃酒1湯匙醬油1湯匙老抽1/2湯匙香醋1湯匙鹽適量花生油2湯匙。

可樂話梅排骨製作方法:

1、話梅用300ml水提前泡一小時;大蔥切段;生薑切片。

2、排骨用水漂洗幾次,至水清澈後,撈出瀝干水。

3、開小火,鍋燒熱,倒花生油,油熱後放八角、大蔥段、薑片炒香。4、放入排骨,調入料酒,翻炒1分鍾。

5、調入醬油、老抽繼續翻炒1分鍾,把話梅連同水一起倒入鍋中。

6、倒入可樂,大火煮開後,加蓋,小火燜燒40分鍾左右(中途翻動,調入適量鹽)。

7、開蓋,轉中火,將汁水收濃稠後,從鍋邊淋入香醋,快速翻炒均勻入味,即可。

『肆』 可樂排骨是一道家常菜,怎麼做才能口味咸甜可口呢

早市買了一扇排骨,看見兒子喝剩的大瓶可樂,於是心思一動,午餐就是它了――可樂排骨!成品非常滿意,一家三口吃的心滿意足,最後剩的湯汁,老公都用饅頭抹的乾乾凈凈,直呼太好吃了。

三,燜燉可樂排骨。

排骨裹上糖色後,沿著鍋邊加入兩勺料酒,鍋壁的溫度很熱,會瞬間激發料酒的香味,起到去腥增鮮的作用。然後放生抽,老抽,蚝油,食鹽,薑片,蔥段和一兩個干辣椒(吃起來只是微微的辣味,一般都能接受),加入可樂沒過食材,蓋上鍋蓋,大火燒開後轉成中小火燉一小時左右。湯汁剩四分之一的時候,就可以開大火收收汁,然後出鍋裝盤了。不要燉的太干,否則容易黏鍋底,而且湯汁拌飯是很好吃的。只吃排骨有點膩,大家可以根據自己的口味,添加些其他配菜一起燉。

同樣的做法,大家還可以試試可樂雞翅,可樂五花肉,可樂土豆,味道都是相當哇塞!

『伍』 可樂排骨怎麼做好吃

材料

主料:排骨500克,可樂半聽,薑片,蔥,八角,老抽,鹽。

做法

1.將排骨洗凈切寸狀,然後鍋中燒水,燒開後放入排骨,等水即將再次滾開時將排骨撈出,用涼水沖洗干凈、濾干水分備用(過水的目的是為了撇去排骨中的雜質,讓口感更鮮美);

2.用花生油爆香薑片(3片),再加入焯好的排骨爆炒;

3.然後將炒好的排骨放入瓦煲,再放少量八角和老抽、鹽、可樂;

4.用中火煲至收汁就好,上台時放少量的蔥段。



『陸』 用什麼方法做出來的可樂排骨更好吃

您好!這樣做出來的可樂排骨更好吃。

【可樂排骨】
——所需食材——
排骨900g ,可樂2罐(沒過食材就可以,不用全倒進去), 蔥10g ,姜20g,蒜20g, 八角3個,桂皮兩片 ,香葉2片 ,干辣椒4根 ,生抽15ml(1勺),老抽8ml(半勺), 料酒15ml(1勺),鹽2.5g(小半勺), 白芝麻適量。

【製作步驟】:
1、先將一會用到的所有食材都准備好了,排骨洗凈,如果要是有條件的話,可以用水浸泡一段時間,把血水浸泡出去。
2、將排骨焯水至肉變色。焯排骨要用溫水,溫度和體溫差不多,這樣的溫度有利於血水排出。下鍋後小火2分鍾再用大火。不要焯水時間過長。撈出來以後再用水浸泡一段時間,把焯水出來的浮沫清洗干凈備用。
3、我們再來將生薑還有大蒜末都切好備用。
4、炒鍋裡面加入適量的食用油,把蔥姜蒜,干辣椒都下進去炒出來香味。要小火慢慢地炒哦, 因為蒜末還有干辣椒都非常容易糊掉。
5、隨後再將排骨也下進去,翻炒至排骨的表面變色。
6、鍋裡面加入3個八角,2片桂皮,2片香葉。1勺的料酒,1小勺的鹽,半勺老抽還有1勺生抽翻炒均勻。倒入沒過食材的可樂,要是一罐不夠的話就再倒一罐,能沒過排骨就行了。
7、先用大火燒開以後再轉成小火繼續燜半個小時左右,時間到了以後大火收汁,撒上蔥花還有白芝麻,這個菜就做好了,剩下的就好好地享用美食就好了。
【小貼士】:
1、排骨最好選擇凈排,口感更好 。
2、最後收汁的時候,勤翻動,千萬不要糊鍋底了,功虧一簣。
3、可樂的量沒過排骨就好了,具體幾罐根據自己把控。