1. 豆角炒肉怎麼炒好吃 豆角如何炒肉
1、食材：豆角、肉絲、醬油、料酒、鹽、大蒜、姜、大蔥。
2、豆角擇去老筋，洗凈後斜切絲狀。
3、蒜剝皮切片，姜洗凈切絲，蔥斜切片，肉切絲。
4、鍋中加適量油，油燒熱後再放入肉絲滑散，加入蔥姜蒜炒香。
5、倒入豆角，加適量料酒，醬油。
6、根據口味加入鹽調味，炒熟即可。
2. 豆角炒肉絲的家常做法
中醫認為，豆角類蔬菜味甘性平，有化濕補脾、調理消化系統、補腎止泄、益氣生津的功效，對脾胃虛弱的人尤其適合。現代營養學數據顯示，其蛋白質含量較一般蔬菜偏高，各種維生素和礦物質含量也較豐富，因此豆角也被譽為「蔬菜中的肉類」。
主料2人份
豆角500克
豬肉(瘦)150克
輔料
油適量
蔥15克
鹽5克
姜15克
蒜1瓣
生抽醬油1湯匙
味精少許
步驟1豆角炒肉絲的做法大全
豆角掐兩頭撕去筋，洗凈
步驟2豆角炒肉絲的做法圖解
豆角斜刀切絲
步驟3豆角炒肉絲的家常做法
豬肉切絲，蔥切蔥花，蒜切片，姜切末
步驟4豆角炒肉絲的簡單做法
炒鍋入油燒熱，下入肉絲炒至變白，下入蔥姜蒜炒香
步驟5豆角炒肉絲怎麼吃
下入豆角絲煸炒至變軟，加入鹽，水，醬油，蓋上鍋蓋，中小火燜制5-6分鍾，至豆角熟透，加入味精，翻炒均勻盛出裝盤
成品圖
烹飪技巧
豆角要熟透才能吃，否則會引起中毒，有人會嫌豆角有少許菜腥味，只要炒時用熱鍋、滾油爆香蔥粒，才下豆角炒透，腥味自會消失
3. 家常豆角炒肉的簡單做法
簡單又好吃的家常菜，豇豆炒肉的做法，看一眼就會
豇豆炒肉
豇豆也稱為角豆、姜豆、帶豆。豇豆的嫩豆莢和豆粒味道鮮美，食用方法多種多樣，可炒、煮、燉、拌、做餡等。今天介紹給大家的這個做法可以說是相當簡單的，但是味道不錯還非常下飯的喲。
食材：
豇豆400克，豬肉100克，植物油適量，蒜2瓣，姜絲少許，生抽1勺，蝦茸醬1勺，鹽少許，糖1小勺。
做法：
1.准備好全部食材，改刀備用。
2.起鍋熱油，下姜絲、蒜末炒香。
3.下肉片，再加入少許生抽炒勻。
4.接著倒入豇豆，大火炒勻。
5.加入小半杯純凈水，大火煮到湯水沸騰。
6.蓋上鍋蓋，轉小火燜燉10分鍾。
7.最後，加入蝦茸醬、鹽、糖大火翻炒均勻即可。
8.裝盤，這道簡單好吃的下飯菜就做好了。
小貼士
這道菜加了蝦茸醬提味，且有一定的鹹度，因此鹽不可多加！
4. 豆角炒肉怎麼做
在所有家常菜中，豆角和茄子一樣，都屬於很難炒熟，很難炒好吃的素菜。春夏季節，正是吃豆角的好時候，但怎麼樣才能將它做入味呢？要想避免豆角半生不熟的尷尬，那就別再直接干炒了。
5. 豆角炒肉的做法
豆角炒肉的製作方法：
主料：豆角半斤、五花肉1小塊、青紅尖椒各1個。
調料：生薑幾片、大蒜2瓣、料酒1勺、老抽1小勺、生抽2勺、蚝油1勺、胡椒粉1勺、鹽少許。
烹飪步驟：
步驟一：把豆角摘洗干凈，斜刀切成絲、五花肉改刀切成小片，分別裝盤備用。
步驟二：把青紅尖椒切成絲、生薑和蒜末拍碎切成蒜末，然後裝盤備用。
步驟三：炒鍋中放入少許油燒熱，把豆角絲放入鍋中，同時放入少許鹽，大火炒至斷生，然後盛出來裝盤備用。
步驟四：重新起鍋放油燒熱，把五花肉片倒入鍋中，小火把肉片炒熟、炒出油脂，放入一勺料酒，翻炒出酒氣，用以去腥增香，然後放入姜蒜炒出香味。
步驟五：姜蒜炒出香味，放入青紅尖椒，大火把尖椒炒至斷生。
步驟六：尖椒炒斷生，放入炒熟的豆角，開小火，依次放入老抽1小勺、生抽2勺、蚝油1勺、胡椒粉1勺。
步驟七：放完調料，開大火，翻炒均勻，然後出鍋裝盤成菜。
製作這道菜，我們最好把豆角切成絲，這樣切完後豆角容易炒熟，也容易入味。這道菜最後不要放鹽了，因為炒豆角的時候放了鹽，最後有生抽、蚝油的鹹味就可以了。
6. 炒肉的做法視頻 豆角炒肉的家常做法 豆角怎麼做好吃
1、瘦肉切絲備用(也可用稍加生粉);
2、豆角沿縱向剖半，成兩邊(這是豆角入味的小訣竅);
3、鍋內熱油爆香姜絲，放入肉絲劃炒至變色，倒入半邊豆角;
4、准備半碗涼水，一邊炒，一邊點入少許水，分3-5次進行，這樣可使豆角保持青翠;
5、待豆角將熟，以鹽、五香粉和雞精調味，出鍋前淋幾滴麻油即可。