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素腸面條如何做好吃

發布時間: 2022-08-12 00:19:54

㈠ 面條的做法,素蒸面條怎麼做好吃,素蒸面條的家常做法

[素蒸面條]主料 2人份:拉麵適量、豇豆適量、番茄罐頭(整個)1個、小白菜6棵;輔料:姜絲適量、鹽適量、雞精適量

素蒸面條做法
步驟1豆角切段、番茄切塊,姜絲

步驟2一起放進油鍋 油要多放

步驟3煸炒一下就加入水 適量 放入鹽 如圖

步驟4把篦子放在菜上面

步驟5鍋里水快要乾的時候 面也熟了

步驟6把篦子拿掉 蒸熟的面直接倒進鍋里 和菜一起煸炒

步驟7如果油太少 會粘鍋 再加點油進去 就好了

步驟8最後放入青菜 一起煸炒 放入雞精、青菜熟了差不多就可以關火
素蒸面條成品圖



烹飪技巧:很簡單易學的一道素食麵

㈡ 素蒸面條怎麼做好吃

鮮的細面條
豆角(四季豆)
菜椒
剁辣椒
西紅柿


醬油
豆瓣醬
鹽、油

鍋里加水、放篦子鋪籠布把面條均勻攤開,蒸十五分鍾左右。

把菜洗凈,豆角切小段、菜椒切塊、西紅柿切塊、剁椒切圈、蔥、蒜切碎備用。

把蒸好的面散開一下,放一邊晾著。

放炒鍋加油、油熱放蒜、蔥爆香後放豆瓣醬、剁椒。

出辣味放西紅柿翻炒。

然後放豆角翻炒,醬油、鹽、糖(少許)繼續翻炒。

然後加入菜椒炒幾下即可。

然後把菜撈出,湯留在鍋里。

把面條倒入炒鍋中,與菜湯攪拌均勻。

把前面蒸面條的鍋放爐上,籠布不要去,在布上先鋪一層菜。

再把拌好的面均勻鋪上。蒸兩三分鍾後把菜鋪上在蒸一分鍾左右即可食用了。

㈢ 素湯面怎麼做好吃竅門

面條在北方來說是一種非常常見的食物,基本上每個人在每天都會吃到,在面條裡面添加不同的食材,它的味道也是會有差別的。並且,平時很多的食物都可以添加在面條裡面,可以添加一些肉類食物,可以添加一些素菜。下面小編來介紹一種比較簡單的素麵條的製作方法。

素麵是中國漢族傳統麵食之一,用小麥麵粉製成。與烏龍面一樣,素麵在粗細規格上也有著嚴格的要求。其非常細,直徑通常小於1.3毫米。素麵味冷而清,可浸於肉湯或丸子中,亦可下至醬油中,而不澆於其他食物之上。醬油通常是鰹海鮮味,可以與大蔥、生薑以及青蒜。
1.將所有食材清理後,切片或處理成適合大小備用,干香菇需要提前泡發,腐竹需要再溫水中泡軟
2.油麵筋掰開備用
3.鍋內倒橄欖油,將食材倒入進行翻炒
4.加適量素蚝油,翻炒混合
5.再加入生抽、清水,煮開後小火,倒入油麵筋,煮開後小火煮7分鍾左右
6.最後調味,可以偏咸一些,因為要吃面,倒適量芝麻油(也可以不加)即可,素麵的澆頭就做好了
7.上海青清洗後取菜心,在鹽開水中炒熟,可以加少量植物油防止變色,撈起備用
8.面條煮熟後撈起,盛入碗中,如果有素高湯那是最好,沒有就加些白開水
9.將菜心置於面條上,再舀上澆頭,就可以享用了。喜歡醋的可加醋,喜歡辣的可加辣油
10.關鍵在於這個澆頭,素蚝油的加入可以增加食材的鮮鹹度,腐竹、筍、菌菇等都是上好的素材,油麵筋吃口香滑,鮮美是這道面的特徵,清淡而平靜的口感,而上海青在這個季節,十分酥甜。
一般,在面條煮好以後,可以先撈到一個盆子裡面裡面加上一些涼開水來沖洗一下,然後再撈到碗裡面吃,這樣面條就不容易陀,並且還能夠增加它的清爽以及韌性,吃起來味道也會更好。對於胃腸不是很好的人,在吃面條的時候盡量將面煮得爛一些。

㈣ 香腸面條怎麼做好吃

香腸切成丁,同時備好新鮮蔬菜若干。
鍋熱後加油少許,放花椒大料,待香味出來了再放姜絲蒜末辣椒碎,加面醬加香腸丁炒出香味,加適量水。
水開之後下面,面快煮好的時候下入自己喜歡的新鮮蔬菜,面煮好了就可以吃了。

㈤ 素蒸面條怎麼做好吃,素蒸面條的家常做法

食材
主料
面條
300g
豆角
300g
輔料

適量

適量
步驟

1.把買來的細面條放籠屜上蒸10分鍾。

2.豆角洗凈。

3.把豆角切小丁到鍋里炒。

4.放點老抽翻炒幾下,然後放水,水要超過豆角。放鹽。

5.水剩下一半時關火,把蒸好的面條和豆角攪在一塊,把湯汁收完。

6.再次放入籠屜上蒸10分鍾。
小貼士
把炒好的菜和面條再蒸一次會很入味,更有口勁

㈥ 小香腸煮麵條的做法,小香腸煮麵條怎麼做好吃

主料
面餅
2塊
香腸
100g
輔料

適量

適量
鮑魚汁
適量
雞粉
適量

適量

步驟

1.香腸備用

2.切片

3.鍋中加入油加入,香腸,蔥,炒熟

4.鍋中加入香腸水煮開加入面。

5.再加入鹽,雞粉,鮑魚汁。油,煮熟,

6.可以吃了
小貼士
香腸炒下更香

㈦ 素腸怎麼做好吃

素腸怎麼做好吃

素腸很多人都有吃過,它是一種豆製品,素腸可以和辣椒搭配在一起炒著吃,還可以和肉搭配在一起燉煮以後來吃。

素腸怎麼紅燒

需要准備一些味精,雞精,白糖,醬油,鹽,生薑,大蒜,杭椒以及素腸,先把杭椒切成斜片,素腸切片,生薑大蒜切末,鍋中加入適量的色拉油,把生薑,蒜末放進去小火爆香,然後再把素腸杭椒放進去翻炒幾下,加入適量的水,用大火燒開,然後再加一些雞精,白糖,醬油,大火收汁入味,加一些精鹽調味就可以裝盤出鍋吃了。

素腸的營養價值
它裡面的營養元素是非常豐富的,適當的吃一些素腸還可以起到降低膽固醇作用,避免血管硬化,素腸裡面有一些鈣質,能夠預防骨質疏鬆,能夠解決因為缺少鈣而引起的骨質疏鬆問題。

素腸可以和什麼一起吃

素腸可以和榨菜搭配在一起吃,需要准備胡麻油,醬油,沙茶醬,香菜,金針菇,榨菜絲以及素腸,先把榨菜絲清洗一下,素腸切成段狀,金針菇切一下,鍋中加一些黑麻油以及沙拉油,把沙茶醬放進去翻炒出香味,再加醬油煮開,把榨菜絲放進去,添加一些水,然後再放金針菇翻炒均勻以後把素腸添加進去,一直翻炒到湯汁收干,撒上一些香菜就可以吃了。

還可以和馬鈴薯搭配在一起吃,需要准備鹵肉,橄欖油,白葡萄酒,醋,檸檬,麵粉,芥末醬,韭菜,荷蘭芹,大蒜,冬蔥,菜油,素腸,黑胡椒鹽以及馬鈴薯,烤箱先預熱,馬鈴薯外皮清洗干凈,開水中加一些鹽,馬鈴薯放進去煮15分鍾左右,把素腸放進烤箱中烤10分鍾,讓它呈現棕色,在一個小窩裡面添加一些菜油加熱,大蒜,冬蔥的皮去除切碎,放進鍋中翻炒幾分鍾,韭菜荷蘭芹洗干凈水分瀝干切碎,放到鍋中,加一些麵粉,芥醬煮一分鍾,然後關火,檸檬汁擠進去,連同糖,橄欖油,醋一起放進鍋中,然後再開火,用小火燒開,不停攪拌,一直到濃稠狀,加一些黑胡椒,鹽調味,然後再把馬鈴薯瀝干,放到菜盤上,素腸切成片,和馬鈴薯拌在一起,然後再加一些大蒜,芥醬拌均勻,撒上一些搓碎的乳酪就可以吃了。

㈧ 素腸的做法大全視頻

素腸的用料
豆腐皮 三張胡蘿卜 兩根香菜 一小把粉條 隨意澱粉 較多姜 少許蔥 少許花椒 少許粒鹽 少許耗油 隨意放不放都可以香油 多些豆腐 兩塊
素腸的做法步驟
步驟 1
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首先,將1/3豆腐切片,煎至兩面金黃,使豆腐表面形成一層焦殼,這樣可以增加素腸的層次感。

步驟 2
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將剩餘2/3豆腐攪至顆粒狀,用手比較方便,顆粒大小都無所謂。

步驟 3
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鍋燒熱不放油,放入花椒,花椒變色出香味後,盛出備用,晾涼後用擀麵杖擀成面,盡量擀細些。可以用花椒粉代替,家裡沒有了所以自製。

步驟 4
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豆腐,炸豆腐,胡蘿卜絲,香菜,煮熟的粉條,磨好的花椒粉,蔥花,薑蓉,耗油,鹽放在一個大點的容器里方便攪拌。

步驟 5
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放入多多的香油,因為這些菜本身沒有油水,會很乾,放多一點香油可以是口感更好,味道更香。

步驟 6
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重點來了,因為這些菜要靠澱粉才能抱在一起,所以要放多多的澱粉,我用的是土豆澱粉,是顆粒狀的,大概用了有200g的樣子。

步驟 7
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圖片沒拍好,攪拌均勻。

步驟 8
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大概20克澱粉,放少量水,調成澱粉水。

步驟 9
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把豆皮平鋪好,將調好的餡料放進去捲成這樣的桶狀,最後留邊放上調的澱粉(撈沉底的是澱粉),再卷好,將邊壓於下面可以更好的封口。

步驟 10
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水開上鍋蒸20分鍾。

步驟 11
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完成。

㈨ 素麵條怎麼做好吃

素麵的做法步驟
1. 把姜蒜蔥香菜切末
2. 再准備一些生菜,把生菜放鍋里煮熟撈起備用
3. 開始煮麵,加適量的鹽
4. 面煮好好,可撈起大碗內,然後放入備好的姜蒜蔥香菜末,倒入適量的雞汁、生抽、醋!

5. 最後倒入剛才煮麵的水,用筷子攪拌均勻,放入備好的生菜,一道簡單的素麵就可開吃了!