1. 紫薯粉怎麼做如何做好吃
主料
糯米粉
130g
澄粉
35g
鐵棍山葯
350g
紫薯粉
30g
開水
100ml
輔料
油
適量
白糖
50g
椰蓉
適量
步驟
1.准備好所有的食材。
2.糯米粉，澄粉，20克白糖，紫薯粉放入大碗中。
3.加入開水和成面團。
4.鐵棍山葯去皮切小塊。
5.把紫薯面團，和山葯放入蒸鍋。
6.大火蒸制25分鍾。
7.山葯取出壓成山葯泥。
8.再加入30克白糖拌均勻備用。
9.蒸好的紫薯面團取出稍涼，然後用手掌擊打更有粘性。
10.椰蓉撲在案板上放上紫薯面團，面團上面加蓋保鮮膜。
11.紫薯面團擀成長方大片，上面鋪上山葯泥。
12.然後捲成長條。
13.再切小塊即可食用。
2. 的做法，自製紫薯粉怎麼做好吃，自製紫薯粉的家常做法
紫薯粉
主料
紫薯一個 白涼粉20g 白糖適量
紫薯粉的做法步驟
1.紫薯切片上鍋蒸，我蒸的多，一個紫紅薯就夠，也可以水煮，水煮的做出來顏色稍淡
2.切塊打碎，也可不切
3.將打碎的紫薯放鍋內600ml水煮開後，加入白糖，根據個人口味加。加入白涼粉即可。忘拍照了。趁熱趕緊倒容器
4.涼透切塊就完成了，放冷藏更好吃
3. 紫薯粉可以做什麼吃的
紫薯粉可以做很多好吃的，面條、丸子、饅頭、蛋糕、湯圓等，在製作的過程中都可以加入紫薯粉，而且顏色棒，會很有食慾的。
4. 紫薯粉的做法大全點心
紫薯全粉的製作方法是經過多道工序加工製作而成的，所以紫薯具有豐富的營養價值，用途廣泛，在我國種植面積較大，但是鮮紫薯含水量較高，長時間貯藏保鮮困難較大，且貯藏過程中養分消耗較大，病害損失嚴重。因此為了延長紫薯供應時間，必須將其干制。山東樂農實驗中著力於開發一種甘薯全粉，使其貯藏方便，並延長貯藏時間，這種甘薯全粉可用來做饅頭、花捲、麵包、糕點、餡料等的配料。
（一）操作程序
原料：選擇三種果肉顏色的紫薯：紫色果肉、橙色果肉、黃色果肉
（二）工藝流程
將3種原料紫薯清洗去皮切絲片丁護色乾燥粉碎（測水分）包裝
①清洗：一定清洗干凈，關繫到產品的最終質量。
②去皮：用竹刀將甘薯的外皮去凈，尤其是紫薯表皮凹陷部分。
③切片或絲：將去皮後的紫薯用蔬菜切片機切成一定規格的薯片或薯丁。
④護色：用食鹽配製成0.5%的溶液，將切好的紫薯薯片或薯丁泡在其中數分鍾。
⑤乾燥：用烘乾設備乾燥，以保證產品的衛生，並注意溫度，一般在45~50℃之間，乾燥時間可根據薯片、絲的大小確定，使最終水分在6%以下。
⑥粉碎、包裝：將乾燥後的紫薯，用錘片式粉碎機粉碎，使紫薯粉的細度在80目左右。
（三）結果與分析三種乾燥後的紫薯粉在色澤上以紫色和橙色的甘薯粉為優，黃色甘薯色澤較暗。因此選擇紫色和橙色的甘薯品種為原料。上述方法製作的甘薯粉可用來作為食品原料製作多種食品。如甘薯餅、甘薯糕、甘薯花捲、甘薯麵包等，製作方法蒸、煮、油炸均可。
5. 紫薯粉怎麼做的做法
自製紫薯粉的做法
准備食材：紫薯適量。自製紫薯粉的做法 步驟1
將紫薯洗凈去皮，切成薄片。自製紫薯粉的做法 步驟2
將紫薯放到蒸鍋中，蒸15分鍾，把紫薯蒸熟。
PS：可以用筷子扎一紮紫薯，如果紫薯變得綿軟，很容易扎透就說明已經蒸熟了哈！自製紫薯粉的做法 步驟3
將蒸熟的紫薯用勺子壓成泥。
PS：紫薯泥需要細膩一些，不能有塊狀。麻麻們自己做的時候，可以稍微用手揉捏一下。自製紫薯粉的做法 步驟4
把紫薯泥碾壓的細膩一些。自製紫薯粉的做法 步驟5
在烤盤上鋪上一層油紙，放上紫薯泥，上面蓋上一層保鮮膜。
PS：蓋著保鮮膜壓泥，就不會有薯泥粘在勺子上，而且紫薯泥會壓得更平整一些。自製紫薯粉的做法 步驟6
先用勺子將紫薯泥在烤盤上鋪開。自製紫薯粉的做法 步驟7
再用擀麵杖將紫薯泥擀的均勻一些。
PS：盡量擀的薄一些，這樣可以縮短烘烤或者晾乾的時間。自製紫薯粉的做法 步驟8
把紫薯泥擀成薄薄的紫薯片的樣子。自製紫薯粉的做法 步驟9
將烤盤放入烤箱中，上下管100度烤制90分鍾左右。
PS：烤制的時間是不確定的，與紫薯泥的厚度和紫薯中的水分含量有關，所以需要麻麻們自己把握好時間，低溫慢烤，把紫薯片烤至乾脆才行哈！
沒有烤箱的麻麻，也可以把紫薯泥放到有陽光的地方曬干，需要的時間會比較長一些。自製紫薯粉的做法 步驟10
烤到像這樣脫水鬆脆的程度。自製紫薯粉的做法 步驟11
將紫薯片，用手掰成碎。
PS：掰碎的紫薯片才能攪打得更碎一些。自製紫薯粉的做法 步驟12
將紫薯碎放入攪拌杯中，攪打成乾粉狀。
PS：攪打的時間稍微長一些，這樣做好的紫薯粉更細膩一些。也可以將紫薯粉過篩，把剩餘顆粒比較大的再放回攪拌機攪打一下，粉的質地越細膩越好。自製紫薯粉的做法 步驟13
聞著就超香的紫薯粉，很適合用來做各種蒸糕、花捲、饅頭這些，也很適合放到米糊里，做成各種紫薯類的麵食、點心都不錯，不僅顏色可愛，味道更香。而且做好的紫薯粉，放到乾燥的輔食罐中儲存起來，隨時都能添加營養真的特別方便！
6. 紫薯粉該怎麼做製作紫薯粉有哪些步驟
自製紫薯粉保留了紫薯除皮以外的全部干物質:蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質及膳食纖維等。紫薯粉該怎麼做?製作紫薯粉有哪些步驟?
將紫薯碎放入料理杯中，攪打成乾粉狀。攪打的時間稍微長一些，這樣做好的紫薯粉更細膩一些。也可以將紫薯粉過篩，把剩餘顆粒比較大的再放回攪拌機攪打一下，粉的質地越細膩越好。紫薯粉，很適合用來做各種蒸糕、花捲、饅頭這些，也很適合放到米糊里，做成各種紫薯類的麵食、點心都不錯，不僅顏色可愛，味道更香。而且做好的紫薯粉，放到乾燥的輔食罐中儲存起來，隨時都能添加營養真的特別方便！
7. 紫薯麵粉怎麼做好吃
用料 紫薯 雞蛋 麵粉
紫薯餅的做法
1、紫薯洗凈去皮切塊，放入蒸鍋內蒸熟。
2、將蒸好的紫薯研磨成泥狀。
3、將雞蛋打散放入麵粉內加入適量水和成面團。
4、將面團擀成麵皮把紫薯泥平鋪在麵皮上，鋪好紫薯泥後將麵皮捲起來。
5、將包裹好紫薯泥的麵皮揉成團狀。
6、將包裹紫薯泥的面團擀成面餅。
7、平底鍋刷油放入紫薯面餅，小火烙制。
8、將烙制好的紫薯餅切塊。
小貼士
1、在擀麵皮的時候不要擀的太薄了，否則包上紫薯泥後再擀制容易破皮。
2、喜食甜食的可以在紫薯泥里加入適量的糖。
8. 紫薯粉條怎麼做好吃
用料
紫薯粉干200g
瘦肉50g
雞蛋2個
香菇適量
蝦米適量
高麗菜適量
紅蘿卜適量
蔥適量
蒜頭適量
炒紫薯粉條的做法
紫薯粉干在開水裡煮8分鍾撈起
分別炒蛋和肉，並起鍋
其他配料下鍋炒熟並調味
加入粉條、蛋和肉翻炒片刻起鍋
撒上蔥花