『壹』 麥麩怎麼吃簡單又好吃
做法一，麥麩卷餅
材料
"全麥麵粉 100g","低筋麵粉 150g","紅藜 20g","熱水（100度C） 130cc","冷水 70cc","橄欖油 少許"
做法
1: 將全麥麵粉、低筋麵粉、紅藜混和後加入熱水，用指尖揉抓讓水份和粉類混合均勻成鬆散狀。 分次加入冷水將麵粉揉成團，用掌心搓揉面團至表面光滑不濕黏，用保鮮膜把面團包起來醒面30分鍾。
2: 醒好的面團搓成長條狀，分成約30g的小塊，用手壓成小餅狀，刷上薄薄一層油。
3: 用擀麵棍將面餅擀薄，單面延展開後再翻面擀，重復這樣的步驟擀成約1mm厚。
4: 用餐巾紙在平底鍋或炒菜鍋塗上薄薄一層油，用中火將餅烙至微微鼓起，翻面再烙約10秒就可起鍋。 包入喜歡的餡料就完成了～也可以打顆蛋作成蛋餅喔。
做法二，南瓜麥麩卷
材料
"麥麩卷 10個","南瓜 100g","雞胸肉 1／2片","香菇 2朵","番茄 1個","鹽 少許","壽喜燒醬 1匙","胡椒粉 少許","香油 少許","玉米粉 1／2匙",
做法
1:雞肉剁成泥攪拌至有黏性
2:香菇泡軟和南瓜切成細末，再和雞肉泥拌勻，塩、胡椒粉、壽喜燒醬調味
3:麥麩卷川燙去油對切，塞入餡料
4:加入番茄丁、水燒煮入味
5:芶薄芡、香油提味
6:完成
做法三，麥麩卷洋蔥燒肉條
材料
"肉片 2片","麥麩卷 10個","洋蔥 1個","蔥 1支","芝麻 酌量","鹽 1小匙","醬油 2大匙","糖 1小匙","香油 酌量","玉米粉 1匙","水 酌量",
做法
1:肉片敲薄切條，抓一點點玉米粉，麥麩卷川燙去油清洗干凈切條
2:洋蔥絲爆香，加入麥麩、水（蓋過食材）調味品（香油除外），滾之後，肉條放進煮入味，放香油、蔥絲、芝麻提味
做法四，燕麥麩紫莓香蕉冰霜
材料
巴西紫莓 100g (碾碎)
香蕉1/2根
莜纖坊燕麥麩20g（1袋）
蜂蜜 20cc
牛奶 100cc
點綴用的配菜：
香蕉 1/2根(切片)
各種莓果 (適量藍莓、草莓、山莓等)
適量山蘿卜葉、薄荷葉
做法
1、將紫莓、藍莓、草莓、山莓等等洗凈，香蕉切半。半根切片；
2、將紫莓及半根香蕉、牛奶、蜂蜜等放入攪拌機攪拌；
3、攪拌好後，倒進預先冰凍好的碗里，放入點綴用的香蕉片、藍莓、草莓、山莓等。
做法五，燕麥麥麩茶點麵包
材料
燕麥片60克，亞麻籽20克，麥麩20克，麵粉112克，黃砂糖100克，發酵粉2茶匙，鹽3/4茶匙，大雞蛋1隻，原味低脂優格（酸乳酪）360毫升，蜂蜜160毫升，深色葡萄乾168克，黃油少許
做法
1.烤箱預熱至180℃（350℉）。為23 x 13厘米的金屬麵包烤盤塗上薄薄一層黃油。
2.把燕麥片、亞麻籽和麥麩放在烤盤上，放入烤箱烘烤7至9分鍾，至燕麥片呈金黃色，然後倒入食物調理機磨成粉。
3.將燕麥混合物放入大碗，拌入麵粉、黃砂糖、發酵粉和鹽。
4.雞蛋打散後與優格、蜂蜜拌勻。在燕麥混合物中間挖一個洞，倒入優格混合物拌勻，然後拌入葡萄乾，做成麵糊。
5.把麵糊倒入麵包烤盤，抹平表面，烘烤80分鍾，用竹簽或鐵簽插入麵包中，取出時上面沒有沾著麵糊即可。取出連烤盤冷卻5分鍾，然後把麵包倒出放在網架上，徹底放涼。
『貳』 麥麩能做成什麼好吃的
主料
橄欖油
5克
高筋麵粉
150克
牛奶
80克
酵母
3克
白糖
適量
鹽巴
3克
輔料
黃油
20克
鹽
3克
酵母
3克
高筋麵粉
350克
牛奶
145克
白糖
20克
鹽巴
2克
全麥麩皮
45克
雞蛋
1個
步驟
1.材料：A料：橄欖油5克 高筋麵粉150克 牛奶80克 酵母3克 白糖12克 鹽巴3克
B料：黃油20克 高筋麵粉350克 牛奶145克 酵母3克 白糖20克 鹽巴2克 雞蛋1個 全麥麩皮45克
2..倒入牛奶，篩入高粉倒入酵母和全麥麩皮。
3..倒入白糖。
4..倒入雞蛋（其實應該早點打進去）啟動和面程序1。
5..倒入黃油啟動程序2
6.待黃油融入檢查麵筋擴展階段。
7..把A料倒入麵包機內和勻放入冰箱內冷藏過夜（夏天完全發酵需要16個小時左右）
8..把A料切小塊放入B料內和勻。
9..面團擴展到可以拉出薄膜，用手刺破小洞邊緣比較光滑就可以結束和面程序。
10..待面團發酵2到2.5倍大就可以（手蘸麵粉戳一小洞不回縮就可以了）
11..平均分成3份擀成牛舌狀。
12..從上往下卷，蓋上濕布鬆弛15分鍾（11-12步驟重復2到3遍）。
13..放入土司模內進行2次發酵。
14..待發酵到8分滿時，刷上蛋液。
15..上下管185度預熱，中層烤23分鍾.（如果上色過早用錫紙蓋住）
『叄』 軟麩子面怎麼吃
可以用來蒸饅頭，用機器壓製成面條都挺好的。
因為麩子面的成分基本上都是纖維了，和面時不易抱團兒，而且發面時達不到充分發酵的效果，所以，基本上都是加一些小麥粉或玉米粉進去。這樣和面、酵發、揉饅頭就都比較容易操作了。
不過，有兩點需要提醒：一是這種饅頭多數採用老肥面發酵，口感酥軟還帶點甜味兒；實在不行就用乾酵母也成，就是口感稍差點而已，也沒什麼不好的口味。二是添加麵粉的量一定要控制在兩成以內，否則就不叫麩面饃饃了。如果是玉米粉可以適當多些。
以上為搜索到的麩子面製作饅頭的過程，您可以借鑒，不過在我們老家做這個的時候都是需要摻麵粉來製作的。現在不比過去，建議你偶爾也吃一點可以，否則消化就不好了。
『肆』 麥麩怎麼做好吃
乾果麩皮生日蛋糕
原材料：無鹽黃油100g、生雞蛋2個、白砂糖60g、小麥麵粉60g、燕麥麩皮40g、陳皮1個、白砂糖30g、乾果適當、發孝粉2g。
作法：
1、陳皮洗一洗干凈，掛了里層的乳白色筋脈。
2、先切割成細條，鍋里邊加適度的水和30g白砂糖，添加陳皮熬煮十來分鍾。
3、100g無鹽黃油切割成一小塊室內溫度變軟(我了一半有鹽無鹽黃油一半植物黃油)。
4、添加60g白砂糖剛開始消磨。
5、兩個雞蛋弄成雞蛋液。
6、乾果大顆粒物的剁碎。
7、打進無鹽黃油略微泛白。
8、分次添加雞蛋液，每一次必須攪拌均勻。
9、60g小麥麵粉(我的全麥麵粉)加40g燕麥麩皮混和勻稱。
10、添加發大財好得無鹽黃油中，刮板拌勻稱。
11、煮好的陳皮拿出來切碎。
12、添加拌好的麵糊中。
13、添加切碎的乾果，翻拌。
14、放進耐高溫的烤碗或是磨具里邊。
15、電烤箱左右火中高層，170度20分鍾就可以。
16、趁著熱把煮陳皮的紅豆糖水倒在磅蛋糕表層，放涼了就能吃完哦。
6、放進食用油。
7、把面片都粘滿食用油。
8、從一頭翻卷。
9、最終收邊，兩邊捏嚴。
10、分為2個面劑子。兩邊捏嚴。
11、取一個面劑子按扁，用擀麵棍擀成厚10公分的環形。
12、不沾鍋里邊放小量的油，小火烤熱。
13、把擀好的攤煎餅胚子放進鍋中。蓋上蓋子1分鍾。
14、攤煎餅翻過來。
15、攤煎餅持續翻3次面，用炒勺輕按餅邊，餅邊能起來表明攤煎餅就熟透，起鍋。
16、切片擺盤。能夠享受了。
『伍』 麥麩怎麼做好吃又簡單
麥麩的做法：
⑴主料：麵粉2杯、麥麩1杯。
⑵輔料：酵母半小勺、溫水適量。
⑶把麥麩放在麵粉拌勻。
⑷放入酵母拌勻。
⑸放適量的溫水揉成面團，放10分鍾，分成4份。
⑹揉成團放在鋪好的布上，放40分鍾，開小火燒開後蒸25分鍾即可。
『陸』 麥麩烙餅怎麼做好吃
主料麥麩250克鹽2克五香粉2克花生油2克輔料不粘鍋1口涼水適量
步驟
麥麩烙餅的做法步驟11.麥麩放到盆子裡面。
麥麩烙餅的做法步驟22.用適量的水和成面團。餳發一會。
麥麩烙餅的做法步驟33.餳發好的面團擀成長條形。
麥麩烙餅的做法步驟44.放入適量的鹽，用手弄均勻。
麥麩烙餅的做法步驟55.放入五香粉，弄均勻。
麥麩烙餅的做法步驟66.放入花生油。
麥麩烙餅的做法步驟77.把面片都沾滿花生油。
麥麩烙餅的做法步驟88.從一頭捲起。
麥麩烙餅的做法步驟99.最後收口，兩頭捏嚴。
麥麩烙餅的做法步驟1010.分成兩個面劑子。兩頭捏嚴。
麥麩烙餅的做法步驟1111.取一個面劑子按扁，用擀麵杖擀成厚10厘米的圓形。
麥麩烙餅的做法步驟1212.不粘鍋裡面放少量的油，小火燒熱。
麥麩烙餅的做法步驟1313.把擀好的烙餅坯子放入鍋中。蓋上鍋蓋1分鍾。
麥麩烙餅的做法步驟1414.烙餅翻面。
麥麩烙餅的做法步驟1515.烙餅連續翻3次面，用鍋鏟按壓餅邊，餅邊能起來說明烙餅就熟了，出鍋。
麥麩烙餅的做法步驟1616.切塊裝盤。可以享用了！
『柒』 麥麩烙餅的做法，麥麩烙餅怎麼做好吃，麥麩烙餅的家常
麥麩饅頭的做法
瓦雀公社的高筋麵粉。
多吃粗糧好處多多～營養健康的麥麩饅頭。
『捌』 麥麩怎麼做好吃降血糖
麩皮子也就是麥皮，它是一種營養成分較為高的雜糧，之前在經濟發展非常艱難的情況下，大家會吃這種東西，可是近幾年來大家常常吃一些稻米白麵粉精糧，麩皮子如今非常少有些人吃完，實際上麩皮子的營養成分是較為高的，它帶有豐富多彩的維他命b族，帶有甲基纖維素，還防止便秘，提升腸胃蠕動層面都是有非常好的實際效果。
麩皮攤煎餅
原材料：麩皮250g、鹽2g、五香粉2g、食用油2g、不沾鍋1口、冷水適當。
作法：
1、麩皮放進面盆里邊。
2、用適當的水合成麵糊。餳發一會。
3、餳發好的面團擀成長條狀。
4、放進適當的鹽，用力弄勻稱。
5、放進五香粉，弄勻稱。
6、放進食用油。
7、把面片都粘滿食用油。
8、從一頭翻卷。
9、最終收邊，兩邊捏嚴。
10、分為2個面劑子。兩邊捏嚴。
11、取一個面劑子按扁，用擀麵棍擀成厚10公分的環形。
12、不沾鍋里邊放小量的油，小火烤熱。
13、把擀好的攤煎餅胚子放進鍋中。蓋上蓋子1分鍾。
14、攤煎餅翻過來。
15、攤煎餅持續翻3次面，用炒勺輕按餅邊，餅邊能起來表明攤煎餅就熟透，起鍋。
16、切片擺盤。能夠享受了。
『玖』 麩皮的食用方法
麩皮通常稱麥麩，從原來傳統散養豬到現在規模養豬的飼料里，一直都是不可替代的重要原料之一，作用如下。
提供能量
麩皮在飼料原料里歸類為能量原料，消化能2.24Mcal/Kg，豬只飼料配方通常使用消化能計算，和玉米同屬能量原料，主要提供豬只所需要的能量，如果飼料配方里所有原料提供能量還不夠時，需要額外添加油脂或脂肪粉。
提供一定量蛋白
雖然麩皮和玉米歸類為能量原料，同時也含有比較好的粗蛋白，一般為14%左右，比玉米8%還高，粗蛋白數值與產地、品質不同有些差異，具體以檢測數據為准。
飼料里添加量
麩皮分為粗麩和細麩，和加工麥子脫殼有關系，粗麩麥皮多，細麩還含有少量的麥麵粉，營養含量因此有些差別。
麩皮在飼料里的添加量一般為3-18%，乳豬（出生-斷奶）、保育豬（斷奶-15公斤）不用麩皮，用次粉。仔豬階段麩皮使用量通常3-6％，中大豬（包括種豬）添加量大概為15-18%，具體使用量在配方設計時根據經驗設定麩皮使用量上下限范圍，依據粗纖維標准來調整到具體使用量。
一是麩皮蛋白比玉米高，賴氨酸含量也高，並且含有豐富的微量元素，可以促進豬的發育生長。但麩皮粗纖維多，難消化，仔豬飼料飼料里不宜多加。二是對生長育肥豬用麩皮，可提高豬的胴體品質，產生白色硬體脂
提供纖維素、飽感，防止便秘
麩皮含有較高纖維素（8-10%），能夠提供豬只飽感，同時麩皮里的物質有輕瀉作用。各階段豬只營養標准里的纖維素含量要求，主要由麩皮來提供，起到潤腸通便，提高豬只消化功能。仔豬飼料里使用少量細麩，以免粗纖維高小豬難消化，相反，中大豬使用粗麩。
麩皮能有效防止豬只便秘，特別是防止妊娠母豬後期和哺乳母豬便秘，母豬因其特殊生理特點，在所有豬只里是最容易產生便秘的。現在還有專門提供豬場使用的膳食纖維素，進入豬只腸道後會有一定的膨漲。
麩皮含有豐富的纖維素和磷的有機化合物，質地膨鬆，具有輕瀉性。在母豬飼料里添加麩皮，促進胃腸蠕動，有利於宿便排出、能夠防止母豬便秘。懷孕母豬中後期，胎兒增重快，使子宮容量大，過度擴張，壓迫腸道，更易引起豬便秘，喂有輕瀉作用的麥麩子，既暢腸道又可避免便秘而造成流產。
吸附和載體作用
麩皮表面粗糙，吸附性很好，比重輕，在所有豬飼料原料中屬於較輕的原料，各種飼料原料比重不同，麩皮就起到很好吸附作用，特別是對維生素，對微量元素、礦物質、鈣磷鹽等添加量少的營養物質，起到很好的載體作用。
其他營養物質
飼料原料的歸類主要是以最多營養素含量作為依據來劃分的，同時含有其他營養素，比如氨基酸、微量元素、鈣磷、維生素等等，其他飼料原料也是同理，除了主要營養素含量外，其他營養素都有，只是具體多少有差距，有些多，有些少。
按個人看法是，麩皮里的很微量營養素，特別是維生素，可以忽略不計，其實還存在多少效價不可而知，因為在做飼料配方時，考慮維生素的脆弱性（容易散失效價），需要在維生素營養標准基礎上，額外多添加多種維生素，以確保飼料保質期內維生素營養標准最低值。
注重事項
麩皮因為是能量原料，含有一定油脂（4%脂肪含量）最容易氧化酸敗，出現我們俗話說的哈味，所以在采購和儲存麩皮時，特別需要注意，防止麩皮氧化變質，合格優質的原料是好飼料的基礎保證。
通過以上對麩皮特性和各種作用的描述，希望可以協助到你更好地認識和使用好麩皮，祝你養豬發財！