『壹』 西紅柿牛腩的做法 最正宗的做法竅門竅門
低脂肪高蛋白，燉上一鍋滋補又解饞。新年正值冬至節氣，三九寒天，也是滋補的好時節，經常吃點肉類，既能調理身體，補充營養，還能增強身體的免疫力，提高抗病能力。
西紅柿燉牛腩的做法
步驟step
1
『貳』 番茄燒牛腩怎麼做
西紅柿燉牛腩，牛腩要燉得軟爛，番茄的酸甜味要剛剛好沁入到牛肉里，肉當然要好吃，湯也得好喝，而且不膩，這是我做西紅柿牛腩的基本要求，如果你也喜歡吃這種類型的，可以參考下面這個方子：
想吃就試試吧！
『叄』 介紹下番茄燉牛腩怎麼做好吃
牛腩切好滾刀塊後。鍋里放入冷水。把切好的牛腩放到鍋里。水開後。撇去浮沫。2~3分鍾後把牛腩撈出來控干水分。鍋里重新放入少量底油。油熱後。放入備好的薑片蔥花蒜片炒出香味兒。然後加入適量的燒開的水。放入牛腩。加入一粒山楂(山楂能促進牛肉易熟)。大火燒開後改為小火。燉30分鍾到40分鍾。然後放入切好的番茄。加入適量的醬油。少許鹽(根據個人的口味)。再燉5分鍾到8分鍾。就可以出鍋盛盤食用了。
『肆』 西紅柿牛腩怎麼做好吃
西紅柿牛腩怎麼做做法一材料：牛腩300g、番茄300g，八角3g，青椒10g，蔥10g，蒜5g，姜5g，油4茶匙，水溶粟粉1/2茶匙，生抽1.5茶匙，鹽3g，糖5g，胡椒粉7g。
製法：1.第一步是要先把牛腩洗凈切塊狀，倒入少許的油拌勻，加入少許的八角和一部分的清水，火候調至中火煮約1小時左右的時間，這時候湯汁慢慢開始變稠濃。
2.番茄洗干凈然後去蒂切塊，青椒直接用手撕開，撕成小塊的即可。
3.往鍋裡面倒入適量的食用油，將處理好的青椒略炒即取出，再放入處理好的蔥、蒜、姜一起炒勻，翻炒幾下後再將牛腩及番茄倒進一起翻炒。
4.將調好的調味料放到牛腩裡面去煮滾，最後加青椒翻炒，用粟粉水勾芡就大功告成了。
做法二材料：牛腩250g、番茄200g、番茄醬2茶匙、蔥3g、姜6g、香菜6g、鹽3g、雞精3g、料酒1/2茶匙、糖6g。
製法：1.將牛腩洗干凈斜著切將其切成塊狀，然後在鍋裡面倒入處理好的蔥段、薑片、1/2茶匙料酒，火候調至小火慢燉，大概燜煮20分鍾左右的時間。
2.燉好之後，可以把裡面的湯水倒出，放好一旁備用。
3.另外將一旁的蔥和姜，分別切末和切片，蒜直接用刀柄壓碎;往鍋裡面倒入適量的食用油，倒入蔥姜蒜翻炒；然後放入切好的番茄塊、2茶匙的番茄醬、適量的糖，一起翻炒。
4.醬汁做好了以後，放入牛肉到鍋裡面去翻炒，最後將2裡面的湯水倒入燉煮。
5.燉煮半個小時後，放入少許的鹽、雞精和香菜，即可出鍋食用了。
製作竅門：1.選取牛肉的時候首選當屬牛腩，因為牛腩裡面含有的組織較多並且帶有少許的肥肉，口感是比較好的。2.在牛的所有部位中牛腩的價格其實是最便宜的，所以用牛腩來製作是非常實惠的。3.牛腩配西紅柿是遠遠不夠的，因為只是加入西紅柿，湯汁的感覺還是不夠濃郁，稍加一些土豆可以讓湯汁濃郁起來，主要起作用的是土豆裡面的澱粉。4.要做出好吃的燉牛肉最好的辦法是使用高壓鍋，高壓鍋做出來的牛肉口感會更加的細膩。5.在最後之所以會淋上香菜末，主要是因為這樣能夠緩解油膩感。
『伍』 如何燒出美味的番茄燉牛腩
西紅柿燉牛腩，牛腩要燉得軟爛，番茄的酸甜味要剛剛好沁入到牛肉里，肉當然要好吃，湯也得好喝，而且不膩。
2、把西紅柿都切成十字塊，下開水燙一下去掉皮，鍋洗凈下油中火燒熱，倒入西紅柿煎炒出水撈起備用。
3、牛腩洗凈，鍋下冷水燒開，將牛腩下鍋煮一下去雜質後，撈起洗凈，切成小塊。鍋洗干凈倒點花生油中火燒熱，下薑片、香葉煎出香味，再倒入牛腩翻炒燜一下，加點米酒、生抽然後加入西紅柿再翻炒至西紅柿融化即可撈起，倒入大約有五人吃的養生壺，加入開水、高湯粉、白糖、鹽，將養生壺的按鍵按8，煮到自動保溫為止，快要熟的時候下芹菜、胡椒粉。如果沒有養生壺，用電飯煲也行。