一斤
胡蘿卜 2個
洋蔥 1個
番茄醬 半瓶
紅酒 1/3瓶或者更多
蜂蜜 適量
香葉 2片
鹽
麵粉
紅酒燉牛肉的做法
牛腩洗干凈切塊 ，加鹽腌制20分鍾左右
3
第三步：倒入綽好的牛肉，炒勻後倒入紅酒，用中小火煮到紅酒變得略濃稠時，放入百里香和香葉。
4
第四步：然後倒入可以沒過牛肉的開水，調入黑胡椒和鹽，大火燒開後，將鍋蓋蓋上，轉小火慢燉2小時即可。
5
第五步：一道美味可口的紅酒燉牛肉就做好啦，味道絕對是一級棒，小火慢燉的牛腩肉味中已經侵入了紅酒中那股淡淡的果香味，而且入口即化，那股好吃勁真的是無法能夠用言語描述出來的，大家可以自己動手做做！
6
配上一杯紅酒，聽著浪漫的音樂，吃著可口的紅酒燉牛肉，很享受呢！
⑵ 紅酒燉牛肉的做法
用料，
牛腩 600克
土豆 2個
胡蘿卜 一根
白洋蔥 一個
紅酒 300毫升
香葉 兩片
*砂糖 一勺
*老抽 一勺
*番茄醬 兩大勺
鹽 適量
黃油 30克
水 500毫升
濃厚酥爛醇香，紅酒燉牛肉的做法步驟
步驟，1
牛腩洗凈，泡10分鍾左右去掉血水，撈出來沖洗一下，用廚房紙巾吸干水分。准備一個無油無水干凈乾燥的容器，把香葉牛肉放進去，倒入紅酒，放進冰箱腌制半天（時間緊迫的話，最少也要一小時）。
步驟 2
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
洋蔥胡蘿卜洗凈切塊。
步驟 3
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
鍋里放上黃油，中火融化，然後把腌制好的牛肉放進去，開大火炒3分鍾左右，腌肉的紅酒不要丟棄。
步驟 4
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
加入胡蘿卜洋蔥塊再炒3分鍾左右。
步驟 5
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
倒入腌肉的紅酒，加水，水量要稍微沒過食材，燒開後轉小火燉一小時。
步驟 6
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
一小時後，土豆洗凈去皮切塊，和帶*號的調料一起放進鍋里，大火燒開，轉小火再燉20分鍾左右，然後加鹽，大火收汁。
步驟 7
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
完成啦！
⑶ 紅酒燉牛肉的美味做法
小貼士
1 牛肉最好選牛肋條肉，脂肪多口感好。我在超市只買到牛林肉，說實話，口感比較干，不推薦。
2 後來再次實踐，放黑胡椒粉的味道比放白鬍椒粉好很多，所以盡量用黑胡椒粉
3 放濃湯寶的味道比放開水好，注意，要用牛肉味的濃湯寶
4 在燉的時候放一個剝了皮的西紅柿燉出來的醬汁可以濃濃地把牛肉包裹，口感不柴。^_^這是後來我再次做的時候總結出來的經驗，特此補充。
⑷ 紅酒牛腩的正宗做法
紅酒牛腩的正宗做法：
1
牛腩洗凈切適量大小的塊狀，姜切成小片。
2
鍋中添水把牛腩和姜一起放入鍋中，再調入適量的料酒，大火煮開後改中火煮十分鍾左右。
3
西紅柿去皮切塊，洋蔥切絲，大蒜切蒜片。
4
鍋中放適量油燒至五成熱爆香洋蔥和蒜片。
5
再放入牛腩翻炒兩三分鍾。
6
把西紅柿和胡蘿卜一起放入鍋中，炒至西紅柿下水。
7
倒入紅酒。
8
再添入清水沒過鍋中食材，大火煮開後改中小火燉煮一個小時左右。
9
調入適量的鹽和雞精。
10
撒入胡椒粉關火即可。
牛腩的優質蛋白質和脂肪的含量都不低，也正因此，牛腩的口感相對更好。
牛腩是我們日常生活中很喜歡的一種食材，牛腩其實就是牛腹部那個區域的一塊肉，這塊肉比較薄，價格賣得比較便宜，跟牛瘦肉相比，牛腩肥瘦相間，所以一般都是拿來紅燒或者燉著吃的，口感不會那麼柴，所以，平時我們在市場里挑選牛腩的時候，其實就跟挑選五花肉一樣，肥瘦相間，有三層至五層肉，便是最好的牛腩了。
牛腩當中富含優質蛋白質，每100克的牛腩含有17.1克的蛋白質，但同時，跟牛瘦肉不同的是，牛腩當中的脂肪含量也很高，每100克含有脂肪29.3克，而且跟豬肉相比，牛肉當中的脂肪其實飽和程度更高，對我們的血脂等影響相對更大一些，所以，牛腩雖然好吃，但我們平時吃的時候也要注意適量，不要經常大量的攝入。
⑸ 紅酒燉牛肉的好吃做法
主料main
牛肉1000克2人份
輔料others
香葉4片蔥10克小茴香5克大料3個姜10克胡蘿卜2根老抽20毫升紅酒40克白糖10克熟雞蛋2個鹽4克
紅酒燉牛肉的做法
步驟step
1
燉到胡蘿卜軟爛就可以出鍋開吃了
⑹ 能否指點下紅酒燉牛腩的做法
紅酒燉牛腩的做法
做法：牛腩切塊，姜切成小片，鍋中添水把牛腩和姜一起放入鍋中，再調入適量的料酒，大火煮開後改中火煮十分鍾左右，西紅柿去皮切塊，洋蔥切絲，大蒜切蒜片，鍋中放適量油燒至五成熱爆香洋蔥和蒜片，再放入牛腩翻炒兩三分鍾，把西紅柿和胡蘿卜一起放入鍋中，炒至西紅柿下水，倒入紅酒，再添入清水沒過鍋中食材，大火煮開後改中小火燉煮一個小時左右，調入適量的鹽和雞精，撒入胡椒粉關火即可
功效：西紅柿暖肝、健胃、消食積，胡蘿卜養肝明目、健脾、化痰止咳，洋蔥健胃、祛痰、利水，再加上補中益氣、強健筋骨的牛腩，這道菜的營養可謂是相當豐富了。
紅葡萄酒的做法大全
1、紅酒生巧克力
材料：
巧克力片225克、可可粉適量、紅葡萄酒2大茶匙、鮮奶油60CC
做法：
(1)將鮮奶油倒入鍋中，以中火加熱到快沸騰時，倒入事前融化好的巧克力中，用打蛋器充分拌勻加入適量的紅酒，並不斷攪拌至呈奶油狀;
(2)將巧克力倒入事前鋪好烤盤紙的容器中，將表面抹平後放入冰箱冷藏約2小時;
(3)取出後再用稍微加熱的菜刀切成喜歡的大小與形狀，最後再均勻灑上可可粉即可。
2、紅酒燉牛肉
材料：
牛肋條適量、培根2片、蘑菇適量、洋蔥適量、馬鈴薯適量、胡蘿卜適量、橄欖油適量、黑胡椒適量、海鹽適量、牛高湯適、紅葡萄酒1瓶、月桂葉2片、番茄糊2大匙
做法：
(1)取一鍋，加入橄欖油，將牛肋塊、培根分別煎至微焦盛起備用;
(2)將洋蔥、胡蘿卜、馬鈴薯炒香盛起備用;
(3)將牛肋條、洋蔥、胡蘿卜、馬鈴薯等放入鍋中，加入所有的調味料以及適量的水煮開;
(4)轉小火慢煮1~1.5個小時即可。
3、紅酒漬洋梨
材料：
西洋梨3個、蘋果1個、紅葡萄酒半瓶，冰糖3大匙、肉桂棒1根、白蘭地1茶匙、冰淇淋少許
做法：
(1)西洋梨先去皮留下蒂頭;
(2)鍋內放入紅酒半瓶、冰糖3大匙、肉桂棒1根煮滾;
(3)放入西洋梨和蘋果中火滾個5~6分鍾;
(4)調成小火慢慢悶煮大約四十分鍾;
(5)淋上白蘭地，放上少許的冰淇淋即可。
⑺ 紅酒燉牛肉的經典做法