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炒紅薯好吃的做法竅門

發布時間: 2022-08-11 02:03:33

Ⅰ 炒紅薯怎麼做

用料
紅薯 1個
鹽 適量
生抽 適量
香菜 一小撮
油 適量
水 適量
炒紅薯的做法
1,紅薯洗凈去皮,切條(像薯條一樣形狀大小即可)。2,熱鍋放油,再下紅薯條翻炒,加入生抽、鹽,炒一會會兒,加入適量水,(差不多沒過紅薯條),煮至水快乾時撒上小蔥花或香菜末,也可以芹菜葉~

Ⅱ 紅薯怎樣炒好吃

用料

主料;紅薯200g。

調料;食鹽適量蔥適量調和油適量芝麻適量花椒粉適量。

素炒紅薯的做法

1、紅薯去皮洗凈。

2、切大片,厚度有3毫米。

Ⅲ 紅薯怎麼炒好吃

炒紅薯做法一,炒紅薯泥

材料
紅薯,白糖,糖桂花
做法
1.紅薯蒸熟,製成泥
2.鍋內放香油,放入紅薯泥,加白糖、糖桂花、開水,用小火邊攪拌邊炒
3.炒至糖、糖桂花、紅薯泥、香油、開水充分融合,不粘鍋、不沾勺就可以了

做法二,炒紅薯玉米粒

材料
主料:紅薯,玉米粒,
輔料:枸杞,青椒粒,
調料:精鹽,雞精,胡椒粉,高湯,食用油,澱粉
做法
1、將紅薯洗凈去皮,切成同玉米粒大小的方丁,玉米粒洗凈用沸水焯一下待用,枸杞用水發好;
2、坐鍋點火倒入油,至7成熟時,放入紅薯丁,炸至皮面硬結,起鍋撈出瀝干油;
3、留底油,下青椒粒和玉米粒略炒,下紅薯丁翻炒,加入高湯、鹽、雞精、胡椒粉至雙丁熟後,下枸杞炒勻,勾芡即可。

做法三,炒甜薯

材料
紅薯6個,黃油115克,黃糖440克
做法
1.用大鍋把水燒開。把去皮的紅薯放在水裡煮大概4分鍾。然後拿出來,切成約1厘米厚的薄片。
2.在平底鍋里中火融化黃油,加入紅糖,攪拌至融化。如有需要,可以加入更多的黃油。加入紅薯片,不時翻炒一下,直到變成金黃色和變軟即成,趁熱吃吧~

做法四,濃汁地瓜炒

材料
地瓜1大個,丸子若干個,濃湯寶1小盒,蒜葉1根,(可選)龍頭魚干半根,鹽1小匙,水一碗,植物油1勺
做法
1.地瓜削皮切條備用 丸子對開切 龍頭魚干切丁
2.熱鍋後倒入油少許,倒入地瓜條翻炒
3.待地瓜炒的微微金黃時,加丸子繼續翻炒
4.加如一碗水和鹽粒及蒜葉燒開
5.擱濃湯寶攪拌均勻
6.繼續翻炒 這時候呢 湯汁會越來越濃 越來越少
7.待湯汁收的差不多時 灑入龍頭魚干粒翻炒 關火起鍋

Ⅳ 地瓜怎麼炒好吃又簡單的做法

地瓜是一種農村地區非常流行的作物,地瓜的產量高,而且富含營養價值,是飢荒年代人們最主要的食物之一。而現代生活中地瓜也受到了人們的喜愛,而且人們將地瓜進行各種精細化的烹飪,製作出了一道道獨具特色的地瓜美味。下面就來看看地瓜怎麼炒好吃呢?

紅薯也叫地瓜、山芋等,它有著非常豐富粉維生素、糖等營養元素,而且紅薯對人們身體的健康也有著很多的好處。

清炒地瓜的做法

1.准備地瓜。
2.把地瓜剝去皮洗凈。
3.然後切成薄片。
4.姜切絲、蔥切丁、蒜切片、青椒切塊待用。
5.鍋置火上加入色拉油。油溫8成熱時放入姜絲、蔥花、蒜片炸香。
6.然後放入地瓜翻炒均勻。
7.當地瓜略變色時,加入白醋翻炒均勻。
8.繼續翻炒幾下即可加入青椒翻炒約30秒即可出鍋。
糖炒地瓜
1.將地瓜洗干凈,切成塊。
2.鍋里放油,燒至7成熱。
3.將地瓜倒入翻炒。
4.小火炒,不要炒焦了。
5.將地瓜炒至金黃色,盛出放入盤子里備用。
6.鍋里放水,放入白綿糖,燒開,將湯汁燒成粘稠狀。
7.將地瓜倒入,翻炒,將糖裹在地瓜上。
8.出鍋裝盤了,這下不甜的地瓜也變甜了,還很香。
番薯是一種營養齊全而豐富的天然滋補食品,富含蛋白質、脂肪、多糖、磷、鈣、鉀、胡蘿卜素、維生素A、維生素C、維生素E、維生素B1、維生素B2和8種氨基酸。據科學家分析,其蛋白質的含量超過大米的7倍;胡蘿卜素的含量是胡蘿卜的3.5倍;維生素A的含量是馬鈴薯的100倍;糖、鈣和維生素B1、維生素B2的含量皆高出大米和麵粉。

Ⅳ 紅薯怎麼炒著吃好吃

所用食材:

紅薯1個 蔥1小段 糖1勺 醋、鹽適量

具體做法:

Ⅵ 炒紅薯怎麼做好吃又簡單 炒紅薯如何做好吃

1、食材:紅薯300克,花生油500克,白糖90克。

2、地瓜洗凈去皮,備好綿白糖。

3、將地瓜切成大小均勻的滾刀塊。

4、鍋燒熱加新鮮花生油。

5、中火將油燒至5成熱時倒入切好的地瓜,轉中小火,不時用漏勺沿邊輕輕推動,筷子扎一下,判斷生熟。

6、炸至金黃色撈出。

7、將油全部倒出,不要刷鍋(無需再倒油,沾在鍋上的油就足夠了),接著倒入白糖。

8、用小火,一直要不停地用鏟子輕輕攪動,使白糖至融化均勻。

9、將白糖慢慢熬至淺紅色。

10、看到泡沫由大變小時,用鏟子舀起糖汁,能成一條線狀,說明糖己熬好了。

11、迅速將地瓜下鍋翻動,使其均勻地裹上糖汁,即可裝在抹上香油的盤子上。

Ⅶ 怎麼炒紅薯好吃又簡單

紅薯一直都是我們生活中不可缺少的一類主食。說它是主食吧,它也可以用來炒菜。很多人用紅薯來炒菜,還能炒的特別好吃,你是不是也羨慕了呢。今天小編就要讓你解除對他們的羨慕,因為我要給大家介紹幾種家常炒紅薯的做法,如果你不會的話,不妨看看哦!
一、紅椒炒紅薯梗
健康功效:紅椒:開胃、消食
食材用料:紅椒適量 紅薯梗150克 鹽適量 雞精適量 食用油適量 蒜適量
做法:
1、紅椒切絲、紅薯梗去皮,掐段洗凈
2、蒜切碎
3、熱鍋放油,油七成熱放入蒜爆香
4、再倒入紅薯梗和紅椒
5、翻炒均勻加適量鹽翻炒至斷生
6、加雞精炒勻即可
二、紅薯梗炒五花肉
健康功效:五花肉:滋陰 姜:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
食材用料:五花肉150克 大紅椒半個 姜少許 紅薯梗一把 大蒜四瓣 鹽少許 油適量 老抽少許 十三香少許 澱粉適量 料酒少許
做法:
1、准備一把紅薯梗
2、將紅薯梗上面的那層薄皮用手撕下來
3、紅薯梗去掉皮後,洗干凈切成6厘米左右的段
4、准備五花肉一塊,洗干凈備用
5、將五花肉去皮切成長條備用
6、將紅椒切成絲,大蒜拍碎,姜切末備用
7、將切好的紅薯梗,在開水裡過一下
8、將過好開水的紅薯梗撈出來
9、開大火,鍋熱後放油,油稍微熱時放入五花肉條煸炒,炒出五花肉的油來
10、放入料酒,姜和大蒜,老抽,十三香接著翻炒,炒出香味
11、然後放入鹽,紅薯梗和紅椒一起翻炒,翻炒的時間不要太長
12、往鍋里添點兒水,不要太多,讓鹽有個融化的過程就行
13、美美的一盤紅薯梗炒五花肉做好了

Ⅷ 紅薯怎麼炒 炒紅薯的做法

1、食材:紅薯頭300克,紅椒適量,蔥蒜適量,植物油適量,食鹽適量,雞精適量。

2、把紅薯頭去皮,清洗干凈後,瀝干水分。

3、把紅薯頭用廚房的刷絲神器刷成細絲,用廚具刷出來的紅薯絲,大小非常均勻。

4、刷好的紅薯絲用清水浸泡幾分鍾,去除表面的澱粉,這樣更加清爽。

5、把紅椒洗干凈切成丁,蔥洗凈後切成蔥花,蒜去皮切成碎丁。

6、鍋中倒入適量的植物油,加熱後,把紅椒,蔥蒜爆香。

7、把紅薯絲瀝干水分後倒入鍋中,翻炒均勻。

8、加入適量的食鹽,翻炒片刻,紅薯絲很容易炒熟,大火兩分鍾左右即可。

9、加少許雞精,翻炒均勻,即可出鍋裝入盤中。

Ⅸ 怎麼炒紅薯好吃又簡單

用料
主料:紅薯2塊
調料:色拉油500毫升,醋1勺,白糖70克
拔絲紅薯的做法
1.紅薯洗去泥沙後刮皮,然後切成滾刀塊(邊切邊轉動紅薯就是滾刀塊了,很簡單)
2.鍋里油燒熱,下鍋炸紅薯,中火慢慢炸
3.務必將紅薯炸得外脆里嫩才行,等到紅薯成熟,外邊一層脆殼即可撈出瀝油
4.取一盤子,刷一層熟油
5.不粘鍋里放1勺油,油熱後放入白糖,小火慢慢熬糖
6.等糖全部融化並冒小泡泡時,加入半小勺醋,慢慢熬糖
7.直到糖的顏色變黃,再由黃轉紅,這時立刻關火
8.將炸好的紅薯放入,顛幾下讓紅薯均勻沾上糖漿

Ⅹ 地瓜怎麼炒好吃又簡單

紅薯也就是地瓜的另一種叫法,其還可以被稱作地瓜、紅薯這些。這類食品由於口味甘甜細致、而且針對身體有很多的益處而遭受了大家的熱烈歡迎。其帶有豐富多彩的膳食纖維素,能夠合理的調養人體腸道,並且木薯澱粉成分也很好有較強的充飢感。地瓜的吃法是有很多的,炒著吃便是較為普遍的方式,下邊就而言一講紅薯怎麼炒好吃又簡單。



作法一:

用材

主要材料:地瓜2塊

調味品:食用油500ml,醋1勺,白砂糖70克

拔絲紅薯的作法

1.地瓜洗去細沙後刮皮,隨後切割成滾刀塊(邊裁邊旋轉地瓜便是滾刀塊了,非常簡單)

2.鍋中油燒開,入鍋炸紅薯,低火漸漸地炸

3.盡量將地瓜炸得外脆里嫩才行,直到地瓜完善,外面一層脆殼就可以撈起來瀝油

4.取一菜盤,刷一層熱鍋冷油

5.不沾鍋里放1勺油,油燒後放進白砂糖,文火漸漸地熬糖

6.等糖所有溶化並冒小泡泡時,添加半勺子醋,漸漸地熬糖

7.直至糖的色調變黃,再由黃轉紅,這時候馬上熄火

8.將炸好的地瓜放進,顛兩下讓地瓜勻稱沾上糖槳



作法二:

清炒地瓜

流程1提前准備紅薯

流程2把紅薯剝削皮清洗

流程3隨後切割成片狀

流程4姜切條、蔥滾刀塊、蒜切成片、辣椒切片備用

流程5鍋置火上添加食用油。水溫8成熱時放進薑片、蔥段、大蒜炸香

流程6隨後放進紅薯煸炒勻稱

流程7本地瓜略掉色時,添加白米醋煸炒勻稱

流程8再次煸炒兩下就可以添加辣椒煸炒約30秒就可以起鍋



作法三:

金平風炒地瓜絲

原材料

"紅薯 約500克是","沙拉油 2一茶匙","色拉油(炒出香味用) 1一茶匙","黑糖薑茶(一般白砂糖也可以) 4一茶匙","生抽 2一茶匙","美食酒 1一茶匙","味醂 1一茶匙","色拉油(最終澆上) 1小勺","芝蔴粒(最終加) 適當","朝天椒丁(省去可) 適當","辣醬(省去可) 適當"

作法

1: 紅薯一條,外皮洗干凈,前後左右切除。

2: 紅薯切細條。關鍵1:邊裁邊泡茶,所有切完後,水需換2到3次,把表層粉沖走。

3: 關鍵2: 水需用紙巾吸走。那樣炒出去的紅薯絲才會鬆鬆垮垮的。

4: 鍋中,放進沙拉油和色拉油各2一茶匙(我的紅薯量多,因此 油也放的多),可是剩餘油很重要。關鍵3:最如同一般燒菜時多放些油,那樣金平炒出去才會光亮不柴火。放進紅薯絲,火災拌炒約3分鍾。

5: 調味品調好,我們家人超愛吃辣椒,因此 放了朝天椒丁和一匙辣醬,不要吃辣的人能夠不用。黑糖薑茶比一般白砂糖使用量到來多,若應用一般白砂糖,請適當調節分量。

6: 紅薯變橙黃色時,就可以添加調味品。先添加黑糖薑茶拌炒,隨後再添加別的調味品。拌炒約1分鍾,最終添加1匙色拉油拌一下(關鍵4),撒芝蔴,進行。