『壹』 怎樣烙的餅好吃
大家好，歡迎來到百家號美食小坊，我今天給大家帶來的是：怎樣烙的餅柔軟筋道又好吃，和面是關鍵，這樣做保證香軟又好吃
烙餅是奶奶的拿手絕活，小時候經常吃奶奶烙的大餅，每次沒胃口的時候奶奶就烙餅給我吃，那時候我一口氣能吃3張。奶奶烙的餅柔軟筋道，水分很大，非常好吃，所以每次奶奶烙餅的時候我總是跟在身後，把每一道程序都認真地記在心裡，奶奶教我這樣烙餅，牢記這一步，保證餅鮮嫩柔軟，1分鍾烙1張。長大後我也學會了烙餅，前幾天又網友問我，怎樣烙的餅柔軟筋道又好吃？和面是關鍵，這樣做保證香軟又好吃。下面我就把烙餅的詳細做法以及一些小竅門分享給大家，大家以後可以參考著這個方法來烙餅，這樣烙出來的餅又香又軟又好吃。
烙雞蛋餅
怎樣烙的餅柔軟筋道又好吃，和面是關鍵，像上面我說的這個方法來烙餅保證香軟又好吃，喜歡吃餅的朋友可以照著這個方法來做一下，做法非常的簡單，比其它烙餅的做法簡單很多，用不了幾分鍾就做好，當早餐的話不用早起。奶奶教我這樣烙餅，電餅鐺要提前預熱好，烙至時間不要過長，牢記這一步，保證餅鮮嫩柔軟，1分鍾烙1張。最後希望大家都能烙出鮮嫩好吃又營養的大餅。
『貳』 怎麼樣烙餅又軟又好吃竅門
做柔軟又勁道的小烙餅，吃起來柔軟，還有嚼勁。我用的是花生油，做好以後的味道還可香了。自己在家做餅，就怕做好的餅變得干硬不好吃，扔了可惜，吃還不好吃。其實，只要注意幾個小細節，在家做出柔軟勁道不幹硬的烙餅，也是容易的一件事情。
用到的材料
麵粉：300克，水：160克，鹽：2克，食用油：10克
油酥部分：
麵粉：20克，花生油：20克
這個量可以做4個8寸大小的餅
做法步驟
12.撕成餅絲，更香更好吃。做好的餅可以放入保鮮袋，密封室溫保存；一次吃不完，也可以放冰箱冷凍保存，吃的時候自然恢復到室溫就可以。
最後是家庭小烙餅的小貼士，
1.揉好的面醒面1個小時。
2.烙餅的時候蓋上蓋子，這個大小的餅，烙40秒左右就要翻面，翻3-4次就熟了，不要時間太長，水份蒸發過多，餅就會發干。
3.烙好的餅要密封保存。
寫在最後不忘初心，方得始終，我們忙碌的工作，是為了擁有更好的生活，而工作需要一個健康的身體，要知道健康的身體需要合理的飲食和規律運動，自己動手做飯，不僅是享受做的樂趣，也讓我們家人吃的更健康，這才是初心。
『叄』 烙餅怎做好吃
【家常烙餅】
【食材】麵粉300g
【步驟】
1.我們首先和面，烙餅的面水比例是一斤面六兩半水，面比較軟不好操作，開始比較粘手，我們先用筷子把面攪拌成團，然後加點食用油在和面就不容易粘手了，一定要之一的是面團是軟，可不是稀。
2.面團和好後餳十分鍾，然後擀成一張大餅，上面塗上食用油，撒點食鹽，喜歡吃其他口味可以放點椒鹽粉，五香粉，蔥花，都可以的。
3.把大餅從一頭捲起來，兩頭收口處捏緊不要漏油。
4.把面團豎著按扁，讓面團鬆弛幾分鍾再擀成一張大餅，不要擀得太薄了，太薄容易把層次擀沒了。
5.平底鍋小火燒熱，刷一層油，下入餅坯蓋上蓋子開始烙，一面定型就翻另一面，中途三翻三轉就熟了。
6.烙到這個餅鼓起來了，裡面充滿熱氣，兩面金黃就可以出鍋啦，。
其實烙餅並不復雜，只要面和的軟一些，擀餅的時候別擀的太薄了，烙的時間合適餅肯定好吃，而且層多。
『肆』 烙餅怎麼做又軟又好吃
又軟又好吃的烙餅做法：
【所需食材】：300克普通麵粉，15克食用油
【製作步驟】如下：
一、我們先來和面，准備300克的普通麵粉，裡面加入一勺鹽增加麵粉的筋性，用180ml的溫水和面，邊倒邊攪拌，攪拌至沒有乾麵粉，在裡面加入15克的食用油，下手揉成一個光滑的面團（如果你在揉面的過程中有一點粘手，可以再少加一點乾麵粉），這樣揉起來就不會粘手啦，揉好之後，蓋上保鮮膜鬆弛30分鍾。
八、按照我這種方法做出來的餅子，柔軟勁道又多層，而且放涼了也不會硬，層次豐富，非常的好吃，喜歡的朋友你也在家試試吧。
『伍』 烙餅如何又軟嫩又香酥
我是北方人，比較喜歡麵食，對麵食的製作也特感興趣。平時在家沒事的時候，我會做一些面條、饅頭、水煎包和烙餅之類的麵食，親戚朋友經常誇我手藝不錯。
城市裡不像農村，用那種柴火灶和大鐵鍋烙餅，都是用電餅鐺烙餅。用它烙餅，除了特別簡單方便以外，還不用擔心燒焦，而且上色比較均勻，烙得餅也好吃。
但是用過電餅鐺的朋友都知道，用它烙的餅有時候會發硬、發干，不好吃。今天小編就為你揭曉其中的真正原因，教你簡單幾招，烙出又香又軟的餅。
第一招：用電餅鐺烙餅，和面一定不能太硬，要比平時軟一些。另外在和面的時候要加少許小蘇打和無鋁泡打粉，不能多哦，加一點點就行了。
提示：一般來說，烙餅子發面時必須達到35-40%的水分，以面稍有點沾手為好。若是用老面發面，必須加適量的純鹼來平衡發面的酸鹼度。
第二招：和面的時候最好用有點燙手的水，和到抓起來很松軟為止，面和好之後倒適量食用油，把面周圍都塗抹一遍。
第三招：將和好的面靜置30分鍾左右就可以製作餅坯了。取適量的面團揉光擀圓，抹一層食用油，撒上適量的鹽、麻辣鮮、十三香和蔥花，然後中間一個圓形，四周用刀劃開，一片一片包起來，靜置2分鍾後，擀成電餅鐺大小或較小一些的餅坯即可。
提示：制餅坯時不要撒乾麵粉，因為這樣會使乾麵粉殘留在餅坯上，餅熟後表面仍有半生不熟的麵粉，從而導致餅皮變厚變硬。為了防止餅坯粘手，可在案板和手上抹一層食用油。
第四招：電餅檔上下溫度控制在140度一160度，將餅放入鍋內1分鍾打開，往餅上灑少量的水，然後再撒一些熟芝麻，蓋上1分鍾翻面，再蓋上烙1分鍾就OK了。
提示：在烙餅的過程中，盡可能少一些打開電餅檔看，那樣很容易做成「死面餅子」。另外一定要控制好時間，如果超時了，容易使餅發干變硬。
『陸』 烙餅怎麼做法好吃
又軟又好吃的烙餅是怎麼做的？教你「發面烙餅」的做法，香軟勁道
咱們中國人喜歡吃烙餅，軟和熱乎的烙餅吃在嘴裡又香又好吃，很有嚼頭，早中晚餐都可以吃，而且是男女老少都愛吃的美食。平時大家做的烙餅都是擀麵的烙餅，你們做法發面烙餅嗎？今天給大家分享一下又軟又好吃的方面烙餅的做法，香軟勁道，做法簡單，愛吃烙餅的不妨看看。
------【發面烙餅做法】------
【食材】麵粉400克，雞蛋2個，酵母粉4克，小蔥2跟。
麵粉的選擇是中筋麵粉，烙餅勁道虛軟好吃！
做法：
1、將雞蛋打散於碗中攪拌均勻，然後加入400ml溫水（35-38度）。
2、蛋液中加入4克酵母粉，攪拌均勻。（注意：水溫過高會使酵母失去活性，所以溫水不能燙手，溫度不要超過40度，否則發酵不完全，烙出來的並不虛軟！）
3、麵粉放入碗中，加1小勺白糖攪拌均勻，然後倒入蛋液，邊倒邊攪拌，攪拌成粘稠的糊狀。
4、碗口封上保鮮膜，放在溫暖的地方發酵40分鍾。如果沒有這樣的地方，可以在蒸籠中燒一鍋熱水，溫度大約40度，把碗放在蒸鍋中發酵。
5、發酵好的麵糊會變得很蓬鬆，並且有許多小氣泡。這時往麵糊中加入少量的玉米油，一小勺食鹽和所有的蔥花，攪拌均勻。
6、平底鍋中加少許油刷勻，倒入麵糊，轉動鍋底使麵糊均勻攤開，然後蓋上蓋子小火燜煎3分鍾。
7、將烙餅反面（可以用盤子倒扣，翻轉平底鍋反面），將另一面也烙至金黃，即可出鍋。香軟金黃的烙餅就做好了，虛軟勁道，好吃養胃~！
以上就是發面烙餅的做法，不用揉面也不用粘手，攪拌均勻就能發面，雞蛋的加入使烙餅金黃虛軟香嫩，即使放涼的照樣不會發硬，當早餐吃使特別合適的，大人小孩都愛吃。
【給上班族的忠告】
早上想吃這樣的發面烙餅，可以晚上將麵糊攪拌好，封上保鮮膜放進冰箱發酵一晚上，第二天早上取出來直接烙餅，不到10分鍾就可以做好，簡單營養美味，喜歡的朋友可以試試！
『柒』 自己在家裡燙烙餅，如何能夠將烙餅燙的又軟又好吃
自己在家裡做燙烙餅，做得又軟又好吃的秘訣，就是在燙面的時候一定要用60到75 攝氏度的白開水。在做湯烙餅的時候不僅僅在和面時需要加白開水，同時還要在面裡面加一些食用鹽，這里需要注意的是在熱水燙面過程當中要在燙了一大半面後加入冷水繼續和面。這樣的面做出來的烙餅又軟又好吃。
簡單地以烙餅工具為例子。我們家裡經常用的烙餅工具可能就是電炒鍋，好一點的家庭用的是電餅鐺。這兩種就有很大的說道。有些人為了省事是就用殿濤過來烙餅。但是這種鍋由於它加熱過程快，而且沒有保溫檔，很容易在烙餅過程當中在快速升溫過程當中糊掉。但是電餅鐺就不一樣，它是屬於上下兩面同時加熱，在電餅鐺上下兩面塗抹以後，加熱過程當中會使烙餅直接燒熱而糊掉。還有就是在烙餅過程當中用來翻餅的鏟子，現在好多人都喜歡用鐵的，但是如果想做出後吃又好看的烙餅應該使用木製的鏟子。這些小細節雖然看起來微不足道，但是卻影響了整個烙餅的工藝，更影響了燙烙餅口感。
『捌』 怎樣做烙餅又軟又好吃
我們首先就是要選擇用溫水和面，這樣就是會讓面團有彈性而且軟，我們如果用冷水的話，就是會使得面團硬的，可以在裡面放入少量的鹽，將麵粉和均勻了，然後放置30分鍾，醒面。
大家在擀麵餅的時候要注意不要太薄了，因為餅如果擀得太薄的話就是會在烙的時候容易出現硬餅，但是要注意也是不能夠太厚的，因為太厚的話就是沒有嚼勁了。我們在擀麵餅的時候也是要注意一些技巧的。首先就是要擀出一個不大不小的圓來，然後在上面抹上一層油，在放入一些調味料，少放入一些蔥花，吃起來也是會比較美味的，然後就是在四周用刀劃開了，然後再一片片的包起來，再擀，我們可以多重復幾次，這樣的餅吃起來才是會更加的有味道，更加的好吃。
我們擀成電餅鐺那麼大就可以了，最重要的就是溫度了，我們如果溫度不能夠很好的掌握好的話，就是會影響到我們吃到餅的時候的感覺了，我們將溫度最好是控制在130攝氏度和170攝氏度之間，將餅放到鍋裡面，蓋上蓋烙上一會，一定要在上面撒上一些水，再繼續烙，烙一會就可以出鍋了。
烙餅的營養價值
烙餅的主要原料就是麵粉了，再搭配上雞蛋、蔥、青椒、芝麻等，是非常受人們喜歡的一種傳統的麵食食物了。我們也是可以在製作的時候加入一些肉、蔬菜等一起食用。能夠很好的補充我們身體所需要的蛋白質、碳水化合物和脂肪等，營養是比較豐富的，食用一些能夠開胃消食，提高身體的免疫力，幫助驅寒。
『玖』 家常烙餅的做法12種
烙餅是比較家常的食物，包裹著各種餡料，一口咬開，會有各種不同的美味，而且製作起來也不費事兒呢，做個早餐，午餐，晚餐都可以，簡單點兒，一碗粥，一個餅，就能吃的很滿足啦。
一、豆沙烙餅
食材：
中筋麵粉450g 即食燕麥片50g 油適量 酵母粉8g 水260ml 豆沙餡適量
做法：
1.自己煮的紅豆沙。
2.中筋麵粉450g,即食燕麥片50g.
3.麵粉、即食燕麥片倒入麵包機桶中加入260g溫水、酵母8g開啟和面功能，和成面團後醒發。
4.發2~2.5倍的面團用手指扎一個洞表面不會彈，說明已經發好了。
5.面團取出在面板上揉搓後鬆弛10分鍾，在分割成兩份各分別搓成長條。
6.揪成劑子後搓圓用手掌心按扁。
7.擀成中間厚邊上薄的包子皮。
8.皮的中間放上豆沙餡。
9.包成包子形狀。
10.收口朝下用手按扁。
11.電餅鐺預熱後抹上薄薄一層油，把餅擺放在裡面，留有縫隙。
12.兩面分別撈出金黃色5~6分鍾就可以了。
小貼士：
1、發面餅吃起來很軟放涼了也不會回生，既可以熱吃也可以涼吃。
2、操作簡單易學
二、家常烙餅
食材：
小麥粉300g 油適量 鹽適量
做法：
1.備好小麥粉。
2.將小麥粉和成面團醒發1小時。
3.將面團擀成長圓。
4.加適量鹽塗均勻。
5.加適量油塗均勻。
6.從一側捲起。
7.做成大小適中的餅劑，捏嚴兩頭兒。
8.擀成圓餅。
9.入電餅鐺烙。
10.適時將餅翻身。烙至雙面金黃即可。
小貼士：
烙餅的面要和的稍微軟些。
面餳的時間稍長些，烙出的餅口感更好。
三、黑芝麻糖烙餅
食材：
小麥麵粉300g 油適量 酵母適量 黑芝麻適量 紅糖適量
做法：
1.先加適量的水，酵母和面，然後醒發半小時左右
2.利用刑法面團的時間，將黑芝麻炒熟
3.將黑芝麻和適量的紅糖擀碎
4.將發酵好後的面團段成幾個劑子，因為要做多層的，所以每個劑子的大小不太一樣
5.將劑子擀成麵皮
6.每個劑子里都包好黑芝麻紅糖的餡料
7.將餡料包好，壓成餅狀
8.再取一個稍微大點的劑子擀成麵皮，放適量的餡料
9.將步驟7中的小餅放在稍微大的麵皮里包裹好
10.注意包裹的時候上面也撒一些芝麻紅糖
11.再取一個更大的麵皮，加適量紅糖芝麻
12.重復步驟9，再包裹一層，這樣的糖餅層數較多
13.將步驟12的滿圖案擀成餅狀
14.餅鐺放適量的油，鍋熱後將糖餅放進鍋里煎至變色後翻面
15.在另一面刷適量的油，待雙面都是金黃色即可
小貼士：
芝麻和紅糖的比例可根據自己的口味選擇
四、芹菜葉烙餅
食材：
中筋麵粉100g 芹菜葉適量 葵花籽油適量 鹽適量 十三香適量 水65g
做法：
1.芹菜葉洗凈，控干水分。
2.切碎。
3.芹菜葉和麵粉混合放入盆中。
4.加涼水，攪成面絮。
5.揉成光滑的面團，醒20分鍾左右。
6.再次揉勻，擀成大薄片，抹一層油。
7.均勻地撒適量鹽、十三香。
8.再撒一層麵粉。
9.捲起來。
10.抻長，從一端盤起來，尾部壓在下面。
11.按扁。
12.擀成圓餅。
13.放入抹油的電餅鐺中開始烙。
14.烙至兩面金黃即可。
小貼士：
做烙餅的面團要軟，一斤麵粉要加300--350克的水。
五、金絲烙餅
食材：
中筋麵粉1000g 油適量 鹽適量 開水適量
做法：
1.麵粉放入和面盆
2.倒入適量開水
3.用筷子攪勻
4.根據剛才加水的多少，用手沾水把面揉在一起
5.活成光滑的面團
6.取一半面團
7.擀成長方形
8.並在表面撒上少許鹽
9.倒入適量油
10.將油抹勻
11.一邊捲起一邊用力把麵皮抻薄
12.捲成筒狀
13.切成平均的6份
14.切口向上，按扁
15.取一份，擀成餅
16.鍋燒熱放少許油
17.放入餅
18.表面放適量油，抹勻
19.翻面
20.再翻面
21.用鏟子鏟餅幾下，使其酥鬆
22.一張餅熟了
23.依次做完所有餅
小貼士：
1.面要用開水和面，
2.製做餅坯油不用太多,
3.捲起面片的時候要一邊卷一邊抻面，使麵皮變得更薄，這樣才能出的層數多，
4.烙餅的時候要勤翻面，同時用鏟子使餅變得稍微散開。
六、南瓜餡烙餅
食材：
南瓜泥300g 麵粉500g 油適量 糖適量
做法：
1.麵粉加清水和糖抒成面團，
2.壓成麵皮，
3.備南瓜泥加糖合勻待用，
4.抹上南南泥，
5.再從內向外卷，
6.卷好後，
7.再從一側卷向另一側，
8.卷好的南瓜餡餅放進油鍋里油煎，
9.翻面，
10.煎熟即可。
小貼士：
備好的南瓜泥加點糖拌勻待用
七、千層油旋烙餅
食材：
麵粉300g 油適量 椒鹽適量 香油適量
做法：
1.准備原料
2.麵粉加水和成面團揉透揉勻，醒15分鍾
3.取一小塊面團，把面團擀成5毫米厚的薄片，刷上香油
4.把面片對折
5.再折過去，像疊被子
6.擀開，再刷上香油
7.把面片對折，再折過去
8.依次折疊三次，再擀開，刷上香油，撒上椒鹽
9.再次折疊後
10.擀成圓餅
11.平底鍋燒熱刷油，放上餅
12.用慢細火輕烙，可以蓋鍋蓋
小貼士：
1、煎的時候一定要用小火，見外皮足夠金黃了，裡面就絕對煎熟了
2、若是放在電餅鐺里烙，比較省事
八、胡麻油烙餅
食材：
中筋麵粉400g 胡麻油50g 開水150g 冷水100g 鹽適量
做法：
1.稱好400克麵粉放在盆子里
2.一邊倒開水一邊用筷子攪和，看到麵粉成雪花狀了就改用冷水和成團
3.和成團以後蓋上濕布醒30分鍾
4.准備好胡麻油
5.醒好的面團分三份以後先將其中的一份擀成圓形，越薄越好，越薄分層越多
6.撒上適量鹽，平鋪均勻
7.在麵皮上倒上適量的胡麻油
8.均勻的把油鋪開，然後捲起來
9.卷好的條狀再盤起來成為餅坯子
10.或者從麵皮的半徑處切開
11.順著半徑捲起來
12.封好口
13.豎起來擰一下按扁
14.用擀麵棍擀成圓餅（擀的時候用擀麵棍從中間往四周擀就容易給擀圓）
15.電餅鐺預熱加入適量胡麻油
16.將生坯放進餅鐺蓋蓋子加熱
17.中間翻一次，看到兩面都金黃色了就可以了（不要時間太久，那樣容易給餅烙硬了）
18.取出切塊兒裝盤即可食用
小貼士：
沒吃過胡麻油的人如果想嘗試的話，一定買小包裝的，因為它有股特殊的味道，未必每個人都喜歡。
九、紫薯烙餅
食材：
紫薯150g 麵粉200g 玉米油適量 鹽適量 清水適量
做法：
1.蒸熟的紫薯去皮然後用土豆泥鏟子按成紫薯泥
2.加入適量麵粉，再加適量清水和成一個稍軟的面團。
3.蓋上濕布醒半小時。
4.半小時以後在撒了薄面的面板上將面團擀成大片。
5.面片上倒些玉米油，抹勻，再均勻的撒點鹽。
6.捲起來切兩段，每一個段盤起來。
7.將盤好的坯子用擀麵棍擀成餅。
8.煎鍋燒熱以後加入玉米油，將餅放進去蓋蓋子。
9.一面出金黃色以後翻面，兩面都焦黃了中間稍微鼓起來就熟了，拿出來切開食用。
小貼士：
一定先將紫薯泥和麵粉先和和再慢慢加水。
十、奶香紅薯烙餅
食材：
紅薯1個 小麥麵粉80g 油適量 煉奶適量 沸水適量
做法：
1.紅薯去皮切片，上鍋蒸熟。
2.紅薯放小盆里，用勺子背把紅薯壓成泥。 加入煉奶，依據自己口味，攪拌均勻待用。
3.麵粉加適量食用油，少量多次加沸水（最好是剛沸騰的）攪拌成絮，小心燙。
4.待涼一點小心燙手，揉成面團，下劑子。劑子撒麵粉拍成餅狀，擀開。
5.放入做好的紅薯泥，包包子一樣包起來。
6.包好的樣子，翻面輕輕拍一下，太用力會讓皮破掉。
7.用了鋁的鏊子，燒熱抹油放入做好的餅，表面抹一層油。
8.小火慢慢烙，待底面金黃，翻面繼續烙，雙面金黃即可，趁熱吃。
小貼士：
1 燙面最好是用剛沸騰的水，水一開立馬拿來燙面，相當柔軟的。
2 揉面的時候小心燙手。
3 紅薯餡加煉奶增加香味，也可以放糖，依據自己口味。
十一、芝香蘋果烙餅
食材：
蘋果1個 油適量 麵粉適量 糯米粉適量
做法：
1.准備好材料。
2.蘋果去皮擦成蓉。
3.在蘋果蓉中加入麵粉和糯米粉。
4.和成軟硬適度的面團。
5.拿一小塊面團，揉圓，按成餅狀。
6.兩面粘滿白芝麻
7.依次把餅坯做好。
8.鍋放火上加熱，放少許油，放入蘋果餅煎小火煎，翻面，煎至兩面金黃餅熟透即可。
小貼士：
1、喜歡甜點的可以適當的放些白糖。我自己感覺蘋果的甜度夠了，就沒有放。
2、面團和得比餃子面稍微軟些即可。
十二、濰坊烙餅
食材：
小麥麵粉500g 花生油適量
做法：
1.面盆里倒入500g小麥麵粉，倒入開水把1/2的麵粉合成燙面碎。
2.用清水把剩餘的麵粉攪成面碎，把兩種面揉和成一面團。
3.倒少許花生油在手上。
4.把面團仔細的揉勻。
5.揉實成光滑的面團做到三光，把揉好的面團放入面盆餳30分鍾。
6.取出餳好的面團，再次揉勻。
7.把揉勻的面團切成一個個小劑子，大小比餃子劑子略大即可。
8.把一個面劑子揉勻成團按扁，用刷子在面劑的一面刷上一層花生油。
9.另取一個面劑子，疊壓在剛才的面劑子上，稍用力按壓。
10.擀麵杖邊滾動變旋轉，把面劑子擀成薄餅。
11.把擀好的薄餅放入預熱好的餅鐺。
12.繼續加熱餅鐺，等薄餅鼓大泡時把餅翻過來繼續烙制。
13.看到薄餅兩面均起小花時餅就熟了。
14.趁熱把薄餅從中間揭開即可。
15.餅薄如蟬翼，吃到嘴裡既綿軟又勁道。
小貼士：
1、烙好的薄餅要放在容器里，蓋上蓋子或蓋上厚些的干凈毛巾防止薄餅乾脆。
2、和面團時倒入少許的植物油可使和出的面團柔軟勁道，且容易做到盆、面、手的「三光」。
『拾』 自己想在家烙餅，烙的松軟好吃的秘訣是什麼呢
每當我們晚上不知道吃什麼的時候，烙餅就會出現，因為做烙餅省事又好吃，做了烙餅之後再搭配一點粥吃，晚餐就吃得非常舒服！我們家晚上做烙餅的時候，一般都不會炒其它的菜，但是如果家人有要求的話，也還是會炒一盤簡單的菜，因為晚上吃得太過豐盛也不好；所以一般就是烙餅加粥就可以了。我烙的餅是非常好吃的，烙餅的技術可是得到了我媽“真傳”的，她可是烙餅的“能手”，以前我們家開過餅店，後來因為每天太辛苦了，店就沒有開了。所以我媽烙餅的手藝可以稱得上是一絕的！
3、和面的時候，冷水開水可以一起放，就是用溫水，溫水的和面效果是最好的。