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怎麼做花生醬最好吃竅門

發布時間: 2022-08-10 23:25:03

㈠ 怎樣做花生醬好吃

首先先准備一些花生,准備好花生以後把花生放在清水裡邊洗干凈,然後放在鍋里邊炒熟,再炒的時候是不用加油的,用中小火不停的翻炒,一定要注意,不要把花生給炒糊了,等花生炒熟以後先盛出來備用。

然後我們再准備一些白芝麻,准備好白芝麻以後把白芝麻也給炒熟炒出香味以後也盛出來備用,然後我們把放涼的花生放在手裡邊搓一下,把紅衣搓掉,脫掉以後准備一個料理機,把花生和白芝麻放在料理機裡面。

之後再根據自己准備的量,加入適量的熟油,就可以打開料理機研磨了,在研磨的時候也可以多研磨幾遍,直到打出細膩的花生醬就可以了,做法非常的簡單,花生醬在做好以後,我們准備一個干凈無水無油的瓶子裝起來保存就可以了。

這樣的花生醬沒有添加劑,吃起來口感也會更加的香,如果你也喜歡的話,就趕緊試試看吧,最後再提醒大家一點,花生和芝麻的比例大概是4:1就可以了哦。

㈡ 做花生醬的方法步驟

在日常飲食上花生醬是我們比較常見的一種食物,主要材料是用花生所製作而成,不僅口感非常好,而且其中的營養價值豐富,經常食用可以補充身體所需要的蛋白質以及多種營養物質,同時也可以補充身體所需要的微量元素等,而手工花生醬的做法也很簡單,自己在家也可以製作。

手工花生醬

手工花生醬是一種食品,主要食材是花生仁,調料有蜂蜜、食鹽等,製作方法是把花生放入烤箱烤熟,然後把花生打碎,再倒入少量煉乳,用勺子朝一個方向不停攪拌,再加入適量的蜂蜜和食鹽等即可。

原料
花生仁200克、煉乳1/2罐、蜂蜜、食鹽少許。
做法
1、花生放入烤箱,150°烤制大約10-15分鍾;
2、烤熟的花生仁剝去紅衣備用;
3、把花生仁放入料理機中;
4、打製成非常細膩的小顆粒狀即可;
5、把打成顆粒末的花生放入一隻碗中;
6、逐步少量的倒入煉乳;
7、用勺子朝一個方向不停攪拌;
8、再加入適量的蜂蜜和食鹽;
9、攪拌至你喜歡的稀稠程度就可以食用了。
注意事項
1、喜歡原味的花生醬,可把煉乳和蜂蜜換成熬熟的花生油,比例大約為2:1。
2、喜歡鹹味或者麻辣口味的花生醬,可選擇使用市售的鹹味或麻辣口味的花生仁放入料理機來製作,把煉乳和蜂蜜換成熬熟的花生油就可以了,比例也是2:1。
3、沒有料理機的話,用擀麵杖把熟花生仁細細碾成碎末,其餘步驟相同。
4、記得在攪拌花生醬時要稍稍放少許的食鹽,食鹽可以使花生醬的口感甜而不膩,別具風味。
5、做好的花生醬要裝進消毒過的玻璃瓶中密封,儲藏在冰箱的冷藏室內,盡量在一周內食用。
【原味花生醬】
原料:花生仁500g、糖14g、鹽4g、玉米油(最好是花生油)65g;
製作方法:
1、花生仁放烤箱170度15分鍾烤熟,放涼後去紅衣;炒鍋里放油燒熱,用手感覺到熱後以後即可關火,放涼備用;
2、花生仁去掉紅衣了,如果不介意紅衣的口感也是可以不用去的,畢竟花生仁的紅衣也是很有營養價值的;
3、取約150g花生仁加鹽加糖放料理機研磨杯,加兩勺油(小勺,主要起潤滑作用,量隨意,自己掌握),通電,研磨功能開始;我這個料理機是買了很多年的小型料理機,功能很簡單,現在已經有很多款高大上的破壁料理機了,如果用破壁料理機來製作會更省力的。
4、剛開始打不會特別細膩,會有花生顆粒,不過也很香,如果喜歡吃顆粒的這樣也不錯,如果喜歡吃細膩的就再多磨一會兒;
5、因為這種料理機小,功率也不夠大,所以需

㈢ 超好吃的香濃花生醬怎麼做好吃又簡單,做法圖解分享

材料
花生仁,鹽(或者糖),花生油(色拉油也可)。
做法
1.花生仁小火炒熟(微波爐高火7分鍾左右,中間需要翻動二次),冷卻後把花生衣去除。
2.花生仁和鹽一起放入食品料理機內進行粉碎,然後加入花生油再次粉碎成糊狀(加蜂蜜的話就不需要加油)。喜歡吃細點的就多粉碎幾次,建議帶點小碎粒會更香。
3.把幾次粉碎好的花生醬放在一個乾燥密封的容器中,攪勻,封口。
4.花生醬可以塗麵包或者作為陷料等,都是極好的選擇,還不趕快試試!

㈣ 花生醬該怎麼做

喜歡吃辣的朋友請注意啦,簡單幾步做出一道又香又辣的美食花生醬。因為辣一點的食物不僅可以驅走寒氣,特別的暖身,還可以刺激味覺。今天筆者向大家介紹一道非常適合在冬季里吃的鹹菜,這道美食就是【香辣花生醬】,不僅僅是簡單的辣椒和花生米,還需要其他的各種配料。做好的香辣花生醬可香了,用來吃面條、用來拌飯都顯得特別的香、特別的好吃。這道美食的做法也顯得異常的簡單易做,看看就會了,居家常備的美食喲。


這道香辣花生醬就做好了。蓋上保鮮膜放到冰箱里一周,一周之後就可以直接拿出食用了。是不是特別的簡單,幾個食材簡單幾步就做好了。放一周的目的是讓味道更加的香濃。在這個寒冷的冬季里,對於喜歡吃辣的朋友來說,用這道又香又辣,非常好吃的【香辣花生醬】下飯特別好吃,絕對讓你胃口大增。同時辣椒含有的辣椒素可是對皮膚特別好的物質,辣妹子的皮膚都很好就是因為這個原因。歡迎在評論區說出你的看法哦。

㈤ 如何自製花生醬竅門

製作方法用上等花生仁,經過篩選、焙炒、風凈、磨醬等工序即成花生醬。
方法1
用攪拌機把花生油打成渾濁狀備用,花生碎加糖粉打成細膩的泥樣,邊打邊從加料孔慢慢加入花生油,直到稠度合適。如果喜歡吃有顆粒的話,留一小部分粗碾過的花生碎在最後加入少許打一會就行
方法2
材料:
花生醬
花生醬
去皮花生仁

白糖
黃油
色拉油
做法:
1.中火,燒熱鍋。
2.下油和花生仁,翻炒至大部分花生仁呈現金黃色, 起鍋。
3.攤涼花生仁。
4.把花生仁和糖放入攪拌機攪碎。
5、用打蛋器打發。
6、再加入色拉油用打蛋器攪拌均勻。
7、倒入攪拌好的花生泥。
8、用打蛋器攪拌均勻即可。
9、攪拌好的花生醬,放入瓶子中,看還是比較稀的。
10、放冰箱冷藏室冷藏後,就會凝固拉。
注意事項:
油主要起潤滑作用,會剩很多油,如果不喜歡甜可以少加糖。
炒花生仁要中火,熱鍋,冷油。要經常翻炒,油熱後更要勤翻動,大約15分鍾。
花生仁要起鍋攤涼,以免在鍋里繼續加熱變糊。
攪拌花生仁的時候,花生碎都堵塞在攪拌機底下或者附在攪拌機壁上。建議關上攪拌機再用筷子把花生碎撥到中間,以免出危險。
如果喜歡帶粗花生碎的花生醬,不要攪拌太久,也可以攪好後加入粗花生碎。
保管方法:用清潔容器盛裝,存於陰涼、乾燥、清潔處。醬上層可存持一層浮油隔絕空氣,以抑制微生物繁殖。容器盛產,以免吸潮引起油脂敗壞。
食用指南編輯
可直接食用,也可以用作火鍋,拌面等其他食品的調料。下面是花生醬撈面的做法:
花生醬撈面
原料:泰國粉條、菲力牛排(切絲用太白粉,鹽,料酒腌30分鍾)、香菇(泡軟切絲)、韭黃(切段)、雞蛋(煎成蛋皮後切絲)、泰國風味花生粉(加半杯清水,兩大匙油,一大匙糖,一大匙醬油,一大匙辣椒粉,以小火煮十分鍾至濃)、蠔油、生抽、料酒各少許
製作:1.泰國粉條入滾水鍋煮3分鍾(有點「Q」好),撈起沖冷水,濾干備用。兩大匙油燒熱,放入牛肉,香菇,蠔油,生抽以旺火快速拌炒均勻;加韭黃,料酒翻炒數下,起鍋。
2.泰國風味花生粉一包(加半杯清水,兩大匙油,一大匙糖,一大匙醬油,一大匙辣椒粉,以小火煮十分鍾至濃)。
3.將面條放回炒肉鍋里快速拌熱,裝盤。將牛肉,蛋絲鋪面上,淋花生醬即可。

㈥ 自製花生醬的做法竅門竅門

主料

  • 熟花生米100克

  • 輔料
  • 花生油3湯匙

  • 配料
  • 糖適量

  • 鹽適量

  • 蜂蜜適量

  • 原味口味

  • 技巧工藝

  • 十分鍾耗時

  • 簡單難度

  • 自製花生醬的做法步驟

  • 1

    花生米烤熟,或者用炒鍋干炒,我是用餅鐺烤的。烤的時候不需要放油。外面的皮根據自己的喜好可去可不去。

  • 5

    依次入蜂蜜和花生油,分別攪拌均勻。

  • 6

    放入干凈無水的有蓋玻璃瓶內,存冰箱隨吃隨取。

㈦ 自製花生醬的家常做法竅門

【自製花生醬】
主要食材:花生500克,白糖1勺,鹽2克。

【具體做法】

1、准備一斤花生米,挑揀去比較小的顆粒,我用的父母自己種的花生,是普通花生和紫皮花生混在一起的,味道更香。

2、花生米倒入烤盤,烤箱預熱150℃,烤30分鍾,中途翻面兩次,讓花生米受熱均勻。沒有烤箱也可以用炒鍋炒熟。

3、烤熟的花生米放涼之後搓掉外衣,可以用家裡的漏勺輕輕搖晃,這樣花生衣就可以輕易地清理掉了。

4、去皮的花生米倒入破壁機,加入一勺白糖、2克鹽,用點動功能,或者打粉功能,先攪打15秒,這個時候打出來的花生碎呈粉狀。

5、用刮刀攪拌均勻,繼續攪打15秒,這個時候的花生碎開始溢出油脂,靜置2分鍾再攪打。

6、繼續攪打15秒,每次打完都要靜置2分鍾,讓花生的油脂充分一出來。

7、直到打至花生醬呈現細膩順滑的狀態,我喜歡留有少許花生碎的口感。如果想要更加細膩,可以繼續攪打,直至絲綢一樣順滑。

打好的花生醬裝入無水無油,用開水高溫消毒過的瓶子里冷藏保存,吃的時候用無水無油的勺子舀出來,千萬不要進水了,否則容易變質。

【小貼士】
1、打花生醬的時候,喜歡甜口的可以只加白糖,喜歡咸口的加少許鹽即可。

2、如果想要更多的顆粒感,可以留一把熟花生,等破壁機里的花生醬打至順滑的狀態,再把花生米倒進去攪打一次,這樣既可以吃到順滑細膩的花生醬,就可以吃到香噴噴的花生碎,特別香!