⑴ 芝麻糖包的糖餡怎麼做
芝麻糖包餡的做法是什麼 原料： 麵粉、酵母粉、溫水、紅糖。 做法： 1、象做饅頭包子一樣，要先發面(如果想做奶香味的糖包，就用牛奶和面，前提是要保證牛奶的安全性)。2、我這是傳統做法，用溫水和面，裡麵包的就是紅糖，就像小時候的一樣(當然不愛吃紅糖的就用白糖，這個隨意)。發好的面揪成劑子，用麵杖擀成圓形薄片，放入紅糖，紅糖上撒點乾麵粉，(這樣防止糖溶化後流出來，混點麵粉就好了)。芝麻醬包在裡面太稀了，不好包，你可以做紅糖包子，加上芝麻吧。 原料：饅頭專用麵粉1000g、溫水500ml、酵母3茶匙、鹽2茶匙。 發面過程：1、將酵母倒入溫水中，攪拌使其混合後靜置10分鍾左右; 2、麵粉放入盆中，在麵粉中間挖一個小洞，逐漸的加入鹽和酵母水並攪拌麵粉至絮狀; 3、和好的面揉光，盆地撒上一層薄薄的乾麵粉，把揉好的面團放在盆中，用一塊濕布蓋上，放置溫暖處(30度左右)進行發酵; 4、大約1小時後，面團發至兩倍大，用手抓起一塊面，內部組織呈蜂窩狀，醒發完成。 饅頭製作：1、發好的面團在案板上用力揉十分鍾左右，揉至光滑，並盡量使面團內部無起泡; 2、揉好的面搓成圓柱，用刀等分的揪成小塊; 3、切好的面團包入芝麻紅糖餡整理成圓形; 4、蒸鍋中加入適量的涼水，在蒸籠中鋪上濕的屜布或者油紙，將整理好的芝麻紅糖饅頭放在屜布上，中間要有一定的間隔; 6、蓋上蓋，涼水上鍋蒸30分鍾左右，時間到後關火，但不要立即打開鍋蓋，幾分鍾後再打開鍋蓋。
⑵ 怎樣做好吃的芝麻餡
第一、黑芝麻餡
1.提前准備原材料
2.把白芝麻炒過
3.用多功能料理機弄成蓉
4.拌入無鹽黃油，天氣冷能夠先加溫溶化
5.添加白糖
6.添加純蜂蜜，天氣冷結晶體了也沒事兒
7.攪拌均勻就可以，搓成丸子放進電冰箱，做湯圓時更便捷
小提示
1.糖的口感較為淡，喜愛甜一點的多加一點糖，純蜂蜜能夠不用，加了變香
2.份量是較為少的，按佔比提升，喜愛香一點的無鹽黃油加多，或是是換為動物油
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芝麻餡怎樣調才好吃呢？
第二、黑芝麻粉流沙餡湯團
原材料
糥米糊200克，粘米粉15克，黑芝麻粉100克，細砂糖60克，動物油55-60克(能用無鹽黃油取代)、溫開水125克，沸水15克
作法
1、粘米粉添加溫開水攪拌均勻，粘米粉加沸水翻拌後添加糥米糊中，多揉幾回至麵糊柔順細膩，靜放10分鍾預留。
2、黑芝麻粉炒過。
3、炒過的黑芝麻粉放進攪拌器磨紗碎。
4、添加細砂糖和半溶化情況的動物油翻拌。（假如應用白砂糖與黑芝麻粉一起碾碎）。
5、搞好的包餡冷藏室三十分鍾後，取下團成尺寸一致的黑芝麻粉團。
6、糥米麵糊一樣勻稱成尺寸勻稱的小編包子皮。
7、取一塊糥米麵糊揉圓，碾成擀麵皮，放進包餡，纏緊收邊。
8、所有搞好好以後，坐鍋燒開，水開後把湯團入鍋燒開，湯團浮上來再煮兩三分鍾就可以享受了。
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芝麻餡怎樣調才好吃呢？
第三、白芝麻小辮子包
原材料
高粉200克，低筋粉50克，生雞蛋50克，水100克，無鹽黃油25克，白砂糖30克，鹽2克，酵母菌2.5克，雞蛋液少量，白芝麻少量
作法
1.全部原材料除無鹽黃油外揉至光潔，再添加無鹽黃油揉至拓展。隨後發醇至二倍大後。將麵糊分為九份。卷圓靜放10分鍾後，再各自搓發展條，再靜放10分鍾
2.將小條形揉成正中間寬些，旁邊細些
3.隨後三個為一組
4.編出麻花辮子
5.小辮子編完後，上邊刷雞蛋液。
6.隨後再沾上芝麻。
7.放進烤盤里開展發醇。
8.發醇好後，放進加熱190度的電烤箱，中高層，烤15分鍾上下就可以。
⑶ 芝麻和白糖怎麼合陷
芝麻餡
主料
黑芝麻(50g)
調料
黃油(10g)白砂糖(10g)蜂蜜(5g)
廚具
平底鍋、食物調理機
1 准備材料
2 把芝麻炒熟
3 用料理機打成蓉
4 拌入黃油，天冷可以先加熱融化
5 加入白砂糖
6 加入蜂蜜，天冷結晶了也沒關系
7 攪拌均勻即可，揉成團子放入冰箱，做湯圓時更方便
小竅門：
1.糖的口味比較淡，喜歡甜一點的多加一點糖，蜂蜜可以不加，加了更香
2.分量是比較少的，按比例增加，喜歡香一點的黃油多加，或者是換成豬油
⑷ 怎麼調黑芝麻紅糖餡好吃
用料
麵粉 500克
溫水 300克
白糖 5克
酵母 5克
紅糖 50克
麵粉 20（各10克）
白糖 50克
花生碎 適量
黑芝麻 5克
白芝麻 5克
做法步驟
1、溫水中加入酵母粉五克糖攪拌混合均勻，少量多次的加入在麵粉中，麵粉攪拌成絮狀，在揉成光滑的面團，進行醒發，醒發至兩倍大即可，時間大約為一個小時以上。（溫水和糖可以激發酵母的活性，使面團有更好的發酵狀態）
2、調內餡： 紅糖50克，加麵粉10克，加黑芝麻5克，加花生碎攪拌在一起。 白糖50克，加麵粉10克，加白芝麻5克，加花生碎攪拌混合。
3、醒發好的面拿出來繼續揉成面團，再將面團分成45克的均等小份，擀成麵皮，包入內餡。
4、用食指和大拇指，將麵皮捏成三角形
5、包好的糖三角放在籠屜上，繼續二次醒發10至15分鍾，具體醒發看狀態
6、想法好的醒發好的糖三角蓬鬆飽滿。然後開火蒸15分鍾，蒸好後不要著急揭蓋子，悶三分鍾後再揭蓋，避免遇到涼氣極速回縮。
「
7、蒸好的糖三角比二次醒發的糖三角面更加松軟蓬鬆。這樣就做好啦！
「糖包」
⑸ 芝麻白糖餡怎麼調
芝麻白糖線就是這樣芝麻炒熟，然後用破壁機，將它燒熟的大睡一下，然後再放入適當的白糖，吃的甜多放一點，吃的埔田少放一點，然後裡面可以放一點點的麵粉，這樣調出來的芝麻，白糖線非常的美味，無論是包湯圓，或者是包包子都非常的好吃。
⑹ 芝麻白糖包子餡的做法竅門
芝麻餡糖包子的用料
黑芝麻 150克白糖 適量麵粉 300克酵母 2克植物油 3勺紅櫻桃 可有可無。步驟：步驟1 鐵鍋燒熱，小火下芝麻，烘焙成熟，舂成芝麻碎。
步驟 2
芝麻碎加適量白糖（根據個人口味），加植物油，成粘稠狀。芝麻餡就完成了哦！
步驟 3
酵母加入一小碗35度溫水（以不燙手為准），把溫水注入麵粉。
步驟 4
麵粉揉成團，做到三光（盆光、面光、手光），醒10分鍾。
步驟 5
面團切成均勻的劑子，揉壓成皮，包入芝麻餡，頂上一個紅櫻桃，包子坯就成型了。再醒1個小時。
步驟 6上蒸鍋蒸（蒸蓋上摸點油不容易粘鍋）20分鍾，關火，再蒸5分鍾。香噴噴的糖包子就可以開動了。
⑺ 芝麻糖包子餡的做法
把芝麻糖包子餡首先備好。把備好的熟芝麻碾碎。加上白面糖。再加一點麵粉。調和均勻。然後把發好的面搞成小面塊。趕成厚一點的皮。把調好的芝麻餡放入麵皮里包好。上火蒸15分鍾即可。芝麻糖包子就做好了。
⑻ 怎麼做芝麻糖餡
要把芝麻炒熟 然後用擀麵杖壓碎 然後和紅糖攪拌均勻就可以了