1. 如何做出健康的煎炸食物
煎炸食物之前先把食物穿個衣服，
麵粉，澱粉，雞蛋，調好糊，
把准備好的食物放在調好的糊里，
裹上一成麵糊，
在放油鍋里煎炸，
這樣煎炸出來的食物又健康又好吃，
又不破壞食物的營養成分。
2. 煎炸羊肉餅怎麼做好吃
步驟
1.木耳，粉絲，香菇都泡發，擠干水份。麵粉和成面團，備用。
2.木耳，粉絲，香菇都切成小塊小丁，和羊肉餡放一起，加入鹽，生抽，糖，雞精，油等調味，腌30分鍾以上。
3.面團稍軟，桿成餅狀，在上面鋪上羊肉等餡料，再在上面鋪一面餅，把邊沿封口。
4.熱油鍋，把餅放進去，小火慢慢煎熟至兩面金黃即可！
3. 黃豆如何煎炸才酥脆
黃豆需要煎炸兩次，這樣更酥脆！以「油酥黃豆」為例，做法如下：
原料：黃豆一盤、油適量、鹽小半碗、水少半盆
步驟：
1、將黃豆撿去壞豆子洗干凈放入清水沒過黃豆3厘米高，浸泡一夜；
2、將黃豆完全浸泡開以後撈出控凈水分，或者用干紗布包上吸取水分，不然炸的時候會迸油；
3、將鍋中放油燒到4~5成熱（油中會有密集的泡泡），放入豆子；
4、小火將豆子炸到變成金黃色，並且泡泡變少，用漏勺撈出來的時候顛翻會有一些脆響；撈出，晾一會，關火；
5、再一次將鍋中的油燒到7成熱，將豆子再次倒入中小火炸到金紅色，豆子又變成比原來沒泡之前長一點點的樣子，炸得時間很短，變成金紅色就可以，不要炸過了，就糊了，再用漏勺撈出顛翻的時候豆子後變得輕而且聲音會很清脆；
6、將豆子放入盤中，撒上適量的鹽拌勻，放涼後會更酥脆；趁熱放鹽和花椒粉就是椒鹽味的，放鹽和辣椒粉孜然粉就是燒烤味的。
4. 自己做的煎炸粉腸怎麼做好吃又簡單，做法
主料
粉腸
：1根
輔料
鹽
：適量油
：適量
具體步驟
1.粉腸一根，切片，薄一些
2.鍋里放適量油，先煎一面
第三步
第三步
3.再煎另一面
4.煎到兩面透明就可以了
烹飪技巧
不要切太厚，影響口感
5. 雞翅怎麼炸好吃又簡單
原料
雞翅
(500克)
方法/步驟
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選材一定要新鮮的，太小了發柴、太大了難入味道。正所謂炒菜七分看選材，三分看手藝。
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簡單清洗雞翅即可，然後在雞翅上用刀劃開口子這樣有助於雞翅入味。
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用香辣味腌料把雞翅腌制起來，起碼腌制三個小時以上。
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因為雞翅再煎炸過程中會出油，所以餅鐺上倒入少量植物油即可，
待油溫70度後放入腌好的雞翅，進行煎炸。
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在煎炸雞翅時，千萬記得勤翻面，這樣即可免於炸糊又可是雞翅受熱均勻更加美味。
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待雞翅煎至焦黃色的時候，恭喜你可以出鍋啦。
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出鍋吧，與你的家人共享美味吧。
6. 油炸大豆怎麼做又酥又好吃
煎炸黃豆這類食品堅信很多人全是不生疏的，它是一種生活起居之中普遍的食品，可是要想把黃豆炸的又酥又美味並並不是一件非常容易的事兒，很多人便是不容易炸制黃豆因此做出去的煎炸黃豆味兒一直不盡如人意，下邊就要網編給大夥兒介紹一下。煎炸黃豆如何做又酥又美味呢?
煎炸黃豆如何做又酥又美味呢?大豆挑去殘渣，清洗後，侵泡半小時上下撈起來控干水份預留.熱鍋加點油，油二三成熱的情況下就把控干水的大豆放進，文火炸至酥黃 (懂得用食油得話，多放些，把大豆泡在油里炸會更便捷。黃豆炸比較好的時候有澎澎的爆裂的響聲，有的黃豆乃至會蹦出來，要安全提示哈).炸好的大豆撈起來控油補水，撒上鹽。還可以依據自己的口感撒上辣椒面，花椒面或是五香粉做菜方法大豆入鍋時，水溫一定不可以高，不然，大豆里邊都還沒炸好，外邊就早已燒糊了，吃起來就沒有那股鬆脆勁。
7. 雞翅怎麼煎好吃又簡單
您分享一種好吃的做法，無需任何技巧和復雜的調料，這樣做出來的雞翅很香很嫩，原汁原味，一滴油也不用放。
一起來看看是怎麼做的吧！
用料：
雞翅，黑胡椒碎，鹽，料酒，生薑，蔥。
做法：
在雞翅表面上劃上幾刀，放入清水中浸泡半小時。
泡去雞翅裡面的血水，加蔥、姜、料酒、鹽、黑胡椒碎抓勻，把雞翅腌制半小時。
挑出腌制好雞翅裡面的蔥姜，將其放入鍋內小火慢煎。
在煎制雞翅的時候，一定要不斷翻面，將雞翅兩面輪流煎。
煎到雞翅表皮變得焦黃，用筷子戳進雞翅內，沒有血水往外流，就可以出鍋了。
這道香煎雞翅就做好了，外焦里嫩，一腌一煎兩步搞定，吃著特別的香。
小貼士：
煎雞翅的時候，一定要用小火慢煎，火力大了容易糊，並且雞翅裡面的肉還是生的。
不喜歡黑胡椒的味道，也可以不加。