『壹』 用什麼方法做糖醋茄子簡單又好吃
用什麼方法做糖醋茄子簡單又好吃？
主料：茄子
輔料：土雞蛋、蔥、蒜苔、胡蘿卜、番茄醬、低筋麵粉
調料：白糖、蚝油、陳醋、食油
製作方法
1、准備好所有原料。
2、把茄子洗干凈去皮，切成條狀，放1小勺鹽拌勻，腌制約10分鍾。
3、低筋麵粉里打入一個雞蛋加入少許水，調成稀稠適中的麵糊。
4、腌好的茄子將殺出的黑水倒去，放入麵糊中調拌均勻，使每根茄子都沾滿麵糊。
5、鍋中油燒至六七成熱，將沾滿麵糊的茄子放入鍋中炸。
6、炸至茄子金黃酥脆即可撈出控油。
7、一勺番茄醬、一勺醋、一勺蚝油、3勺糖，2勺水調成料汁。
8、胡蘿卜、蒜苔切丁、蔥花切碎備用。
9、鍋中少許油燒熱，油熱後，下蒜苔和胡蘿卜煸炒，放入蔥花爆香，倒入料汁，小火加熱，料汁冒泡後，加入炸好的切條下鍋翻炒，使每根切條均勻裹滿料汁即可。[3]
小貼士
1、茄子颳去表皮口感更好，但若只為營養考慮，茄子皮里富含花青素，隨個人喜好保留。
2、茄子微苦，加入適量鹽腌制，不但使茄子口感更好，炸出的茄條也入味。
3、炸茄子的時候要中火，以防火太急將脆皮炸焦。
『貳』 怎樣做糖醋茄子好吃又簡單
茄子在我們的生活中隨處可見，無論貧富家庭都可以吃。好吃又便宜，營養豐富，做法也是數不勝數。基本上可以算是全能食品，一個食品行業的兄弟會分享一個茄子的方法——糖醋脆皮茄子。糖醋脆皮茄子是一道菜，可以說是人間美味，尤其是對女生來說，可以稱得上素食中的精品菜。
練習步驟；
1.茄子洗凈，颳去外皮，用刀切成滾刀塊或條。
2.將切好的茄子放入容器中，撒上一勺鹽攪拌均勻，然後腌制10分鍾左右。
3.將腌制好的茄子去掉水分，用手輕輕擠壓，讓茄子里的水分慢慢流出，然後放入容器中備用！
4.取一小碗，加入適量生粉，加一個雞蛋，加少許水，做成稠而適中的麵糊。
5.將脫水茄子放入麵糊中攪拌均勻，使每個茄子都覆蓋上麵糊。
6.鍋著火時，倒入適量的植物油。鍋里的油熱到六七成的時候，把糊了的茄子放入油鍋里，快速炒熟。
7.茄子煎至金黃色撈出。當油溫再次上升到80%或90%時，迅速放入，再次炸至外酥內嫩，取出放入容器備用。
8.把底油留在鍋里。等油熱了，再加入蒜末和蔥花，讓它變香。加入適量的水，一勺醋，一勺番茄醬，一勺食用油，三勺白糖和一點鹽。做成糖醋汁，小火加熱。
9.鍋里的汁冒泡的時候，加入炒好的茄子，炒均勻，讓每一片茄子都均勻地覆蓋上汁。
『叄』 糖醋茄子的做法
糖醋茄子的做法
主料：茄子(紫皮，長)1個。
輔料：白糖20克、生抽5克、成醋10克、鹽2克、玉米澱粉20克、紅辣椒1個。
1、食材茄子一個洗凈備用。
13、裝盤撒上紅辣椒絲裝飾一下美味即成。
『肆』 糖醋茄子怎麼做好吃又簡單的做法竅門
糖醋茄子主要是參考了糖醋魚的做法，做出來的茄子酸酸甜甜的，開胃又好吃，小孩子都很喜歡吃哦，做法簡單又快捷，非常適合家庭製作。
食材
茄子 1個
蔥 1棵
生粉 少許
白糖 少許
鹽 1勺
白醋 少許
水澱粉 少許
花生油 適量
番茄醬 少許
准備好的長茄子，削好皮後切成小塊裝盤。
方法/步驟
『伍』 糖醋茄子的製作過程是怎樣的
糖醋茄子屬於是一道家常美食，主要以糖醋來烹飪茄子。搭配起來不僅顏色好看，味道更是酸甜和濃郁的相互交融，十分美味下飯。下面簡單介紹如何製作糖醋茄子才好吃。
糖醋茄子的食材：茄子200g，鹽、油、糖、醋、蒜、雞精各適量。
糖醋茄子的做法：
1、將洗凈茄子一剖二，切十字花，然後切成均6厘米長段塊，用鹽腌制半小時去鹽水。下油鍋用文火煎成金黃色盛碗待用。
食用價值：
1、茄子中營養價值很高，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物，還含有多種維生素，可以增強毛細血管的彈性，防止細微血管出血，預防血栓的發生。可以消腫止痛，輔助治療慢性胃炎，痛經等病症，對腎炎水腫也有治療效果。
2、茄子還含有的維生素C，可以預防壞血病，促進傷口的癒合，還含有維生素E，都有抗氧化作用，能夠促進皮膚細胞的新陳代謝，提高機體免疫力，延緩衰老。
『陸』 糖醋茄子竅門 糖醋茄子的製作方法
1、首先將茄子切條，然後再放入碗中，加入生粉，攪拌之後。
2、再將茄條下油鍋炸制，呈金黃色可以倒出來。
3、鍋里加底油，加蔥姜蒜末和番茄沙司。
4、最後再加大量糖，然後再加醬油、米醋、鹽，翻炒即可了的。