A. 紅薯怎麼曬幹才好吃
紅薯，又稱地瓜，含有豐富的並且為人體所需要的微量元素，如硒、鉀、鈣等，同時也含有大量的膳食纖維有助於人們的日常消化。紅薯的澱粉含量相當之高，但熱量低，脂肪少，不易長胖。紅薯味道甘甜且軟糯，可以直接蒸煮了吃，也能做成其他的小零食。這個被人們稱作童年記憶的紅薯干，完全可以自已在家做，沒有添加劑，吃起來更加健康放心，材料和做法並不難，只要天氣好。以下是曬制紅薯乾的主要步驟：
第一步：洗
放焉了的紅薯洗凈，去掉首尾。
第二步：蒸
把洗干凈的紅薯放到蒸鍋里，用大火隔水蒸熟，蒸到用筷子能輕松插進紅薯里沒有硬芯就好。
第三步：切
蒸熟後的紅薯放涼以後剝去表皮，然後按照自己的喜好，將紅薯切成薄片狀或者條狀即可。切好後放在晾網上。
第四步：曬
將晾網放在既通風又能曬到太陽的地方，曬的過程中要勤翻面，曬上二三天就可以了。紅薯干不用曬得特別干，太幹了沒嚼勁。
小竅門：
1、紅薯放焉了再做會更甜一些。
2、如果天氣不好，也可以放烤箱烘烤。
3、蒸的時候要蒸透，但也不能蒸過了，蒸過了不好切。
4、吃不完的可以放在密封的容器保存。
5、紅薯最好選紅心的，這樣做出來好看也好吃。
B. 怎麼曬紅薯干好吃
食材：紅薯5個；
第五步，開始晾曬，注意晾曬紅薯干對於空氣的乾燥程度以及陽光都有要求，一定是要晴朗的天氣，晾曬才不會費時間，直到將其晾曬至個人比較喜歡的干硬程度，即可收回，盡量在一周內吃完。
烹飪小技巧：
1、紅薯在國外有著「長壽食品」之稱，在國內同樣也是一種老百姓餐桌上常會出現的食物，紅薯的價格相對來說也比較實惠，比較符合大眾的消費水平，紅薯中含有著豐富的營養元素，尤其是其中的蛋白質含量，是大米的7倍，可以促進人體生長發育的維生素A是馬鈴薯的100倍，適當吃紅薯，對於健脾胃、排毒減肥等都有一定的幫助，而且紅薯還可以經受多種烹飪，做成各種各樣的食物都會得到家人的喜歡，而喜歡吃紅薯的朋友，更是可以選擇將其做成小零食，讓孩子愛上吃紅薯。
2、小編有話說，自製紅薯乾的時候，別只會晾曬，在晾曬前多加1個步驟，便是將紅薯去皮切條後，上鍋蒸熟，而並非是煮熟，蒸制的紅薯既能保證熟透，還可以防止其太過軟爛不成型，而且蒸紅薯的時候，注意要將其平鋪開，不要疊放在一起，否則不宜熟透；另外還需要注意蒸熟的紅薯易碎，所以要輕拿輕放，但是也不要等到涼透後才取出；最後提醒大家，在晾曬的時候一定要保證陽光充足，否則便需要藉助烤箱，晾曬好的紅薯干，最好是在一周內吃完。
C. 曬熟地瓜干怎麼曬竅門
每年的這個時候，都喜歡在陽台曬紅薯干，自己曬的紅薯干衛生自然不成問題，選紅心紅薯，每天抽空做一些，給家人當小零食非常的不錯，柔軟有嚼勁，越嚼越香。
用晾網在陽台上曬紅薯干，方便又衛生，不會佔用太多的空間，天氣好的時候，曬兩三天就可以吃了。陽台的光線不如室外充足，可以打開窗戶，保持通風，如果是在室外曬，晾乾的速度更快。
我用的是紅心紅薯，曬完後，顏色特別的漂亮，看著就很有食慾。紅薯選甜一些的，曬好的紅薯干很香甜。紅薯曬的稍微偏干一些，室溫保存就行了，平時可以直接吃，也可以先蒸一下再吃，就變得柔軟又有嚼勁了。
用到的材料
紅薯（甜一些的更好）
做法步驟
1.清洗干凈的紅薯，消掉外皮，有芽眼的部位也削掉或者挖掉，這樣曬完的紅薯更好看。
2.長一點的紅薯從中間切開，在對半切開，切成食指厚的厚片，再切成立柱型，也可以切自己喜歡的形狀，不要切得太薄，那樣蒸的時候容易斷開，曬完，水分蒸發後，會變得更細，容易干，也會影響口感。大家可以帶個手套切紅薯，因為紅薯上的糖和顏色，不太好清洗下來。
3.切好的紅薯，放在籠屜上，鍋里提前放好水，我一次做了15斤左右，放三個籠屜，冷水上鍋，上汽後，蒸20分鍾就可以了，如果只蒸一籠屜，也是這個時間。如果切得薄一些，蒸15分鍾就好了。
4.可以開蓋檢查下紅薯，紅薯不會斷裂，用手一捏，還能輕松捏成泥，就是蒸的時間正好。蒸熟的紅薯，直接掀開鍋蓋，不用燜，把籠屜從鍋里取出來晾涼，不要放在鍋里晾涼，熱水會把紅薯燜軟，斷開。
5.晾涼的紅薯，輕拿輕放的放在涼網上或者涼架上自然晾乾，涼網空氣流通好，中途也不用翻動，紅薯條之間不要緊挨著，留一些空隙，更好曬干。
6，切得薄一點的紅薯，天氣乾爽的話，一般一兩天表面就變幹了，這時候吃起來又軟又有嚼勁，但整體偏濕偏軟，不適合室溫保存，我曬得多一些，可以曬得干一點，這樣放在室溫也可以保存，吃的時候，可以直接吃，可以先在籠屜上蒸一下，吃的時候又軟又有嚼勁。
曬紅薯干小貼士：
1，上汽後蒸20分鍾正正好，紅薯不會斷開不成形，軟印度又剛好方便晾曬。
2，不建議切得太薄，水分增發的太多，曬好會偏干硬一些。
3，曬得干一些，可以室溫長時間保存，可以直接吃，也可以上鍋蒸15-20分鍾左右，就又是軟的了。
4，短時間保存的話，曬的軟一些，可以放冰箱冷凍，吃的時候，恢復到室溫就可以了。
D. 如何曬地瓜干好吃竅門
首先我們要做的是先把買來的地瓜一分為二的切開，這樣看上去會比較好熟一些，等你把它切好之後，然後洗干凈放在鍋當中，放在鍋當中，把它蒸熟，而想要去截一下它到底熟了沒有？只需要輕輕的拿筷子在她的肉上面搓一下，可以辨別他到底是不是已經熟透了呢？
而且像這樣，自己家裡做出來的地瓜，不僅干凈衛生，而且沒有任何添加劑，吃起來也會特別的放心，尤其家裡有小孩子的可以給小孩子，你是這樣健康營養的美食，而且他也不用晾乾，不像外面買回來的那種
E. 地瓜干要怎樣晾曬才能好吃，地瓜霜才更多
紅薯可以做成各種各樣的小零食，紅薯干、紅薯酥、紅薯餅等等都是不錯的選擇，當然了紅薯干是最為容易攜帶，並且適合做辦公小零食的一種，我家的紅薯干從來都是自己親手做，簡單曬一曬便可搞定，鮮艷透亮，香甜軟韌，不輸外面買的。
第五步，盛出後再次放在太陽底下曬，經過一天一夜的時間，重新放回鍋中蒸10分鍾，晾曬一天，待紅薯中的水分干透後便可收回享用。
小編總結：紅薯作零食亦或是菜餚都是不錯的選擇，紅薯自身的價值非常豐富，且有很好的耐餓性，讓人吃著會增強飽腹感，便可減少對其他食物的攝取，紅薯在很多地方都被認為是長壽食品，適當吃對於延緩衰老、補充身體基本的所需都有很好的幫助。
紅薯多樣的烹飪讓人可以更加充分享受其中的美味，紅薯干作為深受大小朋友喜歡的一種，其鮮艷透亮、香甜軟韌，吃著特別過癮，不管是當作追劇小零食或者是辦公室零食都是不錯的選擇，在做紅薯乾的時候，大家只要掌握好了其中的方法和技巧便可輕松搞定，學會了紅薯乾的做法，以後想吃便可隨手做。
烹飪小技巧：
1、最好是用蜜薯做，不用加糖，用其自身的糖分，做的紅薯干便也非常香甜，紅薯的皮需要去除干凈，這樣的紅薯干吃著口感才會更加美味；
2、紅薯干別直接就曬，否則容易會發黑，用上1招小技巧，便是將紅薯按照先蒸制後曬制的方法，重復三次，並且第一次蒸20分鍾，第二次和第三次分別蒸10分鍾的方法，蒸好後再曬，這樣的紅薯干不僅是色澤美觀，而且還特別的軟韌好吃，不會發硬發干；
3、紅薯別切得太小太細了，稍微粗一點的條狀，晾曬的紅薯干口感才會更加好，記得最後一次的晾曬時間無需太長，差不多6個多小時的時間，看到紅薯乾的顏色變深，並且比較有彈性的時候便可。
如果你認為紅薯乾的這個做法還不錯，歡迎收藏起來學習，或者是分享給更多需要的人。
F. 是怎麼曬紅薯干
紅薯乾的具體製作步驟
步驟1：
把新鮮紅薯放在陰涼處存放10天左右，基本上紅薯已經自然變甜了。這時我們把紅薯洗干凈，然後把皮削干凈。
步驟2：
把紅薯先切成比較厚一點的片，然後改刀切成小長條。接著放在水中浸泡20分鍾，以免紅薯被氧化而發黑，浸泡可以把紅薯的澀味和黑色的液體浸泡出來，這樣曬出來的紅薯干就特別鮮艷，不發黑。
步驟3：
鍋中放入清水，接著放入蒸屜，把水中的紅暑條撈出，擺放在蒸屜上。開大火，把紅薯蒸20分鍾左右。
步驟4：
紅薯不能蒸得太軟爛，蒸得剛好熟的程度就可以了。因為如果蒸得太軟爛，那麼拿起來的時候就很容易折斷，影響美觀。所以最好就是剛蒸熟，用手拿起來不會斷為佳。
步驟5：
把蒸熟的紅薯條放在鐵網上，放在太陽底下曬。用鐵網曬比較容易快乾，因為底下是通風的。晾曬的工具，也就盛放紅薯的工具，最好是盡可能通風，那樣紅薯容易干。
步驟6：
紅薯在太陽底下，如果陽光充足的話，一般曬3-4天左右就可以曬幹了。曬的紅薯干，不需要曬得太干，軟軟的程度就可以了。如果曬得太干，很難嚼得動，而有點兒軟，既沾牙又帶有嚼勁是最好吃的。
步驟7：
紅薯干曬好後，把紅薯干放進袋子中，密封好，放冰箱存放，要吃的時候隨時拿出來吃即可。做法簡單的曬紅薯干就做好了。
G. 紅薯乾的做法自然風干竅門
地瓜的別稱有很多，不一樣地區的稱呼不一樣，最普遍的有紅薯、紅薯等。紅薯的吃法有很多，紅薯干便是很有特性的一種食用方法，做為零食遭受很多人的鍾愛。我們一般全是立即選購的紅薯干，實際上，將地瓜製成紅薯干是非常簡單的，把握了方式 ，自身就能動手能力製做。下邊就從曬紅薯乾的做法大全中強烈推薦比較好的方式 。
家中自做地瓜乾的方式
將地瓜削掉表皮後面再上鍋煮熟，取下切割成粗條或塊狀，放到太陽下曬至你喜愛的水分含量就可以。
家中自做地瓜干便是那麼簡便易行，可是假如要曬製成高質量的天然地瓜干，也有一些關鍵點和方法要點需要把握。
家中自做地瓜乾的關鍵點和方法
1、基本上全部種類的地瓜都能夠用於曬乾地瓜干，但口味最好是的就是紅皮紅心圖片的地瓜，這類地瓜曬出去的地瓜幹才充足勁道甘甜。自然，你也能夠採用其他種類的地瓜，如黃皮膚黃心的地瓜或紫紅薯等，如果你覺得充足甘甜的地瓜都能夠試著。
2、不久從田裡挖到的地瓜不太合適曬地瓜干，由於這類地瓜里的木薯澱粉都還沒充足糖化，曬出去的地瓜干不足甜。把他們放到自然通風的地區晾一段時間，讓表層略微一些酸軟時，再用於做地瓜干就特甜了。假如能放到地下室里存儲兩到三個月則更強。
3、把准備好的地瓜清洗後再削掉表皮，切割成厚片上鍋煮熟。假如准備切割成條形來曬，就把厚片切割成1cm上下，煮熟後再改為粗條。假如准備切割成片狀來曬，就再切的稍薄一些，煮熟後不必打花刀了。
4、蒸紅薯的情況下還要留意限度，假如蒸的爛成糊狀就毫無疑問做不了了，要蒸的熟而不爛，能經得住刀割和手拿才行。
5、把切完的紅薯片或紅薯條擺在竹匾上，放進光照充足並且自然通風優良的地區剛開始晾乾，還記得每過兩三個鍾頭去滾動一次，一直把它曬到自身喜愛的硬軟水平就可以吃完。
6、一般晾乾兩到三天上下就可以收起來了，假如正中間碰到下雨天，就取回來用微波爐加熱或電烤箱風干。在晾乾以前還可以先用微波爐加熱或電烤箱略微烘一下，那樣能夠大大縮短晾乾的時間。
7、假如曬好的地瓜干能在幾日內吃了，隨意曬到多干都能夠，要是就是你自身喜愛的水分含量就可以。但假如提前准備將曬制的地瓜干長期性儲存，就需要曬的較為干一些，按每100克鮮紅薯曬干23克上下這一佔比來曬，也就是要曬到八成幹上下，嚼的情況下軟而勁道更為適合。
8、曬好之後的地瓜干用薄膜袋或密封罐密封性起來，放電冰箱里冷凍儲存就可以了，假如能抽成真空儲存實際效果更強。
H. 怎樣曬地瓜干最好吃竅門
在家自製紅薯干，教你1招，好吃又解饞，蒸的不上火
紅薯干，是男女老少都喜歡吃的一種零食小吃，說到了紅薯干，就不得不懷念到小時候的味道，那是一個很炎熱的夏天，抱一把紅薯干在手心，細細咀嚼每一條紅薯乾的香甜，現在回想起來都已經是回憶中的味道了，老人們都說紅薯干吃多了會禿頭，可把我嚇壞了。
想想都已經好久都沒有吃過紅薯幹了，小時候偷偷吃紅薯干，長大後偷偷吃紅薯干。
秋冬季節，也是紅薯出土成熟的季節了，紅薯含有豐富的人體所需的微量元素，像硒，鉀，鈣等，而且含有大量的膳食纖維，紅薯中的澱粉相當豐富，但熱量低，脂肪少。
那麼紅薯干是怎樣做出來的，紅薯乾的製作方法是怎樣的呢？懷念不如相見，既然如此，今天就把老家的紅薯干製作方法給大傢伙分享一下，大家自己在家做，沒有任何的添加劑，吃起來更放心健康，材料和做法也是相當的簡單，教你1招，好吃還不上火，品嘗記憶中的味道。
【家庭自製紅薯干】
食材：紅薯2個
訣竅要點：提前將紅薯在陽光下曬上幾天，直到紅薯皮有些焉的樣子，這樣做的目的是讓紅薯本身產生一個化學反應，讓紅薯更加的香甜，顏色更好。
做法：
第一步，將紅薯清洗干凈，再將紅薯的外皮削去，這一步一定要做到位，這是食品衛生的基本要求，如果沒有做好這一步，做出來的紅薯干會有苦味，色澤會很差，口感也會不好，紅薯乾的口感自然也會更差。上鍋蒸熟，可以用筷子戳一下紅薯，可以輕松戳透，沒有硬芯紅薯就可以了。
第二步，將紅薯晾涼後，切成自己喜歡的形狀，切條，切薄片都可以，然後放在晾網上，放在通風同時又能曬到太陽的地方，曬的過程中要多翻面，每隔2-3個小時就翻面一次，讓紅薯干正反面都能夠享受到充足的日光浴，大概曬兩天之後就差不多，曬得越久，紅薯干就會越硬，所以紅薯干不用曬得特別干，太幹了會失去嚼勁。
小竅門：
1.紅薯放焉了再做會更甜一些，時間是3-5天最為合適。
2.紅薯最好選紅心的，這樣做出來好看也好吃。
3.紅薯盡量選大小均勻的，蒸的時候比較好蒸。
4.蒸的時候要蒸透，但也不能蒸過了，蒸過了不好切