⑴ 橄欖怎麼炒好吃
綠橄欖菜500克，青椒200克，五花肉80克，輔料小蔥10克和少量食鹽。1.綠橄欖洗凈切絲備用。2.青椒、五花肉、小蔥洗凈備用。3.青椒破開去籽去辣筋（喜歡吃辣的小朋友可忽略），蔥花備用。4.綠橄欖菜和青椒切絲，五花肉切片備用。5.少油熱鍋後放入蔥花炒香。
⑵ 橄欖球炒肉怎麼炒好吃，具體點好不
橄欖菜炒肉丁
橄欖菜炒肉丁的做法
主料
橄欖菜(15g)瘦肉(150g)四季豆(250g)
調料
蒜(5g)紅椒(50g)洋蔥(50g)鹽(5g)雞粉(3g)蚝油(5g)白糖(2g)生粉(8g)香麻油(2g)
廚具
炒鍋
1 先把瘦肉切小丁用2g的鹽、5g的生粉和適當的油腌製片刻，四季豆我們事先把它的豆絲掰掉洗凈切成1厘米左右和肉丁大小的粒，洋蔥、紅椒也都依次切粒，蒜我們把它拍碎切茸。
2 熱鍋下油倒入400ml的油燒至5成熱倒入肉丁走一下油後撈起控油。
3 再將四秀豆丁跟肉肉丁一樣走一下油。
4 另起一鍋熱鍋下油炒香蒜茸、洋蔥和紅椒
5 然後加入控好油的肉丁和四季豆翻炒。
6 最後加入橄欖菜，再加入調味料炒勻勾個薄芡淋上香麻油即可出鍋。
小竅門：
走油的時候，肉丁和四季豆不宜炸太久，剛熟即可（太熟會影響口感，根據食材的顏色和外形的變化判斷生熟度）
⑶ 炒綠橄欖的家常做法大全怎麼做好吃視頻
炒綠橄欖的做法步驟
1
肥瘦相間的五花肉，切成薄片
2
手撕綠橄欖，能用手撕得菜最好不要用刀切，以免破壞其本身的營養
3
鍋里放油，放入五花肉煸炒
4
炒至金黃色，肉片透明
5
放入蒜片，綠橄欖，翻炒
6
最後加入蒸魚豉油、耗油一點點，依自己口味調入鹽、雞精香油。出鍋裝盤
⑷ 橄欖怎麼做好吃嗎
橄攬是很普遍的食物，橄攬在平常的食用方法也是十分多的，不但能夠腌漬著吃，並且還能夠配搭不一樣的食物用於煲湯喝，味兒不但美味可口，營養成分也是十分高的，橄攬具備養胃的作用，橄攬中維他命的成分是比較豐富的，含鈣也是很高的，非常合適孕婦及其少年兒童服用，橄攬的作法也是許多 的，那橄攬怎麼炒好吃呢?
橄攬怎麼炒好吃
橄欖菜炒毛豆
原材料
黃豆，橄欖菜，紅尖椒，味精，生抽醬油
作法
1.鍋中滾油，放進紅尖椒炒成甜味
2.倒進黃豆煸炒一會兒，添加橄欖菜再次炒炒
3.天賦加點冷水蓋上蓋子燜煮1-2分鍾至熟，放點生抽醬油味精調料就可以
橄欖菜炒肉末甜豆
原材料
橄欖菜，肉，甜豆
作法
1.肉，你能選生豬肉或是牛羊肉，要是把他們剁碎碎，調好味
2.甜豆洗干凈造粒
3.先松油炒肉末，再放甜豆，此刻，能夠略微灑點酒，甜豆才會維持翠綠色，提前准備上碟以前放橄欖菜翻拌就可以
橄攬歸屬於福州特產，早在唐代的情況下，就被列入供品。橄攬從生到熟，始終如一，全是翠綠色的色調，因此又稱之為「壽果」，我們吃它的情況下，多是被歷經生產加工的，實際上，無需生產加工，它也是能夠服用的，吃起來的口味，是發酸，和酸棗相近。它的益處也是有許多 ：
1、止咳潤肺：有抗感染消腫的功效。常吃可潤嗓，對咽喉腫痛、風熱咳嗽、咯血有利。
2、生津解渴：有句話稱為「畫餅充飢」，橄攬和其功效有一拼。
3、補鈣補鋅：橄攬瓜瓤帶有豐富多彩的營養元素，生鮮有利身體健康，非常是含鈣量較多，對少年兒童骨骼生長很有益處。
橄攬有什麼身心健康好處?
1.抗感染、維護心臟。
橄攬有別於別的新鮮水果的地區，取決於脂肪率很高，約有11-15%。這種人體脂肪中有74%是脂肪酸，是有益身體健康的。
2.抗氧化性、預防傳染病。
橄攬含有很多抗氧化性成份，如橄攬苦苷、甲基酪醇、酪純正槲皮素等。這能降低身體氧化應激反映，對人體的損害，還有利於，減少病菌導致的感染。如，可能減少人得心臟病、癌症等慢性疾病的風險性，可能抵禦，可造成 呼吸系統及胃裡感染的病菌。
3.可能有利於，降低骨質增生外流、減少骨質疏鬆的風險性。
但有關的科學研究結果，只存有於臨床實驗中，對身體是否有一樣實際效果也有待認證。
橄攬有什麼不太好的地區?
盡管橄攬有身心健康層面的益處，可是也可能產生一些問題，包含：
皮膚過敏，有些人可能在吃橄攬後出現口腔和咽喉不舒服;
重金屬超標多，橄攬中有可能，會出現重金屬超標物質如硼、硫、錫和鋰，吃的過多，可能提升患癌症的風險性，但一切正常應用大多數不容易超出法律規定程度;
⑸ 橄欖菜有幾種吃法怎麼做好吃
橄欖菜的吃法有：涼拌橄欖菜、橄欖菜肉末燒豆角、橄欖菜炒蠶豆和橄欖菜炒四季豆。通過食用油爆炒，以四季豆、橄欖菜為主料，加入調和油、蒜末、鹽即可製成橄欖菜炒四季豆，具體做法如下：
主料：四季豆350克、橄欖菜80克。輔料：調和油少許、蒜末適量、鹽少許。
1、先將四季豆切成小段，便於成熟和入味。
(5)橄欖肉怎麼炒好吃竅門擴展閱讀：
橄欖菜是廣東潮汕地區風味小菜，屬粵菜系中的潮州菜。取橄欖甘醇之味，芥菜豐腴之葉煎制而成。橄欖菜食之開胃消食，幫助消化，增進食慾。
橄欖菜製作工藝可追溯至宋明時代，經加工製作後具"清、鮮、爽、嫩、滑"等特點。富含橄欖油珍貴營養成份和多種維生素及人體必需的鈣、碘，還含有鐵、鋅、鎂等多種微量元素。
⑹ 橄欖怎麼弄才好吃
我在今年第一批檀香橄欖上市的時候就囤積了好幾斤，一些泡了橄欖醋，一些用蜂蜜蜜製法存放了一瓶，平時孩子感冒咳嗽時可以調溫水喝，還學著當地人做了甘草橄欖，之後會慢慢的補充方子，今天就介紹第一道橄欖醋的做法吧。
主料2人份
橄欖(白欖)500克
白醋150克
輔料
蘇打粉1勺
冰糖250克
步驟1秘制橄欖醋的做法大全
將檀香橄欖沖洗一遍，放在清水中，加入一勺蘇打粉，浸泡半小時，此時將冰糖稱量好
步驟2
干凈的大玻璃瓶用沸水沖洗一遍，等待晾乾
步驟3
橄欖洗凈後，將尾部黑色的點用小刀削掉(特別新鮮的橄欖則無需處理)
步驟4秘制橄欖醋的做法圖解
將冰糖用刀背敲得細碎一些，浸泡時更容易融化
步驟5
處理好的橄欖放在陽光下徹底曬干水分，不然很容易在釀造過程中出現白色霉點
步驟6秘制橄欖醋的家常做法
此時將純糧釀造的白醋准備好，曬乾的橄欖放入玻璃瓶中，將150克白醋倒入量杯
步驟7
按照一層冰糖一層橄欖放入玻璃瓶，直到三分之二處就好，倒入全部的白醋，將瓶口用保鮮膜封
步驟8秘制橄欖醋的簡單做法
蓋上蓋子放入陰涼處保存2-3個月，直到開封時，金黃琥珀的橄欖醋，澀味全無的橄欖都可以食用，非常誘人
成品圖
烹飪技巧
做果醋時一定要買最好的天然釀造醋，還要留意醋的顏色和狀態，一般合成醋的液體透明無色，搖動後泡沫瞬間消失，而天然釀造醋的液體呈淡黃色，搖動後呈現泡沫，不易消失，有一定的粘稠性
空腹最好不要喝果醋，喝果醋時最好調配一些溫水，以免刺激過多胃酸，傷害胃壁。建議在兩餐之間或飯後一小時再喝，這樣比較不會刺激腸胃，還能順便幫助消化。可以在早晚餐後飲用，一次20-30毫升
喝橄欖醋或者其他果醋只是單純在飲食上有效降低餐後血糖值的波動，不是直接對脂肪合成和分解起作用。對軟化血管、降血脂、促消化有一定作用，但完全依賴果醋減肥是絕對不現實的，還必須堅持運動
橄欖醋在密封的1-2個月過程中，玻璃瓶最好封上保鮮膜，保持容器的清爽潔凈，密封結實，一旦發現橄欖醋有白色的粉末出現，很有可能是發霉的現象，要謹慎食用
關於醋與冰糖的比例，完全可以按照個人的接受程度，我試過1：1(冰糖和白醋都是250克)口感太酸，不過減脂效果更佳。大家可以都試試
橄欖醋能治咽喉腫痛，清肺，暖胃健脾。老人家堅持喝可以預防動脈硬、治療慢性咳嗽和咽炎，還能幫助降血壓
橄欖醋中含有豐富的有機酸、氨基酸，可以加速糖類和蛋白質的代謝，促進體內脂肪的分解，預防肥胖。長期食用不僅美白嫩膚，還有瘦身功效
⑺ 橄欖怎麼炒
橄欖菜炒毛豆
原材料
黃豆，橄欖菜，紅尖椒，味精，生抽醬油
作法
1.鍋中滾油，放進紅尖椒炒成甜味
2.倒進黃豆煸炒一會兒，添加橄欖菜再次炒炒
3.天賦加點冷水蓋上蓋子燜煮1-2分鍾至熟，放點生抽醬油味精調料就可以
橄欖菜炒肉末甜豆
原材料
橄欖菜，肉，甜豆
作法
1.肉，你能選生豬肉或是牛羊肉，要是把他們剁碎碎，調好味
2.甜豆洗干凈造粒
3.先松油炒肉末，再放甜豆，此刻，能夠略微灑點酒，甜豆才會維持翠綠色，提前准備上碟以前放橄欖菜翻拌就可以
橄攬歸屬於福州特產，早在唐代的情況下，就被列入供品。橄攬從生到熟，始終如一，全是翠綠色的色調，因此又稱之為「壽果」，我們吃它的情況下，多是被歷經生產加工的，實際上，無需生產加工，它也是能夠服用的，吃起來的口味，是發酸，和酸棗相近。它的益處也是有許多 ：
1、止咳潤肺：有抗感染消腫的功效。常吃可潤嗓，對咽喉腫痛、風熱咳嗽、咯血有利。
2、生津解渴：有句話稱為「畫餅充飢」，橄攬和其功效有一拼。
3、補鈣補鋅：橄攬瓜瓤帶有豐富多彩的營養元素，生鮮有利身體健康，非常是含鈣量較多，對少年兒童骨骼生長很有益處。
⑻ 怎樣炒橄欖菜最好吃
感染一般用來燉湯更好吃一些，很少用來炒。
一、橄欖燉豬肚
食材：橄欖20個，豬肚1個，白醋、鹽、麵粉各適量。
做法：
1、先將橄欖洗凈，豬肚用白醋、鹽、麵粉各清洗一次至干凈為止；
2、然後將豬肚倒入鍋內煮沸幾分鍾，撈出洗凈；
3、接著在飛水後洗凈的豬肚裡放入洗好的橄欖；
4、橄欖放進豬肚子內後，用棉線捆紮好兩頭的口子；
5、把捆紮好的豬肚子放進燉鍋內燉2小時，燉好後撈出解開棉線；
6、之後切開豬肚倒出青果，再把豬肚切成小條；
7、接著把切好的豬肚和青果一起再次倒進燉鍋內繼續燉1小時；
8、燉好後食用時可加少許的鹽調下味就可以了。
小貼士：
1、燉時不需加任何香料之類的東西，喝湯時可適量的下點點鹽。
2、多餘的湯可拿大點的盅裝上冷確後加蓋放進冰箱，每天可吃一小碗。
功效：此湯具有清熱去火、調理氣血的功效。
二、橄欖豬骨湯
食材：青果150克，豬脊骨500克，蜜棗、姜、鹽各適量。
做法：
1、先將豬脊骨洗凈，放進煮開水的鍋中焯水，取出後再沖洗干凈；
2、然後把姜去皮切成大片，青橄欖放在鹽水中泡10分鍾，取出用清水沖干凈；
3、接著將橄欖用刀背拍一下把它拍裂，再在鍋中注入適量清水，加入所有材料；
4、最後蓋上鍋蓋，煮個2.5—3小時，視個人口味調入適量鹽即可。
功效：此湯具有緩解咽喉腫痛、補鈣的功效。
三、橄欖黑豆燉雪梨
食材：橄欖6粒，雪梨2個，黑豆50克，冰糖適量。
做法：
1、先將黑豆提前一晚泡發，橄欖對半破開，雪梨切塊；
2、然後把黑豆放入燉盅內注入清水，再依次雪梨塊、青果；
3、接著放入適量的冰糖，再放入蒸鍋進行燉制兩小時，燉好即可食用。
功效：此湯具有清熱、利咽、生津、解毒的功效。
四、南薑糖橄欖
食材：橄欖500克，南姜180克，白砂糖220克，香菜適量。
做法：
1、先將橄欖和南姜洗凈晾乾，南姜切小塊後放石臼搗成末（無需太精細）；
2、然後將橄欖同樣在石白搗至肉開即可（無需搗碎）；
3、接著把搗好的青果和南姜混合，加入白砂糖拌勻，最後加入香菜即可。
小貼士：
1、橄欖無需腌制太久，拌好即可食用，如果製作的量比較大，可減半製作。
2、橄欖有的口感相對較苦澀，用這個方法制方，在口感上有意想不到的提升。
功效：此吃法具有開胃降氣、除煩醒酒的功效。
五、橄欖燉雞湯
食材：橄欖250克，雞肉750克，食鹽、水各適量。
做法：
1、先將橄欖對半切開，雞切成塊狀；
2、然後拿出高壓鍋，先倒入橄欖；
3、接著再倒入雞塊，鋪在橄欖上面；
4、再在鍋中加適量鹽，放入適量的水浸沒過材料；
5、最後蓋上鍋蓋，大火至發出滋滋的響聲，然後轉小火燜20分鍾即可。
功效：此湯具有治療咽喉腫痛、咳嗽吐血的功效。
⑼ 炒橄欖怎樣做好吃啊
香港橄欖菜、料酒、生粉、鹽、糖、雞精
香港橄欖菜瓶裝的香港橄欖菜是廣東潮汕特色的油漬醬菜，是將青橄欖用植物油與鹽，經過特別工序熬制，再加入芥菜葉與香料調配而成，顏色烏黑，味道咸鮮，滑潤爽口。選用汕頭出產的為佳品。
參考價格：農工商超市(蓬盛)香港橄欖菜（240克）5.8元/瓶
輔料：
大蒜、蔥、姜
製法：
1、新鮮刀豆除去兩頭與老筋，洗凈後切成顆粒，備用。
2、蒜頭用刀切或用工具壓成蒜蓉，備用。
3、豬肉末加料酒、蔥末、薑末與生粉，用橄欖菜做調料拌勻；起油鍋，爆熟。
4、起油鍋，下蒜蓉爆香後把刀豆粒煸至皺皮，最後放入欖菜肉末拌勻，調味後煸炒即可。
提醒：
刀豆粒用油炸熟後瀝干油分，烹制比較省時間，實際耗油並不多；肉末用橄欖菜調味不必加鹽，但要注意用量；爆透較多蒜蓉可使此菜噴香。
腐味橄欖菜
【原料】白腐乳2塊、橄欖菜400克、豬裡脊肉150克、腐乳汁1匙、植物油、胡椒粉、鹽、味精、澱粉少許。
【製作】1、先將腐乳搗成泥，與腐乳汁攪拌均勻；2、把豬肉切片，用鹽、味精調味，澱粉上漿；3、橄欖菜洗凈，斬去老根，切成段，在沸水鍋中燙一下，用冰水或涼水漂清冷卻，瀝干水分；4、炒鍋加熱，放入植物油，油溫至六成，放入肉片滑炒，然後撈起；5、油鍋繼續燒熱，放入腐乳料煸炒出香味，接著放橄欖菜、肉片煸炒，撒上少許胡椒粉，即可出鍋。
【小竅門】橄欖菜不要久煮，稍燙即起，冷水冷卻能保留其清脆的口感；橄欖菜與肉片煸炒時，動作要快，能讓腐乳汁均勻裹上即可，如果煸炒時間過長，橄欖菜會出水，肉片易老。
香港橄欖菜、料酒、生粉、鹽、糖、雞精
香港橄欖菜瓶裝的香港橄欖菜是廣東潮汕特色的油漬醬菜，是將青橄欖用植物油與鹽，經過特別工序熬制，再加入芥菜葉與香料調配而成，顏色烏黑，味道咸鮮，滑潤爽口。選用汕頭出產的為佳品。
參考價格：農工商超市(蓬盛)香港橄欖菜（240克）5.8元/瓶
輔料：
大蒜、蔥、姜
製法：
1、新鮮刀豆除去兩頭與老筋，洗凈後切成顆粒，備用。
2、蒜頭用刀切或用工具壓成蒜蓉，備用。
3、豬肉末加料酒、蔥末、薑末與生粉，用橄欖菜做調料拌勻；起油鍋，爆熟。
4、起油鍋，下蒜蓉爆香後把刀豆粒煸至皺皮，最後放入欖菜肉末拌勻，調味後煸炒即可。
提醒：
刀豆粒用油炸熟後瀝干油分，烹制比較省時間，實際耗油並不多；肉末用橄欖菜調味不必加鹽，但要注意用量；爆透較多蒜蓉可使此菜噴香。
腐味橄欖菜
【原料】白腐乳2塊、橄欖菜400克、豬裡脊肉150克、腐乳汁1匙、植物油、胡椒粉、鹽、味精、澱粉少許。
【製作】1、先將腐乳搗成泥，與腐乳汁攪拌均勻；2、把豬肉切片，用鹽、味精調味，澱粉上漿；3、橄欖菜洗凈，斬去老根，切成段，在沸水鍋中燙一下，用冰水或涼水漂清冷卻，瀝干水分；4、炒鍋加熱，放入植物油，油溫至六成，放入肉片滑炒，然後撈起；5、油鍋繼續燒熱，放入腐乳料煸炒出香味，接著放橄欖菜、肉片煸炒，撒上少許胡椒粉，即可出鍋。
【小竅門】橄欖菜不要久煮，稍燙即起，冷水冷卻能保留其清脆的口感；橄欖菜與肉片煸炒時，動作要快，能讓腐乳汁均勻裹上即可，如果煸炒時間過長，橄欖菜會出水，肉片易老。