① 小米粥怎麼做才好吃
【小米粥】
新小米100克、凈化水1700毫升水（4人份）
製作方法：
第一步：首先選擇新鮮的當年的小米，小米加水沖洗3-4遍後加水浸泡5分鍾左右。
第二步：在浸泡小米的時候取一砂鍋，加入1700-2000毫升水，蓋上鍋蓋大火燒開。然後把小米倒入沸騰的開水中。
第三步：立即調成小火，小米在砂鍋中翻滾著表面不一會兒就會產生浮沫，用竹筷子或者湯勺迅速把浮沫攪散，並且立即調成小火。
第四步：小火慢慢熬煮小米大約20分鍾左右，期間不要去攪動，任由小米在鍋中自然地咕嘟咕嘟地翻滾，不一會兒的功夫小米就會膨脹開花。（注意：此期間不要蓋鍋蓋）
第五步：不一會兒的功夫，廚房裡霧氣蒙蒙地飄起陣陣甜絲絲的粥香。待小米粥湯汁變稠時即可關火，但此時還不忙盛出，讓小米粥在鍋中自然冷卻幾分鍾。
第六步：等粥面上結成一層油亮油亮的薄膜，小米粥已經變得極其柔軟，幾乎融化，此時小米粥才成其小米粥。天然的溫潤柔香。
第七步：趁著煮小米粥的時間順便煎上幾個雞蛋餅，涼拌一個黃瓜絲來佐粥，等小米粥熬好了，一切准備就緒，就可享用物美價廉的早餐了。
② 怎樣煮小米粥又快又好吃
用電飯鍋做小米粥
小貼士
1. 注意開鍋後30分鍾及時熄火，以免燒干鍋啦。 也可以按開始鍵後計時40分鍾。
2. 如果喜歡更稠一些的小米粥，可以多燒幾分鍾。
3. 要全程開鍋蓋，不要蓋鍋蓋以免溢出。
小米又名粟米，含有多種人體所必需的營養成分，具有很高的營養價值。生活當中人們常用小米煮粥食用，非常好消化，而且能夠有效地保護胃腸的健康。除了促消化的功效之外，小米粥功效與作用還包括：
1、健脾養胃，小米粥的營養價值非常高，而且熬制小米粥的上層會出現一層粥油或者叫米油，能夠保護胃黏膜，能夠促使胃黏膜免遭辛辣食物的刺激，適合一些慢性胃炎、胃潰瘍等胃病患者食用；
2、促進消化，在谷類食物當中，小米的膳食纖維和維生素B族的含量應該是最高的，膳食纖維在進食之後能夠吸水，並且促進胃酸的分泌，促進對食物的消化吸收，同時膳食纖維也能夠促進腸道的蠕動，減少食物在腸道的停留時間，促進糞便的排出；
3、滋陰，小米具有滋陰的功效，因此在我國的北方有用小米粥加一點紅糖給產婦進行調養的傳統，幫助產婦恢復體力，同時小米中也含有大量的氨基酸，能夠預防流產，還有很強的抗菌作用，對於女性的陰道炎症等疾病具有一定的防治功效；
4、補血，小米中含有大量的鐵元素，是一種非常好的補鐵食品，食用小米粥能夠在一定程度上為機體補充鐵劑，促進機體血紅蛋白的合成，同時也促進血液的生成，防止鐵性的貧血；
5、安眠，小米粥含有大量的氨基酸，其中的色氨酸具有調節睡眠的功效，而小米中的色氨酸含量是谷類的首位，食用小米粥能使人安然入睡，保證睡眠的質量；
6、明目，小米粥含有很多谷類不含有的維生素A，能夠促進眼睛內視紫紅質的合成，增強眼睛的暗適應能力，同時有明目的功效。
小米粥適合脾胃虛熱、反胃嘔吐、腹瀉以及產後體虛者食用，雖然含有大量的蛋白質，但是蛋白質中的氨基酸組成不是很全面，其中賴氨酸的含量有點偏低，亮氨酸的含量卻十分高，所以不能把小米粥長期的作為單一的主食來食用，應該注意和其他的主食和谷類進行搭配，避免營養缺乏。
③ 怎麼做小米粥簡單又好吃
哈嘍，小夥伴們大家好，歡迎你們來到小編的美食大神約會吧，今天我要給大家分享的一道美食叫做小米粥，我知道大家都會非常的喜歡這道美食，所以今天我給大家帶來了這道，美食的做法，其實這道美食的做法非常的簡單，只要你們去學了，都能夠學會，小米粥它還有個名字叫做養胃粥，這道美食非常的好喝暖胃，現在入秋很久了天氣逐漸變冷起來，我們可以在早上的時候做一點粥喝，簡單便捷又好喝。
小米粥這道美食做起來非常的簡單，很多人因為時間太匆忙了，都沒有吃飯就去上班，這樣對自己的胃是非常不好的，今天小編給大家帶來這道美食，不僅好喝暖胃，而且做法非常簡單省時間，這樣很多人去上班之前就能喝到美味的粥了，你們學會後也可以做給自己的孩子喝，他們早上去上學的時候也就不會空腹上課，小米粥怎樣熬出來濃稠好喝？多加「一步」，米油多又黏稠，想要做出簡單好喝的小米粥，就跟著小編一起來學習美食吧。
小編以前就是不喜歡吃早餐，慢慢的就變成了胃病，胃是非常難養的，所以大家一定要保護好它，小編今天給大家帶來的這道美食就是一道非常養胃的美食了，小編在家裡的時候也經常喝，所以想把這道美食分享給大家，小米粥每次喝下去的時候，都會感覺到胃裡面非常的溫暖，黏稠的小米粥非常的美味獨特，看著非常的有食慾，所以大家喜歡這道美食的小夥伴們，就跟著小編一起來學習這道美食的做法吧。
需要的食材：小米、枸杞、大棗、紅糖、水
第一步：先把小米浸泡一晚，這樣可以更好的讓小米熬出米油來，然後把枸杞用水清洗干凈放到碗裡面，再把紅棗清洗干凈去核，吃起來的時候也會更加有口感，小米粥喝到嘴裡面，可以不需要咀嚼就能下咽，所以棗核必須要去掉。
第二步：先把泡好的小米清洗幾遍，清洗好了之後把水瀝干，裝到碗裡面准備備用，再把砂鍋燒熱把小米放進去煮一會，小米粥怎樣熬出來濃稠好喝？多加「一步」，米油多又黏稠，在煮的時候要隔一會翻炒一下防止小米煮糊，等小米的香味煮出來後，就撈出裝到碗裡面。
第三步：起鍋燒水，等水開的時候，就把小米放下去煮，小米下鍋後先開大火煮，等水沸騰的時候再轉至小火，煮好的過程中差不多要十五分鍾左右，在這期間每3分鍾就要攪拌一次，避免小米粥煮糊，快要好的時候你就要不停地攪拌，讓小米粥變得粘稠起來，你們會看到上面漂浮著黃色的東西，那就是米油，再把枸杞和大棗放進去攪拌均勻，蓋上鍋蓋燜幾分鍾，這樣一道美味暖胃的粥就能出鍋了。
這道美味的小米粥，就做好了，有喜歡的小夥伴們可以關注收藏哦！小米粥怎樣熬出來濃稠好喝？多加「一步」，米油多又黏稠，做這道美食的時候，一定要記得多加這一步。
④ 小米粥怎麼做好吃
用料
主料；小米100克、水2000毫升。
輔料；紅糖20克、枸杞適量。
小米粥的做法
1、小米100克倒入水中，浸泡30分鍾。
⑤ 小米粥有哪些做法
做法一
材料
小米，冷水
步驟
1.米洗凈，冷水燒開後放入小米；
2.煮開後，改小火煮；
3.待米粒已爛且粥掖粘稠時即可關火盛出。
小訣竅
1.要在水完全沸騰了之後再放入小米。這樣不但粥熟得比較快，而且還不會糊鍋底；
2.想要小米粥更好吃的話，可以加入白米、糯米一起熬煮，這樣煮出來的小米粥濃稠香黏，更講究一點的還可以加麥片以增加粥的口感，只不過因為麥片熟得快，所以得等到米都熟了之後才能加入麥片；
3.如果喜歡甜食可以放些冰糖；
4.最好不要使用高壓鍋製作小米粥，因為小米的顆粒比較碎，容易堵塞住高壓鍋的閥門，而引發一些安全隱患。
做法二
材料
小米 山葯 枸杞 麥片
步驟
1、小米洗凈，山葯去皮切段。
2、鍋中加清水，燒開，倒入小米和山葯，煮二十分鍾。
3、枸杞泡發，用食品機打碎。
4、把打碎的枸杞下到鍋里，再加一把麥片，煮開即可。
做法三
材料
大米0.5杯，小米0.5杯，南瓜200克，水適量
步驟
1.大小米淘洗干凈，放入陶瓷煲；
2.加入適量水，按照平常煮粥的濃稠加就可以了，中火燒開；
3.南瓜去皮切小塊，放入陶瓷煲內同煮，中火燒開；
4.改文火，慢慢熬至喜好的程度，南瓜軟爛，用勺子背面把南瓜塊壓成泥拌勻即可。
⑥ 小米粥的做法怎麼好吃
蘋果小米粥
食材清單：小米，蘋果，枸杞，桂花，飲用水
烹飪步驟：
在煮粥之前要先將食材都准備好，所需的主要食材就是小米和蘋果。小米不用准備很多，因為是煮粥並不止煮米飯，煮粥需要的小米並不多，當然也要看具體的食量，這樣准備好的食材更加准確，不容易導致食材的浪費。
再准備好一個新鮮的蘋果，也不用太大的蘋果，只要差不多大小就可以了。
再准備少許的枸杞，選擇肉多大一點的枸杞，這樣的枸杞吃起來口感會更好。准備好的枸杞需要泡軟，泡軟之後的枸杞再放在盤子裡面備用。
准備好的小米直接淘洗干凈，就和平時淘米的習慣一樣。小米淘洗干凈之後瀝水放在盤子裡面備用。
這時將准備好的蘋果清洗干凈，再將外面的蘋果皮去掉，可以直接用刨子去蘋果皮，這樣也會方便很多。去皮之後的蘋果還需要切成小塊，因為是要煮粥，所以只要切小一點的蘋果塊就可以了，這樣煮粥的時候更加方便。
在高壓鍋裡面倒入適量的水，可以直接倒入飲用水，然後再將飲用水煮開。
等到鍋里的水煮開之後，再將淘洗干凈的小米倒進去，水量也是需要看個人口味的。要是喜歡吃稠一點的粥，那在煮粥的時候可以少加一些水，喜歡稀一點的粥，那在煮粥的時候可以多加一點水。
接下來就是煮粥的時間了。
等到粥煮好之後，再將切好的蘋果塊也加進去。
一起倒在普通的鍋裡面煮一會，一邊煮粥一邊攪拌，這樣可以防止會粘鍋底，防止將粥給煮糊了。
粥煮好之後將枸杞放進去，燜一分鍾左右就可以了。
這樣香濃的蘋果粥就煮好了，非常有營養的一道粥。
⑦ 小米粥怎麼煮才營養小米粥煮多久好吃
小米粥養胃且老少皆宜，一般大火煮十分鍾，小火煮三十分鍾的小米粥最好吃。
日常生活中，不是特殊群體（比如體弱，或是大病初癒或是孕婦）的人吃的小米粥做法很簡單，把小米用水淘洗干凈後，放入沸騰的水中熬煮，大火十分鍾後，小火三十分鍾左右。如果你嫌單喝小米粥太單調的話，可以在煮小米粥之前，在鍋里放入南瓜、或土豆、煮熟的玉米粒、花生米等食物，根據自己的喜歡自己的口味來在製作。南瓜（不去皮）與土豆（去皮）可以同小米同時放入鍋中，煮熟的玉米粒隨後放入，在鍋開二十分鍾後來放更好。
以上就是小米粥的做法，這是我們從小吃小米吃到現在的做法。希望能給您帶來幫助。
⑧ 小米粥怎麼做好吃又簡單的方法
今天給大家分享一下煮小米粥的訣竅，做的時候加入點綠豆，能讓營養加倍。以前光喝小米粥感覺很單調，單一的原料，單一的顏色，越吃越沒勁了，所以就決定加一點綠豆。不要小看小米粥加綠豆，做完後可是杠杠的，要顏色有顏色，要味道有味道，早飯的食慾也被它勾起。加入綠豆的小米粥營養可就有內涵了，喝綠豆小米粥不僅能幫助身體排毒，還對腸胃特別有益處，適量食用更是能美容養顏。小米熬粥則更是營養豐富，小米的功效也很多，既養胃又可美容。所以有時候五穀雜糧可以混合食用的，提示大家一下，如果想讓綠豆更軟，可以提前在水中泡上半天，這樣做出來的綠豆小米粥更加的濃稠。大家快去試試這道簡單好吃營養的綠豆小米粥吧！
綠豆小米粥
配料：
綠豆 40克、小米 40克、砂鍋 1個
烹飪步驟：
1.有營養的粥熬出來了，喜歡喝冰一點的先放冰箱冷藏。
⑨ 小米粥怎麼煮好吃又養胃
小米粥是眾人皆知的養胃食物，很多人拿它作早餐。小米入脾、胃、腎經，具有健脾和胃的作用，特別適合脾胃虛弱的人食用。煮小米粥時，待到粥熟後稍稍冷卻沉澱，可以看到粥的最上層浮有一層細膩的粘稠物，這就是粥油，具有保護胃粘膜、補益脾胃的功效，最適合慢性胃炎胃潰瘍患者食用。特別說明的是，新米的補益效果優於陳米。
小米具有防治消化不良的功效。小米具有防止泛胃、嘔吐的功效。小米具有滋陰養血的功效，可以使產婦虛寒的體質得到調養，幫助她們恢復體力。除含有豐富的營養成分外，小米中色氨酸含量為谷類之首，色氨酸有調節睡眠的作用。中醫認為，小米味甘咸，有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效。用小米煮粥，睡前服用，易使人安然入睡。
小米滋陰， 是鹼性谷類，身體有酸痛或胃酸不調者也可常常吃。 小米也能解除口臭，減少口中的細菌滋生。 小米的豐富氨基酸幫助預防流產，抗菌及預防女性陰道發炎。小米對抗瀉肚子、 嘔吐、消化不良及糖尿者， 都有幫助。 若是瀉肚子，可把小米炒過才煮，消化不良或嘔吐時，可用小米熬成粥吃，懷孕婦女若是早晨有不適，或在產後調養，可把小米熬成粥， 常常吃。
可是如果單吃小米粥難免會吃膩，如何搭配既營養又好吃呢？今天小編就教你如何做南瓜小米粥，大家趕緊學起來。
1.材料很簡單，就只用小米和一塊南瓜就可以了。
2.取小米適量，倒入鍋中
3.把小米淘洗干凈，加適量水，開始煮
4.南瓜去皮、洗干凈
5.把南瓜切碎碎的
6.鍋開後把南瓜倒入，繼續煮幾分鍾
7.南瓜煮爛了就可以了。出鍋嘍^ _ ^
南瓜小米粥的功效
1、南瓜小米粥可滋補身體
南瓜小米粥性質溫和，有多種維生素和微量元素存在，而且它特別容易消化，適合那些大病初癒的人群食用，另外南瓜小料粥有滋陰養胃的作用，可以修復受損的胃黏膜，是胃病患者的理想食材，能在調理人們身體的同時，滿足人類身體對多種營養的需要。
2、南瓜小米粥可以排毒
南瓜小米粥有很強的排毒作用，因為南瓜這種食材中有大理的果膠，它們進入人體以後可以吸附人體中的殘留的多種毒素，像鉛、汞等重金屬以及一些放射性原素等，都能在食用南瓜小米粥以後，快速排出體外，對提高身體健康水平作用比較明顯。
3、南瓜小米粥能養胃助消化
南瓜小米粥可以養胃幫助消化，這種粥品裡面有大量的維生素存在，其中維生素B的含量特加別高，它能修復受損的胃黏膜，也能增加消化液的分泌量，對人們經常出現的消化不良以及反胃和嘔吐等症狀都有明顯的緩解作用。
4、消除致癌物質
南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用，有防癌功效，並能幫助肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細胞的再生能力