⑴ 木耳燉雞的做法
雞肉1隻 、 黑木耳適量、胡蘿卜1根 、 水適量、料酒適量、蔥少許、姜少許、食鹽適量、醬油少許、椒鹽適量、Bancetto面條調味汁適量、豆腐干適量
烹飪步驟：
1.將雞清洗干凈，放入燉鍋中，加入清水到鍋的最高水位線，加入適量
的料酒和蔥姜，大火燒開，撇去浮末;
2.改小火燉1個小時，加入切塊的胡蘿卜和泡軟的黑木耳，繼續燉半個小
時，加鹽調味，關火開吃拉
3.雞肉嫌淡的話可以蘸醬油、椒鹽、味汁等吃
燉湯的雞最好選擇老母雞、公雞、本雞等;選擇老母雞的話要多燉2個
小時;
雞肉嫌淡的話可以蘸醬油、椒鹽、味汁等吃
一般人群適用，每次適量食用哦，不能喝雞湯者慎用哦
⑵ 木耳燉小雞怎麼好吃
方法/步驟
1
首先准備雞一隻，建議還是買私人家的雞，吃著放心。還有就是買回家一定要再次拔一次毛，把殺雞時沒有拔到的毛弄乾凈，再用清水或熱水多洗幾次，洗干凈。
2
然後把雞切塊，轉盤備用，如果家裡人少就煮半隻，另外一半放冰箱下次再煮。把黑木耳也用熱水洗凈裝盤備用，老薑洗凈切大片備用。
3、在燉雞之前要先把雞肉炒炒，這樣吃著會更香。再炒雞肉的時候不用放食用油，可以把雞油單獨拿出來，先炒出油，再放入雞肉炒，這樣雞湯也更有營養，大概炒15分鍾到20分鍾的樣子就可以了。
4、炒制完成之後，就要用高壓鍋壓制了，把炒好的雞肉盛進高壓鍋，同時放入洗好的黑木耳，切好的生薑，蓋上蓋子大火燒開，中火燉制，大概燉15分鍾。
5、等高壓鍋稍微冷一點了，就可以盛出，喝鮮美的雞湯了。當然和雞肉相搭配的食物有很多，比如白豆，黃豆，香菇，大棗等都是不錯的選擇。個人建議不要放太多調味輔料，自然的東西最有營養。
⑶ 木耳燉雞肉的做法
首先把雞肉洗干凈，然後和各種調料一起放到鍋里，小火慢燉到八分熟的時候，再把准備好的木耳放到里邊，再燉10分鍾就可以了。
⑷ 滋補潤肺木耳燉雞湯怎麼做好吃又簡單，做
主料
老母雞：半隻
黑木耳：30
蔥段 ：5根
食鹽 ：3勺
第八步
8.稍後打開鍋蓋，放入適量木耳燉開即可
1、一定要選擇油黃的老母雞，燉出來的雞湯才好喝。2、這只老母雞比較大，所以只燉一半。3、老母雞洗凈後，用清水浸泡15分鍾左右，泡去些多餘血水，再沖洗干凈。4、如果沒有電壓力鍋，可用其它容器燉湯也是一樣的。
輔料
具體步驟
烹飪技巧
⑸ 木耳燉雞怎樣做，做法簡單，美味可口，新手也能做呢
木耳燉雞怎樣做，做法簡單，美味可口，新手也能做呢？
用材雞翅2隻、黑木耳13克、香菇8朵、姜3片、八角1顆、良姜1片、桂丁1一小塊、麻椒一小撮、豆油皮130克香菇黑木耳燉雞的做法
第一步
提前泡發3多小時泡發黑木耳。姜3片、八角1顆、良姜1片、桂丁1一小塊、麻椒一小撮如果想提前一晚泡發，一定要放在冰箱里泡發。用得冷凍香菇，新鮮的香菇應該會更好吃！開啟鍋，肉變成這個樣子，有點兒沫沫有很多木耳中毒事情噢。乾的豆油皮也提前個1鍾頭泡發一下（忘記了拍圖）
第五步
8min差不多就是那樣，容積明顯比剛變小，絕大多數浸在湯汁里。添加豆皮，添加1勺子鹽，蓋上再次燉，30-40min，正中間能夠滾動一下，讓豆皮徹底浸在湯汁里。如果沒加豆皮，在燉15分鍾即可。吃之前嘗一下是否需要附加放鹽。燉好了。全部屋子裡全是香噴噴。准備吃。
⑹ 木耳燉雞怎麼做好吃
黑木耳燉雞湯
材料：
木耳50克(發泡)，雞肉500克，紅棗10枚， 姜、料酒、鹽各適量。
製作方法：
1、雞肉洗凈切塊，置於沸水裡煮3分鍾並去除浮沫;
2、雞肉撈起後，置於燉鍋內加水、姜、料酒、紅棗和洗凈的木耳;
3、用武火煮沸，再用文火燉煮至熟爛，加適量鹽調味即可。
功效：
黑木耳性平味甘，有補氣益智生血作用。黑木耳含有多種人體所必須的營養成分，含少量脂肪，所含的磷脂為卵磷脂，卵磷脂可軟化血管，減少血液凝塊，有防治冠心病的作用。黑木耳含有維生素K和豐富的鈣，鎂等礦物質，能減少血液凝塊，預防血栓等症的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。所以說對於中老年人來說經常吃一些這樣的食物對於身體健康是有很大的幫助作用的哦，而且要注意的是孕婦不要多吃，在食用的時候看看自己的體質是否適合，以免對身體造成不利的影響。
黑木耳燉雞湯的做法和它的營養價值，大家都了解了吧，經常吃這樣的食物不僅可以補充豐富的營養物質，而且還可以有補虛補腎的功效哦，秋冬季節食用，補充蛋白質鈣質和各種維生素和礦物質。
⑺ 木耳雞湯怎麼燉好喝
雞湯是十分有營養的菜餚，生活中雞湯的做法是有很多種的，不知道各位朋友們喜歡怎麼做這道菜呢，可能有朋友們喜歡用粉皮燉雞，其實木耳燉雞湯味道也是蠻不錯的。木耳的營養價值也是很高的，所以說用木耳燉雞湯不僅僅美味，而且營養價值更是翻倍哦，那麼木耳燉雞湯怎麼做呢?
黑木耳50克(發泡)，草雞500克(烏骨雞、散養草雞、野雞、鴨、鴿子、鵪鶉皆可)，香菇25克，紅棗10枚，蔥、姜、料酒、鹽各適量。草雞洗凈切塊，用水煮沸去浮沫，置於沙鍋內加水、蔥、姜、料酒、紅棗和洗凈的黑木耳、香菇，用武火煮沸，文火燉煮至熟爛，加適量鹽調味即可，分次食用。此菜味鮮美，含有豐富的營養物質，屬高蛋白、低脂肪食物，具有溫中益氣、補精填髓等功效，高血脂患者常食有益健康。
食療功效
黑木耳性平味甘，有補氣益智生血作用。黑木耳含有多種人體所必須的營養成分，含少量脂肪，所含的磷脂為卵磷脂，卵磷脂可軟化血管，減少血液凝塊，有防治冠心病的作用。
食用事項
可以做湯、羹、粥食用，還可以涼拌或做成甜品。也可以做菜，與不同菜調配，可產生不同的作用。
文章給朋友們介紹了木耳燉雞湯怎麼做，各位朋友們一定都了解了，也一定都掌握了這道營養菜餚的相關做法步驟了，沒有做過的朋友們可以根據相關的步驟來嘗試一下哦。這不僅僅是一道美食，更是一道很不錯的養生湯呢。
⑻ 木耳燉雞的做法，木耳燉雞怎麼做好吃，木耳燉雞
主料
木耳(水發)
300g
雞腿
1隻
大棗
50g
輔料
植物油
適量
鹽
適量
大蔥
適量
姜
適量
料酒
適量
八角
適量
香葉
適量
黑木耳燉雞塊的做法
步驟1：雞腿肉洗凈剁塊
步驟2：備好蔥段，姜絲，香葉，大料
步驟3：坐鍋燒水，水開後把雞塊下鍋焯去血水撈出
步驟4：起鍋燒油，油熱後把雞塊下鍋翻炒
步驟5：雞塊炒出香味了，加入調料
步驟6：調料炒香後加入一大碗水
步驟7：加入紅棗中火燉半小時
步驟8：提前泡發好的黑木耳洗凈摘成小朵
步驟9：雞塊燉了半小時後，加入黑木耳繼續燉十五分鍾
步驟10：加入鹽調味
步驟11：攪拌均勻即可出鍋啦