㈠ 腰果兩味怎樣做好吃
腰果兩味的做法
材料：
腰果300公克
調料：
糖5大匙、蒜末適量、鹽、胡椒粉 各少許
做法：
1、將腰果、糖放入鍋中，加水至蓋過材料，用中小火煮約10分鍾後，撈起瀝干水份備用。
2、准備炸鍋，加入冷油略加熱後，把腰果放入，此時油麵平穩，並不會產生油爆情形，用小火慢慢炸至微黃。
3、炸的時候要用鍋鏟翻動，以免黏鍋，約需25分鍾，把腰果撈起後，即為香酥腰果。
4、將炸好的香酥腰果分成兩份，一份盛入碗中備用。
5、燒熱油鍋，用油將蒜末炸至金黃色，撈出後撒上少許鹽、胡椒粉拌勻調味，然後再和另外一份的香酥腰果拌勻，再盛入另一個碗中，即完成腰果兩味。
㈡ 腰果怎樣做好吃
一、腰果蝦仁
腰果蝦仁主要蝦仁、腰果仁、雞蛋為材料製作而成。
難易指數：★★
製作步驟：
1、蝦仁洗凈備用，雞蛋打散，腰果仁洗凈備用，蔥姜蒜切末
2、准備一隻碗，加入鹽、料酒、澱粉，加入雞蛋液攪勻
3、再放入蝦仁攪拌
4、炒鍋燒熱加油，放入腰果仁油炸，撈出備用
5、鍋內留少許油，放入蝦仁，煎炸片刻，撈出
6、爆香蔥姜蒜，加入鹽、醋、雞精，倒入高湯
7、放入炸好的腰果仁、蝦仁，做熟即可起鍋
美味的腰果蝦仁就新鮮出鍋啦，來嘗嘗鮮吧！
二、腰果雞丁
腰果雞丁以腰果、雞肉等材料製作而成。
難易指數：★★
製作步驟：
1、雞肉洗凈切丁，腰果洗凈備用，蒜切片，蔥切段
2、雞肉用鹽、澱粉、料酒腌制15分鍾
3、鍋燒熱倒入油，放入雞肉丁油炸至金黃色，撈出晾涼
4、接著炸腰果，炸好後撈出
5、鍋內剩餘油，爆香蒜片，放入蔥段炒香
6、倒入適量清水，加入鹽、胡椒粉
7、放入炸好的雞肉、腰果翻炒至熟
8、起鍋前淋上香油即可
製作簡單的腰果雞丁完成了，味道又嫩又滑，啥也不說了，開動！
三、蜜汁腰果
蜜汁腰果以腰果、麥芽糖為主料，以紅糖為輔料製作而成。
難易指數：★★
製作步驟：
1、腰果洗凈備用
2、鍋內添加適量的清水，添加紅糖、麥芽糖，燒開煮成糖水
3、加入腰果，小火熬煮，邊煮邊攪拌
4、待腰果煮好入味，撈出晾涼
5、炒鍋燒熱倒入食用油，放入腰果炸
6、油炸過程中要不停翻動，待炸至金黃色即可
7、腰果撈起晾涼後即可食用
蜜汁腰果酥脆香甜，在餐桌上也是一道亮麗的風景哦！
四、腰果炒西芹
腰果炒西芹主要以西芹、腰果、枸杞為材料製作而成。
難易指數：★★
製作步驟：
1、腰果洗凈備用，西芹洗凈切段，枸杞用水浸泡
2、鍋燒熱倒入油，加入西芹翻炒
3、放入枸杞，添加適量鹽繼續翻炒
4、最後加入腰果翻炒至熟即可
腰果炒西芹做起來很簡單，這種吃法可以是日常吃法，做做試試唄。
五、青紅椒爆香菇腰果
青紅椒爆香菇腰果以腰果、香菇和青紅椒為材料製作而成。
難易指數：★★★
製作步驟：
1、青紅椒洗凈分別切片，香菇洗凈切片
2、炒鍋燒熱加入食用油，爆香青紅椒
3、放入香菇片，添加料酒，倒入適量清水翻炒
4、待炒至香菇軟熟，加入腰果翻炒
5、添加醬油、糖、香油翻炒至熟即可
香噴噴的青紅椒爆香菇腰果大功告成，完美解決只有一道菜的尷尬。
今天介紹了五道腰果的做法，這五種做法你喜歡哪一種呢？腰果不止有一種吃法哦！
㈢ 腰果怎樣做才好吃
腰果蝦仁
【所需食材】
大蝦適量、鹽適量、料酒適量、蛋清一個、澱粉適量、胡蘿卜一個、青豌豆適量、腰果適量、肉湯一勺、胡椒粉少許、白糖少許、植物油適量、大蔥一根、生薑一塊、大蒜幾粒。
【做法步驟】
1、蝦仁最好買新鮮的大蝦自己來剝肉，去掉的蝦頭還有蝦殼也不要丟了，一會兒烹飪的時候也用得上。
2、在蝦背上開一刀，一是為了取蝦線，二是能讓蝦肉熟的更快些，吃起來也會更嫩。在水中把蝦線取出來，最後再把蝦肉放進水中清洗一遍。泡過水的蝦肉一定要擠干水分，最好再用干凈的毛巾或者廚房紙吸一下。然後加入適量鹽、料酒。
3、另起一個碗，打入一個蛋清，快速攪拌，把蛋清打發，再加入少許澱粉，攪拌成糊，然後倒進蝦仁中拌勻。這樣上漿後的蝦肉一會兒烹飪出來就會特別滑嫩。
4、蝦頭和蝦殼洗干凈後，放在一旁濾干備用。然後把胡蘿卜切成丁，再准備一點青豌豆，再抓一把腰果。
5、烹飪之前先把碗芡調好，在碗中加入一勺鮮湯（肉湯），加入適量鹽、胡椒粉、少許白糖、半勺干澱粉，拌勻以後，碗芡就調好了。
6、食材都准備好了，下面開始烹飪，鍋中燒水，加入鹽和油，水開後下入豌豆和胡蘿卜丁開大火焯一分鍾，然後撈出，下入腰果焯一下。腰果焯水是防止炸糊，焯水後腰果炸出來也會更脆。
7、撈出後另起鍋倒油，油稍微倒多一點，油溫3成熱時下入蝦仁，用中火把蝦仁炒到變色就立即撈出。然後下入腰果，開小火炸，炸3分鍾左右，把腰果炸變色。
8、最後再用剩下的油來煉蝦油，放入蔥姜蒜，加入之前准備好的蝦頭和蝦殼，用小火慢慢炸，把蔥姜蒜炸干，然後把蝦油過濾出來。
9、在鍋中加入一勺蝦油，把蒜片、胡蘿卜丁、青豆、蝦仁依次下鍋。翻炒幾下，淋上碗芡，讓食材裹上芡汁。最後加入腰果翻炒幾下，好了，可以裝盤了。
㈣ 腰果怎樣做好吃
蜜汁腰果
蜜汁腰果以腰果、麥芽糖為主料，以紅糖為輔料製作而成。
難易指數：★★
製作步驟：
1、腰果洗凈備用
2、鍋內添加適量的清水，添加紅糖、麥芽糖，燒開煮成糖水
3、加入腰果，小火熬煮，邊煮邊攪拌
4、待腰果煮好入味，撈出晾涼
5、炒鍋燒熱倒入食用油，放入腰果炸
6、油炸過程中要不停翻動，待炸至金黃色即可
7、腰果撈起晾涼後即可食用
蜜汁腰果酥脆香甜，在餐桌上也是一道亮麗的風景哦！
適當多吃腰果的好處：1、能夠補腎益精，對於腎虛所導致的腰膝酸軟、腰腿疼、小便頻數、須發早白、頭暈耳鳴的人，如果適當多吃腰果，通過滋補腎經而有很好的補腎益精、緩解症狀的好處。2、能夠潤腸通便，因為腰果當中含有豐富的油脂，通過潤滑腸道而有很好的促進排便的作用。3、能夠益智健腦，因為腰果當中含有豐富的多不飽和脂肪酸，對於神經系統代謝的調節作用非常強，適當多吃腰果補充多不飽和脂肪酸，有很好的益智健腦的好處。
㈤ 腰果怎樣製作好吃
腰果，又名雞腰果，因其堅果形狀像腎臟而得名。作為世界著名的四大乾果之一，腰果所含的脂肪，大部分是不飽和脂肪酸，其中的亞油酸和亞麻酸可起到預防動脈硬化、心血管疾病、腦中風和心臟病的作用。腰果所含的蛋白質是一般谷類作物的2倍之多，並且所含氨基酸的種類與穀物中氨基酸的種類互補。
腰果味道甘甜，清脆可口，最常見的是如花生般作為零食，最普通的吃法是在滾油中過一過，撈起即食，是一道理想的下酒菜。若是做菜，則有腰果雞丁、腰果蝦仁、腰果西芹等。下面分享一下這幾道菜的做法，希望大家喜歡。
腰果雞丁
用料：
雞肉200克、彩椒2個、西芹50克、雞蛋白20克、腰果10克、胡蘿卜30克、色拉油適量、食鹽3克、蔥3克、姜5克、蒜3瓣、耗油3毫升、澱粉適量、小蔥3克、白糖3克、白鬍椒3克。
做法：
1、雞胸肉切成丁，小方塊兒形狀，放碗里，分別加入鹽、蛋清、澱粉、油，抓勻腌制。
2、紅黃彩椒、西芹切丁；胡蘿卜和薑片切花，蒜切片、蔥切段。將鹽、蚝油、少許白糖、白鬍椒粉、澱粉水，調成味汁。
3、鍋里燒開水，先放入彩椒和西芹丁焯熟，撈出瀝水備用。
4、鍋中熱油，將腌好的雞肉丁滑油，迅速用筷子劃散，變色後先裝起。
5、爆香姜蔥蒜，倒入蔬菜丁和雞肉丁，再倒入鹽、蚝油、白糖、白鬍椒粉、澱粉水快速翻炒。最後加入腰果炒兩下，即可。
小貼士：
1、雞肉和牛肉、豬肉比較，其蛋白質的質量較高，脂肪含量較低。
2、雞的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用。
3、這道菜餚顏色艷麗，看起來賞心悅目，而且營養豐富，能為孕媽補充優質蛋白質。
功效：
雞肉蛋白質中富含全部必需氨基酸，其含量與蛋、乳中的氨基酸譜式極為相似，因此為優質蛋白質來源，能有效補充媽媽所需的蛋白質。
㈥ 腰果怎麼做菜好吃 腰果的做法
1、主料：西芹適量、蝦仁適量 腰果少許。
2、輔料：食鹽適量、雞粉少許、姜少許、料酒適量、胡椒粉少許。
3、先燒熱鍋，倒一點油，用小火慢慢地不斷翻炒，將腰果炒熟炒香。
4、蝦仁洗凈擦看水分後，用少許料酒、白鬍椒粉和一點鹽腌20分鍾。
5、芹菜洗凈，切段。
6、鍋加熱，倒適量油，爆香姜粒。
7、倒入蝦仁炒熟後撈出備用。
8、鍋加熱，再倒少許油，油熱得將要冒鹽後，將西芹段放入翻炒至斷生後，倒入蝦仁翻炒，並加鹽和雞粉調味。
9、將腰果放入略微翻炒即可出鍋。
㈦ 腰果要怎樣做才更好吃
腰果炒西芹
腰果炒西芹主要以西芹、腰果、枸杞為材料製作而成。
難易指數：★★
製作步驟：
1、腰果洗凈備用，西芹洗凈切段，枸杞用水浸泡
2、鍋燒熱倒入油，加入西芹翻炒
3、放入枸杞，添加適量鹽繼續翻炒
4、最後加入腰果翻炒至熟即可
腰果炒西芹做起來很簡單，這種吃法可以是日常吃法，做做試試唄。
㈧ 請介紹下蜜汁腰果怎樣做好吃呢
腰果中的某些維生素和微量元素成分有很好的軟化血管的作用，對保護血管、防治心血管疾病大有益處；含有豐富的油脂，可以潤腸通便，潤膚美容，延緩衰老；經常食用腰果可以提高機體抗病能力、增進性慾，使體重增加。
中文名
蜜汁枸杞腰果
分類
湘菜
主要食材
腰果250克
輔料
枸杞子30克豌豆20克
調料
冰糖250克
菜品口感
腰果柔軟，明目清潤，香甜可口
基本信息
菜譜名稱：蜜汁枸杞腰果
所屬菜系：湘菜
製作材料：
主料：腰果250克
輔料：枸杞子30克豌豆20克
調料：冰糖250克
製作工藝
蜜汁枸杞腰果
豌豆：豌豆中富含優質蛋白質、胡蘿卜素，可以提高機體的抗病能力和康復能力，增強機體免疫功能，防止人體致癌物質的合成，降低人體癌症的發病率。豌豆中還含有較為豐富的膳食纖維，能促進大腸蠕動，保持大便能暢，起到清潔大腸，防止便秘，抗癌防癌的作用。豌豆與一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤黴素和植物凝素等物質，還具有抗菌消炎，增強新陳代謝的功能。
食譜相剋
枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
㈨ 腰果都能怎麼吃
一、腰果蝦仁
腰果蝦仁主要蝦仁、腰果仁、雞蛋為材料製作而成。
難易指數：★★
製作步驟：
1、蝦仁洗凈備用，雞蛋打散，腰果仁洗凈備用，蔥姜蒜切末
2、准備一隻碗，加入鹽、料酒、澱粉，加入雞蛋液攪勻
3、再放入蝦仁攪拌
4、炒鍋燒熱加油，放入腰果仁油炸，撈出備用
5、鍋內留少許油，放入蝦仁，煎炸片刻，撈出
6、爆香蔥姜蒜，加入鹽、醋、雞精，倒入高湯
7、放入炸好的腰果仁、蝦仁，做熟即可起鍋
美味的腰果蝦仁就新鮮出鍋啦，來嘗嘗鮮吧！
㈩ 腰果怎麼做好吃
【腰果蝦仁】
主料：蝦仁 200克，腰果仁 50克，
輔料：蔥花、蒜、姜各(2克)，雞蛋 30克，
調料：油 100克，料酒 25克，醋 15克，鹽 2克，味精 7克，水澱粉 25克，香油 10克，高湯 少許；
做法
1、將大蝦洗凈，剝出蝦仁，挑去蝦線。
2、蛋白打散，加鹽、料酒、澱粉攪拌均勻。
3、將蝦仁放下去，抓勻糊，微拌一下。
3、鍋內加油，先炸腰果，撈出，放在一邊，涼著。
4、鍋內再放蝦仁，劃開，停片刻倒出，瀝凈油。
5、原鍋放少量油，加蔥蒜、姜、料酒，加醋、鹽、味精、高湯。
6、倒入蝦仁、腰果，顛鍋，淋香油，出鍋即成。