㈠ 芋頭用地瓜粉怎麼弄
用料
芋頭 七八個的樣子
肉 適量，喜歡肉多的就多放點
紅薯粉 適量
蔥 適量，不喜歡的也可以不放
姜 適量，不喜歡的也可以不放
大蒜 適量，不喜歡的也可以不放
芋頭紅薯粉餃子的做法
先把從菜市場買回來的芋頭洗干凈，放在高壓鍋里煮熟，剝殼，一定要全部軟掉，硬的是沒有用的，芋頭紅薯粉餃子的做法 步驟1
芋頭剝殼後加入紅薯粉，就可以開和面團啦，紅薯粉要一點點的加，不要一下子全部加入，不然就沒法估量芋頭紅薯粉餃子的做法 步驟2
最後要把面團揉的光滑松軟，如果沒法測算，可以先扯一團下來，放在掌心揉揉，看是否會粘或者是太干，太黏要加紅薯粉，太干就繼續加芋頭，這步忘記拍照了，各位就自己估摸吧
市場買回來的肉剁碎，最好是自己剁，先切小塊，再剁，會有那種香味，個人不喜歡直接用絞肉機絞出來的質感，麻煩一點而已芋頭紅薯粉餃子的做法 步驟4
肉切好後，再切大蒜，姜，蔥，各種配料，瞬間屬於餃子的味道就出來芋頭紅薯粉餃子的做法 步驟5
本人比較喜歡加點白菜的葉子，但是一定要去水，不然一會就出水的，難包，然後就開始混肉，蔥姜蒜吧，適量的加點料酒，醬油，鹽，辣椒粉，美味的肉餡就做好啦芋頭紅薯粉餃子的做法 步驟6
純屬手工捏的餃子皮，自己剁的餃子餡，特別的自豪感，最後曬上的是包好的餃子，
㈡ 紅薯粉芋頭餃子怎麼做
准備材料：紅薯粉250g、水適量、肉適量、鹽適量、生薑適量、生抽一小勺、芋頭適量
製作步驟：
1、紅薯粉，裝進保鮮袋，用擀麵杖擀碎。
㈢ 山芋粉怎麼做好吃的
素燒山芋粉
原材料:芋頭木薯澱粉200G，米酒，生抽醬油，醬油，鹽，糖，水，蔥段
作法
1.原材料：芋頭木薯澱粉;2.芋頭木薯澱粉用5倍的冷水化掉。3.中文火煮，邊煮邊拌和，防糊底。4.煮至透明的情況下熄火。5.倒進密封罐內，表層抹平，徹底晾涼。(熱天得話，等沒有溫度之後可。
6.以放冷藏室一下，加快定形)。7.定形後倒出去切片。(切小一些，更非常容易進味)。8.鍋外干燒開，倒進山芋粉，快速煸炒開。(油能夠 多一些，那樣較為不可。9.易糊底，倒的情況下小心油濺燙傷，我也很大心裡招了)。10.添加少量米酒，生抽醬油，醬油，鹽和糖，適度的水。11.火災收濕料汁，起鍋後撒上蔥段。(邊煮邊煸炒，防糊底，蔥段不必少。12.會讓這家常小菜香氣四溢)。
粉蒸山芋
主要材料：稻米300克，檽米50克，五香粉1.5小勺，山芋約300克，剁辣椒1一茶匙
調味品：蒜頭末、蔥段、鹽各適當，生抽1一茶匙，白砂糖0.5小勺，油1一茶匙
作法
1、將稻米與檽米放進鍋內(無需加點油)，文火慢炒。2、炒至稻米變黃，聞著有香氣後熄火放涼。3、放進攪拌器中，碾碎成粉。4、添加適量的鹽與五香粉翻拌，備用。5、山芋削皮清洗，切滾刀塊。6、放進生抽、鹽、白砂糖、油翻拌，腌至約30分鍾。7、放進三一茶匙此前磨好的米糊，翻拌。8、將沾有米糊的山芋鋪在耐高溫的碗中，放進蒜泥與剁辣椒。9、壓力鍋中放進適當的水，擺入蒸格，將山芋放進壓力鍋中，蓋嚴蓋子，大火燒至冒煙後轉低火蒸約15分鍾後熄火。10、待壓力鍋卸壓後開啟蓋子，撒進蔥段就可以。
㈣ 芋頭怎麼做比較好吃都有哪些比較常規的吃法
芋頭，品種有檳榔芋頭、紅芋頭、白芋頭、九頭芋頭等。很多人喜歡吃芋頭，芋頭好吃又有營養，方法很簡單。你可以在家做各種美味的食物。我們來看看芋頭的製作方法。
排骨芋頭鍋
油炸芋頭餃子是惠安和泉港節日期間的必做食物。芋頭蒸熟，搗碎成芋泥，加入帶魚放入攪拌機攪拌成漿；然後加入紅薯粉、蔥花、鹽、五香粉，揉成團，用手揉成拇指大小的團；油溫在60%-70%後，放入鍋內炸，魚皮金黃後撈出，瀝油。
㈤ 潮汕紅薯粉做芋頭做法
准備材料：芋頭1個大概2斤左右、鹽5克、五香粉5克、番薯粉三分之一碗、花生碎適量一點、芹菜適量、腐膜2張
製作步驟：
1、先把芋頭洗干凈，去皮，然後刨成絲
㈥ 芋頭紅薯粉圓子的做法
芋頭圓子，是我們這里比較有特色的一道美食，也有人稱苕粉圓子。由於外觀是圓形的，象徵著團團圓圓。所以到了臘月份開始，每家每戶就開始做芋頭圓子，年夜飯必有這道象徵團圓的芋頭圓子。正月里有親戚朋友來拜年，餐桌上也多見芋頭圓子的身影。別看這一團黑乎乎的面團，其實做法大有文章，農村人家芋頭圓子都是用自己家當年種的芋頭和當年磨的紅薯粉一起做皮，口感非常好。
我是遠嫁，婆婆已經不在了。這幾年過年時年夜飯都是我和嫂子一起准備的，有兩年過年時家裡沒做芋頭圓子，都是嫂子從娘家帶回來的。我和嫂子第一次嘗試自己動手做芋頭圓子，從外觀和味道上都不太讓人滿意。最好吃的芋頭圓子是在朋友家裡吃的，朋友媽媽做的，將蒸熟的芋頭圓子放入鍋中加入蒜末和生抽稍微那麼一炒，撒上點蔥花特別好吃。圓子表皮柔軟滑嫩又有勁道，裡面的餡料也十分豐富，而且皮薄餡大，吃著非常過癮，因此向阿姨討教一番，回家自己做。
餡料食材：豬肉、香菇、粉絲、木耳、泡筍、豆腐干、生薑、香蔥
調味品：食鹽、色拉油、生抽、料酒、胡椒粉、雞精、香油
步驟一：將木耳放入清水中泡發，然後一片片的清洗干凈。粉絲放入鍋中煮至發白，撈出泡入冷水中。將三分肥七分瘦的豬肉去皮洗，香菇，豆腐乾和泡筍清洗干凈。生薑去皮洗凈，香蔥去根和老葉洗凈備用。
步驟二：將以上所有的食材全部切碎，分別裝盤。
步驟三：熱鍋加油，倒入肉末煸炒至變色，加入適量的料酒翻炒均勻，然後倒入薑末，翻炒出香味。再倒入切碎的豆腐乾，木耳，香菇，泡筍和粉絲翻炒均勻。
步驟四：加入適量的食鹽，生抽，胡椒粉，雞精和少許的香油，翻炒均勻關火晾涼。蔥末在包圓子之前放入餡料中拌均勻即可。
圓子皮的食材：芋頭 紅薯粉
步驟一：將芋頭清洗干凈，高壓鍋中加入適量的清水，放入三角支架和蒸屜，將洗凈的芋頭擺入蒸屜中，大火燒開，上氣蒸五分鍾後即可關火等高壓鍋自然消氣。
步驟二：蒸芋頭的空擋里將紅薯粉過篩，粗一些的顆粒用擀麵杖擀碎。
步驟三：取出煮熟的芋頭，趁熱將芋頭皮剝掉，然後用擀麵杖將芋頭搗成芋頭泥。
步驟四：分次加入過篩的紅薯粉，用擀麵杖攪拌至沒有乾粉，然後再次加入紅薯粉沒繼續攪拌至沒有乾粉的狀態，等面團水分減少，下手將面團整理光滑，蓋上保鮮膜醒二十分鍾。
步驟五：取適量的面團在手心揉圓，按扁。然後將邊緣的麵皮輕輕的捏薄一些，呈一個中間厚邊緣薄的碗狀，填入適量的餡料，慢慢的用虎口處收口，收緊口後用手輕輕的整理成圓形。
步驟六：做好的圓子直接上鍋蒸熟或者放入湯中煮熟就可以食用了。一次做的太多，可以放入冰箱冰凍，凍住以後裝進保鮮袋裝密封起來，以防水分被抽干。
芋頭圓子製作小要領
1 芋頭圓子中的芋頭和紅薯粉沒有確切的比例，但是和面時是不需要加水的，完全靠芋頭泥中的水分來和面，所以紅薯粉要分次加入，避免加的過多。面團太稀很容易粘手，面團太干包的時候皮容易裂開。
2 芋頭泥過於沾黏，無法單獨做圓子皮，生的紅薯粉沒有粘性也無法單獨做圓子皮，所以一定要將兩者混合才能做出好吃又筋道的丸子。
3 芋頭選用新鮮的芋頭，蒸熟的芋頭用筷子可以輕易戳穿，沒有熟透的芋頭有硬芯不可以做芋頭圓子。芋頭剝皮時需將芋頭的上的小疤痕去掉，小疤痕是硬的，碾不碎影響口感。
4 包圓子時要用巧勁捏皮和收口，如果包的時候表皮有微微的裂痕也沒有關系，在後期蒸的過程中由於紅薯粉的粘性也會重新黏在一起。
5 餡料的製作沒有太大要求，看個人喜好來調制即可。
以上就是我們這里的特色美食——芋頭圓子的做法，不知您是否有興趣在家一試。
在文人雅士眼中，生活處處是華章。在吃貨眼中，萬物皆是美味佳餚。最稱心的美食往往在最深的街巷裡，在普通人家的餐桌上。
我是楚香村，非常感謝您的閱讀！以上圖文均是本人原創，若您喜歡我的分享，還請您加個關注，點個贊。讓我們一起討論家常美食的製作方法和心得！未經允許，請勿搬運。
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㈦ 紅薯粉的做法大全集
紅薯粉的做法
用料 ：紅薯粉 一小把 辣椒粉 2勺 蒜末 1勺 熟白芝麻 1勺 小米椒 2個
陳醋 2勺 生抽 2勺 白糖 半勺 鹽 少許 熟花生 2勺 香菜榨菜絲 少許 熱油 適量
家庭版酸辣粉的做法
紅薯粉煮熟過涼水撈起瀝水備用；
小貼士
很簡單，哈哈，味道比路邊攤還要好吃，一定要澆熱油，要不不香～
㈧ 紅薯粉做小吃怎麼做
所謂的番薯其實指的就是紅薯，它可以說是生活中營養價值非常高的一種食物，當中的澱粉含量是非常高的。從醫學上來說，經常吃紅薯能夠給身體補充一定的體力與能量，同時還具有延長壽命的功效。番薯不但可以直接用來吃，還可以製作成粉。那麼，番薯粉如何做小吃呢?
做法一：
1、椰糖切碎，備用。
2、香蘭葉加水攪爛，過濾擠出香蘭汁，備用。
3、白椰絲加鹽用大火蒸約8分鍾，備用。
4、番薯切小塊，大火蒸熟，趁熱圧爛。
5、番薯泥加入糯米粉與木薯粉，再把過濾的班蘭汁慢慢倒入，搓成光滑粉團。
6、手沾少許水，把粉團搓成一粒粒的小球，搓圓壓扁，然後用拇指圧中央成一個淺淺的凸坑，包上適量椰糖搓勻。
7、熱一鍋水，把小球放入，煮至小球浮起即熟透，滾上白椰絲即可享用。
做法二：
1、將地瓜削皮切成長條狀備用。
2、將麥芽放入鍋中，融化後接著放入二號砂糖及檸檬汁，待全部融勻後放入地瓜小火煮5分鍾，接著熄火放涼。
3、再將爐火打開，待糖水煮開後再續煮3-5分鍾，接著熄火放涼(此時可以用筷子檢查地瓜是否熟透，若還未熟透就再重復步驟3一次。
4、接著將地瓜泡在糖水中一晚，不需蓋鍋蓋使地瓜表面能結皮而產生皺折，隔天就能享用又Q又香的蜜地瓜了。
做法三：
1、將紫薯、番薯、芋頭蒸熟。
2、然後各加入150克的番薯粉和少量的玉米粉及糖粉揉成團。
3、然後戳成條狀，切塊狀(紫薯和芋頭較乾爽，揉成團時要加水))
4、放入已經煲好的薑片龍眼糖水裡滾至粉圓浮起，加入冰糖即可食用。
㈨ 紅薯粉怎麼做好吃
最好吃就是重慶酸辣粉的
做法
1.配料：生抽、醋、小蔥、香菜、油（平時炒菜用的）、油炸黃豆、干辣椒面。 將小蔥少許切成蔥花，香菜切碎，待用。 油炸黃豆少許，稍微弄碎待用。 辣椒面放在不怕燙的碗里，將燒辣的油倒入碗中，製成油辣子待用。 燒開水，下紅薯粉，將紅薯粉煮軟。紅薯粉本來就制過，不存在熟不熟的問題，但一定要煮軟，才好吃。將煮好的粉條挑入碗內，然後加入調料。 調料： 生抽少許、油辣子、醋（稍微多放點）、碎花生、油、蔥花、香菜通通放入。量用多少看各人口味了。
2.酸辣粉的地道做法
做酸辣粉的步驟是非常簡單的，關健就在於放料。
原料：粉條，蔥末、薑末、蒜泥，豌豆尖、香菜、炸菜絲、香芹末、醬油、醋、辣椒油、香油，豬油、炸酥的花生豆和黃豆，花椒粉、胡椒粉、味精、雞精，鹽、芝麻，還有用雞湯或骨頭煲的老湯。
首先，把乾粉條放進50到60度的的水中，泡10分鍾，把粉條泡軟。
然後，再燒上一鍋水，燒水的時候，拿一個大碗把芝麻、薑末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、雞精、胡椒粉、鹽、醬油、醋、香油、辣椒油放入碗中，再放入高湯、蔥花和豬油，用來打底。當鍋里的水開時，把泡軟的粉條放進鍋內湯一下，大約半分鍾就可以了，盛出放進有底料的碗中，最後再把豌豆尖放到熱水中湯一下，加上炸菜、炸酥的花生豆和黃豆，還有香菜，就好
㈩ 芋頭和紅薯粉一起怎麼做好吃
芋頭和紅薯粉一起怎麼做好吃？那肯定是拿來燙火鍋了。芋頭和紅薯粉拿來燙火鍋都非常的好吃，而且吃起來特別的香很多人都喜歡吃。