1. 老黃瓜怎麼冷凍
1、老黃瓜清洗干凈，打去外面的硬皮。
注意：解凍後不能再次冷凍，會有細菌滋生，影響食材。
1、黃瓜切厚片，加適量的鹽腌制十五分鍾。盡量攥干水分，按照一次食用分量用保鮮袋裝好，放進冰箱冷凍層。吃得解凍就好了。
2、適量的油，加入干紅辣椒，蒜片，炒香。加入化開再次攥干水分的黃瓜片，翻炒均勻。黃瓜經過腌制，口味不重可以不再加鹽。加入少量白糖提味，就可以出鍋了。
3. 老黃瓜怎麼冷凍
將老黃瓜打皮、打皮、焯水後再進行冷凍。
材料：老黃瓜
工具：削皮器、保鮮袋
操作步驟：
1、老黃瓜一個，選擇黃瓜筆直沒有彎曲的品種，打皮的時候不會有殘留的部分。
4. 老黃瓜用什麼方法冷凍好呢
將老黃瓜打皮、打皮、焯水後再進行冷凍。
材料：老黃瓜
工具：削皮器、保鮮袋操作步驟：
1、老黃瓜一個，選擇黃瓜筆直沒有彎曲的品種，打皮的時候不會有殘留的部分。2、將老黃瓜用削皮器打去外面的硬皮。3、同樣用剝皮器，將打好皮的黃瓜再片成長條狀的薄片，黃瓜芯不要。4、取鍋燒水，水開後，將打好的黃瓜片放入水中焯至變色透明後撈出控干水份。5、將控干水份的黃瓜片裝入保鮮袋中，放入冰箱冷凍即可。
5. 凍黃瓜片怎麼做好吃
夏天把黃瓜冷凍起來，留到冬天炒肉吃，特別香，我每年都做
茄子豆角黃瓜西紅柿之類的蔬菜，都可以儲存到冬天。儲存的方法也多種多樣，豆角可以曬干，冬天用來燉肉格外的香。茄子和黃瓜，當然也可以曬成菜乾，也可以放進冰箱冷凍。而西紅柿，我們小時候，母親總是把它做成西紅柿醬，冬天用來下湯面味道極好，而如今，西紅柿醬很少做了，直接把西紅柿洗凈晾乾表面水分後扔進冰箱速凍，吃的時候無需化凍，在室溫上稍稍回溫後剁開，味道跟新鮮的一樣好。
我家小菜園里種了幾棵秋黃瓜，黃瓜結得歡，吃不過來。隨時就把吃不完的給「處理」一下放進冰櫃冷凍，留到冬天炒肉片吃。說實話，儲存到冬天的黃瓜用來炒肉，比用新鮮的黃瓜炒肉還要美味，每次一端上桌，就成了餐桌上的寵兒。自家沒種黃瓜也沒關系，現在黃瓜便宜的不像話，感興趣的話可以跟我的方法來做一些，當然了，如果您家冰箱有地兒。我家有個雙開門冰箱還有個大冰櫃，所以，不管是什麼蔬菜，我都有地兒放，都能做上一些留到冬天吃，冬天就不必吃大棚蔬菜了。
【如何冷凍黃瓜儲存到冬天】
【食材】：黃瓜、鹽。
【具體做法】：
1、首先把黃瓜洗凈，一次多做些，後面還要用鹽腌制，腌制過的黃瓜會縮水很多。
2、把黃瓜斜切成薄片，全部放進一個大碗當中。
3、加入適量的鹽，下手，攪拌均勻，然後腌制上四五個小時左右。若是晚上臨睡前腌制，腌制一個晚上也沒問題。
4、這里腌制過後的黃瓜片，黃瓜中的水分被鹽殺出來很多。
5、看，這些黃瓜水都要倒掉不要，然後把黃瓜片用清水投洗兩遍，把鹽分洗掉。
6、接著把黃瓜片放進整塊錢的紗布中，壓上重物，擠出水分。
7、這里失水過後的黃瓜片，蔫蔫的，這樣子的黃瓜片就能放進食品袋了，按份裝好，冷凍即可。我每年都會做一些，特別好，你也試試。
6. 凍黃瓜怎麼做好吃，凍黃瓜的吃法
涼拌凍黃瓜的做法
1.1、 黃瓜洗凈去皮，切成條狀
2.2、 裝在一個密封保鮮盒子里，加上醋、醬油、鹽拌均。
3.3、 放入冰箱冷藏1小時，中途凍到半小時時拿出來拌一次。
4.4、 凍好後的黃瓜拿出來加少許麻油拌均即可食用。
7. 黃瓜是常見的蔬菜，如何凍黃瓜
凍黃瓜的方法：我們把黃瓜洗凈，切成兩半，然後切成中等厚度的薄片。然後加入鹽，攪拌均勻，靜置約三分鍾，然後倒出水。然後將黃瓜放入塑料袋中，最好放入幾個小袋子中，這樣當你想拿一個袋子就行了，方便食用。然後袋子里的所有空氣被排出，形成一個接近真空的狀態，然後袋子被收緊，可以在冰箱里冷凍，准備使用。
黃瓜，喜溫，選種首先選種要耐寒，要根據往常地域溫度選好定植時間，估算，在地表溫度最低的時候保障黃瓜秧藤蔓最粗壯的時候提前定植，這樣能很大的增強黃瓜的耐寒程度，並根據實際溫度在溫室內採取增溫措施，避免凍死秧。
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8. 老黃瓜冷凍保存方法
凍老黃瓜的方法是將黃瓜打皮，焯水，冷凍。選擇一個筆直沒有彎曲的黃瓜，這樣打皮的時候會比較輕松，容易。用剝皮器將打好的黃瓜片成長條狀的薄片，黃瓜芯不要。然後將黃瓜放在燒開的水裡焯水，控干水分，裝入保鮮膜，放入冰箱即可。
食療功效：
1、抗腫瘤：黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，可達到抗腫瘤的目的。此外，該物質還可治療慢性肝炎。
2、抗衰老：老黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽、抗衰老的作用；黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。
用黃瓜搗汁塗擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋的功效。