1. 瘦肉炒飯怎麼炒才好吃
材料：涼米飯4碗、豬瘦肉150克、雞蛋4個、青菜心20克、木耳20克。
調料：蔥末、薑末、熟豬油、味精、料酒、鹽各適量。
做法：
1．青菜心洗凈，切末；木耳用熱水泡發後，洗凈切末；豬肉洗凈切丁；雞蛋打散加入料酒、鹽打勻備用。
2．鍋內放適量豬油燒熱，放入蔥末，炒出香味後倒入肉丁速炒，加入薑末、料酒，鹽，炒熟後出鍋。3．鍋內放入餘下的豬油燒熱，倒入雞蛋液，炒熟，搗碎後出鍋。
4．鍋內放餘下的豬油燒熱，倒入青菜心末、木耳末翻炒，放鹽、米飯炒熱，再倒入炒好的肉丁、雞蛋炒勻，離火後加味精炒勻即可。
2. 肉末炒飯怎樣做好吃呢
這天老公晚上去打球了，下班回到家也不用特意做飯，先把電腦開起來，冰箱里翻一翻，肉末有的，香菇有的，剩米飯有一碗，這就足夠了，炒一碗醬油炒飯，一邊用勺子舀著送到嘴裡，一邊看電視劇，一邊有時候還抹眼淚，手揮目送，一刻不停，也實在是忙得很呢。
9、加入打散的米飯，不停地翻炒，讓每一粒米飯都裹上料汁
10、米飯翻炒入味，湯汁全部收干後，撒上蔥綠翻炒均勻。
粒粒香濃，意猶未盡的香菇肉末醬油炒飯，你要來一碗嗎？
3. 肉炒飯的做法，肉炒飯怎麼做好吃，肉炒飯的家常
主料
米飯
160g
裡脊肉
80g
青豆
30g
玉米粒
30g
胡蘿卜粒
30g
蝦米
15g
香蔥
20g
雞蛋
105g
輔料
橄欖油
適量
生抽
適量
調味雞汁
適量
生粉
適量
砂糖
適量
清水
適量
步驟
1.食材：青豆、玉米粒、胡蘿卜粒、裡脊肉、雞蛋、香蔥、蝦米和米飯。
2.將裡脊肉洗凈，用生粉、調味雞汁、砂糖拌勻，腌制一會；將雞蛋打入碗中，拌成蛋液；將蝦米洗凈，放入碗中；將香蔥擇洗干凈，切蔥粒；將青豆、玉米粒、胡蘿卜粒洗凈，放入碗中，待用。
3.熱油鍋，倒入蛋液。
4.煎至雙面金黃，鏟起。
5.切粒。
6.原鍋放入青豆、玉米粒、胡蘿卜粒。
7.煸炒至斷生，鏟起。
8.原鍋倒入適量的橄欖油，放入腌制好的豬肉粒。
9.倒入適量的清水。
10.炒勻。
11.蓋鍋蓋，燜煮至豬肉粒斷生，揭蓋，鏟起。
12.原鍋倒入適量的橄欖油，放入蝦米，爆香。
13.放入米飯。
14.炒勻。
15.將豬肉粒回鍋。
16.將青豆、玉米粒、胡蘿卜粒回鍋。
17.炒勻。
18.放入雞蛋粒，炒勻。
19.倒入適量的生抽。
20.炒勻，即可關火。
21.趁熱放入蔥粒，炒勻即可。
4. 怎樣做肉炒米飯最簡單的
肉餡50克、米飯200克、蔥5克、姜5克、油2湯匙（30ml)、老抽2茶匙（10ml）、糖1/2茶匙（3克）。
做法：
1、蔥切末，姜切末備用；
2、米飯200備用；
3、肉餡加入老抽和白糖，少許蔥末攪拌好備用；
4、鍋中放油，油熱後，倒入蔥薑末；
5、倒入肉餡炒熟後；
6、倒入米飯，翻炒均勻即可。
米飯(蒸)(300克)
輔料
小白菜(150克) 豬肉(肥瘦)(100克)
調料
大蔥(10克) 鹽(6克) 醬油(25克) 花生油(100克)
做法
編輯語音
1. 將豬肉、青菜分別洗凈瀝干，切成絲；
2. 蔥洗凈切成蔥花，備用；
3. 將炒鍋內倒入少量花生油，用中火燒至六成熱；
4. 放入蔥花爆香，放入豬肉絲，翻炒幾下，加入醬油、精鹽、青菜絲，翻炒數下，裝盤備用；
5. 將炒鍋內倒入余油，燒至五成熱；
6. 放入米飯，不停地翻炒，炒至聞到飯香，飯粒鬆散時，放入豬肉絲、青菜絲，翻炒均勻，即可裝盤
150g牛肉
200g剩米飯
配料
牛肉炒米飯
適量油
適量鹽
適量胡蘿卜
適量黃瓜
適量料酒
適量孜然粉
2枚雞蛋
適量番茄醬
1胡蘿卜、黃瓜洗凈切小丁。
2 牛肉洗凈後切丁。
3 取干凈小碗盛入牛肉丁，灑入少許精鹽，倒入一湯匙料酒腌漬10分鍾。
4 起油鍋，油熱後倒入牛肉丁，小火滑散。
5 等牛肉丁稍變色後倒入一小碗清水，小火煮開。
6 等鍋里水干時盛入胡蘿卜丁，翻炒。
7 調入少許孜然粉（根據喜好，酌情增減）。
8 調入適量精鹽，小火翻炒5分鍾。
9 倒入黃瓜丁，倒入剩米飯，用鏟子炒散，細火炒10分鍾，關火，蓋上鍋蓋燜10分鍾。
10 利用這段時間，另起油鍋攤制雞蛋餅。
11 把米飯碼在攤好的雞蛋餅上。
12 稍微用力捲成卷。
13 撒上少許的番茄醬即可
5. 肉沫炒飯的做法，肉沫炒飯怎麼做好吃，肉沫炒飯
肉沫炒飯即簡單好做又好吃，有肉有菜，營養非常豐富。我喜歡各種炒飯，省了炒菜的麻煩，還特別省事省時間哦。
食材
主料
肉沫
50g
米飯
1碗
輔料
油
適量
鹽
適量
醬油
適量
五香粉
適量
黃瓜丁
適量
胡蘿卜丁
適量
雞精
適量
步驟
1.肉沫，胡蘿卜丁，黃瓜丁，米飯
2.肉沫用五香粉，醬油，調勻，鍋里放油，放入肉沫炒熟
3.放入胡蘿卜丁炒熟
4.放入黃瓜丁，放入鹽，雞精翻炒幾下
5.放入米飯
6.米飯炒勻炒透關火
7.香香的米飯好吃哦
小貼士
先炒肉，再炒胡蘿卜，胡蘿卜熟了才能放入黃瓜。
6. 肉絲炒飯怎樣做更好吃
曾記得記憶中的榨菜肉絲飯，肉絲是沒多少的，而且榨菜比較咸，整體口味也偏咸，長這么大，也就吃過一次。今天分享的這道榨菜肉絲炒飯，做法也簡單，十五分鍾就能做好，無論是早餐，一人食或夜宵，有肉有菜有米飯，只須一份便吃得飽飽的。蛋炒飯是一道非常簡單易做又好吃的家常美食，小編比較喜歡的做法是「金包銀」做法，但是「金包銀」也是比較營養均衡的做法，但是比較麻煩，今天就來分享一個簡單的蛋炒飯做法，非常簡單，做出來的蛋炒飯也非常好吃。下面一起來看看這道好吃又好做的肉絲炒飯是怎麼做的吧！
7. 肉炒飯怎麼做好吃
營養肉丁蛋炒飯的用料
雞蛋 3個生抽 適量胡蘿卜 1根蔥 1根鹽 適量米飯 剩下的米飯肉丁 適量圓白菜 適量黃瓜 1根火腿腸 2根土豆 1個
營養肉丁蛋炒飯的做法步驟
步驟 1
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將雞蛋打散，放入鍋中炒熟盛出備用
步驟 2
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鍋里多倒油，把火腿腸先煎一下，然後盛出備用
步驟 3
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放入蔥花爆香，然後放入肉炒至變色，加入生抽
步驟 4
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放入胡蘿卜先炒幾分鍾因為胡蘿卜不好熟，依次放入切好的土豆丁，黃瓜丁，圓白菜丁
步驟 5
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炒熟以後在放入剩米飯和雞蛋，翻炒均勻，放入適量鹽也可適當增加一些生抽，就做好啦。
8. 肉絲炒飯怎麼做好吃又簡單
准備材料：粳米飯150克，雞蛋1隻，蔥花10克，榨菜15克，肉絲35克，植物油250毫升，生粉2克，蛋清2克鹽、胡椒粉少許
做法：
1、先將榨菜切成絲狀備用。
2、肉絲提前切好，然後放入碗中，用食鹽、生粉、蛋清攪拌均勻後倒入肉絲裡面，抓勻。
3、起炒鍋，放入適量的油，開大火燒油大概4成熟的時候，就倒入肉絲翻炒直到顏色變白之後撈出來。
4、原鍋留底油，倒入榨菜絲稍微炒一下然後撈出稍微瀝干油備用。
5、原鍋留底油30毫升左右，加入打散後的蛋液，炒均勻後，加入肉絲、榨菜絲炒散。
6、倒入米飯、食鹽（鹽別手抖放多了，因為榨菜還有一定的鹹味）、胡椒粉，開大火炒出香味，最後撒上蔥花就可以出鍋裝盤了。
榨菜肉絲炒飯的營養價值
榨菜肉絲是一道經典的四川菜式，無論是下館子，還是家常便飯都能看到它的影子。但是用好一道榨菜肉絲來炒飯又有哪些營養價值？下面我們一起來看看吧。
榨菜肉絲雖然使用腌制的鹹菜做成的，不過榨菜經過水泡和水焯之後，鹹味是大大地降低了。榨菜肉絲具有健脾開胃、調理中風、貧血、便秘的作用，而且對於女性也有一定的滋陰調理效果。
榨菜中主要有蛋白質、胡蘿卜素、膳食纖維以及礦物質等，經現代營養學研究表明，榨菜可以健脾開胃，具有補氣促精的作用，可以增加食慾，有開胃功效。
9. 豬肉炒飯的做法
把豬肉徹小粒，調味，用猛火爆炒煮熟備用。把冷飯慢火炒熱炒香調味。然後倒入熟肉粒，和炒飯一起，開大火塊炒均勻，加入蔥花，炒勻後上碟。濃香的豬肉炒飯就做成了。
10. 瘦肉炒米飯怎麼做好吃
瘦肉炒飯的做法
主料
米飯[2] (蒸)(300克
輔料
小白菜(150克) 豬肉(肥瘦)(100克)
調料
大蔥(10克) 鹽(6克) 醬油(25克) 花生油(100克)
1. 將豬肉、青菜分別洗凈瀝干，切成絲；
2. 蔥洗凈切成蔥花，備用；
3. 將炒鍋內倒入少量花生油，用中火燒至六成熱；
4. 放入蔥花爆香，放入豬肉絲，翻炒幾下，加入醬油、精鹽、青菜絲，翻炒數下，裝盤備用；
5. 將炒鍋內倒入余油，燒至五成熱；
6. 放入米飯，不停地翻炒，炒至聞到飯香，飯粒鬆散時，放入豬肉絲、青菜絲，翻炒均勻，即可裝盤。[3]
營養價值
米飯(蒸)：米飯的主要成分是碳水化合物，米飯中的蛋白質主要是米精蛋白，氨基酸的組成比較完全，人體容易消化吸收；大米可提供豐富B族維生素；大米具有有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。
小白菜：小白菜中所含的礦物質能夠促進骨骼的發育，加速人體的新陳代謝和增強機體的造血功能，胡蘿卜素、煙酸等營養成分，也是維持生命活動的重要物質。它能緩解精神緊張，考試前多吃小白菜，有助於保持平靜的心態。根據醫書記載，小白菜有和中，利於大小腸的作用，能健脾利尿，促進吸收。小白菜還有助於蕁麻疹的消退。
豬肉(肥瘦)：豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補腎養血，滋陰潤燥的功效；但由於豬肉中膽固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂較高者不宜多食。