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肉泥如何蒸才好吃

發布時間: 2022-08-08 22:39:41

『壹』 輔食豬肉泥怎麼做好吃

做法
1.豬肉洗凈、切片或絲,生薑切絲
2.將豬肉與姜絲拌一下,上鍋蒸熟,也可以煮熟,我習慣用蒸的

豬肉泥
3.放姜是為了去腥,蒸熟了把姜揀出來不用
4.肉蒸熟後,將姜絲揀出後,用攪拌機將肉打成肉泥,攪拌的時候可以加一點開水,容易攪拌,肉泥的粗細程度根據寶寶的月齡和咀嚼能力調整
5.將肉泥分成幾份(一份是一餐的肉量),用保鮮盒分裝好,入冰箱冷凍保存,我一般一次做4-5份的量,夠吃3天左右
6.吃的時候取一份徹底加熱,肉泥可以加在煮好的粥、面條或者米糊里

『貳』 蒸肉泥怎麼做如何做好吃

蒸肉泥

主料

瘦肉一兩
蒸肉泥的做法步驟

1. 瘦肉剁成泥加麵粉和少量水,放點點鹽.麻油,蒸飯時放飯上面,飯熟就可從了!超簡單!

2. 熟啦!香嫩的瘦肉泥不卡喉嚨不嗑牙

『叄』 怎麼樣蒸肉泥

1,先將瘦肉用刀背拍松(這樣可使蒸出的肉更嫩),然後剁成肉泥,蔥,姜,蒜剁成末。
2,加入醬油,料酒(料酒可以去腥味,但在烹調的過程中會揮發,所以不用擔心有酒精對寶寶不好),生粉(可以使肉更嫩)各少許,將材料攪拌均勻。
3,文火蒸7-8分鍾(時間視份量而定),也可以在蒸米飯時,放在電飯褒里一起蒸,這樣既省時又省力。
食用前用勺子背將肉壓散。

『肆』 蒸肉餅怎麼做又嫩又好吃竅門

所需食材
前腿肉500g、薑蓉20g、草果粉0.6g、胡椒粉1g、花生粉10g、火腿汁10g、生抽15、水澱粉5g、味精0.5g、雞精1g、食鹽4.5g、黃酒3g、杏鮑菇50g
製作方法
做法一
一、原料處理:
1、豬前腿肉末備用。
2、杏鮑菇洗凈切為細丁備用。
二、製作流程:
1、將肉末放入容器中,先將黃酒、姜水在攪拌中徐徐放入按順時針攪拌至均勻上勁;
2、將草果粉、胡椒粉、花生粉、食鹽、雞精和味精均勻灑在肉末上,拌勻;
3、倒入生抽、火腿汁,攪拌均勻;
4、慢慢倒入水澱粉,拌勻;
5、加入橄欖油,拌勻後放入杏鮑菇丁再拌勻,腌制30分鍾;
6、先將腌制好的肉末翻勻,按120克一份稱入不銹鋼小盤(或其他容器如小碗)中,壓實、抹成中間略低、周邊略高的碗型;
7、全部做完後每盤(碗)加入20毫升水,蒸鍋水開後放入蒸鍋蒸制15分鍾即可;
做法二
主料:豬肉餡、泡發香菇、干蝦米、姜、蔥、枸杞
1. 把香菇,蝦米切碎,伴入肉餡,加姜蔥
2. 給伴好的肉餡調料,加入鹽,味精
3. 拿一個深盤,用勺子將肉餡壓扁在盤上,然後加水,滴幾滴鮮味醬油,撒幾粒枸杞
4. 上鍋蒸十二分鍾左右,用筷子插一下,感覺肉餅與盤能分離即代表熟了。

『伍』 蒸肉泥怎麼做又嫩又好吃

最好剁的比較細膩,然後調料做的好一點,可以加一點澱粉或者是生粉,這樣就可能會更好一點(僅供參考)

『陸』 清蒸肉泥家常做法,正宗清蒸肉泥怎麼做

主料

土豆1小個 雞蛋一個

紅椒1片 蔥1小條

輔料

鹽適量 生抽適量

雞精適量 料酒適量

清蒸肉泥(寶寶輔食)的做法步驟

9.出鍋後淋上生抽,撒上蔥花和紅椒碎即可

小貼士

攪拌肉泥的時候適當加入一點清水,這樣,蒸出來的肉會更鮮嫩。
關火後虛蒸3到5分鍾再出鍋。