1. 熟肉的製作方法
主料：牛腱子3條。
輔料：大蔥1根、生薑6片、桂皮2根、香葉5片、八角5個、草果1個、小茴香5g、甘草5g、十三香粉1小匙、老抽1小匙、生抽3大匙、料酒4大匙、冰糖260g、鹽6大匙、清水適量、香菜葉適量。
1、牛腱子洗凈。
2. 熟肉怎麼做好吃
可以做成涼拌熟肉。
步驟
所有原料備好，蔬菜洗；
3. 怎麼涼拌熟肉
涼拌熟肉的做法
1.准備食材：鹵的熟豬肉。小蔥，香菜。
2.把熟豬肉上鍋蒸5分鍾。有時候我們從冰箱拿出來太涼了，總感覺有點硬。
3.切蔥花和香菜備用。
4.蒸過的求豬肉加入1/2勺鹽。鹵的時候有鹽味的，所以不需要太多鹽。
5.1/3勺五香粉。
6.1/3勺雞粉。
7.1勺白糖。
8.1勺生抽。
9.3勺白醋。
10.2滴香油。
11.放入蔥花香菜碎。
12.攪拌均勻即可食用。
13.成品圖。
4. 煮熟的肉怎麼做才好吃
主料：五花肉500g。
輔料：醬油適量、蚝油適量、鹽適量、小蘇打適量、姜適量、蔥適量、料酒適量。
脆皮五花肉的做法：
1、帶皮五花肉洗凈，鍋內放薑片，蔥段煮15分鍾。
5. 涼拌肉用什麼肉好吃
涼拌肉，有牛肉，豬肉，雞肉等，你喜歡吃哪種肉呢？
下面我把食品打出來，希望能夠幫助你。
烹飪方法
1.將牛肉洗凈，切成四大塊，放開水鍋內煮開，撇去浮沫，加入蔥(打結)、薑片，改用小火燜煮至兩小時左右，當筷子能戳通時撈出冷涼。食
用時，橫著肉紋切成薄片裝盤，淋上芝麻油，配以醬油、甜面醬、蔥段各一小碟食用。中，放蔥結，薑片，黃酒，燒沸後，轉用小火燜煮約2小時，能用筷子戳通時即熟，可撈出大蔥洗凈切成段姜洗凈切成片備用。
2.食用時，橫著肉紋切成大薄片裝盆，淋上麻油，上桌隨帶醬油，甜面醬，蔥白段各一小碟佐餐。涼拌牛肉製作提示本品大蔥3克打成蔥結、2克切成蔥段！
特點
此菜牛肉經小火燜煮，酥爛醇香；配以佐料蘸食，可自選口味，風味別具。原料： 熟牛腿肉300克，蒜頭10克，番茄少司50克，白醋2克，嫩黃瓜200克，白糖100克，香油50克，精鹽3克。
涼拌牛肉
做法： 1.將熟牛腿肉切成薄片，放大碗中；蒜頭剝去皮，洗凈，拍碎，剁成細末；嫩黃瓜洗凈，切成片，用精鹽略腌，擠去水。
各式涼拌牛肉成品
2.將熟牛腿肉片、黃瓜片同放大碗中，加蒜末、番茄少司、白糖、白醋、香油拌勻，裝盤即成。
特點： 酸甜味香，清爽利口，夏令冷盤。
6. 熟肉餡，怎麼調好吃
肉餡里先拌一點油、一點點白酒，在鍋里炒至八分熟，瘦肉變白，即可。
趁熱加薑末，花椒粉，攪勻。
待涼，加面醬或黃醬，名優特產博覽中心說不能加醬油。加味精。加鹽。攪勻。
菜末擠干水分，放在肉餡上面，蔥花放在菜末上面，花生油澆再蔥花上面，拌勻後加香油，攪勻。
7. 怎麼調味涼拌熟肉
常見的調味涼拌熟肉做法：
輔料：黃瓜、胡蘿卜、鹽、蒜3、香油、花椒、雞精、干辣椒
步驟：
1.所有原料備好，蔬菜洗凈
2.豬頭肉切成薄片
3.黃瓜和胡蘿卜洗凈切成薄片
4.蒜拍成蒜泥，與豬頭肉、黃瓜和胡蘿卜放在一起
5.鍋內放一勺油，將干辣椒和花椒小火炒香，干辣椒和花椒撈出不要
6.將熱油潑在蒜泥上。調入適量鹽、雞精、香油，拌勻即可。
8. 熟羊肉怎麼涼拌好吃
涼拌羊肉的做法
半斤羊肉洗凈去筋，加料酒八角薑片煮熟。高壓鍋煮半小時/或者大火燒開轉中火一小時。
小貼士
可以留住燉羊肉的湯，最後調味時加一勺半勺。
9. 熟肉的做法是什麼
熟肉可以做成餅吃。以下是驢肉火燒的製作方法：
主料：驢肉400克、麵粉300克、青椒2個。
輔料：花椒粒1把、八角7克、薑片2片、細白砂糖25克、小蔥1根、豆瓣醬2勺、老抽10毫升、海鮮醬油1勺、鹽1勺、香葉2片、溫水適量、食用油適量。
驢肉火燒的做法
1、驢肉泡水，去血水，撈出，切小塊。
10. 熟肉餡怎麼調好吃
熟肉餡的做法與生肉餡是類似的，關鍵是需要將熟肉跟這種原材料混和在一起，隨後添加五香粉、食用鹽、雞精等調味品，才可以製做出美味可口的熟肉餡。