A. 油炸核桃仁的做法
核桃本身就是一種堅果類食品，帶有的香味都是比較濃郁的，如果利用核桃仁來油炸的話味道也是更加不錯的，因為經過油炸之後，核桃仁的香味就會像濃縮了一樣更加的厚重。油炸核桃仁需要注意的就是要把握好油溫的控制。
主料：核桃(鮮)100克
輔料：雞蛋1個
調料：色拉油適量、食鹽適量、白糖適量、紅薯澱粉35克
炸核桃的做法：
1.准備原料，核桃仁若干;
2.將核桃仁燙一下開水，撈出;
3.趁熱蘸裹糖和少量的鹽;
4.將蛋和澱粉混合成蛋糊;
5.將核桃仁倒入蛋糊里;
6.讓每粒核桃都掛上蛋糊;
7.篩澱粉到核桃仁上，拌勻;
8.將多餘的澱粉過濾掉;
9.四層熱油溫，小火炸核桃仁;
10.炸好後，撈出控油晾涼;
烹飪技巧：
1、蛋糊用紅薯澱粉比較容易成型。
2、拌好的核桃仁要馬上下鍋，避免炸時粘連。
3、按個人口味還可以加辣椒粉哈。
核桃仁的功效與作用
1、核桃營養豐富，含有豐富的蛋白質、脂肪，礦物質和維生素。每100克中含蛋白質15.4克，脂肪63克，碳水化物10.7克，鈣108毫克，磷329毫克，鐵3.2毫克，硫胺素0.32毫克，核黃素0.11毫克，尼克酸1.0毫克。脂肪中含亞油酸多，營養價值較高，此外，還含有豐富的維生素B、E。
2、核桃含有豐富的維生素B和E，可防止細胞老化，能分健腦、增強記憶力及延緩衰老。核桃中還含有特殊的維生素成分，不但不升高膽固醇，還能減少腸道對膽固醇的吸收，適合動脈硬化、高血壓和冠心病人食用。
3、核桃仁含有亞麻油酸及鈣、磷、鐵，是人體理想的肌膚美容劑，經常食用有潤肌膚、烏須發，及具有防治頭發過早變白和脫落的功能。
4、核桃仁還含有多種人體需要的微量元素，是中成葯的重要輔料，有順氣補血，止咳化痰，潤肺補腎等功能。
當感到疲勞時，嚼些核桃仁，能緩解疲勞和壓力。核桃仁的吃法頗多，可單獨生吃或炒熟吃，還可水煮、作糖蘸、煮粥、煲湯、入葯等等。發熱咳喘、煩躁不安、吐血症者不可吃核桃。要注意核桃的吃法和宜忌。
首先應該適量、長期、堅持服用，核桃仁所含的脂肪，雖然是有利於清除膽固醇的不飽和脂肪酸，但脂肪本身具有很高的熱量，如果過多食用又不能被充分利用的話，就會被人體做為膽固醇儲存起來，結果適得其反。
B. 怎麼炸核桃仁
【琥珀核仁】
材料：核桃仁 糖 芝麻
做法： 1、鍋內放油燒熱，倒入核桃仁中火慢慢炒熟，至白色的桃仁肉微微泛黃瀝油撈出；
2、倒去鍋內的油，放入兩勺水燒開，加白糖至融化；倒入核桃仁，慢慢翻炒；（關鍵：水要少，糖要多）
3、隨著水的蒸發，汁會變得越來越稠；直到最後變成糖漿全部裹在桃仁上即可出鍋；
4、撒上炒熟的芝麻冷卻食用。
C. 炸核桃仁最簡單的做法竅門
炸核桃仁最簡單的做法，其實就是把核桃仁弄好了之後，把鍋裡面放放上少許的鹽，然後再放上一點點糖，把他使勁翻炒，炒了以後把核桃仁放進去，這樣核桃仁炸出來的又香又甜，非常好吃
D. 怎樣炸核桃仁
1.拿到手就拍個照片先，本以為是整顆的，沒想到全部是核桃仁，這讓吃貨們可以直接吃了，莫用動手勞動啊。
2.撕開袋口，出來了核桃仁，這近照還可以吧，肉厚實啊。
3.拿一部分核桃仁出來，一碟白糖。 還有澱粉哦，忘拍了。
4.小火翻炒核桃至熟。盛出來備用、
5.白糖加水倒入鍋中。先大火熬，鍋鏟不停鏟著
6.等到鍋里的水份幹了差不多，剩下白糖冒泡泡，轉小火。等到糖稠。
7.倒入炒好的核桃仁讓其均勻裹上糖漿
8.迅速篩入澱粉炒勻，關火。
E. 炸核桃仁兒怎麼做好吃
准備食材 －
核桃仁
白糖
白芝麻或黑芝麻
－ 步驟 －
1.剝好核桃仁
2.開水中加入適量的鹽和白糖
3.核桃仁放入沸水中，煮三至五分鍾，撈出瀝干
4.另起鍋，加少量的水，放入足量白糖，待白糖充分溶解放入瀝干水的核桃仁
5.待白糖水慢慢吸收掉，關火，盛出核桃仁
6.另起油鍋，加入適量的植物油，待油八成熱時放入核桃仁，炸至金黃色，起鍋就OK……
F. 油炸核桃仁怎麼做好吃竅門
核桃仁含有蛋白質、脂肪油、礦物質及多種維生素，對胎兒的中樞神經發育、血液形成及骨骼成長很有幫助。酥炸核桃仁入口香甜鬆脆，加有滋養強身的白芝麻，是不可或缺的美味零食。
步驟：
首先拿核桃夾把核桃剝好
放好鍋，加入水，開水中放入適量的鹽和白糖，待水沸騰放入核桃仁，煮三至五分鍾，撈出瀝干
3.另起鍋，加少量的水，放入足量白糖，待白糖充分溶解放入瀝干水的核桃仁
4.待白糖水慢慢吸收掉，關火，盛出核桃仁
5. 另起油鍋，加入適量的植物油，待油八成熱時放入核桃仁，炸至金黃色，起鍋就OK……
6.最後也可以因個人喜好加適量的白芝麻或黑芝麻，增加營養更提味。。
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G. 怎樣做油炸核桃仁
1 剝好核桃仁
2 鍋中加水，燒開加入白糖和鹽
3 核桃仁加入沸水中，煮3至5分鍾，撈出瀝干
4 另起鍋，加入少量水，放入白糖，待白糖充分溶解後，加入瀝干水分的核桃仁，待白糖水慢慢吸收掉，關火，盛出核桃仁
5 起鍋燒油，油八分熱加入核桃仁，炸至金黃色，撈出控油即可。
H. 酥炸核桃仁怎麼做好吃
主料：核桃(鮮)100克
輔料：雞蛋1個
調料：色拉油適量、食鹽適量、白糖適量、紅薯澱粉35克
炸核桃的做法：
1.准備原料，核桃仁若干;
2.將核桃仁燙一下開水，撈出;
3.趁熱蘸裹糖和少量的鹽;
4.將蛋和澱粉混合成蛋糊;
5.將核桃仁倒入蛋糊里;
6.讓每粒核桃都掛上蛋糊;
7.篩澱粉到核桃仁上，拌勻;
8.將多餘的澱粉過濾掉;
9.四層熱油溫，小火炸核桃仁;
10.炸好後，撈出控油晾涼;
烹飪技巧：1、蛋糊用紅薯澱粉比較容易成型。
2、拌好的核桃仁要馬上下鍋，避免炸時粘連。
3、按個人口味還可以加辣椒粉哈。
I. 家常油炸核桃仁的做法
簡易油炸核桃仁的做法
核桃仁自身便是一種乾果食品，含有的香氣全是較為濃厚的，假如運用核桃肉來煎炸得話味兒也是更為非常好的，由於歷經煎炸以後，核桃肉的香氣便會像萃取了一樣更為的厚實。煎炸核桃肉需要留意的便是要掌握好水溫的控制。
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簡易油炸核桃仁的做法
主要材料：核桃仁(鮮)100克
輔材：生雞蛋1個
調味品：食用油適當、食用鹽適當、白砂糖適當、紅薯粉35克
炸核桃的做法：
1.提前准備原材料，核桃肉多個;
2.將核桃肉燙一下沸水，撈起來;
3.趁著熱蘸裹糖和小量的鹽;
4.將蛋和木薯澱粉混和成蛋糊;
5.將核桃肉倒進蛋黃液里;
6.讓每片核桃仁都掛上蛋糊;
7.篩木薯澱粉到核桃肉上，翻拌;
8.將不必要的木薯澱粉過慮掉;
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簡易油炸核桃仁的做法
9.四層熱水溫，文火炸核桃肉;
10.炸好後，撈起來控油補水放涼;
做菜方法：
1、蛋糊用紅薯粉較為非常容易成形。
2、拌好的核桃肉要立刻入鍋，防止炸時黏連。
3、按本人口感還能夠加辣椒面哈。
核桃肉的作用與功效
1、核桃仁營養豐富，帶有豐富多彩的蛋白、人體脂肪，礦物和維他命。每100克中含蛋白15.4克，人體脂肪63克，碳水化物10.7克，鈣108mg，磷329mg，鐵3.2mg，尼克酸0.32mg，維生素b20.11mg，尼克酸1.0mg。人體脂肪中含脂肪酸多，營養成分較高，除此之外，還帶有豐富多彩的維生素b2、E。
2、核桃仁帶有豐富多彩的維生素b2和E，可避免 體細胞脆化，會分益腦、提高記憶力及防衰老。核桃仁中還帶有獨特的維他命成份，不僅不上升膽固醇，還能降低腸胃對膽固醇的消化吸收，合適動脈硬化、高血壓和冠心病人服用。
3、核桃肉帶有亞麻油酸及鈣、磷、鐵，是身體理想化的皮膚美容護膚劑，常常服用有潤皮膚、烏雙鬢，及具備預防秀發太早皮膚變白和掉下來的作用。
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簡易油炸核桃仁的做法
4、核桃肉還帶有多種多樣身體需要的營養元素，是中葯方劑的關鍵輔材，有疏肝理氣補血補氣，化痰止咳，潤肺止咳補腎壯陽等作用。
當覺得疲憊時，嚼些核桃肉，能消除疲勞和工作壓力。 核桃仁的吃法頗多，可獨立直接生吃或炒過吃，還可水焯、作糖蘸、熬粥、熬湯、當葯這些。 發熱咳嗽、焦躁不安、吐尿症者不能吃核桃。要留意核桃的吃法和忌宜。
最先應當適當、長期性、堅持不懈服食，核桃肉含有的人體脂肪，盡管是有益於消除膽固醇的不飽和脂肪，但人體脂肪自身具備很高的發熱量，假如過多服用又不可以被靈活運用得話，便會被身體作為膽固醇保存起來，結果得不償失。
J. 怎樣炸核桃仁
炸桃仁時，開始油溫度一定要低，炸的挑仁剛代上顏色就好了，否則桃仁會炸黑的，因為桃仁本身就含著油，溫度過高自身還在燃了。