1. 麵筋絲怎麼做好吃
麵筋絲做法一，
材料
原料，麵筋200克，青椒一根50克，蔥5克，姜5克，原料，醋1湯匙（15ml），料酒1湯匙（15ml），生抽1湯匙（15ml），白糖1湯匙（15ml），澱粉1茶匙（5克），水1湯匙（15ml）
做法
1，准備材料
2，將麵筋在水中充分洗凈後，撕成小條，青椒切絲，蔥切末，姜切末，調味汁全部放在一個小碗中
3，鍋中放油，倒入蔥薑末
4，倒入麵筋
5，將調味汁倒入後，
6，趕快倒入青椒，充分攪拌後，讓汁全部裹在菜上，即可出鍋
麵筋絲做法二，
材料
麵筋200克，青椒一根50克，蔥5克，姜5克，醋1湯匙（15ml），料酒1湯匙（15ml），生抽1湯匙（15ml），白糖1湯匙（15ml），澱粉1茶匙（5克），水1湯匙（15ml）
做法
1，准備材料
2，將麵筋在水中充分洗凈後，撕成小條，青椒切絲，蔥切末，姜切末，調味汁全部放在一個小碗中
3，鍋中放油，倒入蔥薑末
4，倒入麵筋
5，將調味汁倒入後，
6，趕快倒入青椒，充分攪拌後，讓汁全部裹在菜上，即可出鍋
麵筋絲做法三，
材料
水麵筋250g，青蒜5根（100g），鎮江香醋3湯匙(45ml)，白砂糖3湯匙（45g），鹽1茶匙（5g），油2湯匙（30ml）
做法
將水麵筋用手撕成小塊，放入涼水中泡2小時，青蒜斜切成絲備用。
大火燒開煮鍋中的水，放入泡好的麵筋，煮5分鍾撈起，瀝干水分備用。
取一隻碗倒入鎮江香醋、白砂糖攪均，調成糖醋汁。
大火燒熱炒鍋中的油至八成熱，先倒入青蒜絲，炒出香味，倒入麵筋，快炒1分鍾，淋上糖醋汁，調入鹽，快速翻炒上色入味即可出鍋。
2. 麵筋怎麼做好吃家常菜
麵筋是小麥麵粉中所特有的一種膠體混合蛋白質，也是北方城市常見的一種食材，把面和好之後，用布包好在水裡面洗，會把澱粉洗掉剩下的就是，蛋白質等不溶於水的東西，就是俗稱的麵筋了。
在油麵筋的頂部戳一個小孔，然後將我們調好的肉餡塞入油麵筋中，塞滿壓實即可。取一碗，碗中倒入醬油、老抽、米醋、少許清水，放入食鹽、白砂糖、雞精，攪拌均勻。
鍋中倒入我們調好的醬汁，放入油麵筋，大火燒開後轉中小火，蓋上鍋蓋燜煮十多分鍾，將其煮熟後，開大火收汁，湯汁收的差不多了，關火盛出擺盤，撒上一些蔥花點綴一下即可。
3. 麵筋怎麼做好吃家常菜
涼拌麵筋好吃。
主料：麵筋300g、菠菜200g。
輔料：油適量、鹽適量、香醋適量、極味鮮適量、胡椒粉適量、辣椒面適量、大蒜6瓣、大蔥1根。
涼拌菠菜麵筋的做法
1、准備一塊麵筋。
4. 麵筋怎麼做才能好吃
用料
主料：麵筋200克、黃瓜1根
輔料：八角2粒、甜面醬適量、紅燒醬油適量、白糖適量、蔥末適量、花椒油適量
1.食材：天津麵筋、黃瓜、紅燒醬油、甜面醬、白糖、八角、蔥末等
5. 麵筋泡怎麼做好吃 麵筋泡的做法
1、材料：青菜250克、麵筋泡10個、木耳10朵、鹽適量、雞精適量、蚝油1勺、生抽1勺。
2、木耳提前泡發，麵筋泡對半切開，青菜摘洗干凈。
3、鍋中熱油，下入木耳和麵筋泡翻炒，加一點點水炒至麵筋泡變軟。
4、倒入青菜一起翻炒，調入適量蚝油、生抽、鹽、雞精出鍋。
6. 麵筋泡怎麼炒好吃
香菇凍豆腐燒麵筋的做法步驟。
1.准備食材：麵筋泡、香菇切十字刀、凍豆腐切方塊。
2.姜蒜切好。
3.鍋中倒入油燒熱炒香姜蒜。
4.放入香菇、先讓香菇表面朝下煎一下、讓十字花刀打開，煎過的香菇更香，
5.反過來背面也煎一下。
6.加料酒。
7.加鮮醬油。
8.加老抽上色翻炒均勻。
10.加適量的清水燒開煮三分鍾。
11.加入凍豆腐和麵筋泡(麵筋泡用鍋鏟壓扁)、加鹽。
12.加白糖、加蓋大火煮沸、改中火燜煮幾分鍾，讓麵筋和凍豆腐煮熟至入味。
13.用水澱粉勾芡出鍋。
7. 麵筋要怎麼做才好吃
油麵筋可以加麵粉，也可不加麵粉。加麵粉的配方(北京、上海)是：濕麵筋10公斤，加麵粉2.0～2.9公斤，再加少量鹽。攪拌7～8分鍾，取出後切成小塊製成小球，先投入油溫為90～100℃的油鍋里，炸3～5分鍾，使球的外層起一層破皮，撈出後再投入油溫為130～240℃的油鍋里，再炸10分鍾出鍋即可。天津的炸麵筋是不加任何的的輔料的，所以炸成的麵筋金黃可人，表面細看凹凸不平，形狀不一，猶如四川的榨菜。這是因為上面提起的濕麵筋的彈性及韌性決定的。所以即使和肉一起燉也不會爛掉，只是外形放大了近一倍。