Ⅰ 用蘑菇炒白菜怎麼炒
蘑菇炒白菜
Ⅱ 白菜炒磨姑的做法
炒蘑菇白菜做法一，
材料
水發香菇150克，大白菜250克。色拉油2大匙，紹酒，醬油，醋各1／2大匙，精鹽、味精各1／3小勺，胡椒粉，蔥、蒜片、薑末各少許，澱粉適量。
做法
1、白菜洗凈去葉，抹刀切成片，下沸水焯燙透，撈出投涼，瀝凈水分；水發香菇擇洗凈，剪去蒂，抹刀切片，焯水燙透，撈出備用。
2、炒鍋上火燒熱，加底油，用蔥、姜、蒜、熗鍋，烹紹酒、醋，下入白菜片，香菇煸炒片刻，加醬油、精鹽、味精、翻炒均勻，撒胡椒粉，用水澱粉勾芡，淋明油，出鍋裝盤即可。
做法二，
材料
水發香菇150克，大白菜250克。調料色拉油2大匙，紹酒，醬油，醋各1／2大匙，精鹽、味精各1／3小勺，胡椒粉、蔥、蒜片、薑末各少許，澱粉適量。
做法
1、白菜洗凈去葉，抹刀切成片，下沸水焯燙透，撈出投涼，瀝凈水分，水發香菇擇洗凈，剪去蒂，抹刀切片，焯水燙透，撈出備用。
2、炒鍋上火燒熱，加底油，用蔥、姜、蒜，熗鍋，烹紹酒、醋，下入白菜片，香菇煸炒片刻，加醬油、精鹽、味精、翻炒均勻，撒胡椒粉，用水澱粉勾芡，淋明油，出鍋裝盤即可。
材料替換
原料可以用水發木耳替換水發香菇，稱木耳白菜片。
口味變化
調味料中增加大海米、蘑菇精，稱海米炒蘑菇白菜。
做法三，
材料
橄欖油1湯匙，白菜，新鮮蘑菇675克，白葡萄酒4湯匙，大蒜2瓣，剁成末，鹽和現磨黑胡椒適量，切碎新鮮小香蔥2湯匙
做法
1.將橄欖油放入煎鍋里在中火上預熱。下蘑菇炒10分鍾，不停攪拌。
2.將葡萄酒和大蒜攪入煎鍋，繼續煮，直到大多數葡萄酒液煮干。撒上鹽，胡椒粉和小香蔥，再炒1分鍾即成。
做法四，
材料
蘑菇250克，白菜，西芹250克，紅椒1個，馬蹄適量，姜適量，蒜適量，鹽適量，雞精適量
做法
1.將蘑菇、馬蹄切片。
2.西芹切成段，辣椒切片。
3.起油鍋，爆香姜蒜，將蘑菇下鍋煸炒。
4.蘑菇炒軟後，將其它材料下鍋一起炒至斷青。
5.下鹽、雞精調味就好了。
做法五，
材料
鮮蘑菇160公克，白菜，蒜頭2粒，干蔥2粒，小豆苗少許，橄欖油20㏄，荷蘭芹5公克，鹽適量，白鬍椒粉適量
做法
1.鮮蘑菇洗凈切小塊；蒜頭、干蔥拍碎，備用。
2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的蒜頭、干蔥碎炒香。
3.再加入作法1的蘑菇塊、鹽、白鬍椒粉拌勻，最後離火加入荷蘭芹碎拌勻，盛盤並以小豆苗裝飾即可。
Ⅲ 蘑菇炒白菜的做法竅門
冬日暖鍋蘑菇燉白菜，簡單又營養，平淡的生活也會有滋味。
白菜富含的粗纖維有潤腸排毒的功效，豐富的VC和VE也能起到護膚養顏的作用。
做法：
🌟食材：
白菜 蘑菇 五花肉 蔥 姜等
🌟做法：
1、蘑菇提前泡發，洗凈備用，大白菜用手掰成一塊一塊的，洗干凈瀝水，蔥姜切片；五花肉切片，用生抽腌制（蘑菇干提前4個小時泡發更好，用鮮蘑菇的話需要先焯一遍水）；
2、熱鍋涼油，待八成熱，下肉片翻炒至變金黃，然後放蔥、姜、花椒、香料等；
3、先下白菜幫翻炒片刻，再下白菜葉、蘑菇一起翻炒至變軟；
4、然後開始調味，放少許醬油，白糖，耗油等翻炒後加入清水，剛剛沒過白菜為宜,這樣更入味；
5、先大火再轉中小火，燉10-15分鍾，待收汁後加入適量鹽，稍等片刻就可以准備出鍋啦！
（ps:還可以加入適量蝦，吃起來更美味）
Ⅳ 烹飪白菜炒蘑菇的秘訣是什麼為什麼呢
如果大家想要烹飪白菜炒蘑菇的話，那麼小編也是建議大家最好是選擇平菇。因為平菇的口感是非常不錯的，而且也是能夠跟白菜相結合，能夠讓這道菜更加的好吃，並且這道菜也是非常有營養的，大家也是可以選擇去嘗試一下。在製作白菜炒蘑菇的時候，大家一定要放入一些干辣椒，因為可以讓整個的口感更加的不錯，並且也是可以讓白菜和蘑菇更加的好吃。
三、總結。
這樣進行製作的時候，口感會更加的好一些，而且也是受到了更多人的喜歡。大家需要注意，在炒菜的時候，如果出現了手忙腳亂的情況。我們可以提前的把調料都放在一個碗中，這樣的話就會更加的方便一些，而且也不會出現手忙腳亂的情況了。我們也可以選擇海鮮菇，或者是選擇嫩一些的小白菜，這樣炒也會更加的好吃。
Ⅳ 蘑菇和白菜怎樣炒好吃
蘑菇炒白菜的做法一
蘑菇洗凈，鍋內倒水放入蘑菇煮八分熟撈出，瀝干水分
蔥姜蒜切絲，炒鍋倒油燒熱，放入蔥姜蒜八角爆出香味（喜歡吃辣的朋友可以放些干辣椒）
到白菜炒至變軟放鹽，醬油 翻炒片刻倒入蘑菇炒至熟透到即可出鍋
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Ⅵ 蘑菇配白菜怎麼炒
香菇炒白菜
香菇炒白菜所需材料
主要食材香菇、白菜、蔥花、鹽、雞精、蒜末、水澱粉、植物油
香菇炒白菜的做法
1、白菜擇洗干凈，撕成片;香菇去蒂，洗凈，入沸水中焯透，撈出晾涼，切絲。
2、炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油溫燒至七成熱，放蔥花炒出香味，放入白菜片和香菇絲炒熟，用鹽、雞精和蒜末調味，水澱粉勾芡即可。
香菇炒白菜的功效與作用
香菇炒白菜是一道家常菜，香菇的獨特氣味能促進食慾，起到健脾開胃的效果，白菜富含膳食纖維，可潤腸通便，二者搭配，營養又健康。香菇具有降脂降壓、延緩衰老、助消化、潤腸通便、化痰理氣和抗癌的功效。白菜具有通利腸胃、清熱解毒、止咳化痰、利尿養胃等功效。這樣的營養菜餚可以清熱解毒，而且還可以促進食慾，幫助消化的，是不錯的潤腸通的首選食材，而且還可以有養胃利尿的功效，是不錯的抗癌佳品，大家可以經常食用，老少皆宜。
Ⅶ 白菜和蘑菇怎麼炒
寒冷的冬季一定要多吃一些有營養價值的食物，只有這樣自己身體抵抗力才不會低下，才不會總是生病感冒。小編這里向大家推薦白菜，白菜營養價值很高，不比肉差，裡面含有很多的維生素，所以多吃身體會越來越棒，今天小編製作的是白菜炒蘑菇。白菜炒蘑菇，有人焯水有人直接炒？全不對！教你正確做法，真好吃，有人在炒白菜的時候喜歡焯水，其實這樣是錯誤的，其實炒白菜的時候可以加上一點豬肉，這樣會更加美味，不過小編今天沒有這樣做，但是這道菜相信大家會喜歡食用的！
素燉白菜蘑菇
By 冬兒媽媽
配料：
白菜 適量、蘑菇 適量、細香蔥 少許、精鹽 適量、雞精 少許
烹飪步驟：
1.炒白菜片
2.放入蘑菇
3.翻炒均勻
4.放入少許開水
5.燉制3分鍾
6.調味炒均勻關火
7.特好吃
烹飪小貼士：
1.白菜富含維生素C、葉綠素、胡蘿卜素、礦物鹽等，還含有少量的碳水化合物、蛋白質和膳食纖維。每100克可食部分中含水分94克、蛋白質1.7克、胡蘿卜素250微克、維生素C47毫克、鈉89毫克。白菜可烹飪成各種菜餚，也可干製成菜乾或者腌漬品；2.菌菇中的胡蘿卜素可轉化為維生素A，因此蘑菇又有「維生素A寶庫」之稱。有的蘑菇中纖維素含量也超過一般蔬菜，能有效防止便秘，每餐菌菇的熱量概況只有20大卡，是很好的減肥食品。
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Ⅷ 蘑菇和白萊怎樣,炒好吃
題目指的是蘑菇和白菜的炒法。
把兩樣放到一起炒，味道還是很不錯的。
注意事項
白菜比較晚熟，所以可以晚放一會兒
Ⅸ 白菜炒蘑菇怎麼做好吃
准備食材：蘑菇，大白菜，胡蘿卜，鹽，雞精，生抽，蔥，姜，蒜，澱粉，食用油。
具體操作步驟如下：
1.准備大白菜和蘑菇。
2.將大白菜清洗干凈，切成大段。
3.再將白菜切成絲，蘑菇清洗干凈後，撕成小朵。
4.鍋內加水燒開，放入蘑菇和胡蘿卜片焯水一分鍾，然後撈出控水備用。
5.熱鍋加油，油熱後放入蔥姜蒜爆香。
6.蔥姜蒜爆香後，放入白菜絲翻炒。
7.大白菜炒至七八成熟，放入蘑菇和胡蘿卜翻炒均勻，然後加鹽，雞精，生抽翻炒。
8.翻炒均勻後，加入水澱粉勾芡，再次翻炒均勻即可出鍋。
9.裝盤後撒香菜點綴一下，一盤美味的大白菜炒蘑菇就做好了。