① 大蒜豬肚的做法 大蒜炒豬肚怎樣做
主料
豬肚
半個
輔料
油
適量
鹽
適量
糖
適量
大蒜
適量
步驟
1.豬肚半個，熟的
2.切成塊
3.熱油鍋，倒入豬肚，翻炒，加料酒，糖，鹽，水
4.倒入大蒜翻炒
5.翻炒均勻，即可出鍋
② 大蒜辣爆炒豬肚怎樣做
用料 ：豬肚 1個，蒜 2瓣，鹽 適量，料酒 適量 ，青蒜 2根 ，青紅美人椒 ，花椒 一小勺 ，麻椒 一把，根據自己口味增減，姜 ，生抽 ，蚝油，糖 ，干辣椒
用麵粉清洗豬肚十分鍾，將肚上的浮油摘掉。
徹底清洗干凈後，加入姜、蔥、料酒加蓋煮40-50分鍾，用筷子試豬肚是否煮好了，不用煮的特別爛，這樣會有些咬勁兒。
③ 豬肚炒大蒜的做法
前言
豬肚含有蛋白質，脂肪，碳水化合物，維生素，以及鈣。磷，鐵等，具有補益損，健脾胃的功效。豬肚適用於氣血虛損，身體瘦弱者食用。大蒜具有殺菌，解毒，抗癌，抗氧化，降血脂，減脂肪，大蒜是天然的光譜抗菌物，是膽固醇的剋星。
材料
主料：豬肚半個；
輔料：油適量、鹽適量、糖適量、大蒜適量
豬肚炒大蒜
1
豬肚半個，熟的
2
切成塊
3
熱油鍋，倒入豬肚，翻炒，加料酒，糖，鹽，水
4
倒入大蒜翻炒
5
翻炒均勻，即可出鍋
小貼士
加入大蒜後，快速翻炒
④ 大蒜豬肚的做法大全
①豬肚先用涼水拔了半小時，去除浮在豬肚上的雜質。
②水燒開，鍋里放薑片和料酒以及七八顆大蒜，把豬肚放鍋里煮沸騰，撇去浮沫。
③備好蔥姜蒜和青椒紅椒，切絲備用。
④爆鍋蔥姜蒜頭，下豬肚大火爆炒一分鍾後，放青椒和紅椒配色，放牛肉醬和辣椒油爆炒一分鍾，即可。
⑤ 大蒜燒肚塊怎麼做好吃
方法一
1、將豬肚洗凈，鍋中燒開水，放入幾片大薑片和大蔥段以及幾粒花椒，將洗凈的豬肚放入，煮約15分鍾，撈出至涼。
2、晾涼的豬肚切成長約5裡面寬約1.5；厘米的長條。紅椒也切成段，但要比肚條略大一點。
3、將大蒜去皮，大約需要一頭蒜。姜去皮切成小薑片，蔥切成小段。
4、將炒鍋燒熱，倒入熱油，油溫約五成熱時關小火，將蒜子倒入鍋中，炸至金黃色撈出備用。炸蒜子的時候要用鏟子不斷攪動，以免炸糊。
5、炸蒜子的余油繼續燒熱，放入蔥段、薑片、紅椒段爆香，倒入肚條與蒜子，烹料酒，翻炒幾下。
6、鍋中加入適量的生抽、鹽後，加入些許高湯或水高湯或水加蓋子燒5分鍾。
7、掀蓋，此時加入適量的耗油、老抽與糖，關小火繼續蓋鍋蓋燒約10分鍾至豬肚軟嫩。
8、再次掀鍋蓋，開大火，加入雞粉，將少許香油和胡椒粉調成糊狀一並加入後，用鏟子由鍋底至上翻炒兩下，此時鍋中的湯汁應該已經煨透，用水澱粉勾薄芡加明油，出鍋即可。
方法二
用料：
鮮豬肚1個、大蒜（成菜用）15粒、油3湯匙（45ml）、醬油1湯匙（15ml）、料酒（成菜用）1湯匙（15ml）、鹽2茶匙（10g）、雞精1/2茶匙（3g）、白糖1茶匙（5g）、玉米澱粉（成菜用）2湯匙（30g）蔥5g、姜（成菜用）5g、花椒（煮水用）8粒、大料（煮水用）2瓣、香葉（煮水用）2片、香菜（煮水用）1根、尖椒（煮水用）1根、芹菜頭（煮水用）1個
做法：
1、將豬肚用鹼水或者白醋反復搓洗幾遍，去除肚壁上殘存的肥油和筋膜，反復沖洗干凈，用玉米澱粉再搓洗一遍，洗凈為止。
2、將鍋內加水上火燒開，放入洗干凈的豬肚，氽燙一下撈出。另起一鍋，鍋內放水，放入氽過的豬肚、蔥、姜、花椒、大料、香菜、尖椒、芹菜頭、香葉、大蒜、料酒，燒開後改小火煮約1個小時，煮熟撈出備用。
3、將煮好的豬肚改刀，切成條狀，蔥切丁，姜拍一下，切丁備用。
4、將炒鍋上火放入油，6成熱時倒入蒜粒，改小火煎炸。炸到金黃色，將油和蒜粒倒入一個碗中，鍋內留少許蒜油。
5、稍微加熱下入蔥丁，倒入切好的肚條進行翻炒，再加入醬油、料酒、鹽、白糖、姜、雞精，翻炒幾下以後倒入炸好的蒜粒，加少許水燜燒一會。