1. 蘋果什錦飯怎麼做才好吃
主料4種
裝碗即可食用
2. 蘋果怎麼做好吃
說起蘋果，是人們經常食用的水果，它的營養價值很高，含有大量的維生素和礦物質，聽說常吃蘋果會使皮膚更加潤滑柔嫩。另外不得不說今年的水果價格，那是一路飆升，很多人都說現在窮的連水果都吃不起了，我前兩天買了兩個蘋果，花了我十塊錢，搞得我心疼半天，現在的水果都這么貴了嗎？我想大部分人買蘋果，一般都是直接削皮吃了，今天給小夥伴們分享5種蘋果的特色吃法，美味健康有營養，看看你更喜歡哪一種？
第一道：蘋果炒飯
用料：澱粉、白糖、油、蘋果
做法：第一步，把蘋果削皮切成塊，將切好的蘋果加入澱粉，攪拌均勻；第二步，開火，將油倒入鍋中，燒到7分熱。將拌好的蘋果塊放入油鍋，燒2―3分鍾，撈出放到盤中；第三步，把油一部分放到容器中，留少許，加入糖，把糖熬化後加入炸好的蘋果，翻炒，讓糖充分粘到蘋果上，盛盤即可。
第五道：蘋果奶昔：
用料：牛奶、白糖、蘋果
做法：第一步，蘋果去皮切小丁塊，蘋果牛奶放入豆漿機容器中，加入適量白糖，開始攪拌；第二步，搞定裝入容器里冷藏更美味。
3. 水果炒飯的做法
原料：
蘋果1/4個、菠蘿1小片、獼猴桃1個、洋蔥1/4個、白飯2碗
輔料：
鹽1茶匙、胡椒粉少許
1. 蘋果洗凈後連皮切丁，並用鹽水過一下再瀝干；獼猴桃去皮、切丁；菠蘿切丁；洋蔥切丁。
2. 用2大匙油先炒香洋蔥丁，再放入白飯和所有同炒，接著放入水果丁，炒勻即可盛出。
4. 蘋果飯的做法竅門
原料
蘋果2個（約500g） 澱粉30g 清水30g 白糖100g
做法
1、蘋果洗凈去皮去核切滾刀塊，放進加了少許食鹽的清水中略泡；
2、把澱粉和清水調勻做成澱粉糊；
3、熱鍋上油，油溫6成熱時，把切好的蘋果裹上澱粉糊，入鍋中炸制；
4、待蘋果塊炸到金黃色時撈出控油；
5、另取一鍋，放少許油，加入白糖，小火慢慢熬制，待糖化且變淺黃色後關火；
6、倒入炸好的蘋果塊迅速翻勻，起鍋盛到抹過油的盤子里即可。
小竅門
1、步驟7熬糖的過程中要全種小火，另外鍋鏟也一直不停的攪動白糖，讓它受熱均勻；
2、糖熬成淺黃色後就可以關火，以免火侯過頭，熬好的糖漿會發苦；
3、裝拔絲蘋果的盤子事先抹層薄油，清洗的時侯會更方便；
4、做好的拔絲蘋果配一小碗涼開水一並上桌。
【紅糖「煎」蘋果】
原料
蘋果1-2個
紅糖2湯匙
水1湯匙
做法
1、鍋中倒入紅糖和水，小火，慢慢的將其燒融；
2、放入切片了的蘋果，依然用小火，慢慢的兩面「煎」；
3、直煎到兩面色澤很深，蘋果略微脫水的樣子，至少要5分鍾以上，就可盛起蘋果，淋少許酸奶點綴裝盤食用。
小竅門
1、火一定要小，紅糖到最後也沒有凝固拉絲；2、如果第一次煎完要繼續煎，鍋中不用加紅糖，只需再加一湯匙水，就可以煎第二鍋了。原方中一個蘋果配兩勺紅糖，但我覺得這個紅糖的量煎2-3個蘋果也沒問題，前提是你得補水；3、蘋果切片可以薄一些，我判斷失誤，以為會越煎越薄，所以切的還有些厚，薄一些可以縮短煎制的時間
【蘋果脆片】
原料
蘋果1個（約250克）
鮮榨檸檬汁1大勺（15ml）
做法
1、蘋果洗凈切成4塊，去核（不用去皮）；
2、將蘋果切成很薄很薄的片（盡量切薄）；
3、250克清水裡放入1大勺檸檬汁攪勻，將切好的蘋果片放入水裡浸泡15分鍾；
4、將蘋果片整齊地擺在烤盤或烤網上。（如果用烤盤，要鋪一層油布或者厚油紙防粘）。一般一個蘋果切出的片至少能擺滿2個烤盤；
5、烤箱預熱上下火100℃，將烤盤或烤網放入烤箱，一次可放入兩盤，分別放在不同的層次上即可。關上烤箱門，烤2個小時左右，直到蘋果片里的水分完全烤乾；
6、烤好並冷卻以後，蘋果片就會變脆了，從烤盤或烤網里取下，若不立刻食用，請放入密封盒裡保存。
小竅門
1、這款蘋果脆片講究的是用100℃的低溫長時間烘烤，使蘋果片里的水分完全烘乾。烘乾的具體時間，根據烤箱的實際溫度情況及蘋果片切的薄厚，會有較大的差別，一般需要2個小時以上。烘乾後的蘋果片可以明顯看出已經脫水，但捏上去可能仍軟軟的，一旦從烤箱取出冷卻後就會變得非常脆。如果蘋果片冷卻後還是軟的，說明水分沒有完全烘乾，需要放入烤箱繼續烘乾；
2、蘋果片切得越薄，烘乾的時間越短，口感也越好。所以，考驗刀工的時候到了，請盡量切薄一點兒哦！
3、將蘋果片放在檸檬水裡浸泡，是為了防止蘋果片變色。如果不浸泡，烤出的蘋果片的顏色會是灰褐色。但口感上沒有影響，若不介意，也可不浸泡；
4、放在烤網上的蘋果片更容易烤乾，但烤的過程中蘋果片會變得扭曲不平整。放在烤盤上的蘋果片烤乾以後是成品圖上的平整形狀。烤盤上一定要鋪油布或厚油紙，不要鋪錫紙、薄油紙，否則烤乾以後會揭不下來；
5、這條一定要注意哦！因為此食譜我們只需要低溫將蘋果片烤乾，對溫度要求不嚴苛，所以烤箱里可以一次放入兩盤甚至三盤蘋果片一起烘烤。但是，這只限於這種情況，平時我們烤蛋糕餅乾等其他甜點，為保證烘烤質量，一次還是只能烤一盤哦！
6、雖然烘烤時間長，但前期准備時間不長，所以蘋果脆片兒算是一道省事兒的零嘴。因是低溫烘烤，烤箱在兩個小時的烘烤過程中加熱管實際工作時間並不長，所以大家也不用太擔心耗電的問題哈！
【蘋果醋】
原料
蘋果500克
白醋500克
冰糖100克
做法
1、將蘋果洗凈，切成約1公分薄厚的片狀；
2、將蘋果片依次去核，接著備好一瓶白醋；
3、把處理好的蘋果片碼進玻璃瓶中；
4、接著放入100克的冰糖；
5、再倒入一瓶白醋；
6、在瓶口封上一層保鮮膜後，將蓋子擰緊；
7、放置在陰涼處，靜置浸泡3個月即可；
8、蘋果醋開封後，用干凈的筷子將蘋果片夾出，放入保鮮袋儲存在冷凍室；
9、接著用細紗布過濾一下蘋果醋，然後分裝倒入消過毒的玻璃瓶中密封；
10、飲用蘋果醋時，要用8-10倍的飲用水稀釋一下後再喝。
小竅門
1、盡量選用純糧釀造的，不含防腐劑和醋酸的白醋（包裝上會寫明是否純糧釀造，或是否含有防腐劑或醋酸）；2、白醋的量一定要沒過蘋果片，否則最上面的蘋果有可能會變質；3、蘋果和白醋的比例為1:1，冰糖的量可根據自己的口味酌情增減；4、飲用時，溫開水和蘋果醋的比例為8:1或10:1。
【蘋果酸奶沙拉】
原料
蘋果1個
酸奶50ML
芹菜50克
核桃仁20克
葡萄乾適量
做法
1、將芹菜洗凈，用沸水燙一下，切成小段；
2、將蘋果洗凈，切成小丁（最好不要削皮）；
3、將切好的芹菜段蘋果丁與核桃仁、葡萄乾混合，再淋上酸奶，攪拌勻即可。
小竅門
1、自己做沙拉，盡量不要用沙拉醬（無論是市售的還是用蛋黃和油自製的）。沙拉醬的脂肪含量極高，營養卻很低，不是一種很好的食物，盡量不要選擇食用；2、酸奶不僅本身是一種健康飲品，更是一種非常好的沙拉醬替代品。吃水果、吃蔬菜都可以用酸奶來拌，不僅味道好，還十分健康營養，熱量也低得多。
【蘋果軟糖】
原料
蘋果2隻（500克）
白糖適量
檸檬1隻
水100ml
做法
1、蘋果去皮，切薄片；
2、鍋內加水，放入蘋果片煮5分鍾至軟瀝干水分；
3、用食品料理機打成果泥；
4、加入白糖和大半隻檸檬汁，煮30分鍾左右成粘稠狀；
5、模具撒上白糖，將果泥倒入抹平，再撒上白糖後冷凍1小時切小塊。
小竅門
1、蘋果去皮後要立即煮，否則容易氧化；2、果泥要盡可能的磨細些；3、煮的時候要盡量攪拌，以免結底；4、煮到果泥用勺子撥開有紋路的凝固狀態；5、用康寧鍋煮很合適，容易清洗；6、盡可能使用防潮的糖，沒有的話用普通白糖代替。
【蘋果燒雞翅】
原料
雞翅 蘋果 鹽 番茄醬 生抽 白糖 雞精 料酒姜 米醋
做法
1、蘋果切塊，姜切片；
2、雞翅焯水，用油煎兩面金黃後，放入蘋果也煎一下；
3、放入番茄醬，生抽，鹽，白糖，米醋，調成合口的酸甜味。（參考量：番茄醬一湯匙，生抽半湯匙，米醋少量，白糖一茶匙，鹽一茶匙，料酒半匙）
4、兌水淹沒雞翅的一半。煮開，直到收汁即可；
5、放點雞精提味即可。
小竅門
調汁要根據自己的喜好。酸甜口的接受程度。
【酒香烤蘋果】
原料
3個蘋果、30g黃油、適量葡萄乾、適量黃油、適量白糖、適量紅糖
做法
1.准備食材。
2.把蘋果在四分之一處切下，挖空下半部分，准備裝餡料，然後上半部分做蓋子。
3.葡萄乾用酒泡一個晚上，撈出來，然後加紅糖，把黃油融化加入其中，稍有汁水即可。
4.裝入蘋果中，還有剩下的黃油待用。
5.把蓋子蓋上，上面用牙簽扎幾個洞洞，把剩下的黃油塗在蘋果的頂部蓋子上，撒上白砂糖。
6.把另外剩下的黃油抹在烤盤底部，注入烤盤清水，約高半厘米，把蘋果放入。
7.入烤箱190度上下火，烤四十分鍾，直到頂部微焦微黃即可。
【肉桂紅酒煮蘋果】
原料
1個蘋果、300ml紅酒、半個百合、1片青檸、適量肉桂粉、適量冰糖
做法
1.青檸切片，泡在涼水中。
2.百合洗凈剝成片。
3.蘋果一個，去皮去核後切成八瓣
4.迅速放進泡有青檸的涼水中。
5.燉鍋中加入紅酒，依個人口味加入適量肉桂粉和冰糖。
6.大火煮開後加入蘋果和百合
7.用中火燉煮15分鍾後關火，等蘋果在紅酒中浸泡2個小時後即可食用
5. 水果炒飯怎樣做才好吃
原料，蘋果1/4個、菠蘿1小片、獼猴桃1個、洋蔥1/4個、白飯2碗
輔料：
鹽1茶匙、胡椒粉少許
1. 蘋果洗凈後連皮切丁，並用鹽水過一下再瀝干；獼猴桃去皮、切丁；菠蘿切丁；洋蔥切丁。
2. 用2大匙油先炒香洋蔥丁，再放入白飯和所有同炒，接著放入水果丁，炒勻即可盛出
Tips
1.炒飯所用的水果質地以脆且含水分少的比較理想。
2.新鮮菠蘿比較香，但如果用量不多也可以用罐頭菠蘿。
炒飯配上水果和新鮮的蔬菜，也能炒的清爽又美味，讓人有置身於東南亞熱帶的遐想。
6. 蘋果炒飯的做法 蘋果炒飯怎麼做
蘋果炒飯怎麼做
材料
冬瓜，鹽，肉餡，薑末，蚝油，胡椒粉，料酒，生抽，水澱粉，蔥末
做法
1、將冬瓜切成片，擺放在盤中，表面撒些鹽入底味。
2、燒鍋開水，將冬瓜放在鍋中蒸上八分鍾。
3、肉餡中加入適量的薑末、蚝油、鹽和胡椒粉和料酒，順著一個方向攪拌上勁。
4、燒熱鍋，放入適量的植物油，下入肉末煸炒。
5、肉末翻炒變色後，下入牛肉醬一起翻炒。
6、再加入少量的水和生抽，一起煮上兩分鍾。
7、加入水澱粉勾芡熬至濃稠。
8、將煮好的肉末連汁澆淋在蒸好的冬瓜上。
9、最後撒些小蔥末，自家做，當然這肉末醬就澆得多多益善喲！
7. 蘋果蛋炒飯的做法步驟圖，蘋果蛋炒飯怎麼做
步驟
1.准備所需要的食材
2.先處理蘋果，削皮。
3.然後切成小粒，放入淡鹽水浸泡，防止氧化。
4.然後把姜切末，小蔥切蔥花，青紅椒切成小粒，雞蛋打發。
5.熱鍋冷油，把蛋液放入。
6.迅速劃散成米粒大小，然後盛出備用。
7.熱鍋冷油，把蔥白末與薑末放入煸炒出香味。
8.然後把米飯放入翻炒，炒至米飯可聞到飯香味，這個過程可能稍稍久點。
9.然後盛出備用。
10.繼續熱鍋冷油，把青紅椒放入煸炒至斷生。
11.然後把炒過的米飯倒進去繼續翻炒。
12.然後把雞蛋碎倒入一起翻炒。
13.此時加入適量的鹽，糖，魚露等調味料繼續翻炒。
14.跟著把蘋果粒放入一起翻炒。
8. 蘋果可以炒飯吃么
可以，
蘋果蛋炒飯的做法：
1.先熱油，用中火！大概要1分鍾！
2.打切好的蘋果叮放在油里小心炸炒，待到蘋果成金黃色！（一般只要一點點時間）
3.再用炸蘋果的炒飯和蛋，待聞到香後放入原先炒好的蘋果叮炒一下下！
大功告成了！！！我朋友教我的，我試過，很好吃哦，不油膩，而還清口！