A. 怎樣用普通麵粉做出好吃的麵包來
麵包
1.乾酵母
1大匙
溫水150毫升（150克）蛋1個
黃油60克
糖60克（根據喜好，可以多加一些的）
鹽1/2小匙
高筋麵粉250克
低筋麵粉50克
奶粉18克
2.
酵母溶於溫水；黃油加糖，鹽打到松發（攪拌均勻，顏色泛白），
加入雞蛋，打散，拌勻，加入酵母水再次拌勻
3.將麵粉，奶粉與「2」中的混合物拌在一起。
4.由於水分比較多，因為面團特別粘，所以用擀麵棍來攪拌。
使勁拌啊拌，很費力氣的。攪啊攪，攪到面團光滑就好了
5.放溫暖濕潤處，基本發酵約1個小時
（偶放微波爐，還放了碗開水進去，
差不多40分鍾就發酵好了），大約發酵到2倍大
6.用手將發酵好的面團輕輕下壓，排出裡面的氣體。
7.再次發酵約半個小時，取出，根據喜好，整理出需要的麵包形狀抹上一層雞蛋
8.烤盤抹上一層黃油，或者墊上錫紙。
整理好的面團放上烤盤，進行最後發酵
9
.大約半個小時吧，面團發酵完成。
烤箱預熱180度，上下火，23分鍾左右（最後幾分鍾根據表皮顏色自己調節火候
我就是廚師呵呵！
B. 怎麼樣做麵包最好吃
麵包的做法 麵包皮材料： 牛奶1杯，奶油3湯匙，糖3湯匙，酵母2.5茶匙，蜂蜜1湯匙，蛋1隻，低粉半杯，高粉1.5杯，鹽半茶匙 做法 1，將酵母溶於牛奶（有點費頸要耐心點攪，如果用打蛋器攪省很多辦氣） 2，軟化奶油加糖加鹽打散加入蜂密再加半隻蛋（注意是半隻，不是一隻）拌勻，加入1. 3，低粉與高粉一起過篩後倒入2，用手攪成面團，使頸揉，要有耐心，大概苦力了半個小時，面出筋得差不多，靜置1-1.5個小時，面團發得2、3倍大。 4，將發過的面團整成自己喜愛的形狀，再靜置半個小時。 5，用手按面團起不來就可以入預熱200度的烤箱了，看著著色得差不多就能出爐，時間我控制在20分鍾左右。 奶油椰絲麵包：出爐的麵包中間切一刀口，擠花袋裝打發的奶油擠在刀口，再撒些椰絲就成了。 腸仔麵包：第一次發面後的麵包分成等分的小面團搓成一長條，在面條的兩頭卷上切小斷的腸仔進行第二次發面入烤箱即可。
C. 怎樣做出來的麵包最好吃
小編作為一個麵包狂熱愛好者在上學時期，基本上每天都要去買一些麵包，說真的，買的麵包，如果買便宜的感覺不好吃，貴的卻是真的貴，所以有些時候狡辯也會選擇自己在家做一些麵包而自己也總結了很多做麵包的小技巧，接下來就和小編一起來看一下吧。
麵包機做麵包。
麵包機可以說是非常偉大的一個發明了，因為有人使用了麵包機。，感覺自己做麵包都簡單了很多，而今天小編也想給大家講一個簡單的酸奶麵包的做法。
准備一些酸奶，酵母，黃油和一些杏仁片，高筋麵包粉、綿白糖，鹽、蛋黃液適量。
有了麵包機去做麵包也變得簡單了，許多首先我們把所用的食材放到麵包機里當然了，不是所有的都放進去蛋黃液黃油和杏仁片先不放。開始和面的時候，大家一定要注意麵團的程度，感覺他表面已經非常光滑，看起來比較圓潤的時候就可以選擇停止了，之後呢，我們放入黃油繼續和面這個時間根據你做的麵包偶爾去決定，然後怎樣判斷你的面團做得好了，那你就用你的手指頭你捏就可以感覺到了。
烘焙過程。
把面拿出來之後還是需要用你的手去給他揉幾下的，就可以把它做成你想要的樣子，然後給他醒一下，過一段時間之後你會感覺到他明顯的變大了這個時候就可以了，之後呢，可以把剛才准備的杏仁片兒放在上面。然後你給他發個烤箱調到麵包模式靜靜的等待就可以了。
烘焙小貼士。
在烘焙麵包的過程中，全程的都是比較高熱的狀態，所以大家在把麵包拿出來的時候一定要記得帶手套，而且麵包的做法多數都是差不多的，但是大家還是要注意質量好了就到這里吧，拜拜。
D. 怎麼做麵包才松軟好吃
我們怎樣製作麵包才能使麵包不能老化，不能變硬呢?今天小編就來教大家麵包怎麼做才松軟好吃，這是有史以來發現最好吃的方法了。做出來的麵包拉絲的效果非常好，而且他還松軟可口，放到第二天再使用都沒有問題的。
首先准備一下所需要的食材：高筋麵粉，糯米粉，白砂糖，純牛奶，玉米油，酵母，雞蛋，精鹽，酥粒，全蛋液，芝麻。
製作方法：
第一步，先取一個雞蛋一個，純牛奶160克，玉米油30克，倒入麵包機中。再將麵包機的四角放入適量的鹽，糖。再將高筋麵粉，300克，糯米粉，60克，肖某私刻全部倒入麵包機中。
第二步，按和面鍵，大約30分鍾後，面團發製成兩倍大就可以拿出了。
第三步，揉捏面團，將面團進行排氣，大約再醒十分鍾。
第四步，將醒好的面團分成12等份，再將面團醒制十分鍾。
第五步，等待面團醒好後，將面團搓成圓狀。
第六步，將面團搓好後，放入烤盤中。
第七步，將面團放入烤箱中，進行第二次的醒發，記得要在面團下放一碗熱水。
第八步，等待面團發酵至兩倍大後抹上一層蛋液。
第九步，將面團上，撒上酥粒和黑芝麻。
第十步，將烤箱提前預熱，放入烤箱中，中層的溫度在180度上下火，進行烤制25分鍾。
第十一步，烤好的麵包，取出，放涼後出模。
天然黃油和人造黃油對比：香味不一樣，前者更柔和。並且少量人造黃油是根本吃不出來的。
E. 麵包怎麼做才能好吃
【家庭版麵包】
【原材料】：高筋麵粉350克、白糖35克、食鹽3克、酵母4克、雞蛋2個、純牛奶180毫升、黃油30克。
【製作步驟】：
家庭版麵包
5：把麵包放進去，烤箱要提前預熱5-8分鍾，上下火180度烤30分鍾，時間到了端出來就可以了。
麵包二次發酵的原因：做麵包就和蒸饅頭是一樣的，面胚放在溫度高的地方進行二次發酵，是因為熱量體積而膨脹，做出來放上三四天照樣都很軟嫩。如果不進行二次發酵的時候，體積不膨脹，做出來的麵包吃起來就會發硬，而且吃起來也沒有嚼勁，所以做麵包時，是需要二次發酵的。
做麵包的小竅門：
1、做麵包時，大家不可以用普通麵粉，用高筋麵粉吃起來有嚼勁。
2、在高筋麵粉裡面放上食鹽，是為了增加麵粉的筋性，放上白糖的是為了促進酵母的發酵，所以做麵包和面時，食鹽和白糖都要放上。
3、二次發酵放在30度左右的地方，你也可以在鍋里倒上水，把水溫控制在30度發酵也可以。
F. 怎麼用麵粉做好麵包
麵包的網狀結構是由麵粉內的麵筋構成的。如果網狀結構過於軟弱，就無法做出良好的麵包。所以，麵粉要有足夠的筋度，才能做出好的麵包。那麼。好麵包需要滿足以下條件。
（1）具有足夠的蛋白質量及良好品質的蛋白質。
（2）具有足夠的糖及澱粉酶，以此供給酵母發酵所需用糖。
（3）具有足夠的a-澱粉酶調整澱粉的膠性。
發酵耐力就是麵包超過預定的發酵時間，但要能做出良好的麵包。所以，要想做出良好的麵包，就要有足夠的發酵耐力。在麵粉加水攪拌時，需要加入大量的水，才能做出好麵包來。吸水量越多就越可以減少成本，儲藏時間也就越長，經濟價值也就越大。
在這里，將向大家介紹如何直觀地判斷高筋低粉面以及他們的用途。
高筋粉：顏色較深，較具有活性且光滑，用手抓不易成團。這種高筋粉比較適合用來做麵包，以及部分酥皮類起酥點心，比如丹麥酥。在西餅中，這種麵粉多用於在松餅（千層酥）和奶油空心餅（泡芙）中。在做蛋糕方面，這種麵粉僅限於用在高成分的水果蛋糕。
中筋粉：顏色呈乳白色，介於高、低粉之間，體質半鬆散。一般中式點心都會用到，比如包子、饅頭、面條等。市場上售的麵粉，一般為中筋麵粉，這種麵粉在包裝上都會標明適用於幫包子、餃子、饅頭、面條等。
低筋粉：顏色較白，容易抓成團。低筋麵粉的蛋白質含量平均在8.5%左右，蛋白質含量低，麩質也較少，因而筋性亦差。因此，低筋麵粉比較適合做蛋糕，松糕，餅干以及撻皮等蓬鬆酥脆口感的西點。
談到麵粉，不得不令人想起小麥。小麥主要有三部分組成：麥麩包裹在外約占粒重的18%～25%；麥粒賴以發芽的麥胚只佔1%～2%；胚乳約佔80%。胚乳與麥麩之間還有糊粉層粘連。麥粒經過制粉工藝加工使麥麩、麥胚和胚乳分離並將胚乳磨細製成人們食用的麵粉。其實，麵粉加工就是物理分離的過程，它並不改變小麥胚乳原有的化學特性和水和後的面團流變學特性。
G. 麵粉怎麼做麵包好吃我不會做!(用什麼材料,簡單一些有嗎)
第1步：麵粉、水或牛奶、糖、鹽混合，放入麵包機
第2步：使用「普通麵包、深色、750克」程序，攪面半小時(到點後會聽到提示聲音)，再重新啟動相同程序第二次攪面半小時，聽到提示聲音後，停止程序，放置面團至少一小時(更長也沒問題)，促使麵筋形成(至少可用筷子拉出7、8厘米長的面絲不斷，最完美的是可用雙手拉出薄膜，實際上你製作時不用檢查，肯定沒有任何問題)
第3步：加入油，啟動「普通麵包、深色、750克」程序，和面10分鍾或油基本與面團混合均勻後，停止程序，麵粉上挖個坑，加入安琪高活性乾酵母，封好
第4步：啟動「普通麵包、深色、750克」程序，開始製作，直到麵包製作完成
第5步：放置麵包在麵包桶內自然冷卻，剛做好的麵包外殼微硬，表皮尚未完全收油，自然冷卻後，表皮形成非常完美。一般17點以後的任何時間點製作好的麵包，第二早晨起床後都處在最佳食用狀態