㈠ 麻醬拌面調汁的做法竅門是什麼
主料：面條500g、黃瓜1根、綠豆芽250g。
輔料：鹽適量、芝麻醬3勺、大蒜1頭、香醋2勺、生抽2勺、香油適量。
家常麻醬涼面的做法
1、准備好所有的食材。
㈡ 麻醬面怎麼做如何做好吃
麻醬面的做法
1.鍋中水燒開，將面條放入
2.用筷子將面條挑散，煮熟
3.把煮熟的面條撈到盛有涼開水的盆里
4.將過水的面條盛到大碗中
5.加切好的黃瓜絲
6.加切好的蒜末
7.加一勺芝麻醬
8.淋少許醬油，加少許鹽，吃辣的親再加一勺辣椒油，拌勻就可以享用了
㈢ 請問麻醬拌面怎樣做
材料
做法
1)面條煮熟過冷開水，放在碗裡面備用。2)把調味料全部放在一個大碗裡面拌勻，淋在面條上面，灑上蔥花，即可上桌。
來碗雪濃雞湯配麻醬面，一流!!
㈣ 芝麻醬拌面怎麼做
先把黃瓜、香椿芽、胡蘿卜洗凈。
2
將胡蘿卜、香椿芽切成末。
3
黃瓜切成細絲。
4
芝麻醬2勺。
5
加涼開水稀釋。
6
切好的黃瓜絲放入盤中。
7
蒜泥加醋調勻。
8
鍋里放水，開鍋放入面條煮3分鍾。
9
盛出來過一下涼開水。
10
把面條盛到碗里，放入黃瓜絲、胡蘿卜、香椿芽末，澆上蒜泥、芝麻醬拌勻，即可享用。
主料：面條、麻醬、花椒、蒜泥
輔料：鹽、油、醬油、陳醋
做法
1.麻醬糊:麻醬加水(1:1)和鹽調稀，一定要向同一個方向攪拌，調成麻醬糊
2.花椒油:鍋燒熱放油(稍微多一點),油熱後放花椒，炸出香味後放醬油，馬上關火熱油遇到醬油會蹦油，注意不要燙到，放完醬油大約2到3秒就可以關火了
3.面煮好後放在冷水裡，或用冷水沖一下
4.面控干水分放在碗里加入麻醬糊，花椒油，蒜泥和醋，花椒油一次不要放太多，不夠鹹的話再加，拌一拌就可以了
[1]
做法二編輯
用料
麵粉210G、水60G、蛋清1個、鹽1茶匙、芝麻醬1湯匙、芝麻油1湯匙、老抽1湯匙、生抽1.5湯匙、料酒1湯匙、糖3茶匙、雞精1茶匙、辣椒油2茶匙、熟芝麻1湯匙、蔥花、香菜。
做法
1.麵粉210G，水60G，蛋清1個，鹽1茶匙揉成均勻面團(面團比較硬。要用力揉)。 [2]
2.放冰箱里醒發過夜(一般都是前一天晚上准備。第二天吃。方便)。
3.第二天取出將面團壓扁擀開。
4.表面撒一些乾麵粉。卷在擀麵杖上。
5.擀成約1.5MM厚的面片。表面撒一些乾麵粉折疊起來。切成寬約2MM的面條。
6.抖開。撒乾粉防粘。面條下鍋煮熟。
7.煮麵過程中調醬：先用芝麻油將芝麻醬調開。
8.然後加入其它調味料調成醬。吃的時候澆到面上拌開即可。
9.撈面、淋醬、 拌勻
1.把芝麻醬倒在一個碗里，加一點點鹽，再往裡倒一點涼水，用筷子順一個方向攪拌，攪拌一會就會覺得水被吸收了，而芝麻醬則越來越干
2.再接著往裡倒點水，繼續攪拌。這樣反復幾次，不斷攪拌逐步加水，一直到濃稠的芝麻醬變成比較稀的狀態，顏色也變淺不少，芝麻醬就拌好了
3.把黃瓜和胡蘿卜切成細絲，腌香椿末切碎，蔥花放在一個小碗里，倒上一些醬油，全部材料就都准備好了
4.把面條煮好過涼水，盛到碗里，再倒上芝麻醬，放上配菜、蔥花醬油，再淋一點醋，一碗噴香的芝麻醬面
㈤ 怎樣做出簡單好吃的麻醬拌面
芝麻醬拌面
用料
鹼面面條 1人份
芝麻醬 1勺
芝麻香油 適量
生抽 1勺
老抽 1勺
紅油（老乾媽也可） 1小勺
花生米 適量克
榨菜 適量
芝麻醬拌面的做法
燒一鍋水，稍微多點，水開將鹼面放進去，用筷子攪拌散，避免粘黏在一起，煮不熟。（圖為三人份，水偏少了）
小貼士
1.生抽調味，老抽調色，各放一勺，色與味就都夠了。
2.面條一定要寬水煮，不容易糊湯，鹼味也要淡一些。
3.煮麵時間不要太長了，約莫兩分半就要嘗一下軟硬程度。
4.愛吃蔥花的，記得放蔥花，我不愛，就沒放。