㈠ 蘑菇蒸幾分鍾就熟了
金針菇是許多朋友都喜愛吃的一種食材，因為它的口感比較爽脆，並且製作的方式也有很多種，特別是在燒烤的時候，許多朋友都會選擇烤上兩串金針菇來食用的。金針菇還可以使用清蒸的方式，並且做出來的味道也是非常好的，一般使用蒸的方式去製作金針菇的話，五到七分鍾即可。
一、做法：
1、金針菇去根洗凈瀝干水份放入盤中。
2、將姜絲放在金針菇上。
3、水開後放入金針菇大火蒸5-7分鍾。
4、出鍋後加入蒸魚豉油和蔥絲。
5、將鍋燒熱，花生油燒至高溫後均勻倒入金針上即可。
二、
1.金針菇洗干凈控干水
2.大圓盤鋪滿，根部朝內
3.小碗下蒜蓉，姜碎，生抽，芝麻油，蚝油，雞精攪拌均勻調一個濃汁
4.大火上鍋蒸八分鍾關小火，放調料汁
5.鋪好蒜蓉蚝油調料汁，開大火再蒸五分鍾即可
6.出鍋撒上蔥花即可
金針菇不含葉綠素，不具有光合作用，不能製造碳水化合物，但完全可在黑暗環境中生長，必須從培養基中吸收現成的有機物質，如碳水化合物、蛋白質和脂肪的降解物，為腐生營養型，是一種異養生物，屬擔子菌類。金針菇是一種木材腐生菌，易生長在柳、榆、白楊樹等闊葉樹的枯樹干及樹樁上。
⒈金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，且含鋅量比較高，對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發育有良好的作用，人稱「增智菇」;
⒉金針菇中還含有一種叫朴菇素的物質，有增強機體對癌細胞的抗禦能力，常食金針菇還能降膽固醇，預防肝臟疾病和腸胃道潰瘍，增強機體正氣，防病健身;
⒊金針菇能有效地增強機體的生物活性，促進體內新陳代謝，有
利於食物中各種營養素的吸收和利用，對生長發育也大有益處，因而有「增智菇」、「一休菇」的美稱;
⒋金針菇可抑制血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病;
⒌食用金針菇具有抵抗疲勞，抗菌消炎、清除重金屬鹽類物質、抗腫瘤的作用。
㈡ 蘑菇怎麼做好吃有幾種做法
蘑菇炒肉較好吃，蘑菇的做法很多，比如：小雞燉蘑菇、蘑菇雞蛋湯、蘑菇肉湯、蘑菇炒雞蛋、蘑菇炒木耳、蘑菇燉排骨等做法。
現將蘑菇炒肉的做法介紹如下：
主料：瘦肉200克、蘑菇200克、紅辣椒1個、蒜瓣6瓣、
輔料：植物油2湯匙、鹽5克、醬油10毫升、辣椒粉5克、十三香5克、雞精3克。
1、所有食材洗干凈，將瘦肉、蘑菇和紅辣椒都切成絲，蒜瓣用刀背拍扁後剝去皮。
2、鍋中倒入植物油燒至七成熱，加入蒜瓣爆炒出蒜香味。
3、蒜香味炒出後，將瘦肉絲加入到油鍋中翻炒。
4、翻炒幾下，肉絲變色後，加入適量食鹽、醬油、辣椒粉、十三香來調味。
5、將肉燒至七成熟，加入蘑菇絲和紅辣椒絲翻炒。
6、加入少許水燒至水份幹了，紅辣椒絲變軟了即可炒熟，關火調入少許雞精即可。
㈢ 香菇怎麼蒸好吃又營養
主料香菇250克 輔料老抽1湯匙橄欖油1湯匙香菜花兒少許
步驟
清蒸香菇的做法步驟11.把清洗干凈的香菇去蒂，切成薄片，放在盤子里備用。
清蒸香菇的做法步驟22.把准備好的香菇放在蒸鍋上蒸，大慨水開後15鍾關火。
清蒸香菇的做法步驟33.蒸好的香菇，有很多水出來，用另外一個盤子把香菇到起來，加橄欖油，老抽，蔥花兒一拌就可以吃了。
㈣ 新鮮香菇可以蒸著吃嗎
新鮮香菇可以蒸著吃.
蒸香菇盒的做法步驟
1
先把五花肉洗凈。
2
將肉切丁後剁成碎末，放入蔥末。
3
火腿腸2根。
4
剝去外皮，切成碎末。
5
把肉餡放碗中，加火腿末、蔥花、10克醬油、鹽、白糖、味精、適量生粉和熟豬油。
6
打入雞蛋攪拌均勻即成肉餡。
7
把鮮香菇放入加了鹽、油的水中淖一下。
8
盛出來控干水分。
9
放到菜板子上攤平，菇面向下。
10
取其中6個，菇面向下擺在案板上，灑上適量生粉，每個菇上放一份肉餡。.
11
用餘下6個香菇一一蓋起來，即成香菇盒生坯。.
12
整齊地擺在盤中。
13
放鍋中蒸10分鍾左右。
14
燒熱鍋，加入雞湯、香菇水、醬油、鹽和味精煮滾。
15
用生粉水勾芡，淋上香油。
16
澆在香菇盒上即可。
㈤ 清蒸香菇怎麼做如何做好吃
生的香菇洗凈去菇莖
切少許姜放入香菇中
再放入少許鹽、醬油、味精、料酒，拌均勻腌一會
放入蒸鍋中，加少許蔥白
蒸完取出放少許蔥葉
取干凈鍋，倒油加熱後淋到香菇上。美美的清蒸香菇就做好啦！
㈥ 蘑菇怎麼做好吃
蘑菇的種類有很多種，比如金針菇、雞腿菇、平菇、紅蘑、香菇等很多種，我比較喜歡製作金針菇和平菇
金針菇比較適合涼拌，平菇比較適合炒和炸，它們的做法簡單省時，大家動手製作幾次就可以熟練掌握
下面我分享一下我製作平菇和金針菇的方法，希望對您有所幫助！
【油潑金針菇】
小米辣切辣椒圈，大蒜切末，蔥切蔥花，金針菇將老根切掉，用清水泡一會，洗凈後瀝干水分，用手撕成小份，放入盤子中。取一碗，碗中倒入醬油、米醋、蚝油、少許清水，放入食鹽、少許白砂糖、味精，攪拌均勻後澆入盤中
好吃的平菇青椒炒雞蛋就做好了，大家可以嘗試製作一下
大家如果在製作的過程中遇到什麼問題或者不同的做法，歡迎大家在評論區留言討論！
㈦ 金針菇怎麼蒸著吃
金針菇去根撕散，洗凈控干裝盤備用，蒜切末，小米椒切圈，起鍋燒油，油溫五成熱倒入一半蒜末，炒至金黃撈入碗中，碗中再倒入另一半蒜末，加生抽、蚝油、精鹽、雞精、白糖、小米椒圈拌勻，澆在金針菇上，水開上鍋蒸六分鍾，倒出多餘湯汁，撒上蔥花即可。