A. 香椿芽調豆腐怎麼拌好吃
豆腐拌香椿
難度系數：（接近於無）
製作時長：5分鍾
原料：
香椿、、香油、鹽
做法：
1、豆腐切小塊啊，手指肚大小足夠了啊！
2、豆腐焯水啊，30秒足夠了啊！
3、香椿焯水啊，1分鍾足夠了啊！焯完過涼水，脆啊！
4、香椿切碎啊，不要太碎了，2cm就蠻好啊！
5、半勺鹽、幾滴香油倒進去，溫柔攪拌啊！
6、就好了啊！
小課堂：
- 香椿的紅色部分焯完變綠了正常啊，因為花青素被破壞了；
- 焯完後浸涼水是為了保持脆度；
- 香椿梗盡量少一些，會影響口感。
- 豆腐先切塊再焯會快一些，如果時間太長，易碎易有孔；
B. 請教香椿拌豆腐怎樣做好吃
用料
北豆腐 一塊
香椿 一小把
精鹽 適量
花椒 幾粒
油 少許
香椿拌豆腐的做法
准備食材；
小貼士
1、豆腐和香椿都需要焯水片刻，這樣豆腐可以去除豆腥味，香椿焯水後即可激出香味兒，又可去除香椿中所含的部分亞硝酸鹽和草酸，吃起來更健康。但是焯水時間都不宜長。
2、還可以加一點生抽、醋拌一拌，看個人喜好了。
C. 怎樣香椿芽伴豆腐好吃
香椿芽拌豆腐的做法步驟：
7、調勻，即可享用。
D. 香椿苗拌豆腐絲的做法
以前用小蔥拌豆腐，取個一清二白之意，倒也說得過去，但是真吃起來，總覺得欠缺點香味兒。但是現在的香椿拌豆腐一端上來，香味和色澤全齊了：雪白嫩滑的豆腐和翠綠鮮香的香椿葉相互交融，再澆上一勺熱辣的辣椒油，嫩滑的豆腐順著食管慢慢往下淌，先是熱辣、再是回味悠久的鮮香，整個口腔都被香椿的香味團團包圍，那滋味可謂是繞梁三日、久久不褪。
如今正是吃香椿的好時節，這樣一盤鮮辣開胃、鮮香十足的香椿拌豆腐，如果錯過了，那可真的要再等一年。
【香椿拌豆腐】
第一步：清洗挑選
新鮮的香椿芽在清水中洗凈，香椿葉一定要吃最新鮮的，老的或者儲存幾天的香椿葉含有硝酸鹽和亞硝酸鹽，食用前要在沸水中燙一分鍾，這樣吃著更加安心。鮮嫩的香椿芽還是可以直接食用的。
第二步：切香椿
把香椿葉切碎放入盆中，加入辣椒粉攪拌均勻備用。
第三步：豆腐焯水
准備一塊嫩豆腐，切成豆腐塊，這里再也可以用老豆腐，根據自己的口味選就可以了。鍋內燒水，加入一勺食鹽，水燒開後把豆腐倒入鍋內，用勺子輕輕推動，不要直接把勺子碰到豆腐，嫩豆腐容易碎，豆腐焯水時加入食鹽，既可以去除豆腥味，也可使豆腐不易破碎，增加豆腐的底味，口感更好。
第四步： 激油調味
鍋內燒油，油燒熱後把熱油淋在香椿葉上面，加入食鹽、味精攪拌均勻，加入味精能提鮮、增加口感，最後加入一些辣椒紅油來提色。
第五步：調拌裝盤
把焯過水的嫩豆腐和香椿芽倒在一起，輕輕的攪拌均勻就可以裝盤了。
有話說：
1.豆腐焯水時，加入兩勺食鹽，能去除豆腐的苦澀和豆腥味，還能使嫩豆腐不破碎，增加豆腐的底味，口感更好。
2.大棚里上過氮肥的香椿葉毒素最高，自然生長的香椿樹，剛發的嫩芽吃著最安全。
好了，這道簡單好吃香椿葉拌豆腐就做好了，喜歡的朋友千萬不要錯過。
E. 請指點下香椿苗拌豆腐怎樣做才好吃
香椿苗拌豆腐做法
1、食材明細
主料
香椿苗200克
嫩豆腐1塊
輔料
鹽1克
生抽3勺
辣椒油少許
香油少許
2、步驟
香椿苗洗一洗，洗掉香椿籽的皮。
將洗好的香椿苗切成小段。
嫩豆腐取出，用勺子按碎，這樣更容易入味。
豆腐中加入鹽，生抽，香油，辣椒油。
將香椿苗段放入豆腐中，拌勻就可以了。
香椿，是楝科香椿屬植物。
香椿，是喬木；樹皮粗糙，深褐色，片狀脫落。葉具長柄，偶數羽狀復葉，長30至50厘米或更長；小葉16至20，對生或互生，紙質，卵狀披針形或卵狀長橢圓形，長9至15厘米，寬2.5至4厘米，先端尾尖，基部一側圓形，另一側楔形，不對稱，邊全緣或有疏離的小鋸齒，兩面均無毛，無斑點，背面常呈粉綠色，側脈每邊18至24條，平展，與中脈幾成直角開出，背面略凸起；小葉柄長5至10毫米。
圓錐花序與葉等長或更長，被稀疏的銹色短柔毛或有時近無毛，小聚傘花序生於短的小枝上，多花；花長4至5毫米，具短花梗；花萼5齒裂或淺波狀，外面被柔毛，且有睫毛；花瓣5，白色，長圓形，先端鈍，長4至5毫米，寬2至3毫米，無毛；雄蕊10，其中5枚能育，5枚退化；花盤無毛，近念珠狀；子房圓錐形，有5條細溝紋，無毛，每室有胚珠8顆，花柱比子房長，柱頭盤狀。
蒴果狹橢圓形，長2至3.5厘米，深褐色，有小而蒼白色的皮孔，果瓣薄；種子基部通常鈍，上端有膜質的長翅，下端無翅。花期6至8月，果期10至12月。
香椿喜溫，適宜在平均氣溫8至10℃的地區栽培，抗寒能力隨苗樹齡的增加而提高。用種子直播的一年生幼苗在零下10℃左右可能受凍。
香椿喜光，較耐濕，適宜生長於河邊、宅院周圍肥沃濕潤的土壤中，一般以砂壤土為好。適宜的土壤酸鹼度為pH5.5至8.0。
原產我國中部和南部。東北自遼寧南部，西至甘肅，北起內蒙古南部，南到廣東廣西，西南至雲南均有栽培。其中尤以山東，河南，河北栽植最多。河南信陽地區有較大面積的人工林。陝西秦嶺和甘肅小隴山有天然分布。垂直分布在海拔1500m以下的山地和廣大平原地區，最高達海拔1800m。
香椿營養價值較高，富含鉀、鈣、鎂元素，維生素B族的含量在蔬菜中也是名列前茅。
香椿被稱為「樹上蔬菜」，是香椿樹的嫩芽。每年春季穀雨前後，香椿發的嫩芽可做成各種菜餚。香椿葉厚芽嫩，綠葉紅邊，猶如瑪瑙、翡翠，香味濃郁，營養之豐富遠高於其它蔬菜，為宴賓之名貴佳餚。
可用於製作香椿炒雞蛋、香椿竹筍、香椿拌豆腐、潦香椿、煎香椿餅、椿苗拌三絲、椒鹽香椿魚、香椿雞脯、香椿豆腐肉餅、香椿皮蛋豆腐、香椿拌花生、涼拌香椿、腌香椿、冷拌香椿頭。
F. 香椿拌豆腐怎麼做
香椿拌豆腐做法如下：
主料；豆腐280克、香椿芽1把
輔料；生抽2茶匙、雞精0.5克、砂糖半茶匙、辣椒粉0.5茶匙、芝麻0.5茶匙、鹽4克、玉米油半勺、香油幾滴
1、香椿芽去掉老頭清洗干凈。
G. 香椿拌豆腐的做法涼拌
香椿拌豆腐不僅含有豐富的營養，還有很好的葯用價值。
小貼士
1）香椿不能燙老，否則就不香了。但必須燙一下才好。可以去除過多的硝酸鹽。
2）香油不要放太多，以免掩蓋香椿的香味。